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Sostenible
by Mayacert
Esto es Sostenible, un Podcast creado por Mayacert. Aquí le damos vida a un espacio de charla y debate junto a profesionales capacitados en el área de la producción orgánica y sostenible de toda Latinoamérica; junto a ellos desarrollaremos temas de interés y descubriremos las últimas novedades de un mundo cada vez más orgánico y consciente.Puedes desarrollar más a fondo cada uno de nuestros temas inscribiéndote a nuestros cursos online en www.mayacert.comNo olvides seguirnos en nuestras redes sociales como @mayacertcertifier para estar enterado de todas nuestras noticias
Episodes
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EP3-T5-Fortalecimiento Norma Orgánica NOP USDA
En este episodio conversamos con Luis Brenes, un experto en la norma orgánica de los Estados Unidos, sobre los nuevos cambios a la regulación, el tiempo de implementación que tiene, los retos que presentan para el sector orgánico certificado, los nuevos requerimientos de exportación, grupos…
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EP2-T5-Análisis de Pesticidas en Certificaciones
En este episodio conversamos con Claudio Losada Gerente de Laboratorios Ceimic para las Americas, platicamos sobre la importancia de los análisis de residuos de pesticidas para las certificaciones, el fraude en los análisis y sus consecuencias, las herramientas tecnológicas para administración de...
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EP1-T5-Libre de Glúten
En este episodio conversamos con Alejandro Herrnsdorf de Paraguay, sobre lo que es el Gluten, las afectaciones a la salud de las personas, la alergia y los procesos y certificaciones para garantizar que los productos no lo contengan, entre otros temas. Nuestro objetivo es que al final de este...
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T4-EP5-Diseños Eficientes Sistemas Agroforestales en Café
En este episodio Elias de Melo quien es el coordinador CATIE-PROCAGICA-IICA (Gestión Integral Roya del Café en A Central) y coordinador de Ensayo Sistemas Agroforestales con Café, nos platica sobre la temática de diseños y manejos eficientes en café en el contexto de agricultura regenerativa y...
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EP4-T4-Cultivo de Cannabis Orgánico
En este episodio conversamos con Brian Torres, Agrónomo especialista en agricultura orgánica , conversamos sobre los inicios de los cultivos de cannabis en colombia, los requerimientos nutricionales, el sistema de producción, el marco legal y las implicaciones de tener un cultivo, lo que depara…
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EP3-T4-Industria del Agave Orgánico
En este episodio conversamos con Alberto Vásquez de la empresa IIDEA, pionero en la industria del jarabe de agave en México, pláticamos sobre los origenes de la industria, como un accidente llevó a un nuevo producto, el consejo regulador del tequila y mezcal, las variedades de agave, los…
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EP2-T4-IFOAM y los Movimientos Orgánicos Mundiales
En este episodio conversamos con Julia Lernoud vicepresidente de IFOAM Organics International, platicamos sobre la importancia de IFOAM en el mundo, la incidencia en las políticas orgánicas, el futuro del movimiento Organics 3.0 , el rol de los institutos de investigación de agricultura orgánica,...
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EP1-T4-Mujeres en la Industria del Café
En este episodio conversamos con Natalia Mejía co-fundadora y gerente de Mastercol una exportadora de cafés especiales de Colombia, platicamos sobre el rol de las mujeres en la producción del café, la presencia que han tenido desde sus inicios, la venta de café femenino, la evolución de la...
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Episodio 5 - T3 - Exportación de Frutas frescas en Colombia
En este episodio conversamos con Juan Pablo Duque, un productor y exportador de frutas frescas en colombia, platicamos sobre los retos del campo colombiano en la actualidad, como es iniciar un emprendimiento agrícola, la producción orgánica en el país, las certificaciones requeridas, como se...
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Episodio 4 - T3 - Determinación de Residuos de Pesticidas
En esta capítulo conversamos con Marco Cayotopa, director comercial del laboratorio Ceimic, platicamos sobre los Limites máximos de residuos, los retos en la determinación de metabolitos, la presencia natural de ácido fosfónico en frutas, el regreso del uso de pesticidas prohibidos, los nuevos...
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Episodio 3 - T3 - Café Orgánico en México
En esta oportunidad conversamos con Sven Schalit, un productor de café orgánico del sur de México, platicamos sobre la situación actual de la caficultura en México, los retos de la producción a pequeña y mediana escala, la industralización del café en el país, el futuro de las exportaciones y el...
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Episodio 2 - T3 - Producción de Vino Orgánico en Chile
En este segundo episodio de la T3 de sostenible, conversamos con Leonardo Erazo, un productor de vino orgánico de la región de Itata en Chile, conversamos sobre los retos de cambiar de producción convencional a orgánico, las caracteristicas de sabor de vino por tipo de suelo, las propiedades las...
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Episodio 1 - T3 - Logística en la cadena de Alimentos y Bioinsumos en la agricultura orgánica
En este Primer episodio de la T3 de Sostenible, conversamos con Eduardo Solares , un empresario de la logística y los bioinsumos en Guatemala y México, conversamos sobre los problemas de coyuntura actual , la falta de conocimiento de bioinsumos, el transporte de los alimentos y la crisis...
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Introducción Temporada 3
En esta temporada 3 de sostenible estaremos conversando con expertos de la cadena de producción y procesamiento de alimentos de América Latina, también estaremos platicando con personas que se desenvuelven en sectores afines como laboratorios, logístico, entre otros. Acompañanos durante estos 5...
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Episodio 5 - T2 - Control Biológico en la Agricultura
En este episodio de Sostenible conversamos con Hugo Viancha, pionero en la industria de los bioinsumos en América Latina, platicamos sobre los inicios de la industria, los retos de la agricultura moderna y como las nuevas tecnologías están ayudando a regenerar los suelos y los cultivos, entre…
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Episodio 4 - T2 - Fondos de inversión en agricultura sostenible
En este cuarto episodio del podcast sostenible, conversamos con Rosarito Mosqueira, una experta en el manejo de fondos de inversión en agricultura sostenible, platicamos sobre las características de dichos fondos, el impacto en la producción agrícola , los requerimientos de los productos entre...
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Episodio 3 - T2 - Inicios de la Agricultura Orgánica en México y Guatemala
En este tercer episodio de la t2, conversamos con Leonel Soto también conocido como Roberto Sánchez, un experto con más de 30 años de experiencia en agricultura orgánica, sobre los inicios de la agricultura orgánica en el sur de México y Guatemala, la evolución de los mercados y las olas...
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Episodio 2 - T2 - Evolución del sector agroexportador en el Perú.
En este episodio conversamos con Jose Razzuri, un experto en esquemas de certificación de productos agrícolas de Perú, sobre los inicios del movimiento agroexportador, las inversiones actuales y los retos que conlleva la producción con el cambio climático, entre otros temas. Nuestro objetivo es…
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Temporada 2 - Comercialización y Procesos De Producción
Hola muchas gracias por escucharnos, en esta temporada trataremos temas relacionados a la comercialización, procesos de producción y exportación de productos agropecuarios orgánicos y sostenibles. Como siempre tendremos invitados de primer nivel. NO te la puedes perder.
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Episodio 1 - T2 - Retos en la comercialización del Café con Karl Wienhold
En este episodio platicamos con Karl Wienhold , experto en comercio de cafe autor del libro Cheap Coffee, sobre los principales retos de la comercializacion, como es trabajar con pequeños productores, los retos del cambio climático y geopolítica en los precios del café entre otros temas. Nuestro...
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La Fotosíntesis
En este episodio final de la primer temporada, conversamos con Fabio Aristizabal, un agricultor colombiano, antiguo presidente de Fedeorganicos colombia, sobre los inicios del movimiento orgánico en Colombia, los retos del campesinado en estos momentos, el relevo generacional en el campo, el…
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Las Hojas
En este episodio de Sostenible conversamos con Edgar Soto, Fundador y CEO de la empresa Tia Ofilia de México, sobre los retos de ser emprendedor de una empresa de comercialización de productos orgánicos, el futuro del e-commerce , el comportamiento del mercado orgánico durante la Pandemia del...
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Las Ramas
En este tercer episodio de sostenible conversamos con Sebastián Bórquez, experto en agricultura orgánica de Chile, sobre agricultura familiar campesina, los retos que conlleva, la adaptación a los mercados actuales, las políticas de apoyo , el movimiento agroecologico, entre otros temas. Nuestro...
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El Tallo
En este segundo episodio de Sostenible hablamos con Jaime Rodríguez - Ex catedrático por más de 30 años de la Universidad de Chile acerca de las diferencias entre manejo de plagas en agricultura orgánica y convencional, trabajo con comunidades indígenas en Chile, publicaciones de textos en la...
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Raíces
En este primer episodio de Sostenible hablamos con Noe Rivero - CEO de Mayacert acerca de las raíces de la agricultura orgánica en America Latina y nos preguntamos: ¿Qué tan necesaria es la certificación orgánica para este sector? ¿De qué manera ha evolucionado el movimiento sostenible?¿Lo ha…
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Planta - Temporada 1
En esta primer temporada, construiremos nuestra propia planta utilizando los conocimientos, como agua, y el debate, como luz, para causar así que florezca cada uno de los 5 episodios. Haremos incapié en lo fundamental de su existencia, no solo para el ser humano sino, para el mundo entero y en…
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