Storie di Gelato

Episodes

1. 24

   A Sherbeth 2020 il Gelato alla Ciambellina Ciociara

   Parliamo con Alessandro Masci., gelatiere di ZERO e, gelateria di Isola del Litri. Partecipano a sherbeth per la prima volta e sono orgogliosi di essere stati selezionati tra i 50 partecipanti.

   Aug 20, 2020

   13m
2. 23

   Dolce Luna, il racconto di un anima attraverso un Gelato

   Parole di Andrea Vescia. Correva il mese di ottobre del 2009 quando una tragica notizia ricevuta in fiera poco prima di una dimostrazione mi fece trasalire; dimostrai con il cuore affranto e le lacrime agli occhi perché se ne era andata una cara dolce amica con la quale avevo condiviso momenti...

   Aug 18, 2020

   15m
3. 22

   Il colpo di fulmine di Chiara, per il Gelato

   Sono cresciuta nella caffetteria e pasticceria di famiglia coltivando, inconsapevolmente, quello che per me è oggi passione e lavoro. Al mondo della gelateria in particolare, mi ci sono avvicinata un po’ per caso, dando una mano in famiglia, e dalla prima volta in cui ho provato a fare un gelato...

   Aug 17, 2020

   7m
4. 21

   Cara Gargnano, Il Gelatiere Andrea Florioli omaggia la sua terra

   Il mio gusto per Sherbeth si chiama “Cara Gargnano", è un omaggio al mio paese e al mio territorio, un piccolo paese affacciato sulla sponda bresciana del lago di Garda, dove regna un microclima eccellente. È un gelato al cioccolato Bianco Ivoire, profumato al limone di Gargnano (Limonaia fam....

   Aug 13, 2020

   7m
5. 20

   Luca Lombardi ed il suo Oro di Romagna

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   Aug 12, 2020

   6m
6. 19

   Silvia e Roberto Gelato Family ep26

   Ritorna dopo qualche mese il podcast di Storie di Gelato.Intervisto Silvia Saleriuna delle donne del gelato, una tra le fans di Storie di Gelato più attive. La intervisto insieme a suo marito Roberto. Hanno un bar gelateria ad Offlaga, in provincia di Brescia. La loro è stata la provincia più...

   Aug 6, 2020

   22m
7. 25

   Ep 25 Elisa Maroni - Le donne dietro le quinte del Gelato

   May 1, 2020

   8m
8. 24

   ep 24 Augusta una Guerriera in gelateria

   Apr 29, 2020

   21m
9. 23

   ep 23 Antonio Chef Glacier

   Entra a stretto contatto con il mondo della ristorazione conseguendo un periodo di formazione all’interno della cucina del pluristellato Ristorante “Le Calandre” e presso il Golf Club “La Montecchia” in provincia di Padova. E’ qui che, grazie all’insegnamento dello Chef Massimiliano Alajmo…

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   Apr 22, 2020

   16m
10. 22

    ep 22 - Michel Draicchio, gelatiere scopritore di sapori

    Oggi parliamo con un gelatieri senza effetti speciali, un po sotto traccia. Ma che fa della passione per quest’arte il suo lavoro.Michel si prende cura della sua campagna e molti dei prodotti che usa per fare il gelato sono effettivamente a km 0 e vengono dritti dalla sua terra a poche centinaia…

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    Apr 20, 2020

    13m
11. 14

    Episodio 21 - Respirando Vigezzo

    "Ho sempre avuto la tendenza a ricercare combinazioni particolari nella composizione dei gelati. In particolare amo studiare l’impatto che diversi elementi hanno al suo interno. Sto parlando del gusto e del retro gusto che riusciamo ad ottenere combinando diversi ingredienti. Sono arrivato a...

    Apr 10, 2020

    9m
12. 13

    Episodio 20: Un Gelatiere col Ciuffo Blue

    Per festeggiare il ventesimo episodio del podcast di Storie di Gelato, ho invitato a parlarci un gelatiere" particolare". Preparatissima ed impegnatissima, è presidente della Compait Gelato, libera associazione di gelatieri, con lo scopo di difendere e valorizzare il buon Gelato Italiano.

    Mar 25, 2020

    13m
13. 12

    Puntata 19. Una macchina del gelato in salotto

    Andrea, Vescia, Oltre trent'anni di mestiere. Ha avuto maestri illlustri come Luca Caviezel ed il Compianto Carlo Pozzi. Una Puntata di Podcast non basta. E' troppo piccola per accogliere questo pezzo di storia del gelato.

    Mar 23, 2020

    13m
14. 11

    Puntata 18. Intervista a Claudio Bove

    Claudio è un figlio di...gelatiere. Inizia a conoscere il mestiere nella gelateria del papà, ma poi si trasferisce a Putignano per amore...

    Feb 26, 2020

    14m
15. 10

    Puntata 17 del podcast Maurizio Manzi Gelatiere a Melbourne

    Maurizio Manzi è romano de Roma, di montesacro, e da accompagnatore turistico , si è trasformato in gelatiere. Ha sposato una ragazza australiana e si è trasferito in queste lontane terre, per dare vita al suo sogno di diventare gelatiere.

    Feb 20, 2020

    12m
16. 9

    Puntata sedici - intervista a Matteo Grizi

    Dopo qualche esperienza, anche all'estero, ha capito che se voleva divertirsi mentre lavora, doveva fare il gelatiere. Oggi ti recconto un pezzetto della storia di Matteo Grizi, imprenditore e gelatiere ad Albano Laziale.

    Dec 17, 2019

    11m
17. 8

    Stefano Ferrara ci parla di gelato funzionale

    Oltre 15 anni ci studi e tentativi, ma adesso il gelato funzionale sta diventando una realtà. Stefano ed il dr Flavio Di Gregorio, medico, specializzato nello studio e cura delle emicranie a grappolo, si stanno concentrando sulla produzione di un gelato,buono, funzionale, ma anche goloso, perchè...

    Dec 3, 2019

    11m
18. 7

    Puntata 14 del podcast -Luca Marconi Gelatiere

    Nov 25, 2019

    8m
19. 6

    Puntata tredici - Alessandro gigante dagli occhi gentili

    Gelatiere da 25 anni, trascorre così tanto tempo nel suo locale, che lì ci ha conosciuto anche Maria.Inizialmente come cliente e dopo come dipendente, fino a che non è scoccata la scintilla e si sono innamorati.

    Oct 1, 2019

    7m
20. 5

    Episodio 12- La mandorla centenaria di Michele Marchese

    Ciao sono Nunzia, oggi parlo io e ti racconto la storia della mandorla centenaria. Michele ha 30 anni ed è gelatiere da 7. La sua, è una tradizione di famiglia, è per così dire “figlio d’arte”, tanto è vero che la mamma lo portava nella gelateria di loro proprietà a San Lucido, in provincia di...

    Sep 25, 2019

    7m
21. 4

    Puntata undici - Luca Marenco,gelatiere maggiorenne.

    18 anni di laboratorio, esperienza, divertimento, sudore. Non lascia il laboratorio neanche per raccontare la sua storia (si sente il rumore sul fondo). Ha le idee chiare, gli piace il suo lavoro, ma vorrebbe più tempo da dedicare alla figlioletta di due anni. Un Gelatiere sceglie di vivere così,...

    Jun 4, 2019

    12m
22. 3

    Puntata dieci - La visione di Massimiliano

    Una storia di imprenditoria nel mondo del gelato, che merita di essere raccontata. Massimiliano Dell'Aera in preda ad una visione mistica, ha creato Goloasi. Cos'è goloasi? Scopriamolo insieme.

    May 29, 2019

    12m
23. 2

    A Manfredonia c'è il mare... e poi c'è Michele

    Quattro chiacchiere, ma anche qualche risata, insieme a Michele Guerra. Innamorato della sua terra e del suo mestiere di "produttore di gelato". Umile all'inverosimile, questo ragazzo dalla faccia pulita e da un'educazione a volte disarmante,ci racconta il suo lavoro ed il suo sogno.

    May 9, 2019

    13m
24. 1

    In gelateria come al ristorante

    Le abitudini e le scelte del consumatore sono le stesse, indifferentemente che si tratti di un ristorante stellato o di una gelateria. È l’esperienza che vogliamo vivere che influenza la nostra scelta.

    Apr 4, 2019

    6m