PODCAST · society
Tintogastro
by Fernando Burgos Salvatella
Podcast dirigido a temas relacionados al mundo de los vinos y la gastronomia
Episodes
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Rompiendo Mitos Sobre Vinos
Harto de que te miren feo por cómo te bebes el vino? 🍷😂 Nos han vendido la idea de que hace falta un máster para abrir una botella, que los vinos baratos son malos y que enfriar un tinto es casi un pecado capital. ¡Pues se acabó el elitismo! Nos sentamos en la barra a desmontar los cuatro...
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Tendencias en vinos para el 2027
En ésta edición les comparto los perfiles y maridajes de lo que degustaremos para el próximo año 2027. Visita www.tinto-gastro.com . Para disfrutar de: Línea Editorial Recetas Podcast Short Videos
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Lìnea Editorial Tintogastro (Audio)
Del Mediterráneo a la Cordillera: La revolución corsa del café boricua ¿Cómo una pequeña isla del Mediterráneo cambió para siempre el sabor y la historia del café de Puerto Rico? En este episodio de Línea Editorial Tintogastro, exploramos la historia cultural y gastronómica detrás de las…
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El vino a través del tiempo
El Vino a Través del Tiempo es un viaje sensorial y cultural por la historia del vino: sus orígenes, evolución y el impacto que ha tenido en distintas civilizaciones. Cada episodio explora anécdotas, técnicas, personajes y momentos clave que han moldeado el mundo del vino tal como lo conocemos…
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Puerto Rico Tierra de Caficultores
En esta edición les hablo sobre el incio del café en PR sus características y retos.
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Cambio Climático Puerto Rico y su Futuro Vinícola
Les hablo sibre el cambio climático y la posibilidad de tener viñedos en Puerto Rico
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Gastronomia china en Puerto Rico
La influencia de la comida china en Puerto Rico es inmensa. En esta edición les comparto sus inicios en nuestra isla.
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El Ron Puertorriqueño & Sus Raices
Les hablo del origen del ron en PR hasta la actualidad
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Sabores de la diaspora
Comparto historias de adaptación a un nuevo mundo sin perder nuestro legado gastronómico
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Autismo y la alimentación
En este nueva temporada los hablo sobre el autismo mis experiencias.sibre elmtema y la alimentación.
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Chinchorreo en Puerto Rico
En este episodio hablamos del arte de chinchorrear
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Llegó el verano!!!! Alternativas saludables para alimentar a nuestros niños
En esta edición les comparto opciones de alimentación sana para nuestros niños
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Ritmos que Sazonan: Como la Música Influye al Momento de Comer en un Restaurante
Compartimos ejemplos y anécdotas relacionadas al tema de la música y el efecto al momento de Comer en un restaurante
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Influencia de la gastronomia española en la Ciudad de Ponce
Les compartimos anécdotas sobre la influencia de la gastronomia española y la región de Ponce
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El Dilema de La Propina en Restaurantes.
En esta nueva temporada conversamos sobre este tema .
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Principios Básicos al Momento de Ordenar Vino
Les comparto varios datos necesarios al momento de ordenar vino
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Cata a Ciegas
En ésta edición les comparto el concepto de una cata a ciegas paso a paso
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Inteligencia artificial & la gastronomia
En ésta edición conversamos sobre la inclusion de AI en el campo de la gastronomia
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Influencer vs Crítico Culinario
En ésta edición conversamos sobre ambas modalidades
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Picadera para el Dia de Madres
En esta nueva edición rememoramos ideas sencillas para una ocasión tan especial
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Augusto Escoffier Padre de La Gastronomia Moderna
En ésta nueva edición comparto la contribución de Escoffier a la gastonomia
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Cocina Sostenible es Salud
En ésta edición comparto información sobre la modalidad de Cocina Sostenible
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Sistema Cardiovascular y El Vino
En ésta edición comparto algunos beneficios al tomar vino
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Brunch Boricua para domingo
En ésta nueva edición les comparto ideas sencillas para un brunch al estilo caribeño
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Dia Lluvioso Sancocho & Vinos
En èsta nueva edición compaeto ideas para maridar vinos con sancocho
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Maridaje de Whisky & Cigarro
Para cerrar la Semana les comparto información relacionada a maridaje de Whisky y Cigarro
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Pescado y Maridaje con espumosos
En ésta edición comparto ideas sobre maridaje con pescados y vinos espumosos
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Perfiles del Cabernet Sauvignon según las regiones
En ésta edición comparto datos de como se comporta la cabernet según la región donde se cosecha
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El Cambio Climático y Los Vinos
En ésta edición toco temas relacionados al cambio climatico y el impacts en las regiones vinícolas.
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Gastronomia Boricua y Maridaje
En ésta edición comparto alternativas de comida puertorriqueña y vinos
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Maldonado Family Vineyards
En esta edición les comento sobre Maldonado y sus viñedos
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Pasta Carbonara
Les comparto una receta Antigua de la pasta carbonara
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Vinificación
En ésta edición comparto las diferentes etapas necessaries para obtener vino
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Abadia La Mar Finca Estarijo
En esta ediciòn les hablo sobre el albariño Abadia de San Campio La Mar y Finca Estarijo
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Chateau de Chamirey Chateau Escot Timeline
Comparto información sobre estas etiquetas
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Octopoda Pinot Noir Esporao Reserva Caterwaul
Un viaje de California a Portugal
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Joseph Perrier / Kurtatsch Pinot Grigio
Les comparto información sobre estas grandest etiquetas
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Convento Oreja
En esta edición les hablo de los vinos de Convento Oreja
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Garnacha
En ésta edición comento sobre el origen de la garnacha
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Mendoza Argentina
En esta edición comparto datos relacionados a esta regiôn
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Reserva & Gran Reserva
En esta edición explicitly la diferencia entre un vino Reserva y Gran Reserva
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Ginebra de Vuelta a la Moda
En esta edición les comparto información relacionada a este espíritu
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Barrica & Vinos
En este edición les hablo de barrica su origen y sus effects en el vino
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Alicante Bouchet
En esta nueva temporada les comparto información de la uva Alicante bouchet tambien conocida como garnacha tintorera
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Bordeaux Blend
En esta edición comparto informaciôn de la region de Bordeaux, sus vinos y alternativas de maridaje
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Vino Albariño
En esta edición les hablo del vino albariño, sus characteristics y maridajes
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Chianti Classico & Chianti
En esta edición comparto información relacionado DOC Chianti Classico y Chianti
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Whisky Bourbon
Comparto datos sobre el origen del bourbon sus notas y cocteles
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Mezcal vs Tequila
En esta ediciôn establezco entre Tequila y Mezcal
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Albillo Ribera del Duero
En esta edición hablo de la monovarietal albillo
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