PODCAST · arts
Tomei Gosto
by Mario Alaska
Cerveja, café ou vinho?Essa é a primeira pergunta do nosso papo que sempre traz relatos, experiências e casos divertidos ligados a alimentos e bebidas.Conversamos com especialistas em alimentos e bebidas: cerveja, café, vinho, chocolate, azeite, churrasco. Ou com qualquer outra pessoa que possa trazer boas histórias: atletas, ex atletas, personalidades da mídia, palestrantes, autores, cantores, consultores e muito mais.
Episodes
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Casos de Bandeja #5 - Denis Marconi
Denis Marconi é sommelier premiado e está inserido em uma das adegas mais tradicionais de Minas Gerais. Além de um papo sensacional! Confira o epsiódio em vídeo no nosso youtube [clique aqui] Denis Marconi também é: 🥇Sommelier homologado pela ABS-RJ 🥇Sommelier hors-concours 🍷Sommelier…
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Casos de Bandeja #4 - Wanderson Lima
Wanderson está à frente do Fumeiro Mineiro uma casa dedicada a charcutaria e carnes. Além da casa atual, ele também atua com uma equipe que atende a churrascos e outros. Confira a entrevista em vídeo no nosso youtube [clique aqui] Siga o Fumeiro Mineiro @fumeiromineiro Instagram do Conexão...
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Casos de Bandeja #3 - Aroldo Marques
Aroldo Marques é sommelier e coordena um grupo de restaurantes em Belo Horizonte. Ele esta inserido desde o serviço até a seleção de vinhos, montagem de cartas e conhece como poucos os bastidores de um restaurante. Muitos casos de bandeja por aqui, confira a entrevista em vídeo [clique aqui] Siga…
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Casos de Bandeja #2 - Wagner Elias
Wagner é sommelier de vinhos da ABS Minas, Wset 3 e trabalha em uma casa renomada em Belo Horizonte. Ele viveu o serviço desde jovem e tem muito caso de bandeja pra gente. Confira o vídeo completo do podcast com o Wagner no nosso youtube [clique aqui] Siga o Wagner Elias @wagner.eliasg Instagram…
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Casos de Bandeja #1 - Nelton Fagundes
Nelton Fagundes é Sommelier Profissional ABS - Brasil, Sommelier Internacional ICIF! , Wset level 3 e comanda muitas confrarias de vinhos. Ele participou do Casos de Bandeja e relatou um pouco do que viu e aprendeu ao longo da carreira. Siga o Nelton Fagundes @neltonfagundes Instagram do Conexão...
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TOMEI GOSTO - Colé Markin e Vulgo Farol
Esteja preparado pra ouvir e rir, não necessariamente nesta mesma ordem. Quem são os participantes do papo? Colé Markin – Marcos Vinícius e Vulgo Farol – Lucas Duarte são criadores de conteúdo de Belo Horizonte... Ou região metropolitana, que ganharam notoriedade nas redes após vídeos engraçados...
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TOMEI GOSTO - Helga Andrade
Helga Andrade é referência internacional em comercialização de cafés, Coffe Expert no Achega em BH. Além de uma simpatia em pessoa, Helga é degustadora de café, barista com certificação internacional e uma fonte de informação sempre que precisamos saber algo sobre café. Se você você não é do…
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TOMEI GOSTO - Jorge Valença e Jaíni Oyakawa
E aí BH cês tão bão? Um casal que ganha espaço nas redes e no coração das pessoas que gostam de ver bons reviews de comida. Jorge Valença do instagram jorgevalenca.jpg trabalhava no hiper centro de Belo Horizonte e tinha que buscar locais para se alimentar em pouco tempo. Ele foi em busca dos...
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TOMEI GOSTO - Professor Flávio Borém
Professor Borém é um dos nomes mais respeitados do café no Brasil e no exterior. Ele esteve no nosso podcast pra falar um pouco mais sobre o quão diverso é o mundo do café do qual o Brasil é protagonista mundial. Tópicos do papo: Variedades de café Escolha do café de acordo com o consumidor...
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TOMEI GOSTO - Saulo Laranjeira
Dia de receber um mestre no podcast Um orgulho receber Saulo Laranjeira no Tomei Gosto e saber mais sobre o que ele gosta de comer e beber. Mas nesse caso também da pra tietar o mestre e saber mais da história de um dos personagens que está há anos na Tv. Início de Carreira Saulo falou do início…
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TOMEI GOSTO - Alex Murta Piloto de Helicóptero no Nepal e Autor
Já imaginou o que um brasileiro que pilota um helicóptero que faz de tudo no Nepal pode contar? De resgate a vôos com políticos. Casos bonitos e histórias tristes... Sem contar que além de mudar de país, de continente ele mudou o estilo de vida e se tornou vegetariano. Confira o podcast incrível...
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TOMEI GOSTO - Deny Sanábio tudo que você quer saber sobre frutas
Deny Sanábio é Coordenador de Fruticultura da EMATER MG e veio pro podcast pra nos falar tudo sobre frutas. Você já parou pra pensar que o Brasil é o 3o maior produtor mundial de frutas, porém tem um consumo per capita distante dos países da União Européia por exemplo? O papo começa de uma dúvida...
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TOMEI GOSTO - Queijo Minas Artesanal Reconhecido pela Unesco - Eduardo Tristão Girão e José Newton Meneses
O modo de fazer do Queijo Minas Artesanal foi reconhecido pela Unesco. Vitória para a gastronomia brasileira e um marco na história do estado de Minas Gerais. Agora vem a grande questão: o que é o reconhecimento por parte da Unesco? Convidados pra falar sobre queijo e história Para explicar…
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TOMEI GOSTO - Vegetariano fazendo cerveja?
Guilherme Marinho é advogado de profissão e foi parar no mundo da cerveja após uma temporada na Alemanha. Pablo Carvalho é o mestre cervejeiro que o acompanha nesta entrevista. Detalhe: Guilherme é vegetariano desde a infância e Pablo Carvalho é omnívoro desde sempre. Está aí um dos mistérios…
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TOMEI GOSTO - Eulália - Comida di Buteco
Nossa entrevistada é Eulália Araújo uma das responsáveis por fundar o Comida di Buteco. Ela contou tudo e mais um pouco sobre o festival que nasceu em 1999 na extinta Rádio Gerais. NO PAPO Curiosidades sobre o Comida di Buteco Números impressionantes Como os Butecos descobrem que farão parte do...
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TOMEI GOSTO - Dinah Kim - Comida Coreana
Dinah Kim é filha de pais sul coreanos, nascida no Brasil. Ela viveu no interior de São Paulo, fez faculdade no interior de Minas Gerais e hoje comanda um mercado Coreano na capital mineira. De Repente Coréia do Sul Você certamente já ouviu falar do estilo K POP, bandas coreanas com legiões de…
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TOMEI GOSTO - Marcelo Copello
Marcelo Copello um dos jornalistas de vinho mais influentes do Brasil no nosso podcast. Tivemos a honra de bater um papo com esse carioca simpático que viaja o mundo à procura de bons vinhos e tem histórias fantásticas sobre vinho, vinícolas, consumidores e tudo mais. Começamos a conversa com a...
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TOMEI GOSTO - Carmem Manfredini - Irmã de Renato Russo
Carmem Manfredini é irmã de Renato Manfredini Júnior, mais conhecido como Renato Russo. Ela também é cantora, professora, e nos brindou com simpatia e relatos da vida de um dos maiores autores da história da música brasileira, conhecido por seu trabalho solo e pelas músicas com o Legião Urbana....
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TOMEI GOSTO - Atuação pós Chuvas no RS: SGTo Leonardo CBMMG e Renata Camargo COMIDA QUE ABRAÇA
Vontade de ajudar ao próximo: cada um a sua maneira. Um papo bonito, com histórias de superação, passando por comida e bebida. Convidamos o Sargento Leonardo do Corpo de Bombeiros Militar do Estado de Minas Gerais e Renata Camargo do projeto Comida que Abraça pra falar sobre a atuação deles no…
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TOMEI GOSTO - Caju
Um papo divertido e às vezes sério com um humorista. Caju, vulgo Rodrigo Signoretti esteve no podcast TOMEI GOSTO pra falar com Mário Alaska sobre a vida, o que gosta de comer e beber e muitas coisas. O humorista tem vasta carreira conhecida no estado de Minas Gerais com passagens por Tv…
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TOMEI GOSTO - Felipe Brazza
Felipe Brazza é barista, dono de cafeteria, consultor, cultiva seu próprio café e gera muito conteúdo interessante sobre o nosso cafezinho de cada dia. No papo Brazza e Mário Alaska falam sobre como ele foi parar no mundo do café, desafios para servir café em casa, mitos e curiosidades sobre o…
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TOMEI GOSTO - Preços Altos em Bares e Restaurantes
Você também tem achado que a conta nos bares e restaurantes está cada dia mais salgada? Percebemos isso, um aumento geral nos custos, não só nos bares como em tudo, afinal de contas a inflação acumulada desde a pandemia bateu em todos. Convidamos Paulo Nonaka ex presidente e atual conselheiro da...
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TOMEI GOSTO - Comida de Festa Junina com Chef Renato Lobato
Durante os meses de junho e porque não dizer julho frequentamos várias festas juninas, ou Festas de São João ou apenas São João. As festas são cheias de comidas típicas, com variações nos pratos Brasil afora. Mas a pergunta que nos fazemos é: de onde vem estes pratos, porque eles têm esses nomes,...
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TOMEI GOSTO - Tutti Maravilha - comunicador e cumpadre de Elis Regina
Tutti Maravilha é um grande amigo - diz a letra da canção de abertura do programa dele há mais de 37 anos no ar na Rádio Inconfidência a Brasileiríssima em Belo Horizonte, MG. Ele criou o momento da Cumadre quando diariamente às 15 horas ele toca uma música de Elis Regina. Tutti chegou a morar…
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TOMEI GOSTO - Imigrantes com Restaurantes no Brasil
No dia á dia consumimos todos os tipos de comida de fora do país mas e o outro lado da mesa? Como é a vida dos imigrantes que possuem restaurantes no Brasil? Convidamos 3 estrangeiros com pro papo: CUBA: Julio Dias Escalona Chef e Proprietário do Paladar Do Cubano @paladardocubano ÍNDIA: Sunil...
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TOMEI GOSTO - Jean Claude Cara
Jean Claude Cara é um franco brasileiro que atua como consultor de vinhos e gastronomia. Se você acha que esse é um papo técnico com fatores sensoriais do vinho se engana. Falamos um pouco sobre isso ao experimentar o vinho que Jean trouxe. A conversa fala sobre hábitos, os micos que os…
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TOMEI GOSTO - Bruno Gouveia (Biquini) e Izabella Brant
Um podcast delicioso de se ouvir. Bruno Gouveia e Izabella Brant se conheceram em BH muito antes de começarem a ter algo e contaram pra gente desde os trechos do início do casal até os dois filhos. A conversa é regada a um bom vinho francês, cortesia da Casa do Porto de BH, e passa por cuidados…
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TOMEI GOSTO - Café Palhares casa do KAOL - com Luiz Fernando e André
Luiz Fernando Ferreira e André Palhares nos trazem um pouco da história de um lugar que além de servir um dos pratos mais famosos da capital, o KAOL do Café Palhares que guarda muita história nos balcões. [Entrevista em vídeo] A casa foi fundada em 1938 no centro da capital Belo Horizonte e…
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TOMEI GOSTO - Chico Amaral
Chico Amaral é autor de grande parte dos hits da década de 90, principalmente através da parceria vencedora com Skank. Ele é músico, letrista, compositor, autor e uma das conversas mais interessantes que já passou até hoje por este podcast. [ENTREVISTA EM VÍDEO] CHICO AMARAL QUARTETO Atualmente...
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TOMEI GOSTO - Bebidas Mistas Enlatadas degustação e observações com gente que entende
Convidamos bartenders, consultores, mixologistas e uma influencer pra falar sobre a nova febre do carnaval de rua as bebidas mistas enlatadas. Conrado Salazar, Vic Carvalho e Filipe Brasil se uniram a Mário Alaska no podcast Tomei Gosto. O objetivo do papo? Degustar Xeque Mate, Lambe Lambe, Gin...
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TOMEI GOSTO - Fernanda Chagas - Self Service a quilo faz 40 anos
Você sabia que o serviço de self service a quilo faz 40 anos em 2024? Fernanda Chagas é consultora do Self Service em Foco e presta serviço a restaurantes de todo Brasil no segmento. O papo passa pelas curiosidades, como nasceu o serviço - mais uma invenção de Belo Horizonte pro Brasil e muito...
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TOMEI GOSTO - Marco de La Roche : Bartender, Consultor proprietário do Mixology News
Marco De La Roche é consultor de bebidas, mixologista, proprietário do Mixology NEWS, uma das ferramentas importantes para o público dos cocktails e drinks. Nessa entrevista soubemos um pouco mais da história dele: desde a determinação de um ex atleta até particularidades e comportamento do...
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TOMEI GOSTO - Daniel Barros
O locutor Daniel Barros é nosso entrevistado no podcast TOMEI GOSTO. Daniel tem uma das vozes mais conhecidas do Brasil através do mercado publicitário. Já gravou spots de rádio e tv para todos os tipos de clientes do mercado publicitário. Nas Minas Gerais ele é conhecido por ser a voz da Ave…
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TOMEI GOSTO - Nizo Neto
Um guardião vivo da história do humor. Nizo tem experiência como dublador, ator, roteirista, e além de tudo guarda memórias e registros da carreira do maior humorista da história do Brasil: Francisco Anysio de Paula Filho o nosso Chico Anysio. [EM VÍDEO] A pergunta inicial é: Cerveja, café ou...
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TOMEI GOSTO - Comandante Ike (Luis Henrique Fernandino) piloto e professor
Todas as dúvidas que você sempre teve sobre o dia à dia de um piloto e quis perguntar, principalmente o que eles comem e bebem. Essa é a tônica do papo ultra bem humorado com Luis Henrique Fernandino, que viralizou ao fazer um speech em mineirês. [PODCAST EM VÍDEO] O que é um Speech em Mineirês?...
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TOMEI GOSTO - Pri Daroit - Guerdau Minas e Seleção Brasileira
Pri Daroit é uma gaúcha que há bastante tempo mora em Minas Gerais por onde já jogou por 3 equipes e hoje defende o Guerdau Minas e figura nas convocações da Seleção Brasileira. Precisa falar que a entrevista dela começa com uma risada? CONFIRA O EPISÓDIO COMPLETO EM VÍDEO Sempre Riso A nossa...
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TOMEI GOSTO Experimentando cerveja sour com Fabiana Arreguy, Bruninda e Bruno Berg
Já ouviu falar nas cervejas azedas ou sour beer? [CONFIRA O PODCAST EM VÍDEO] Neste episódio fizemos uma degustação de 5 cervejas diferentes conduzida por Fabiana Arreguy, sommeliére, consultora, professora e jornalista especializada em cerveja. Na mesa, além de Mário Alaska nosso apresentador...
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TOMEI GOSTO - Luisa Fonseca e Pollyana Gomes - Espumante e Champagne
Luisa Fonseca e Pollyana Gomes são especialistas em vinhos espumantes e todos os nomes que ele recebe: champagne, prosecco, frisante, espumante, cava e por aí vai. Quem diria que temos tanta curiosidade a saber sobre as bebidas com borbolhas? CONFIRA EM VÍDEO AS ENTREVISTADAS Luisa Fonseca Tem...
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TOMEI GOSTO - Duda Garbi
Ele foi de produtor de um quadro jovem, a integrante de um dos maiores programas de rádio do sul do Brasil até abrir o próprio canal fazendo assado, ou churrasco para pessoas conhecidas no UM ASSADO PARA. Duda Garbi é uma resenha fantástica. CONFIRA EM VÍDEO A primeira pergunta cerveja, café ou...
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TOMEI GOSTO - Dudu (Graffite)
Dudu do Graffite da Rede 98, colega de emissora de Mário Alaska há algum tempo, um papo delicioso de se ouvir. ENTREVISTA EM VÍDEO Luiz Eduardo Schetel ou Dudu Graffite! Nosso entrevistado é um talentoso comunicador das Minas Gerais. Também conhecido como Dudu Galo Doido, Dudu é puro coração…
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TOMEI GOSTO - Bruno Matos (o criador do Ricardo Amado)
Você certamente já recebeu um vídeo ou talvez já tenha passado por um conteúdo do Ricardo Amado no instagram ou tiktok . Hoje o papo é com Bruno Matos o criador deste personagem. ACOMPANHE EM VÍDEO O que há por trás desse mineiro que alternou entre Belo Horizonte e Caratinga na vida. Como ele foi...
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TOMEI GOSTO - Ben Mendes
O repórter da Ronda do Consumidor no nosso podcast. ENTREVISTA EM VÍDEO Ben Mendes é advogado, cursa medicina e é muito conhecido pelo seu seu canal no youtube Ronda do Consumidor. Lá ele apresenta matérias com foco no direito do consumidor. No podcast Ben explica sobre o princípio da carreira…
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TOMEI GOSTO - Armandinho Macêdo (Guitarra Baiana e o Trio Elétrico)
Armandinho Macedo visitou a capital mineira como convidado do Festival Alvoroço e bateu um papo com Mário Alaska. Aqui o trio elétrico e o carnaval de Salvador correm nas veias. Armandinho Macedo é músico símbolo do carnaval baiano, leva a guitarra baiana nas suas apresentações, filho de Osmar...
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TOMEI GOSTO - Fran Micheli Sommeliére de Chá
Você já se perguntou sobre chá, já viu os chás gourmet? Todas as dúvidas que você sempre teve sobre chá estão prestes a encontrar a luz neste episódio com Fran Micheli jornalista e sommeliére de chá. Fran falou conosco sobre a diferença do chá e das infusões, sabe aquela folha que alguém da sua...
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TOMEI GOSTO - Thiago Carmona
Thiago Carmona é humorista, palestrante, pai e um dos grandes talentos do humor mineiro. Reconhecido na cena nacional e local ele arranca elogios do nosso âncora Mário Alaska: "você é um dos que me faz rir de verdade quando está nos palcos". (entrevista com vídeo) A entrevista passa por tópicos...
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TOMEI GOSTO - Marcio Rezende de Freitas (ex-árbitro atual comentarista de arbitragem)
Todo árbitro tem vida, tem opiniões, tem mãe também e tal... Além de tudo isso, Marcio Rezende de Freitas, vulgo MAREF é gente fina e falou sobre tudo: desde sua paixão por IPAs e motos, até questões referentes a arbitragem. Podcast com Maref é imperdível. Confira em vídeo TÓPICOS DO PAPO Gosto…
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TOMEI GOSTO - Bob Faria
Se você acompanha minimamente futebol pela televisão já viu Bob Faria. Seja comentando uma partida ou numa mesa redonda à época de Globo / Sportv. Atualmente Bob Faria está na rádio 98FM de Belo Horizonte como âncora das transmissões esportivas e apresentador do programa Filhos da Pauta. TALVEZ...
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TOMEI GOSTO - Paulo Araújo e Stevan Gaipo - Copo Sujo Comedy Club
Dois dos mais talentosos humoristas que habitam as Minas Gerais decidiram se unir na empreitada de tocar o primeiro comedy club em terras mineiras. Paulo Araújo e Stevan Gaipo são sócios do Copo Sujo Comedy Club - o clube de comédia menos planejado da capital mais planejada do Brasil. Episódio em...
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TOMEI GOSTO - Camaleão
Nascido Emerson e famoso pelo apelido que acabou virando nome artístico: Camaleão. Este carioca com DNA de Ouro Preto e Mariana falou sobre inspiração, como faz seus trabalhos e muito mais. O episódio Camaleão que é artista plástico e dono de bar é pra ouvir e viajar muito. Veja em vídeo TÓPICOS…
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TOMEI GOSTO - Ao Mestre com Carinho - Professores no podcast
Um episódio que guardávamos no coração pra fazer. Convidamos pessoas que já estiveram nas salas de aula do ensino pré escolar, básico, fundamental ou médio e hoje trabalham com cerveja café ou vinho. Nada mais justo do que homenagear os mestres: AO MESTRE COM CARINHO - Professores no podcast....
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Cerveja, café ou vinho?Essa é a primeira pergunta do nosso papo que sempre traz relatos, experiências e casos divertidos ligados a alimentos e bebidas.Conversamos com especialistas em alimentos e bebidas: cerveja, café, vinho, chocolate, azeite, churrasco. Ou com qualquer outra pessoa que possa trazer boas histórias: atletas, ex atletas, personalidades da mídia, palestrantes, autores, cantores, consultores e muito mais.
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Cerveja, café ou vinho?Essa é a primeira pergunta do nosso papo que sempre traz relatos, experiências e casos divertidos ligados a alimentos e bebidas.Conversamos com especialistas em alimentos e bebidas: cerveja, café, vinho, chocolate, azeite, churrasco. Ou com qualquer outra pessoa que possa...
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