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Tour Cervecero
by Sion Backhoff / Sergio Saldaña
Éste Podcast es un recorrido histórico, cultural y práctico por el mundo de la cerveza; desde un punto de vista sencillo, ameno y divertido para los amantes de la bebida fermentada más antigua de la humanidad. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodes
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T3-E42 Alemania: ¿la mejor cerveza artesanal del mundo? | Tour Cervecero
¿Alemania produce la mejor cerveza artesanal del mundo? 🍺 Muchos lo afirman como si fuera una verdad absoluta... pero ¿realmente existe alguna institución que nombre al mejor país cervecero del planeta? En este episodio de Tour Cervecero analizamos el mito detrás de la fama cervecera alemana y…
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T3-E41 ¿Qué hace tan especial a una IPA? | Tour Cervecero
¿Te gustan las cervezas con mucho aroma y personalidad? Entonces este episodio es para ti. Hoy hablamos de las IPA (India Pale Ale), el estilo que ayudó a impulsar la revolución de la cerveza artesanal. Conoce su historia, características principales, qué esperar al probar una y los mejores...
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T3-E40 Probamos la IPA de La Bru y esto pasó… | Tour Cervecero
🍺 En este episodio de #TourCerveceroPodcast catamos la #IPA de @LaBru, directamente desde Morelia, Michoacán. ¿Qué aromas encontramos? ¿Maracuyá? ¿Piña? ¿Toronja? ¿Vale la pena probarla? Además, te contamos qué esperar de una buena IPA, cómo se siente su amargor, su aftertaste y hasta con qué...
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T3-E39 Drinkability: El arte de querer otra cheve 🍻 | Tour Cervecero
🍺 ¿Qué hace que una cerveza quieras seguir tomándola? En este episodio de Tour Cervecero, exploramos el concepto de Drinkability, uno de los términos más importantes (y menos entendidos) en el mundo de la cerveza artesanal. Descubre por qué algunas cervezas “entran solitas”, qué factores…
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T3-E38 ¿A qué sabe una Agave Lager? Probamos la de Cervecería Allende | Tour Cervecero
🌵🍺 ¿Una cerveza con agave? Teníamos que probarla. En este episodio especial de La Ruta del Sabor, catamos la Agave Lager de Cervecería Allende y te contamos TODO: aroma, apariencia, sabor, cuerpo, balance y si realmente vale la pena buscarla. 👃 ¿Se siente el agave? 🍺 ¿Es refrescante o…
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T3-E37 ¿La cerveza caliente cura el resfriado? 🍺🤧 | Tour Cervecero
🤧🍺 ¿La cerveza caliente cura el resfriado? Tal vez tu abuelita, un tío o algún amigo te dijo que una cerveza caliente con canela y clavo es mano de santo para la gripe… pero, ¿realmente funciona? En este episodio de Tour Cervecero – Verdad o Mito, investigamos el origen de este famoso remedio...
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T3-E36 ¿Cerveza o pan? Ley de la pureza Alemana | Tour Cervecero
¿Sabías que la famosa “pureza” de la cerveza alemana nació por control económico y no por amor a la cerveza? En este episodio te cuento la historia detrás de la Reinheitsgebot de 1516: una ley que cambió para siempre lo que bebemos… y que sigue viva más de 500 años después. 👉 Suscríbete:...
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T3-E35 Cerveza vencida… ¿te la tomas o la tiras? | Tour Cervecero
¿Alguna vez has dudado en tomarte una cerveza porque ya pasó la fecha? 🍺 En este episodio te explicamos de forma clara y sencilla qué significa realmente la fecha en la cerveza, por qué no caduca como otros productos y qué cambios puedes esperar en su sabor. Un episodio corto, directo y muy útil...
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T3-E34 NOX Arcana de Cervecería FAUNA ¿Oscura, intensa… inolvidable? | Tour Cervecero
🌑 ¿Puede una cerveza sorprenderte desde el primer sorbo? En este episodio de La Ruta del Sabor, probamos la NOX Arcana de @cervezafauna, una cerveza oscura mexicana con carácter, misterio y mucha personalidad. Te contamos TODO: ✔️ A qué huele ✔️ A qué sabe ✔️ Cómo se siente ✔️ Y si realmente…
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T3-E33 ¿Calentar y enfriar cerveza la azorrilla? | Tour Cervecero
¿De verdad la cerveza se “azorrilla” si la enfrías, se calienta y la vuelves a enfriar? 🤔🍺 En este episodio de Verdad o Mito, desmentimos una de las creencias más populares del mundo cervecero. Te explicamos de forma clara y sin complicaciones qué es lo que realmente provoca ese famoso olor a...
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T3-E32 Tour Cervecero | Barril, botella o lata… ¿realmente cambia el sabor?
¿Alguna vez has notado que la misma cerveza sabe diferente según el envase? 🍺 En este episodio de Tour Cervecero exploramos uno de los debates más famosos entre los amantes de la cerveza: ¿La cerveza sabe mejor de barril, de botella o de lata? Spoiler: la respuesta tiene que ver con ciencia,...
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T3-E31 Tour Cervecero | Saqueos y destrucción: la cervecería más antigua del mundo
Campanas suenan. Espadas chocan. Un monasterio arde. En medio del caos, unos monjes no intentan salvar oro… intentan salvar algo mucho más valioso: una receta. Esta es la historia real de cómo, entre fuego, invasiones y destrucción, nació una tradición que sobreviviría más de mil años. Porque a...
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T3-E30 Tour Cervecero | Catado de Calavera Tripel
En este episodio de Tour Cervecero catamos la Tripel de Abadía de Cervecería Calavera, una cerveza intensa, elegante y peligrosamente disfrutable 😏🔥 Descubre con nosotros: 🍯 Sus notas dulces y especiadas 🔥 Su cuerpo engañosamente ligero 🍺 ¿Con qué maridarla para llevarla al siguiente nivel?…
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T3-E29 Tour Cervecero | El mito de la cheve obscura
¿La cerveza oscura es más fuerte que la clara? 🤔🍺 En este episodio de Verdad o Mito, destapamos una de las creencias más populares del mundo cervecero… y te vas a sorprender. Entre risas, ejemplos claros y uno que otro mito que se cae solito, descubrirás qué es lo que realmente define la…
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T3-E28 Tour Cervecero | La cerveza + extrema
¿Qué tan alcohólica puede ser una cerveza? Lo que comenzó como una curiosidad cervecera terminó convirtiéndose en una auténtica guerra entre cervecerías para fabricar la cerveza más fuerte del planeta. En este episodio de Tour Cervecero te contamos la historia de esta absurda carrera cervecera…
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T3-E27 Tour Cervecero | El Tsunami de cerveza
¿Te imaginas abrir la puerta de tu casa y encontrarte con un río… pero de cerveza? En 1814, en Londres ocurrió uno de los accidentes más extraños en la historia de la cerveza: un enorme tanque explotó y liberó miles de litros que se convirtieron en una auténtica inundación cervecera que recorrió...
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T3-E26 Tour Cervecero | Catado Cerveza Minerva Viena
En este episodio catamos una #cervezaviena de Cervecería Minerva, pionera de la #cervezaartesanal en México. Entre aromas a caramelo, notas tostadas y antojos muy serios, te llevamos por una cata divertida, relajada y llena de buen humor. 🍺 Dale play, sírvete una cerveza y acompáñanos en este...
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T3-E25 Tour Cervecero | ¿Una cerveza para el coraje: remedio o mito?
¿Te han dicho que una cerveza amarga es buena para el coraje y la bilis? 🤔🍺 En este episodio de Tour Cervecero desmenuzamos uno de los mitos más populares de cantina: qué dice la ciencia, qué dice la tradición… y qué dice la realidad. Un episodio divertido, relajado y con datos que te van a...
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T3-E24 Tour Cervecero | Negra, intensa y seductora: la cerveza Stout
¿La cerveza Stout es fuerte? ¿amarga? ¿solo para expertos? En este episodio de Tour Cervecero rompemos mitos y te llevamos a descubrir uno de los estilos más profundos, cremosos y sorprendentes del mundo cervecero. Color oscuro, aromas a café y cacao, maridajes irresistibles y mucha plática...
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T3-E23 Tour Cervecero | Hidelgard y la noche en que el lúpulo salvó una vida
En una noche marcada por los gritos y la fiebre, una mujer se atrevió a desafiar el conocimiento establecido… y el poder. Hildegard von Bingen, abadesa medieval, herbolaria y visionaria, descubre en una planta despreciada —el lúpulo— un secreto capaz de salvar vidas y cambiar para siempre la...
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T3-E22 Tour Cervecero | Nueva Temporada
Arranca una nueva temporada de Tour Cervecero 🍺 Ahora cada episodio es una estación: historia, proceso, verdad o mito y cata de cerveza… en episodios más cortos, directos y fáciles de disfrutar. Misma pasión cervecera, nuevo formato. Acompáñanos en este recorrido estación por estación. 👉...
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T2-E21 Tour Cervecero | ¿La cerveza mejora con los años? La Pilsner, el hervor y una Charro de CDMX
🎙️ ¡Qué tal Cervescuchas! Bienvenidos al episodio número 21 de Tour Cervecero, el podcast donde la malta, el lúpulo y la buena vibra nunca faltan. Nosotros somos Sion Backhoff y Sergio Saldaña, sus guías en este delicioso viaje espumoso. 🚶♂️ Hoy en UN PASEO POR LA HISTORIA, viajaremos en el...
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T2-E20 Tour Cervecero | San Patricio, el mito del remedio para el resfriado y Doble IPA Leviatán de Cervecería Tiburón
🎧 **¡Bienvenidos al Episodio #20 de Tour Cervecero!** En este capítulo viajamos desde la Irlanda de San Patricio —con #cervezaverde y duendes incluidos— hasta si ¿Será cierto que la cerveza caliente cura el resfriado? Lo destapamos en *Verdad o Mito*. Y para cerrar con broche de oro (o de…
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T2-E19 Tour Cervecero | Cerveza Momentum, maceración: una enzima me cambió la vida y el mito de la cheve obscura.
Queridos Cervescuchas de corazón espumoso, bienvenidos al episodio 19 del Tour Cervecero! 🎧🍻 Hoy tenemos un combo explosivo: una ópera incendiaria, un almidón con complejo de superhéroe, un mito más oscuro que la cheve misma... ¡y una Pale Ale tan sabrosa que se divierte en las olas de Ensenada...
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T2-E18 Tour Cervecero | Cerveza: El suero de la verdad, el tamaño sí importa, el frío enemigo del sabor y cerveza Foca Parlante de Cervecería Wendlandt
¡Bienvenidos Cervescuchas a otro viaje lleno de historia, misterio, sabor y mucha, pero mucha cerveza! Hoy traemos un episodio que les va a volar la tapa de la chela. Vamos a descubrir cómo la cerveza ha sido cómplice en el mundo del espionaje, aprenderemos por qué el tamaño sí importa (en la...
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T2-E17 Tour Cervecero | La ley de la línea de Cerveza y Agave Lager de Cervecería Allende, Mito de la Panza, y el Malteo de Cebada.
¡Qué onda cervescuchas! Bienvenidos a un episodio más de Tour Cervecero, el lugar donde la espuma no solo está en tu cerveza, sino también en nuestras historias, curiosidades y deliciosas catas. ¡Abróchense los cinturones porque hoy el viaje está lleno de sabor y sorpresas! 🎙️ Empezamos con Un...
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T1-E16 Tour Cervecero | Final de Temporada 1
Cervescuchas, cerramos la Temporada 1 con el vaso en alto 🍻 Gracias por acompañarnos en este recorrido cervecero lleno de historia, curiosidades y buena cerveza. No es un adiós: la Temporada 2 ya se está cocinando y llega con más secciones y una nueva estación llamada “Verdad o Mito”, donde...
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T1-E15 El frasco perdido: un accidente cervecero, IPA con carácter y Porter de la Montaña
¿Sabías que un simple accidente cambió para siempre la forma en que se envasa la cerveza? 😱🍺 En este episodio de Tour Cervecero nos subimos a la máquina del tiempo y al tren cervecero para recorrer historias, estilos y sabores que valen cada sorbo. 🔎 En este episodio encontrarás: 🍾 Un paseo…
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T1-E14 El origen de la IPA, cerveza artesanal vs comercial y una Pale Ale desde Chihuahua
🚍🍺 ¡Súbete al Tour Cervecero! En este episodio nos vamos de paseo por el tiempo, el sabor y la espuma: 🔍 Un paseo por la historia Descubrimos el origen de la cerveza IPA 🍻 ¿por qué nació?, ¿qué la hizo tan famosa? y ¿por qué sigue conquistando paladares? 🏭➡️🍺 Trayecto cervecero ¿Sabes...
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T1-E13 Cervezoductos, el pecado de beber en botella y la chela Carlitos de Error de Diciembre
¿Listo para un viajecito cervecero lleno de historia, misterio, ciencia y… cervezoductos? 🍺🚀 En este episodio de Tour Cervecero te traemos un recorrido que NO te puedes perder: 🔧 Un paseo por la historia: Te contamos quién es el Gurú de la Refrigeración Cervecera —sí, el héroe anónimo que...
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T1-E12 Weihenstephan mil años de historia, una NOX Arcana y un gran debate: ¿botella o barril? 🍻
🎙️ ¡Bienvenidos a otro viaje con Tour Cervecero! 🌎✨ En este episodio, abrimos el grifo de la historia para conocer Weihenstephan, ¡la cervecería más antigua del mundo que sigue viva y burbujeante desde hace más de mil años! 🍻 🚆 En nuestro Trayecto Cervecero, descubriremos la eterna batalla…
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Episodio 11 - 🌍 De Múnich a Ensenada: Hofbräuhaus, Drinkability y 🐟Tuna Turner de Wendlandt🍺
🍺 En este Tour Cervecero viajamos hasta Alemania para hablar del Hofbräuhaus 🌍, descubrimos qué es la drinkability, recomendamos el Podcast de B1RR4 🎙️ y catamos la Cerveza Tuna Turner de Cervecería Wendlandt 🐟🔥. 👉 Suscríbete, deja tu like y comparte con tus compas cerveceros. 🔗 Links...
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Episodio 10. ¡Una ola de cerveza en 1814!, Cerveza de Chucky y Cerveza Mutante de Cervecería Heróica de Veracruz.
🚨 ¡Atención, amantes de la cheve! 🚨 En este episodio te llevamos a un viaje épico: 🍺 Un paseo por la historia: la increíble (y real) inundación de cerveza que ahogó Londres en 1814. 🍺 Trayecto cervecero: resolvemos el misterio de por qué la cerveza se guarda en envases oscuros. 🍺 Estación...
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Episodio 9 - Vikingos y cerveza, Cervezas de invierno y cerveza Trippel Belga de Cervecería Calavera de Estado de México
En un paseo por la historia te hablaremos de Vikingos y cerveza, en el trayecto cervecero te platicaremos sobre las cervezas de invierno, en la estación cervecera te recomendaremos un video con 21 curiosidades de la cerveza, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Trippel Belga de...
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Episodio 8 – Brujas, cerveza con más alcohol y Cerveza Pilsner de Cervecería espantapájaros.
En un paseo por la historia te hablaremos la relación entre las brujas de la edad media y la cerveza, en el trayecto cervecero responderemos una duda de un Podescucha respecto a cuál es el máximo de alcohol en una cerveza, en la estación cervecera te recomendaremos un video para que conozcas más...
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Episodio 7 – Oktoberfest, la panza chelera y Cerveza Stout de Cervecería Minerva de Guadalajara, Jalisco, México.
En un paseo por la historia te hablaremos del Oktoberfest, en el trayecto cervecero responderemos una duda de un Podescucha respecto al mito de la “panza chelera”, en la estación cervecera te recomendaremos la serie de Netflix: Oktoberfest, cerveza y sangre, y en la ruta del sabor cataremos una...
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Episodio 6 – Historia del lúpulo, ¿en cuánto tiempo se hace una cerveza? y cerveza Pilsner de Cervecería Principia de Monterrey N.L. México.
En un paseo por la historia te hablaremos de la historia del lúpulo, en el trayecto cervecero responderemos una pregunta que nos hicieron en redes sociales ¿En cuánto tiempo se hace una cerveza artesanal?, en la estación cervecera te recomendaremos un video para que aprendas sobre maridajes con...
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Episodio 5 – Descubrimiento de la levadura, Beneficios de la cerveza y Cerveza Frambuesa Ale de BAJA Brewing.
En un paseo por la historia te hablaremos del descubrimiento de la levadura, en el trayecto cervecero hablamos de los beneficios para tu salud de consumir cerveza artesanal, en la estación cervecera te recomendaremos el video ¿Qué es la malta de cebada?, y en la ruta del sabor cataremos una…
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Episodio 4 - Brew like a Monk, caducidad de la cerveza y Cerveza PATITO de Mérida.
En un paseo por la historia te hablaremos de monasterios, monjes y cerveza; en el trayecto cervecero hablamos de si la cerveza caduca o no, en la estación cervecera te recomendaremos el libro Cerveza para Dummies; y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Blonde Ale de Cervecería PATITO...
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Episodio 3 - Día del cervecero artesanal, cervezas claras vs obscuras y cerveza Ticús de Colima
En un paseo por la historia te hablaremos del día del cervecero artesanal, en el trayecto cervecero responderemos a la pregunta ¿Las cervezas oscuras son más fuertes que las claras?, en la estación cervecera te recomendaremos la película The greatest beer run ever (Operación cerveza); y en la…
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Episodio 2 - Ley de la pureza, Cerveza Rrëy y cómo elegir tu cerveza artesanal
En éste episodio, en un paseo por la historia te contaremos sobre la ley de la pureza de la cerveza, en el trayecto cervecero te hablaremos del proceso de elaboración de cerveza, en la estación cervecera te recomendaremos un documental para saber cómo elegir una cerveza artesanal y en la ruta del...
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Episodio 1. Märzenbier, Cerveza Allende y cómo la cerveza salvó al mundo.
En Un paseo por la historia te platicaremos la historia al respecto de la cerveza de marzo o Märzenbier. En el Trayecto cervecero te hablaremos de los 4 ingredientes básicos de la cerveza. En la Estación cervecera te recomendaremos el documental "Cómo la cerveza salvo al mundo", hecho por el…
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Episodio 0
En éste corto episodio nos presentamos y te platicamos el porqué lanzamos éste proyecto así como la información que en cada capítulo descubrirás. Síguenos en nuestras redes sociales: INSTAGRAM https://instagram.com/tourcerveceropodcast?igshid=ZDdkNTZiNTM= FACEBOOK...
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HOSTED BY
Sion Backhoff / Sergio Saldaña
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Frequently Asked Questions
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Tour Cervecero currently has 43 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.
What is Tour Cervecero about?
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