PODCAST · arts
Trifulau
by Chora Media
"Trifulau" è un viaggio nelle terre di Langhe, Roero e Monferrato, alla scoperta dell'universo nascosto del tartufo bianco d'Alba e di chi lo cerca. Attraverso le voci dei “trifulau”, i cercatori di tartufo, il podcast esplora i segreti di questa antica tradizione: i linguaggi misteriosi tra uomo e cane, i quadernetti con le mappe dei luoghi nascosti, il delicato equilibrio dell'ecosistema del bosco minacciato dal clima che cambia. Dalla vita quotidiana dei cercatori – le loro abitudini frugali, le alzatacce all'alba, i periodi di magra – al miracoloso rapporto tra pioggia, piante e questo prezioso fungo ipogeo, "Trifulau" racconta un mondo dove passione e conoscenza si tramandano ancora di generazione in generazione. Trifulau è un podcast di Chora Media in collaborazione con MUDET - Museo del Tartufo di Alba. Scritto da Mattia Battagion e raccontato da me, Mario Calabresi e da Graziano Nani. La cura editoriale è di Graziano Nani. Il Sound Design è
Episodes
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Ep.4 - A tavola con il re
Il Tartufo bianco d'Alba non è un ingrediente: è un vero e proprio enigma culinario. Il critico gastronomico Paolo Vizzari e lo chef Luciano Tona ci rivelano perché anche i più grandi cuochi del mondo si arrendono davanti al Tuber magnatum Picco (il Tartufo bianco d'Alba). Ferran Adrià a tavola…
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Ep.3 - Le guardiane del bosco
All'alba, mentre il mondo dorme, tre donne camminano nei boschi di Langhe, Roero e Monferrato con i loro cani. Martina e Vittoria Aloi rappresentano la terza generazione di una famiglia di trifulau. Francesca Giacosa, invece, ha scoperto il tartufo da sola, senza tradizioni familiari alle spalle....
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Ep.2 - Il mistero sotto terra
Cosa succede nel buio del sottosuolo? La professoressa Paola Bonfante, tra le massime esperte mondiali di simbiosi tra funghi e piante, ci guida alla scoperta della biologia del tartufo: un fungo nato milioni di anni fa dalle “conversazioni” tra radici e filamenti invisibili, chiamati ife. Con il...
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Ep.1 - Nel silenzio del bosco: l’ossessione dei trifulau
All'alba, nel silenzio dei boschi del Roero, seguiamo Beppe Valsania e la sua cagnolina Violy alla ricerca del Tartufo bianco d'Alba d'Alba. Tra linguaggi segreti, mappe custodite gelosamente e rituali tramandati di padre in figlio, scopriamo l'antica arte della "cerca". Beppe ci svela…
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Trifulau - Trailer
D'autunno, sulle colline intorno ad Alba, uomini e donne camminano nel bosco con i loro cani. Tra nebbia, pioggia e freddo, la mattina presto, osservano il terreno intorno agli alberi. Cercano qualcosa. Sono i Trifulau e quello che cercano è il Tartufo Bianco d'Alba. Quello che ci fa pensare...
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ABOUT THIS SHOW
"Trifulau" è un viaggio nelle terre di Langhe, Roero e Monferrato, alla scoperta dell'universo nascosto del tartufo bianco d'Alba e di chi lo cerca. Attraverso le voci dei “trifulau”, i cercatori di tartufo, il podcast esplora i segreti di questa antica tradizione: i linguaggi misteriosi tra uomo e cane, i quadernetti con le mappe dei luoghi nascosti, il delicato equilibrio dell'ecosistema del bosco minacciato dal clima che cambia. Dalla vita quotidiana dei cercatori – le loro abitudini frugali, le alzatacce all'alba, i periodi di magra – al miracoloso rapporto tra pioggia, piante e questo prezioso fungo ipogeo, "Trifulau" racconta un mondo dove passione e conoscenza si tramandano ancora di generazione in generazione.
Trifulau è un podcast di Chora Media in collaborazione con MUDET - Museo del Tartufo di Alba.
Scritto da Mattia Battagion e raccontato da me, Mario Calabresi e da Graziano Nani.
La cura editoriale è di Graziano Nani.
Il Sound Design è
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Frequently Asked Questions
How many episodes does Trifulau have?
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What is Trifulau about?
"Trifulau" è un viaggio nelle terre di Langhe, Roero e Monferrato, alla scoperta dell'universo nascosto del tartufo bianco d'Alba e di chi lo cerca. Attraverso le voci dei “trifulau”, i cercatori di tartufo, il podcast esplora i segreti di questa antica tradizione: i linguaggi misteriosi tra uomo e...
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