Episodes
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Exotische Wurzeln von Kalmus bis Vetiver
Herbst ist Wurzelzeit, jetzt werden heilsame Wurzeln ausgegraben und verarbeitet. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch stellt diesmal exotische Wurzeln mit Heilkraft und betörendem Duft vor, Kalmus und Vetiver. Und sie packt, im Gespräch mit Nicole Aigner, das Thema sozusagen an der Wurzel an....
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Exotische und heimische Samen mit dem Extraplus
Bezeichnungen wie Superfood oder functional food rücken kleine Kraftpakete in den Fokus des Interesses von Menschen, die sich bewusst gesund ernähren möchten. Es geht um Samen exotischer und heimischer Herkunft, von Chiasamen über Basilikumsamen und Amaranth bis hin zu Flohsamen, Leinsamen und...
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Kümmelgewürze mit Geschmack und Heilwirkung
Der goldene Herbst ist die beste Zeit zum Sammeln von Samen. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch zieht deshalb mit einem Korb voller Papiersäckchen und einem Polsterüberzug los, um diese Ernte einzubringen. Im Gespräch mit der ORF Burgenland Moderatorin gibt sie Tipps zum Sammeln, Verarbeiten und...
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Die Blattgemüse-Avantgarde von Kuba- und Neuseeländerspinat bis Chinakohl
Sie tragen interessante Namen, die auf einen weit entfernten Ursprung schließen lassen und bereichern unseren Speiseplan. Kubaspinat kennen manche vielleicht unter der Bezeichung Winterportulak. Das Tellerkraut mit den fleischigen Blättern ist einjährig, frosthart und kann auch roh gegessen…
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Knollenziest und Zuckerwurzel, Gemüseraritäten mit Geschichte und Zukunft
Es gibt Gemüsesorten, die sind, so beschreibt es die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch mit einem Augenzwinkern, fast so selten geworden wie ein Wählscheibentelefon. Dabei waren etliche von ihnen einmal weit verbreitet. Exoten wie Avocados, Süßkartoffeln oder Chiasamen sind hingegen heute keine...
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Sträucher und Naschobst für heiße Zeiten
Wie sieht er aus, der Garten der Zukunft? In diesem heißen Sommer machen sich viele Gedanken darüber. Eine vorausschauende Gestaltung mit robusten, wärmeliebenden Pflanzen sorgt in Zukunft für entspanntes Gärtnern ohne ständiges Gießen. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch hat viele Ideen und...
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Exotisch-pannonische Baumhelden trotzen Hitze und Trockenheit
Nicht sudern, handeln! Das ist die Devise der Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg. Auch, was die Strategien gegen Hitze und Trockenheit betrifft. Bäume sind die Schattenspender mit Mehrwert, was sie genau für uns tun, erläutert Uschi Zezelitsch im Gespräch mit der ORF Burgenland...
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Sommerfrisch mit Eukalyptus und Teebaum
Urlaubspflanzen vom anderen Ende der Welt können uns in den heißen Sommern im pannonischen Klima gute Dienste tun. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch schöpft aus dem reichen Erfahrungsschatz ihrer Reisen nach Australien und Neuseeland, dort hat sie Eukalyptus- und Teebäume nicht nur gesehen…
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Exotisch-pannonische Sommerrezepte mit Paprika und Chili
Sie gelten als typisch pannonisch: Paprika und auch die scharfe Verwandtschaft der Chilis wachsen hervorragend im ostösterreichischen Klima. Für unsere ungarischen Nachbarn ist der Gemüse- und auch Gewürzpaprika ja so etwas wie die Nationalpflanze. Im Gespräch mit Nicole Aigner erzählt die...
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Gewürzpflanzen mit Geschichte und Geschmack
Ganz schön gepfeffert sind diesmal die Tipps der Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg. Im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner stellt sie exotische Gewürzpflanzen vor. Von echtem und falschem Pfeffer ist da die Rede. Davon, wie diese Gewürze in unserer Küche Einzug…
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Von Londons Natternköpfen und Wunderbäumen
Wenn eine eine Reise tut, dann hat sie was zu erzählen... Ein langgehegter Traum ist für die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg in Erfüllung gegangen, mit einem Besuch der weltberühmten Chelsea Flower Show. Als Co-Reiseleiterin hat sie die schönsten Gärten Londons besucht und ist dabei...
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Londons Natternköpfe und Wunderbäume
Wenn eine eine Reise tut, dann hat sie was zu erzählen... Ein langgehegter Traum ist für die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg in Erfüllung gegangen, mit einem Besuch der weltberühmten Chelsea Flower Show. Als Co-Reiseleiterin hat sie die schönsten Gärten Londons besucht und ist dabei...
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Zitronengras und Kaffirlimette
Spritzig, geschmackvoll und gesund sind die beiden Pflanzen, die im Mittelpunkt dieser Gartenplauderei stehen. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch stellt im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Exoten vor, die den Sommer im Burgenland noch schöner machen. Eine davon, das Zitronengras, kann...
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Exotische Wunderpflanzen für drinnen und draußen
Wenn die Temperaturen draußen mild genug sind, nämlich Tag und Nacht konstant über 15 bis 18 Grad, dann dürfen die Zimmerpflanzen der Kräuterhexe Uschi Zezelitsch wieder an die frische Luft. Vom warmen und feuchten Badezimmer geht es hinaus auf eine Holztreppe in den Garten und auf die Veranda....
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Heilpflanze und Hingucker - die Zistrose
Eine uralte Heilpflanze, die auch in der Bibel erwähnt wird, steht im Mittelpunkt dieser Gartenpodcastfolge. Die Zistrose passt auch perfekt in das Jahresmotto von Kräuterhexe Uschi Zezelitsch und ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner. Als Gartenpflanze gilt sie zwar noch als Exotin, doch...
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Von herzigen Hornveilchen und wilden Ackerstiefmütterchen
Blüten, die aussehen wie herzige Gesichter, das ist das gemeinsame Merkmal der Pflanzen aus der verzweigten Familie der Veilchengewächse. Auf den ersten Blick sehen sie einander recht ähnlich, doch es gibt etliche Unterschiede zwischen wilden Stiefmütterchen, Ackerstiefmütterchen, Hornveilchen…
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About this show
Uschi Zezelitsch ist die Garten- und Kräuterexpertin schlechthin. Im Podcast gibt sie Tipps für den grünen Daumen und hat zudem jede Menge Rezepte parat – und darüber plaudert sie mit ORF-Burgenland-Moderatorin Nicole Aigner.
Hosted by
ORF Radio Burgenland