Varados de Fome
by Varados de Fome
Um papo divertido e informativo entre dois amigos que compartilham o gosto pela gastronomia. A cada episódio semanal, os jornalistas Fabio Wright e José Flávio Júnior relatam suas aventuras pelos mais variados endereços — em São Paulo, no Brasil, no mundo —, desde lugares da moda até imperdíveis descobertas fora do circuito. E, para fechar cada edição, algumas dicas culturais e uma pitada musical. Não vai faltar assunto nem apetite!
Episodes
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Programa 93 (destaques do mês)
Varados de Fome · Edição 93 · Maio Apresentado por Fabio Wright e José Flávio Júnior Nesta edição, debatemos sobre dois restaurantes moderninhos que abriram no Itaim, um coreano no Bom Retiro e um concorrido balcão de sushis clássicos. Destaques do episódio [02:40] Delivery: feijoada do Leitão de...
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Programa 92 (destaques do mês)
Varados de Fome · Edição 93 · Maio Apresentado por Fabio Wright e José Flávio Júnior As delícias asiáticas do Dasian e do Miado, os sorvetes autorais do Mooi Mooi e uma surpreendente casa alemã estão entre os destaques desta edição. Além das avaliações do mês, o episódio traz dicas de delivery —…
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ABERTURA DA TEMPORADA 2022
No início de cada mês, soltaremos uma edição especial com duração estendida de 1 hora comentando os melhores lugares visitados nos últimos 30 dias.
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Torero Valese e Paellas Pepe #90
O prato-ícone espanhol é o tema do último episódio de 2021. Destacamos uma casa de ótima cozinha no Itaim e um clássico do Ipiranga.
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Charlô Bistrô e Bistrot de Paris #89
A culinária francesa dá novamente o ar da graça no nosso episódio 89, no qual abordamos dois bistrôs bem conhecidos na região dos Jardins.
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Onesttà e Império #88
Uma novidade na Mooca e um ótimo achado na Vila Mariana saem do forno neste episódio dedicado às pizzarias de bairro genuinamente paulistanas.
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Me Vá e Huevos de Oro #87
Símbolo da cozinha espanhola, as tapas dão o ar da graça neste episódio. Selecionamos dois endereços que as preparam, em versões tradicionais e moderninhas.
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Koya88 e Mica #86
A expedição desta semana foi em dois bares asiáticos de São Paulo que servem interessantes receitas para compartilhar e drinques autorais. Confira!
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Caos Brasilis e Duas Terezas #85
Receitas brasileiras cheias de criatividade e elaboradas com ingredientes inusitados são os chamarizes destes dois endereços paulistanos. Clique e divirta-se!
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Lanchonete da Cidade e Milk & Mellow
Na edição 84, reunimos duas célebres lanchonetes de SP que foram revitalizadas. Enquanto uma ganhou novidades no menu, a outra estreou uma arrojada filial.
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Casarìa e Café Habitual #83
Neste episódio, selecionamos dois endereços que servem pão de queijo, ovos beneditinos, croissants, bolos e outras delícias para o café da manhã.
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BBQ Company e Mercado La Barra #82
Avaliamos dois endereços paulistanos que são um híbrido de loja de carnes premium e restaurante. Um deles fica nos Jardins; o outro, em Moema.
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Kazuo e Kisū #81
Comentamos neste episódio sobre dois restaurantes japoneses contemporâneos recém-abertos em SP, ambos cheio de cifrões e com muitas iguarias no cardápio.
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Eataly SP e Mercadão #80
Na edição redonda de número 80, revisitamos dois icônicos mercados gastronômicos de São Paulo para contar suas novidades e boas histórias.
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Boteco Belmonte e Lebon Leblon #79
A novíssima filial paulistana de um célebre bar carioca e uma casa de ambiente atraente que homenageia o Rio norteiam o bate-papo desta semana.
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Komah e Surah #78
Nesta edição, comentamos sobre dois restaurantes coreanos que desbravaram bairros onde até então esta culinária não se fazia presente, Barra Funda e Itaim.
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ICI Brasserie e Le Jazz #77
A conversa desta semana gira em torno de duas famosas brasseries de SP, que preparam receitas francesas que combinam com as noites do inverno.
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Metzi e Los Bigotes de Frida #76
Arriba, México! Visitamos dois endereços com interpretações distintas da cozinha mexicana — um mais autêntico e outro de pegada contemporânea.
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Ruas bacanas da Time Out #75
A Três Rios (SP) e a portenha Thames, eleitas entre as mais legais do mundo, norteiam bate-papo com Pedro Dubra, que mora em Buenos Aires.
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Camarões e BurgerCue #74
Neste episódio, miramos duas boas casas de origem potiguar que chegaram recentemente a SP — uma delas um restaurante e a outra, uma lanchonete.
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Um festival de sopas #73
Para aquecer os dias frios, revisitamos o Festival de Sopas do Ceagesp e comentamos sobre outras receitas fumegantes que valem a pena em SP.
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Biyou’Z e Mama África #72
Fizemos uma expedição pelos sabores da África Ocidental a partir de dois restaurantes comandados por cozinheiros camaroneses em São Paulo.
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Zur Alten Mühle e Schnaps Haus #71
O bate-papo deste episódio tem salsichão, eisbein e chope gelado de dois tradicionais endereços alemães de SP, fundados nas décadas de 1970 e 1980.
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Low BBQ e Cubo BBQ #70
Comentamos nesta edição sobre dois endereços em Pinheiros que preparam um bom churrasco à moda texana no formato de cozinha expressa.
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Kotori e Yakitori #69
Visitamos dois endereços — um deles recém-aberto e o outro com 24 anos de história — especializados em espetinhos de frango à moda japonesa.
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Mangaba e Sobaria #68
Esmiuçamos no nosso 68º episódio dois endereços paulistanos que celebram, cada qual a sua maneira, a cozinha pantaneira e do Mato Grosso do Sul.
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Nathan’s Famous e Labaki Deli Shop #67
Animam este episódio duas novidades paulistanas com sabores nova-iorquinos — a filial paulistana de uma grife do hot-dog e uma casa inspirada nas delicatessens de NY.
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La Borratxeria e Chimichurri Parrilla
Empanadas, choripáns, hamburguesas e ótimos cortes assados na parrilla em dois endereços argentinos sem frescura e com muito bom humor.
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Ada Makan e Jui #65
Mergulhamos neste episódio em dois restaurantes asiáticos que representam cozinhas raras de se encontrar em São Paulo — a indonésia e a malaia.
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Omilhóó e Cuscuz da Malu #64
O mote desta edição são dois endereços, cada qual com sua especialidade, que fazem delícias com farinha de milho: pastel de angu e cuscuz.
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La Empanada Chilena e Doña Luz #63
Dois endereços especializados nas deliciosas empanadas chilenas, um em Moema e outro no Ipiranga, pedem passagem neste divertido episódio.
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Mapu e Sweet Heart #62
Neste episódio, provamos dois raros representantes na cidade da cozinha taiwanesa, um deles na Vila Mariana e o outro na Liberdade.
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Lá na Vó e Yokoyama #61
Tortas salgadas, pastéis, empadinha, coxinha, esfihas, pudim e doces de dois endereços que seduzem pelos sabores nostálgicos e afetivos.
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Empórios orientais #60
Dê um play neste episódio para saber novidades e curiosidades dos melhores endereços de SP especializados em delícias asiáticas importadas.
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Evv.ita e Salt ZN #59
Dois endereços que têm como atrativo as pizzas à moda napolitana (e funcionam também por delivery) estrelam a 59ª edição do podcast.
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Barcelos e Hwang To Gil #58
Visitamos dois endereços bem distintos, um em Moema e outro no Bom Retiro, que se destacam por suas receitas com frangos picantes.
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Coreanos do Morumbi #57
Abordamos nesta edição um surpreendente circuito de restaurantes coreanos que se formou nas imediações do Morumbi Shopping.
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Saltas & Tapas e delícias colombianas #56
No nosso primeiro episódio de 2021, visitamos um bar de receitas latino-americanas e Zé Flávio comenta sua recente viagem gastronômica à Colômbia.
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Melhores de 2020 (feat. Boccanervosa)
Para fechar 2020, convidamos Tamyris Roxo, do perfil @boccanervosa, para um bate-papo sobre as melhores novidades e descobertas desde ano.
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China Garden e Ton Hoi #54
Das pitorescas às corriqueiras, as receitas de dois dos melhores restaurantes chineses de São Paulo pautam esta imperdível 54ª edição.
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Moela e Astor Jardins #53
Dois bares bem distintos — um novo boteco em Santa Cecília e a filial nos Jardins do classudo bar paulistano —animam nossa 53ª edição.
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Jiquitaia e Tujuína #52
Com boas novidades, dois estrelados restaurantes paulistanos de cozinha autoral brasileira guiam o nosso bate-papo desta semana.
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Barú Sandú e Notorious Fish #51
Conheça nesta edição duas boas novidades paulistanas especializadas em preparar sanduíches com peixes e frutos do mar.
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Chez Claude e Clos Wine-Bar #50
Reunimos na nossa emblemática edição 50 as novas casas de Claude Troisgros (do programa Mestre do Sabor) e de Elisa Fernandes (campeã do primeiro MasterChef).
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Estrogonofe russo #49
Dê um play e descubra dois lugares em São Paulo que preparam a versão original à moda eslava, sem catchup nem creme de leite.
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Fazenda Churrascada e Bark & Crust
No centro da conversa desta semana estão duas novidades paulistanas que preparam carnes em defumadores a lenha chamados pit smoker.
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Caledonia e Little Cronin #47
Visitamos neste episódio dois bares, um britânico e outro irlandês, que atraem com receitas típicas e boa oferta de bebidas.
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Os melhores hot dogs #46
Uma ótima novidade, o Z Deli Dogs, serve de gancho para um bate-papo sobre o universo do cachorro-quente em SP, Rio e no exterior.
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Do Batista e Dona Cida #45
Uma casa que faz feijoada todos os dias e outra que prepara o prato com maestria há 35 anos são tema desta apetitosa edição.
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Dozza e Effendi #44
Neste episódio, debatemos sobre as melhores esfihas de São Paulo, com destaque para estas duas casas armênias que são referência no assunto.
About this show
Um papo divertido e informativo entre dois amigos que compartilham o gosto pela gastronomia. A cada episódio semanal, os jornalistas Fabio Wright e José Flávio Júnior relatam suas aventuras pelos mais variados endereços — em São Paulo, no Brasil, no mundo —, desde lugares da moda até imperdíveis descobertas fora do circuito. E, para fechar cada edição, algumas dicas culturais e uma pitada musical. Não vai faltar assunto nem apetite!
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