Yo Sommelier

Episodes

1. 18

   Entrevista Jose Luis Durand

   Entrevistar a José Luis Durand fue la reafirmación de mi amor por el vino, es que escucharlo explicar el Valle de Guadalupe pero aún mejor su interpretación del vino y la magia que sucede en las uvas .. definitivamente de mis episodios favoritos ! Espero que mientras lo escuches tengas un Ícaro…

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   Sep 21, 2021

   1h 05m
2. 17

   Entrevista con Hans Duer

   Una delicia de vino, una increíble experiencia conversar con Hans Duer y entender los vinos que elaboran, entender el terroir, la expresión de los vinos mismos. Para ustedes que me escuchan cerca de Qro. Es una bodega must a visitar, sus vinos, su cocina, su paisaje es el escape Perfecto para tu...

   Aug 21, 2021

   38m
3. 16

   Entrevista con Enrique Morgan

   En este episodio platicamos con Enrique Morgan un apasionado del vino por nacimiento, sobre su experiencia en el área comercial del vino... porque anteriormente habíamos hablado de la parte romántica de hacer vino, y en este episodio nos dieron una cátedra del reto que es posicionar una marca y...

   Nov 4, 2020

   1h 00m
4. 15

   Entrevista con Laura Principiano

   De Zuccardi, se está hablando mucho de los cien puntos que acaban de obtener del famoso Vino Piedra Infinita Malbec de la cosecha 2016... pero sabes que ? Son cien puntos que son la suma de cada punto, de cada acción ... son cien puntos a la historia, a la trayectoria, a la tradición al trabajo…

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   Oct 25, 2020

   46m
5. 14

   Entrevista con Ricardo Espinoza

   En el corazón Del Valle de Guadalupe se encuentra Corona Del Valle, una de mis bodegas consentidas. Hace unos 4 años llegue ahí y descubrí su vino tempranillo-nebbiolo que acaparó mi atención y tenia que conocer al creador de tal atrevimiento. En este episodio platiqué con Ricardo quien hace…

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   Oct 6, 2020

   1h 15m
6. 13

   Entrevista con el Maestro Destilador Diego Díaz del Castillo

   Joven, buena onda, apasionado, alquimista ! En verdad que me sorprendí, pensé que el entrevistado sería un señor, ya sabes, con lentes, cabello gris, medio bohemio ! Y sorpresa.. Diego con toda su buena vibra, con su sueño que nace en el Jonuco de la casa de sus padres nos presenta un Gin,...

   Sep 26, 2020

   48m
7. 12

   Entrevista con el Enólogo Gustavo González

   Un episodio de plática rica, cargado de conocimiento. Nos conectamos hasta Napa Valley, Con el enólogo Gustavo González, un Mexicano que está logrando el sueño de todo amante del vino, tener la mejor uva, divertirse mientras hace lo que le apasiona y lograr producir grandes vinos en su bodega MIRA.

   Aug 24, 2020

   1h 00m
8. 11

   Entrevista con el Sommelier Helio Estévez

   Que episodio más increíble, platicar con un apasionado del vino, que viviendo en México tiene el gusto y la suerte de ser bodeguero, mientras el se encuentra atendiendo su restaurante Español en Guadalajara, el Riscal, las cepas hacen su trabajo en el Bierzo, España, creciendo y desarrollando año...

   Aug 18, 2020

   40m
9. 10

   ¿Qué vino puedo guardar? Y ¿Cómo?

   En los últimos talleres de vino hay una pregunta que se ha repetido, y es: ¿Cómo de cuál vino puedo guardar? .. y bueno eso es todooo un tema ! En este episodio te doy tips para que sepas identificar que Vino sí puedes guardar y cuales tal vez no deberías. En dónde o que tipo de cava te conviene...

   Aug 11, 2020

   22m
10. 9

    Entrevista con la Sommelier Laura Sotelo

    En este episodio platicamos con Laura Sotelo, Brand Ambassador de Zuccardi, su pasión por los vinos Argetinos y el orgullo por la bodega que representa me hizo pensar en la cultura que la bodega Zuccardi comparte con su equipo, en sus vinos y hasta el consumidor final. Tiene ya 16 años de carrera…

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    Jul 28, 2020

    50m
11. 8

    Entrevista con la Enóloga Emily Faulconer

    En éste episodio tuvimos el gusto de platicar con Emily Faulconer, enóloga de La Primer bodega de Vino en Chile: Carmen. Seguro muchísimos conocen sus vinos y por eso tenía mucha emoción de poder hacer esta entrevista, ya que en la mayoría de las entrevistas hablamos con sommeliers, y era la...

    Jul 21, 2020

    59m
12. 7

    Entrevista con la Sommelier Claudia de la Peña

    Una plática entre sommeliers, amigas, compañeras de viajes ! Hablamos de vinos, recordamos los viajes que hemos tenido oportunidad de compartir, uno en España, donde aprendimos y probamos los vinos de Rioja, Navarra, Priorat, Cava y Catalunya ! Paseando una por las calles de Barcelona nos topamos...

    Jul 14, 2020

    41m
13. 6

    Los 3 pasos para Catar de Vino

    ¡Ya hemos hablado algo de vino! ? Saber hacer los pasos de una cata? En este episodio de YoSommelier te cuento sobre el Grid (ficha técnica de cata), cataremos juntos un vino y lo más importante te voy a recordar que más allá de catar un vino lo importante es disfrutarlo ! Además, ¡te cuento…

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    Jul 8, 2020

    35m
14. 5

    Entrevista con el Enólogo Javier Moro

    En esta entrevista nos acompaña el Enólogo Javier Moro desde España, compartiéndonos desde sus inicios en el vino hasta un poco de la historia, tradición familiar y detalles técnicos que hay detrás de la marca Emilio Moro.

    Jun 30, 2020

    1h 05m
15. 4

    Entrevista con el Chef Luis Osuna

    En esta entrevista el Chef Luis nos cuenta sus historias desde como se inició en la cocina desde muy pequeño, hasta sus experiencias como emprendedor e innovador de la gastronomía Sinaloense y Mexicana.

    Jun 22, 2020

    57m
16. 3

    Entrevista con Sommelier Miriam Nuñez

    Entrevista donde Miriam nos cuenta sus historias como Sommelier, desde sus inicios hasta sus más recientes aventuras en vino y gastronomía.

    Jun 16, 2020

    55m
17. 2

    Presentación YoSommelier

    Presentación del Podcast YoSommelier

    Jun 9, 2020

    1m
18. 1

    Entrevista con Sommelier Edgar Pechu Gonzalez

    Entrevista grabada donde Edgar nos cuenta sus historias como Sommelier, desde sus inicios hasta sus más recientes aventuras en vino y gastronomía

    Jun 9, 2020

    58m