All Episodes

Lukáš Kaňovský, Oh My Bean – Kávový průmysl je spíš mléčný průmysl

Ivo Ptáčník, Laura Coffee – Konec naivity v gastru aneb proč už nestačí jen dobré kafe

Filip Urban & Antonín Walter, Gemüse Corner Kebab – Museli jsme přestat být až moc hodní

Petr Flek, Pejpr – Poctivý gyros a tvrdá realita libereckého gastra

Tomáš a Karel Selingerovi, Bratrs – Od stěhování gauče k nejvyhlášenějšímu bistru na sídlišti

Rundus, Ferbyová, Sirotek – Rok 2026 nastaví české gastronomii zrcadlo

Filip Sajler – Gastronomie je maraton, ne sprint

František Reismüller, CzechTourism – Michelin v Česku: hvězdy nekoupíte, marketing ano

Miroslav Lekeš, Gault&Millau – Od úspěchu v Česku k velké italské výzvě

Martin Venglář, Aparthotel Svatý Vavřinec – O energii, která boří zavedené pořádky na horách

Milan Vyskočil, OREA Resort Horizont – Tajemství hotelu, kam se vrací 30+ % hostů

Jan Hawelka, Lagarto Café – Zavírání podniků jako cesta k růstu

Lukáš Skála, Cukrář Skála – Cukrařina je krásné, ale náročné řemeslo

Petra Roulland, Aretail – 8 % síly Ambiente je v retailu

Martin Smejkal, Staropramen – Pivo je živý organismus

Petr Kaluža, Pivovar Primátor – Jsme objevitelé, otevíráme cestu chuti

Roman Havlík, Pivovar Svijany – Autenticita je nejdůležitější

Petr Dvořák, Budějovický Budvar – Budoucnost piva je v kvalitě

Stanislav Bernard, Rodinný pivovar Bernard – Příběh pivovaru, který se nebál jít proti proudu

René Musila, Pivovary CZ Group – Co čeká české pivovary pod křídly Kofoly

Dragoș Constantinescu, Plzeňský Prazdroj – Misí Prazdroje je chránit českou pivní kulturu

Karolína Pomahač & Elena Chvojková, Bistro Karel – Alespoň nějaká naděje, že za tím stojí chlap

Jitka Sauvage, Divoký Bistro – Pořád jsem srdcař, ale už se aspoň v klidu vyspím

Iveta Fabešová – Mým snem vždycky bylo mít nejlepší cukrárnu v této zemi

Michaela Lunáčková, Food Lover Brno – V gastru je potřeba pořád vymýšlet nové věci

Jakub Gondek, Ollies – Z rodinné cukrárny jsme vybudovali síť poboček a výrobních závodů

Karel Kubínek, vzduchotechnika – Neviditelná součást gastra

Karolína Čumriková, heyfomo.cz – Byznys podle Gen Z

Zbyněk Pokorný & Jan Dědíček – Příběh L'Osteria v Česku

Nikita Sidorov, Hoxton Burgers – Od Segwayů ke gastru

Josef Krýsl, Joe's Garage Beer –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Pivo bez hranic

Michal Voldřich, Českomoravský svaz pivovarů – Minipivovary na vzestupu

Jiří Nehasil, Makro – Jak překonat krizi v gastronomii?

Marcel Onder, hotel Rankl – Jak řezník z Čech dobyl irskou kuchyni

Pavlína Louženská, #HolkyzMarketingu – Co nás učí globální trendy o budoucnosti stravování

Martin & Karel Kozlovi, Nordbeans – Pražírna, kde každé zrno vypráví příběh

KVIFF speciál – Jindřich Krausz, Grandhotel Pupp

KVIFF speciál – Ondřej Koráb, Grandhotel Pupp

KVIFF speciál – Vítězslav Cirok, Grandhotel Pupp

KVIFF speciál – Igor Kolivoško & Tereza Zíková, Pilsner Urquell

KVIFF speciál – Václav Vojíř, Bugsy’s bar

Jaroslav Zatloukal, Jsme Kolektiv – Gastronomie jako cesta k zážitku

Martin Vymětal, Boomerang Communication – Trendy v gastro marketingu

Ondřej Starý & Ondřej Volák, Něcojako – Inovace na českém trhu s nápoji

Marko Jelič, Winegeek – Za hranicemi tradičního vinařství

Marko Blaževič, Popeyes – Tajemství rychlé expanze v gastronomii

Adam Kolesa, Foodora – Rozvoz jídla v éře digitální transformace

Martin Kudera, Živina – Naše cesta začala snem o zdravějším světě

Karol Lesný – Každá bylinka má svůj příběh

Martin Štangl, Štangl – Gastronomie je zrcadlo společnosti

Petr Alexander, Landcraft – Pracujme s přírodou, ne proti ní

Martin Dolejš, Mastercard – Gastronomie v digitálním věku

Jiří Hrachový, Výčep – Revoluce chutí v srdci Prahy

Peter Szamuhel, Būcheck – Jak se tvoří kulinářské sny

Vojtěch Václavík, KRO – Najít rovnováhu mezi tradicí a trendem je umění

Vladimír Pikora – Nedá se být tuctový a drahý

Roman Zajíc, Amici – V branži je důležité být cool pro lidi a influencery

Jan Herget, CzechTourism − Nalákat zahraniční hosty do regionů je složité

Jan Knedla, Papilio − Věděl jsem, že musím 10 let makat, abych mohl začít tvořit

Josef Křížek, Alcron – Jsem pozvolna ambiciózní

Dominika Černohorská & Ondřej Dubas, Mladí vinaři – Lidé si degustaci vína představují tak, že si musí dát oblek a vše dokonale popsat

Pavel Drdel, Sůl & Řepa – Přiznávám, že jsem udělal několik špatných rozhodnutí

Dominik Unčovský – Mít nohy na zemi je to nejdůležitější

Jiří Hilgart – Revoluce nefungují, musíme mít evoluci

Jan Vlachynský, Lidi z baru – Díky konkurenci se nám ze dne na den zvedly tržby

Petr Kunc, Salabka –⁠ Návrat ze zahraničí byl velký náraz do zdi

Adam Eliáš – Co stojí za organizací prestižního eventu Makro Czech Gastro Fest

Martin Svatek, Mace – Připravovat hotovky a fine dining se vzájemně nevylučuje

Martin Kraut, Barlife – Život v baru, už 19 let

Anna Grosmanová, Foodpioneer – Reportérka z pole aneb další bohyně českého gastra

Miluše Makó – Žena. Šéfkuchařka. Lídr. Rok 2023.

Veronika "Besky" Beskydiarová – Více bohyň pro české gastro

Jan Mužátko, Pizza Coloseum – V gastru od roku 1984, více než 70 gastro provozů v mnoha městech

Patrik Jaroš, Červený jelen – Pohled do vnitra špičkového mezinárodního kuchaře a gastronoma

Vladimír Sirotek, Dotykačka – Data jako skrytá alfa a omega gastronomické budoucnosti?

Milan "Hugo" Bartošík – Slovan jak víno!

Lukáš Nevyjel, Nota Bene – Ve dvaceti jsem si myslel, že si otevřu hospodu a budu hned úspěšnej

Richard Bielik, Zem – Za čím jsem šel, to se mi většinou splnilo

Aleš Dvořák, Budějovický Budvar – Ve světě jsme pořád za absolutní pivní špičku

Lukáš Žďárský, Vnitroblock – Budoucnost je v unikátnosti konceptů

Jan Čulík, Thir – Rozjíždět něco originálního v Čechách je hrozně těžké

Hedvika Koželuhová, Na Krétě – Gastro přízrak z Hořovic

Martin Jiskra, Zájezdní hostinec U Jiskrů – Letitá vášeň pro gastronomii

Petr Hajný – Zas a Znova

Khanh & Giang Ta, Gao Den, Taro, Dian – Pořádně svižný surf českého gastra

Klára Kollárová & Kateřina Holnová – Vinograf jako brand v covidu zafungoval

Jan Lobreis, Estrella – Hvězda české gastronomie a zároveň dobře schovaný drahokam

Mirek Kalina – Neúnavný ledoborec, který umí věci dělat jinak

Richard Brož, We Love Šumava – Quo vadis gastro na Šumavě?

Tomáš Blabla, Resort Valachy – Závan energie, profesionality a nadšení z Beskyd

Marek Hora, Yamato – Mr. Japan

Veronika Pokorná – Lidi v gastru, co se děje a co dál?

Jiří "George" Němec – Život na několik drinků

Kristína Nemčková, Made by Kristina – Její přímá cesta za sny

Miroslav Harašta, Znojemský městský pivovar – Korporace je fajn, ale sny si člověk splní jen ve svém

Lukáš Svoboda, Ambiente – Věděl jsem, že pivo bude hrát důležitější roli

René Müller, Faency Fries – Přišel, viděl, prodal

Marie Hejlová – Moderní manažerka, která umí řídit gastro cirkus

Jan Viewegh, Gastro projekt – Architekt kuchařských snů

Christian Chu, Levitate – Tenhle chlap má energii jak kometa a od něj se ještě máme na co těšit

Sláva Grigoryk, U Kalendů – Podcast nejen o pečení chleba

Marek Fichtner, Červený jelen – Jeho plavba gastronomickým světem

Přemek Forejt – Jeho gastro cesta z Brna, přes Londýn až do Entrée

Gabriela & Petr Ogurčákovi, Etapa – Tohle je dynamit českého gastra!

Zdeněk "Dědek" Gajdoš – Kavárník z regionu, který se s covidem pere jako tygr

Radek David – La Veranda, Babiččina zahrada, The Bistro, Fajna Familia

David Böhm, El Camino – Gastronomie je pro mě cesta

Adam Matuška, Pivovar Matuška – U piva mě vždycky zajímaly odlišnosti

Petr Dvořák, Budějovický Budvar – Naší rolí není jen udržovat, chceme z Budvaru udělat soudobou a atraktivní značku

Ben Cristovao & Lukáš Rychtařík, Výčep Kabelovna – Kytky a pivo jako megatrend

Václav Berka – Život s prazdrojem

Martin Barry – Mr. Manifesto

Chris Maffeo, Maffeo Drinks – About the ecosystem of drinks, brands and gastronomy

Paul Day, Sansho & The Real Meat Society – 10 years of quality and fun

Václav Vojíř, Bugsy's bar – Jestli něco, tak nás covid hodně věcí naučil

Zdeněk Pohlreich – Covid ukázal, že bez hospod nemůže společnost plnohodnotně fungovat

Jan Punčochář – Poznám rychle, s kým chci pracovat

Filip Sajler – Inspirace pro koncept je všude okolo nás

Lukáš Hejlík – Úspěch konceptu je spojen s autenticitou

Karel Mařík, Grason – Zareagovali jsme okamžitě a změnili byznys model

Petr Olbrich, Makro – Covid třese gastrem a vznikne nový normál

Jan Hawelka, Lagarto – Pořád se koukáme dopředu!

Petr Lupínek, InterGast – Gastro jsou každodenní obrovský emoce

Ondřej Rákosník, La Collezione – Gastru dochází baterky a už není kde brát

Igor Třeslín, Storyous – Koukám se na vše vždy hlavně jako host

Jan Horký – Pořád nebereme gastronomii jako zážitek

Jiří Roith, Kulinářské umění – Je nejvyšší čas na to, začít formovat silnější hlas pro českou gastronomii