All Episodes

Frittelle salate veloci con i fiori di zucca

Risolatte alla Piemontese

Gelato alla banana senza panna

Lingua di vitello bollita con bagnetto ai broccoli

Tortino di verza, prosciutto e formaggio

Cosce e sovracosce di pollo arrosto in padella

Lonza di maiale al sale cotta al forno

Impasto per focaccia (si conserva in frigo)

Tyropita Strifti (ricetta Greca)

Pizzoccheri con cavolo verza, patate e casera

Finocchi in padella con acciughe

Focaccia dolce di Giaveno

Timballo di riso integrale cotto al forno

Penne con broccoli, pancetta e pomodori

Trofie pesto alla genovese, pomodoro e prosciutto cotto

Torta salata uova, emmenthal e prosciutto

Bucce o baccelli di piselli in padella

Foglie di ulivo (pasta fresca)

Spaghetti burro e tonno

Marmellata di more con Fruttapec

Ravioli ripieni di verza di Nonna Teresa

Palline di cocco al mascarpone

Pesto di foglie di cavolo

Crescentine (dette anche Tigelle) al forno

Cicoria e tarassaco differenze

Cheesecake con gelatina alle pesche

Carote croccanti in padella

Budini fatti in casa cotti a bagnomaria

Vellutata di finocchi, carote e patate

Spezzatino di vitello con ceci

Cornetti a lievitazione notturna

Flan bicolore

Bao al vapore

Lingua di vitello al Bagnetto verde piemontese

Besciamella al parmigiano

Riso al telefono (con mozzarella e uova)

Come si fa: pulire le patate novelle

Bagnetto verde di Zio Giuseppe

Cosa è e come si fa : i Peperoni sotto "raspa" (o vinaccia)

Pasta all'uovo fatta in casa (sfoglia)

Friciò Piemontesi di Carnevale

Flan di zucca con besciamella al parmigiano

Spiedini di zucchine e tofu

Petto di pollo con mele, cipolle e aceto balsamico

Cosa sono: Talli (punte) di zucca (o di zucchine)

Confettura di prugne gialle con Fruttapec

Arista di maiale ripiena di spinaci

Tofu in padella

Lingua di vitello al Bagnetto verde piemontese

Dalla Polonia: I Pierogi (ravioli con patate)

Crepes ripiene di zucca e salsiccia

Cicoria stufata in padella

Lasagna di cavolo e patate

Caviale di arancia e di limone

Lasagne con besciamella di zucca e salmone affumicato

Penne rigate alla Cantonese

Sauri all'acqua pazza

Plumcake allo yogurt e pesche sciroppate

Fusilli pomodorini, pancetta e ricotta

Ossobuco in umido ai funghi porcini

Noodles di riso con straccetti di maiale

Hummus di ceci

Talli (o cime) di zucca con patate e pelati

Vellutata di zucca con stracciatella

Le Pettole (ricetta lucana)

Polpette di pane (ricetta lucana)

Cosa sono: Talli (punte) di zucca (o di zucchine)

Pasta con il sugo di cernia

Grissini rubatà

Riso veloce con scamorza e pancetta affumicata

I Rabaton

Cos'è e come si fa: La salsiccia pezzente

Torta salata di porri e prosciutto cotto

Zabaione al Moscato

Conchiglie per tacos messicani croccanti

Ossobuco in umido con cipolle

Cipolle ripiene alla piemontese

Torta verde piemontese (Turta verda)

Anko (Marmellata di fagioli rossi Azuki)

Filetti di trota salmonata grigliati

Tacos messicani croccanti con ripieno al pollo

Tomini al verde

Spinaci burro e parmigiano

Dal Piemonte: Carne cruda di vitello (tartare)