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La gran epidemia de roya
Estudio de caso: Bolivia.
Sifón de café.
Chemex.
V60.
Aeropress.
Prensa francesa.
Endulzar el café.
Maquinas de espresso.
Blends de café.
Estudio de caso: Costa Rica.
Estudio de caso: Brasil.
Filtros de café.
Tazas, materiales y sabores.
Café turco y su historia.
Q grader y la clasificación de los granos verdes.
La catación profesional y la ciencia del sabor.
La futura crisis del café.
“De la planta a la taza” es una mentira.
Ciencia y la reinvencion del espresso.
Estudio de caso: Colombia.
Cafeína: Mitos y verdades.
Cafeteros al diván: Capitanes Coffee.
Cafeteros al diván: Nico de Krass café.
La nueva realidad cafetera, café en casa e higiene.
Catación y degustación.
Estudio de caso: Kenia
El barismo como profesion.
Café y el mundo del maridaje.
Coronavirus y el mundo del café.
Como, donde y porque crece el árbol de café.
Estudio de caso: Etiopía.
Cafeteros al divan: Ale y Cabra de Estacion Café Salta.
Final de año, educación y café.
Café frio y navidad.
Tipos de leches y como emulsionarla.
Perfiles de tueste y como afectan al café.
Cafeteros al divan: Gustavo y Sergio de Bonsái Café.
Teoría del espresso y clínica de la calibración.
Cosecha, fermentación y secado del café.
Como afecta el origen al café y sus sabores.
Villanos del café: Café "Malo", robusta y café instantáneo.
Cafeteros al divan: Nathaly Rios
Cafeteros al divan: Jaqui Fredes.
Variedades de café y sus sabores.
La crisis del precio del café.
Infusión de cafés, variables y métodos.
Cafeteros al divan: Joy Véliz
Conceptos para preparar un buen café en casa.
Diferencia entre café de especialidad y comercial.
Coffeeing: Hacer verbo el café (Trailer)