2022.10.6☆降ったり止んだり雨空の木曜日の南伊豆から昨日の我が家のメニュー☆ソース味炒飯の事、手羽先味の鶏胸焼きの事とか、しゃべってます☆ 説明欄に食材など文字情報アリマス

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は炒飯、ソース味 ・ソース味炒飯 〜玉子、冷やご飯、竹輪、ウインナーソーセージ、ネギ、スパイス塩、中濃ソース ・林檎ヨーグルト 〜林檎、ヨーグルト、金木犀蜂蜜シロップ 。。。。。。。。。。 夜は、鶏胸焼き定食、名古屋手羽先的味 ・鶏胸焼き ①鶏胸肉に醤油と酒と胡椒をもみこんで下味つけてしばらく置く ②①に溶き玉子と片栗粉を足して更に揉み込んで（お好みで玉子無しで小麦粉と片栗粉を混ぜたものを薄くつけるだけでもいい）油を敷いたフライパンで両面をこんがり焼く ③焼けたら醤油、味醂、砂糖、胡椒、すり下ろしor刻みニンニクを混ぜたタレを回し入れ、じゅわ〜〜と煮立たせテリよく仕上げ、器に持って胡麻をふる ・アマトウの油炒め ・さっぱりポテト林檎サラダ 〜ジャガイモ、サツマイモ、リンゴ、レモン汁、リンゴ酢、オリーブオイル、スパイス塩、マヨネーズ、パルメザンチーズ ・トマトと玉子のスープ 〜カニと貝柱のスープの素、トマト、昆布、豆腐、玉子、ネギ ・白ご飯 。。。。。。。。。。 ✳︎名古屋名物〜魔女の考察✳︎ 手羽先、名古屋名物っていうね。 いつ頃からかなぁ。 前は言わなかった気がする。。 ここ30年くらいかな？ ひつまぶしもね、そんなに前からじゃない気がする。 どちらもあまり食べた記憶ない。。 手羽先は2〜3回、ひつまぶしは１回だけかも。 名古屋で行っていた鰻屋さんに、ひつまぶしのメニューは無かったもの。 名古屋名物で思い浮かぶのは やっぱり味噌煮込みかなぁ。 関西の人なんかが、生じゃないか⁉︎とクレーム入れがちな歯応えのある麺、 味が濃そうに見えるドロリとした赤味噌の汁、ご飯と一緒に食べるスタイル。 ソウルフードだ。 あと、名物でもないがエビフライ。 名古屋人にとって、ご馳走はエビフライ、結婚披露宴などには必須アイテム。 そんなに好きでもないけどね。無いとさみしい。。 ひつまぶしって、美味しいのかなぁ。。。 っていうか、美味しいひつまぶしを食べてみたい。 一杯めはこれで、二杯めはこうしてとか。。 めんど〜らしいけど。 料理の呪文〜〜〜〜〜 しなやかに　アレンジ したたかに　手を抜き ていねいに　セッティング 食卓に花と灯と笑顔を 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#鶏胸焼き　#手羽先　#名古屋名物　#1yottanrecipe