2022.4.15☆イースターまえ筍時曇り空金曜日の南伊豆から、おはよーさま『きの我MENU』＆『魔女の考察』☆筍お好み焼きとか、筍かき揚げ、筍味噌汁とか、筍処理保存のこと、しゃべってます。

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は筍入りお好み焼き、雑穀ご飯おにぎり、肉入りなんちゃってキャラブキ添え、水切りヨーグルトパイナップル盛りメイプルシロップかけて。。。 夜は、筍定食？ 筍とキノコ入り雑穀焼き飯、筍と豆腐とネギの赤味噌汁、筍とひじきと明日葉のかき揚げ、筍と鶏ミンチの炒め煮メンマ風、葛切りとコーンきゅうりとツナのサラダ千切りキャベツ添え。。。 ✳︎魔女の考察✳︎ 筍！処理は蒸して水に放つ、それでもアクあったらそこからまた茹でて冷ます、味付けたり油に出会うとアク気にならなくなる、砂糖まぶして冷凍するとシャキシャキ？