2023.11.16☆おはよ〜〜さま、冬っぽい晴れ空の木曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆群馬桐生名物ひもかわうどんの事、大根皮漬け、大根メシの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝うどん ・ひもかわうどん 〜水、ひもかわうどん（冷食）、ネギ、水菜、玉子 ・焼きおにぎり 〜前日白ご飯、醤油、すりごま ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 　　　　🍙 　　　　🌿 　　　　🍲 ◇おやつ ・味噌おでん-玉子大根エリンギetc 〜6日めおでん（水、昆布、干し椎茸、白だし醤油、こんにゃく、厚揚げ、大根、エリンギ、ハナヒラダケ、玉ねぎ、ジャガイモ、里芋）に茹で玉子追加して／味噌（きび砂糖、うまか糖、味醂、赤味噌、水） ・レモンスペアミントてぃー 〜水、レモン、スペアミント 　　　　🥢 　　　　🍄 　　　　🥚 ◇夜は ・豆乳豚汁 〜水、豚肉、大根、ゴボウ、塩キノコ（米油、塩、黒舞茸）、信州系味噌、絹豆腐、里芋、さつまいも（ダッチオーブン焼き）、豆乳／細ねぎ ・大根メシ 〜水、塩キノコ（米油、塩、黒舞茸）、前日塩麹牛キャベツ炒め、大根、塩大根葉、白だし醤油 ・小松菜玉子炒め 〜米油、玉子（味醂、マヨネーズ）、にんにく、塩、小松菜 ・大根皮漬け 〜大根の皮、塩、米酢、きび砂糖、うまか糖、醤油、唐辛子 　　　　🌶️ 　　　　🥚 　　　　🥬 。。。。。。。。。。 ✳︎ひもかわうどん／大根皮と大根メシ〜魔女の考察✳︎ ひもかわうどん 平たいうどん 幅広いうどん 群馬桐生辺りのうどん coopで 冷食があったので 買ってみた 織物の町　桐生の 帯のように平たいうどん 帯が川で洗われるみたい。。 で ひもかわうどん とか 愛知県刈谷市の名物だった平うどん「芋川うどん」から ひもかわうどん とか きしめん より幅広い いいな 食べやすい 歯ごたえも 好きかも もっと幅広いのも あるらしい 楽しそうだ 食べに行ってみたい 桐生かぁ。。 けっこう遠いかなぁ〜 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 大根の皮 大根　おでんに入れたり 大根メシにしてみたり 大根の皮 出る 大根皮の酢醤油漬け 冬になって来ると なんとなく作る 人気の品 歯ごたえ パリパリ 大根の皮 塩して置いて 水分絞って 酢と砂糖と醤油 辺りで漬ける 唐辛子入れてみたり 花椒入れたり。。 シンプル うみゃ〜〜 　　　　🔹 　　　　🔹 　　　　🔹 大根メシ と 言えば おしん おしん 話題のドラマ あった 実は ちゃんと観た事ないけど なんか 我慢を 強いられる 理不尽そうな ドラマ その昔の日本人の好きそうな そこに 出てくる 大根メシ を 何かで知ったきがする で 作ってみた記憶が あるが ほぼ　忘れてる 大根メシ そのワードだけ 残ってたので 作ってみた 雑炊的 大根と大根葉入り スープご飯 前日残りの 塩麹牛肉入って リッチに仕上がってしまった おしん 遠い 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #ひもかわうどん #大根メシ #大根皮漬け #豚汁 #豆乳汁 #小松菜 #青菜炒め #焼きおにぎり