2023.2.27☆おはよ〜〜さま青空の月曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆煮麺の事、牡蠣焼きうどん、ワカメの茎の事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はにゅ〜めん ・にゅ〜めん 〜水、出汁醤油、白だし醤油、ワカメ、そうめん、玉子、明日葉、鰹節 ・鶏蓮根ご飯おにぎり 〜米、水、鶏釜飯の素、鶏胸ミンチ、レンコン、竹輪、味醂、出汁醤油、甜菜糖、リンゴ酢、海苔 ・梅シソひじき 〜瓶詰め　市販品 　　　　🍜 ◇夜は ・牡蠣入り焼きうどん 〜太白胡麻油、ニンニク、玉ねぎ、塩キノコ、人参、キャベツ、ガーリックソルト、胡椒、紹興酒焼きうどん用麺、牡蠣、オイスターソース、焼きうどん麺付属調味料、プチトマト、ピーマン、胡麻油、バラ海苔 ・麻婆白菜 〜太白胡麻油、ニンニク、豚ミンチ、出汁昆布、ガーリックソルト、花椒、白菜、酒、味醂、豆板醤、甜菜糖、醤油、味噌、水、片栗粉 ・ワカメの茎のペペロンチーノ 〜オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ワカメの茎、メカブ、アンチョビ ・新玉納豆 〜納豆、新玉ねぎ、鰹わさびふりかけ、レタス添え ・お粥 〜水、冷やご飯、シソふりかけ 　　　　🧄 。。。。。。。。。。 ✳︎始末メニューあれこれ〜魔女の考察✳︎ 牡蠣もそろそろ食べ納めかな と 昨日は焼きうどんに入れてみた 焼きうどん用の麺がひとつだけ 冷蔵庫に残ってたから 野菜の方が多い感じで 牡蠣はいつでも人気者だ 滋味あふれる美味しさ 海のミルク？ う〜む、ミルクは地上の牡蠣？ ちょっとモヤモヤするな いいけど 　　　　☀️ 前の日にやってきたワカメの 茎とメカブが残してあった さて 何にしようかな？ と一日考えていて。。 佃煮のレシピが多かった気がする クックパッドエリアには 結局 ペペロンチーノにおさまった ニンニクと唐辛子とアンチョビと 共に オリーブオイルで炒めただけ まぁまぁかな〜〜 　　　　🌶 あとそろそろ「食べて〜〜！」と 言ってくる感の納豆 ああ、そ〜だね〜〜 ねぎ無いけど。。。 玉ねぎでもいいか ねぎ無い時、うちはよく玉ねぎ使う 今回は 到来ものの新玉ねぎ 立派なやつがいるよ〜 ちょっとイタズラ心を起こして ふりかけ、わさびと鰹の も混ぜてみた 混ざりにくい。。。 〜〜〜ん〜〜ビミョ〜〜 　　　　🐟 麻婆白菜は 「きょうの料理」NHKで 見たやつ ちょっと和風な感じ 昆布、出汁とった後のを切って入れる 細長く切った白菜の芯がシャキシャキと 花椒とニンニク、豆板醤 いつもなら入れる生姜を きらしてて　入れられず 残念　無念 次回はぜひ入れたい 仕上げは中華らしく 胡麻油の香りをひと回し まぁ　美味しいよね 白菜もいいな 　　　　🔸 しかし なぜ煮麺にすると あんなに多くなるのだろう そうめんなら 足りないくらいの量のはずだったのに。。。 溺れそうだった 煮麺の不思議 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#煮麺　#牡蠣　#ワカメの茎　#納豆　#麻婆白菜