2023.3.10☆おはよ〜〜さま空の金曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆フレンチトーストの事、中華やワカメの茎煮た事、丁寧な料理の事、しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はフレンチトースト ・チーズのせフレンチトースト 〜豆乳、甜菜糖、玉子、バケット、シュレッドチーズ ・文旦エレガントポテトサラダ 〜〜ジャガイモ、さつまいも、新玉ねぎ、スルガエレガント（甘夏）、レーズン、絹さや（塩ゆで）、スパイス塩、胡椒、レモン汁、マヨネーズ、文旦、レタスを添えてピンクペッパーふりかけて ・レモンソーダ 　　　　🍋 ◇夜は中華 ・回鍋肉 〜米油、ニンニク、生姜、ネギ、豚肉（ニンニク、生姜、醤油、片栗粉、胡麻油）、人参、キャベツ、スパイス塩、胡椒、鶏がらスープの素、酒、合わせ調味料（豆板醤、ブラウンシュガー、赤味噌、味醂）ピーマン、胡麻油 ・ワカメとトマトの中華風スープ 〜米油、ニンニク、生姜、ネギ、新玉ねぎ、トマト、酒、塩、水、鶏がらスープの素、春雨、ワカメ、絹さや、胡麻油 ・菜の花炒飯 〜米油、玉子、雑穀入り冷やご飯、菜の花、スパイス塩 ・メカブと茎と椎茸の佃煮 〜椎茸、水、ブラウンシュガー、酒、みりん、醤油、ワカメの茎、メカブ、胡麻トッピング 　　　　🧄 。。。。。。。。。。 ✳︎丁寧にお料理した日〜魔女の考察✳︎ 昨日は 何故か 本当に何故かな？ いつもより 丁寧に料理した気がする そーゆー日が どういう仕組みか たまにある 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 と ここまで書いたところで すんごい雷。。。 バリバリ〜いってる わぁ〜〜外は雨強くなって 雷、鳴りまくり。。。 何事？ ま、いいか 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 そうそう 昨日は丁寧なお料理の日であった まず　お昼の フレンチトースト いつもより かなり早めに豆乳（甜菜糖入れたの）に バケットを投入 いつも思いついて直前に 浸して、シミれ！シミろ！ と圧力をかけるのだが 昨日は優雅に自然に任せておいた で、かなり染み込んだところで 一度バケットを引き上げて 残った豆乳に玉子を割り入れ混ぜ バケットを戻して コーティングするように 吸わせて焼く こうすると、浸し時間が短めでも 中まで柔らかく仕上がる 本当は 「前日の夜からミルク玉子液に 浸す」といいと思う そう書いてあった 読んだレシピにも。。。 しかし　前日の夜から 次の日のフレンチトーストを 思いつけるような事はまず無い 我が家では ハードルの高いレシピだ レシピって命令書だよね と誰か言っていたなぁ〜 ま、そんな感じで いつもよりはゆっくり浸して 焼いたフレンチトースト 水分多くって その分玉子も入れて。。 それを液ごと焼いた姿は オムレツの中にバケットが あるって感じ？ ＿|￣|○ まるで玉子液の湖の中の バケット島のよう。。。 ふふん きっと素敵な蝶🦋が舞う 美しい島でございましょう いつもより丁寧なので いつもより優雅な佇まい たぶん 　　　　☀️ 夜の回鍋肉も ちゃんと 調味料を前もって混ぜ合わせたし 中華関係の炒めシーンには 香味野菜3種の神器 ニンニク、生姜、ネギを刻み入れたし 仕上げの胡麻油回しも 怠らなかったわん♡ エライ！ 自画自賛　大事 継続の力なり ふふふ 継続は力なり？ 継続の力補給的 自画自賛 他者多謝 　　　　⭕️ で、いつもより 丁寧にお料理した結果はというと まぁ できは普通かなぁ。。。 普通に美味しくできた いつもとおんなじくらい ん〜〜 気分的には 何となく余裕がある感じ 何となくゆったりした気分 ヨキカナ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 外 晴れてきた さっきの雷は跡形もなく そよそよ 柔らかな風に 葉っぱがなびいている まだ 鳥は鳴いてない あ、鳴いた 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#丁寧な料理　#中華　#フレンチトースト　#回鍋肉　#ワカメスープ