2024.5.18☆おはよ〜〜さま、朝7時の気温19度湿度76％、晴れ空の土曜日、南伊豆から☆玄米炒飯、カステラサンドパン、新玉ねぎ季節、ピクルス、ムツ煮た事しゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝 ・玄米炒飯 〜米油、玉子（味醂、塩）、茹で大豆、キャベツ、新玉ねぎ、人参、塩麹漬け鶏肉焼き、ピーマン、玄米ご飯 ・味噌汁 〜水、出汁粉、煮干し、昆布、干し椎茸、油揚げ、赤味噌、信州系味噌、明日葉 ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 ・ハーブティー 〜水、スペアミント 　　　　🍳 　　　　🌿 　　　　🥕 ◇おやつ ・アリアワセプレート 〜カステラサンドパン、バナナ、ヨーグルト、シナモン、スペアミント ・ミントティー 〜水、スペアミント 　　　　🍌 　　　　☀️ 　　　　🌿 ◇夜　 ・さわらサラダ 〜レタス、新玉ピクルス（新玉ねぎ、塩、甜菜糖、りんご酢、米酢、スパイスハーブ塩、ローリエ、クミン、ブラックペッパー、ニンニク）、さわらのマリネ（カボス汁、スパイスハーブ塩、オリーブオイル）、ピーマン、大根の甘酢漬け（日田より）、トマト、スペアミント、スパイスハーブ塩、マヨネーズ ・新玉あんかけ 〜新玉ねぎ、塩、ローリエ、スパイスハーブ塩、赤唐辛子、あんかけ（水、生姜、鶏ミンチ、白だし醤油、味醂、甜菜糖、片栗粉） ・小ムツ煮 〜小さなムツ、生姜、酒、味醂、三温糖、醤油 ・温め玄米ご飯 〜水、ニガリ、塩、新潟県産コシヒカリ玄米 　　　　🌿 　　　　🐟 　　　　🥬 。。。。。。。。。。 ✳︎季節は新玉盛り〜魔女の考察✳︎ 新玉ねぎ〜〜 季節は盛り たくさん 出てた 産直　南伊豆湯の花 重いほど買ってきて 新玉三昧🧅 コロコロ 可愛めサイズ 手のヒラで 包み込めるかどうか っていうくらいのサイズ コトコト 大きめ鍋で スープ煮　鍋いっぱい 火を点けたり消したり のんびり半日くらい 夜　まずは ひとりにひとつ すくい上げて 鶏生姜のあんかけてみた〜 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 新玉ピクルス 適当に切って 塩してしばらく置いて 甘酢とスパイスに漬け込んだ お手軽〜 酢を使う漬物は 酢の殺菌作用があるので 気を使わなくて 楽ちんだ〜 　　　　🔹 　　　　🔹 　　　　🔹 あと 子ムツがいたので 連れて帰ってきた 生姜と煮た 小さいので 骨も柔らか〜 ちょっと 焦がしそうだった 危なかった っていうか ちょっとだけ 鍋焦げついた。。。 けど ギリギリの ところが美味 煮詰まって 佃煮みたい。。。 　　　🐟 サワラも連れて帰った 嬉しい 処理済み　 お刺身　新鮮 マリネして 一部サラダになった 残りは今朝 焼いて　朝ごはん 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #南伊豆 #新玉ねぎ #産直 #農林水産物直売所南伊豆湯の花　#ムツ #サワラ