Аналитический или «Что такое это ваше здоровое питание?»

Этот выпуск родился из моего цикла лекций «Основы нутрициологии» для студентов-поваров.Я собрала самые любопытные статистические и аналитические данные о том, что у нас называют «здоровым питанием»Что внутри:— выборочное наблюдение Росстата: как меняется наш рацион и правда ли мы привержены ЗОЖ— «индекс авокадо» как неформальный показатель интереса к модному питанию: что в него входит и что он на самом деле отражает— опрос «Анкетолог»: как люди понимают здоровое питание, что ищут на полках и насколько это совпадает с реальностью— факты о том, сколько сахара, соли, овощей и фруктов мы едим на самом делеИ, конечно, мои рассуждения: что со всем этим делать и где искать баланс между модой, статистикой и реальной едойКуда ещё подписаться, если хочется больше адекватной нутрициологии:🍳 «Ломкова Готовит» — [t.me/lomkovacooking](https://t.me/lomkovacooking) (про еду без фанатизма)🧠 «Ломкова говорит» — [t.me/lomkova_talking](https://t.me/lomkova_talking) (про нутрициологию и жизнь без мифов), тут будут ссылки на рассмотренные документы Если этот подкаст помог меньше бояться еды — поддержи его и меня!. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate