EP119 - Islay whisky I. (Michal Marešovský)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Skotsko a jejich whisky snad ani nemusíme představovat, ale pojďme se do detailu podívat na whisky z ostrova Islay a naším průvodcem dnes bude Michal Marešovský.Počet palíren na Islay, zásadní rozdíly, změny ve stylu palíren a jaká je poptávka po heavily peated whisky? Jak je to se slanou a kouřovou stopou v těchto whisky a co je to sušárna?Experimentuje se s typy rašelin, je zde vliv tvaru kotlů na výslednou chuť a jaká whisky z tohoto regionu je vhodná jako vstupenka do světa nakouřených whisky?Nebuď alkoholik, buď alkoholog!