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Le gravlax de maigre version "méditerranée" avec Marc Fontanne de la la Table de l'Orangerie au Puy Sainte-Réparade

EPISODE · Apr 8, 2026 · 31 MIN

Le gravlax de maigre version "méditerranée" avec Marc Fontanne de la la Table de l'Orangerie au Puy Sainte-Réparade

from Bienvenu chez vous · host Radio France

durée : 00:31:27 - Bienvenue chez vous en cuisine, ici Provence - Marc Fontanne, chef étoilé du château de Fonscolombe, partage sa recette du gravlax de maigre. Il vous explique les étapes de cette préparation inspirée de la cuisine nordique avec une touche méditerranéenne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Le gravlax de maigre version "méditerranée" avec Marc Fontanne de la la Table de l'Orangerie au Puy Sainte-Réparade

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