食農搜查線－上下游

位於台東市最南端的知本濕地，是一處由東北季風漂沙形成的「沒口湖」，它是國際鳥盟公認的重要棲地，守護著環頸雉、小燕鷗等珍貴生命，展現台東野性且純粹的自然之美。 不過這片兩百多公頃的東海岸「綠色方舟」，命運卻極其坎坷，從 80 年代號稱「台灣迪士尼」的開發夢想，到近年引發卡大地布部落主權爭議的光電案，這片淨土始終在開發商與政府的轉型計畫中掙扎求生。 近期知本濕地再次面臨嚴峻挑戰，台東縣政府雖打著「碳匯開發」的環保名號，計畫內容卻包含高爾夫球場等高開發強度的設施，被外界質疑是以綠色之名包裝實質的開發獲利。更令人心痛的是，不當的排水工程正蓄意或無意地截斷濕地的命脈水脈，導致水域大面積乾涸，加上多場原因不明、範圍精準的野火燒毀了大量棲地，讓這處生態寶庫面臨存亡關頭。 守護知本濕地不僅是為了保育動植物，更是為了尊重部落的傳統領域與東海岸的自然文化。唯有共同關注這面映照出人與土地關係的鏡子，我們才能確保這艘承載著萬物共生夢想的方舟不致傾覆，為台灣留下最後一片純粹的野性之美。 來賓：荒野協會台東分會議題組組長蘇雅婷 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 知本濕地在哪裡？有什麼特色？ 6:05 光電進部落引發爭議 12:45 縣府開發碳匯帶來生態變數 23:30 農業與生態原可並存 28:40 為什麼縣府非要開發濕地？ 31:30 台東需要生態觀光，知本濕地是首選  36:00 縣府局處未整合，各行其是濕地遭殃 39:00 呼籲聽眾一起認識濕地、用輿論改變政策 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 知本濕地面臨生死關頭，排水工程截斷水脈，開發加上人為縱火，陷入生態浩劫 知本濕地多重危機，台東縣府啟動碳匯開發，部落主權與生態保衛戰 被光電撕裂的部落01》從迪士尼發大財，到知本濕地做光電，卡大地布部落陷危機 被光電撕裂的部落02》開發入侵知本濕地，傳統領袖提告：「被召開的部落會議」結論無效 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

在台灣農村的田間，一場驚人的「權力翻轉」正悄悄上演。過去被視為農場幫手的「無證移工」，如今竟翻身成了租地耕種、調度人力的「地下越南老闆」！ 本集節目解析台灣媒體首度揭露的震撼真相：記者深入雲、嘉、彰等主要蔬菜產區，發現這群越南老闆透過新住民、農民、盤商租用農地，也建立起連台灣勞工都依附其中的「地下人力派遣王國」，再利用「借名掛牌」進入拍賣市場，以極具優勢的低價競爭重創在地農民，讓台灣農村陷入對他們「既依賴又厭惡」的矛盾困境。 然而，低價蔬菜的背後，隱藏著農藥監管漏洞、高額工殤醫療呆帳，以及無國籍「黑戶寶寶」等社會問題。雖然官方數據宣稱農村缺工僅有 5%，現實中的地下經濟早已長成無法忽視的龐然大物。這是一場攸關台灣食安、勞動力困境與農業未來的重磅調查，該如何讓這群「地下老闆」從陰影走向陽光？點擊收聽，與我們一起走進這場農業體制的「大翻轉」現場！ 來賓：上下游新聞記者楊語芸 主持：上下游共同創辦人馮小非 1:10 為什麼要進行「地下越南老闆」的調查？ 9:08 三位地下越南老闆的故事 16:30 食安風險與人力派遣的權力翻轉 22:40 移工來台想賺錢 ＆農業需要彈性的現實 29:10 移工如何跨出合法界線？毫無保障的出走 37:35 無證移工為台灣帶來的社會代價 45:50 無證移工的問題該如何解決？ 52:40 相關部會沒有不處理的權利 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 【重磅調查】地下越南老闆 | 無證移工大軍，重塑中的台灣農業 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

你可曾想過，盤中那條魚的長相，其實藏著牠的「戶籍地址」？從魚的外型、眼睛甚至魚皮的顏色，都能看出牠們在藍色國度裡住在第幾層樓，但這些關於「住址」的線索，究竟如何影響了我們嚐到的滋味？ 許多老饕點餐時總追求「越肥越好」，但油脂豐厚的魚不一定最甜？而那些不以油香見長的魚種，又是如何在水分與蛋白質的比例中，藏著「清甜」密碼？海洋裡的生存劇本更是精彩，有魚選擇了「極速快活」的生命短跑，甚至連骨頭都省了；有的魚卻能活成 15 年的海洋長老，用漫長歲月沉澱風味；甚至還有魚會隨著成長階段上演「性別大挪移」，這背後究竟藏著什麼樣的生存智慧？ 其實，海洋資源就像一個龐大的銀行帳戶，如果我們不只取用「利息」，還消費「本金」，最終消耗的可能是大海的未來。當我們聽懂這些海洋故事，每一口的品嚐就不只是口腹之慾，更是有意識地守護大海的未來。 來賓：湧升海洋 ＆責任漁業指標 RFI 創辦人徐承堉 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 00:50 責任漁業指標 RFI 是什麼？ 3:40 石斑魚「先雌後雄」的繁殖抑制策略 6:00 鎖管「快活短命」，連骨頭都不需要 8:12 土魠魚「活得愈久、油脂愈多」愈好吃？ 12:05 海洋的「本金」和「利息」 17:00 如何透過管理知道資源臨界線？ 29:35 與生態廚師推動海洋永續 34:40 清楚標示才能落實資源永續 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

農曆新年快到了，圍爐桌上有條魚是我們特有的飲食文化。在張燈結綵的年節裡，跟著海鮮專家徐承堉認識台灣人最愛的三大明星魚種，閱讀牠們深藏在波浪下的生命劇本：為什麼曾經守約數百年的「信魚」烏魚，近年卻開始對台灣集體失約？年貨大街上那麼多「野生烏魚子」，都是真的嗎？在日料店備受推崇的紅魽，為什麼老漁民說不到「十台斤」、美味差一級？還有午仔魚為了讓族群延續，竟然在生命中途演繹了一場從「男孩」變身為「母親」的神奇變身秀。 這集節目不只是關於海鮮的科普課，更是一次重新連結我們與大海的契機。點擊收聽這些寫在波浪裡的故事，讓我們在享受美味的同時，真正守護住那份「年年有餘」的藍色承諾。 來賓：湧升海洋 ＆責任漁業指標 RFI 創辦人徐承堉 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:30 烏魚為什麼不再「守信」？ 9:30 何謂耳石？它與魚齡有關？又是行車紀錄器？ 13:40 本地烏 vs. 洄游烏的數量變化 16:40 野生烏魚變少，野生烏魚子卻變多？ 23:00 實質轉型 vs. 原產地標示 28:55 紅魽的不同名稱代表不同等級  34:40 午仔魚「先雄後雌」的繁殖策略 42:40 消費如何兼顧美味與資源永續 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 搶救烏魚，守護海洋信約─台灣烏魚產業的重生與永續宣言 中國烏魚卵來台，變成台灣烏魚子？如何標示「原產地」才能真實揭露資訊？ 烏魚和討海人超過三百年的約定，台灣漁民心中的神聖之魚，以命拚搏的勇氣傳說 冬天必吃六種魚》烏魚、白帶魚、紅魽、午仔魚、鱸魚、鱸鰻，鮮美又讓你變聰明！ ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

如果你以為營養午餐只是「餐盤裡裝什麼」的問題，這集節目可能會徹底翻轉你的認知。 我們一直以為孩子剩食是因為挑食，但背後的原因可能比你想得更無奈；我們引以為傲的數據，在鄰國眼中是奇蹟，在我們手裡卻可能是隨時會消失的泡影；當「免費」成為大家討論的焦點時，我們真正該擔心的，或許不是那一頓飯的價錢，而是我們正在不知不覺中丟掉更珍貴的東西。 本集節目邀請到最懂此議題的陳明信理事長，一起來瞭解這幾個問題： ＃為什麼讓日韓羨慕的驕傲，卻成了孩子餐盤裡的沈重負擔？ ＃為什麼一年 22 億的剩食，其實是「制度」造成的？ ＃如果午餐真的免費了，我們可能會失去什麼？ ＃為什麼我們需要一部營養午餐「專法」？ 想探討那些被掩蓋在餐盤中的困局與掙扎嗎？一起來收聽吧。 來賓：餐盒食品公會全國聯合會理事長陳明信 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:30 對營養午餐的期待成為餐食的限制 11:20 一國不只 22 制，午餐專法何時上路？ 14:40 中央地方權責不明，錢該由誰出？ 18:00 免費營養午餐帶來的挑戰 26:15 國產食材是營養午餐的驕傲 30:45 廚餘不能再餵豬，業者成本大增 35:50 其他國家學餐的廚餘如何處理？ 41:55 日韓羨慕台灣營養午餐的高 CP 值 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 營養午餐之亂01》免費午餐浪潮來襲，價格後的現實考驗，縣市財力成品質天花板 營養午餐之亂02》午餐專法延宕多年，營養午餐缺乏統一規範，品質全憑運氣 營養午餐之亂03》政策承諾一場空，中央取消國產標章食材補助，青農嘆被政府放生 孩子的餐盤不是戰場，國產食材入校園補助喊卡，各界呼籲：專款專用，讓政策延續 營養午餐一年倒掉 22 億元食物，五大制度問題，造成巨量浪費 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

你聽過濕地螃蟹呼吸的「嗶嗶波波」聲嗎？敲打附著著藤壺的竹竿，會聽到沙鈴的聲音？本集節目邀請長期守護彰化海岸的環保鬥士施月英，帶領聽眾重回那片曾如「大海冰箱」般豐饒的潮間帶，分享她從一位在海邊釣螃蟹的孩子，成長為環境守護者的心路歷程。 雖然當年的國光石化已被擋下，但現今的彰化海岸卻面臨更無孔不入的威脅：大規模光電圈地與近岸風機的強勢入侵。施月英指出，這些標榜綠能的開發案缺乏對土地的理解，「能源轉型不正義」已直接衝擊在地產業。從因噪音與震動而欠收的「珍珠蚵」、因為沒有門牌而難以爭取權益的養鴨場，甚至是生存空間遭壓縮的白海豚，還有大面積劃設光電專區讓農民無地可耕，同時，巨大的風機與能源設施將使整個農漁村的觀光產業面臨枯竭，節目揭露了地方生計在開發利益下的各種無助與哀愁。 施月英也呼籲聽眾「脫掉鞋子，手摸土地」，唯有建立身體的真實連結，才能產生守護家園的力量,。點擊收聽，一起走入這場守護台灣最後泥灘地的生存之戰！ 來賓：彰化環保聯盟總幹事施月英 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 6:20 敢衝敢言的個性如何養成？ 10:50 申請國家級大城濕地的坎坷路 16:30 綠色能源：新商機衍生新問題 21:10 風機對環境、人體與產業的影響 27:00 離岸風機纜線上岸影響潮間帶 32:15 一生環保最想守護彰化海岸 37:00 對政府的喊話：全面檢討綠能政策 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 被黑道請喝茶也不怕，環保悍娘子施月英，守護彰化16年「捨我其誰，永不妥協」 彰化絕美濕地陷危機，風電廊道開腸剖肚，蚵田、白海豚棲地受損，環團籲重新選址 農地種電又開大門！彰化大城339公頃被認定「低地力」，番薯故鄉將變光電村 大型風機闖關彰化大城，環評認影響民居、水產及養殖業，結論「不應開發」 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

閉上眼，想像你正搭乘時速緩慢的百年五分車，兩旁掠過的是如龍貓隧道般的濃密林蔭與保育類環頸雉的啼叫。這不是阿里山或溪頭，而是搭乘捷運就能抵達的高雄橋頭。然而，這場百年歷史與自然生態的共鳴，正因「橋頭新市鎮」第三期開發案面臨危機。 這集節目邀請森林城市協會理事長莊傑任。他曾因搶救文資身受重傷，如今必須仰賴助行器行走，卻依然堅持在林間踏查，用生命守護他心中的「城市靈魂」與高雄 DNA。擁有建築專業背景的他在節目中犀利詰問：在周邊尚有 300 多公頃閒置住商用地的情況下，政府為何執意要抹除這片能吸納 175 萬噸洪水的天然綠肺？ 橋頭糖廠見證了現代化高雄的誕生，現在，它該成為被水泥墊高、與環境脈絡切割的重劃區？還是能像紐約中央公園那樣，成為令在地人驕傲的都會森林典範？讓我們跟隨莊傑任的腳步，重新審視這場關乎水患風險、文化遺產與下一代生活品質的生存保衛戰。 來賓：森林城市協會理事長莊傑任 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 00:30 森林城市協會成立的宗旨 4:10 莊傑任背負的文資使命 9:20 橋頭糖廠的歷史背景 13:20 平地造林政策造就百頃森林 17:05 重啟未開發的舊市鎮計畫 22:50 開發可能帶來淹水危機 27:45 開發案週邊仍有閒置住商用地 34:10 50 元捷運票就能作森林浴 39:00 反對開發的公民可以採取什麼行動？ 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 橋頭糖廠危機》造鎮計畫將摧毀上百公頃森林，百年文資變豪宅建地，地方疾呼抗爭 舉步維艱卻永不退縮，莊傑任守護橋頭糖廠森林，為故鄉高雄光榮而戰 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

你手上的國產鮮奶，一年四季價格沒有太大變動，但一公升生乳夏天收購價可達 33 元，到了冬天卻只剩 18 元，幾乎腰斬。中間巨大的價差被誰賺走了？答案是控制收購權的乳品廠和通路！與此同時，進口液態乳又衝擊業務用市場，台灣乳業正走在一條危機四伏的道路上。 儘管困難重重，還是有人嘗試開創新的可能：用只能以生乳製作的手工起司，為台灣乳品加工打開新的突破口，解決冬季剩奶的窘境；在牧場裡打造加工空間，發展觀光與食農教育，讓消費者認識酪農業的價值；甚至為乳牛配上像 Apple Watch 那樣的監測儀器，讓照護邁向高科技化。 本集邀請長期推動「乳業 × 觀光 × 起司 × 飲食文化」整合的陳志東，帶領大家一次理解乳業背後的真相。日本靠起司重振乳業，台灣能否找到自己的方式，讓生乳變身成更有價值的產品，並讓更多人看見這份努力與熱情？從起司的細膩工藝到牧場的觀光體驗，再到食農教育的推廣，當我們理解每一杯鮮奶背後的故事，也就看見了台灣乳業的下一步，充滿希望與可能。 來賓：美食旅遊獨立記者陳志東 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 3:00 台灣酪農長年遭受的不公平待遇 7:15 台灣乳品廠只賺快錢，不願投資乳品加工 9:20 進口液態乳衝擊業務用市場 11:50 手作起司能夠解決台灣乳業困境？ 16:10 台灣應推廣起司多元食用 20:50 飛牛牧場引進娟珊牛作起司 25:15 台灣酪農產業發展史 29:05 桂芳牧場推動科技養牛與食農教育 38:50 紐西蘭液態乳零關稅售是危機也是轉機 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 為了一頭夢幻乳牛，蓋了一座起司工廠：娟珊牛乳與起司的滋味 從一杯鮮奶到一座永續之鄉，桂芳牧場以科技解題，讓人、牛與柳營土地共好 讓風土說話的起司：國際起司冠軍來台，與台灣起司職人作品交流，與消費者對話 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

過去，《食農搜查線》帶你深入從泥土到海洋的調查現場，但這集節目，我們帶你聽見花蓮光復大地怒吼的驚恐心聲！ 突如其來的堰塞湖溢流，造成 19人死亡，數百人受傷，上千戶家園被洪泥掩蓋或灌入。災民眼睜睜看著自己多年的心血被泥巴掏空，心裡只剩茫然。儘管災區已大致清理完畢，但恐懼從未解除。因為馬太鞍溪河床被墊高了三公尺，上游仍有兩億噸土石高懸。災民們焦急地追問：「這裡還適合居住嗎？」、「我們下一步該往哪裡去？」 面對巨大的環境變動與居民的無助，縣府的應變與決策卻引發強烈不滿和失望。中央雖提出安置方案，但工程思維讓學者質疑根本風險並未解決。 本集節目，我們串接了大量第一線採訪的真實錄音，帶著你貼近災難現場最原始的恐懼、疲憊與真實情緒。重建之路漫長艱辛，光復的居民每一天都在與現實搏鬥。請和我們一起聽見這些努力與擔憂，確保他們的付出不會被遺忘。 來賓：光復居民、中央及地方官員、黃舒楣老師、吳明季老師 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 4:55 災民回顧「災難發生的那一刻」 8:00 花蓮縣府召開第一次記者會「感謝慈濟」 11:10 花蓮縣長前進部落舉辦說明會 15:50 風神颱風演習後，花蓮縣長要求「中央成立專案」 20:10 災民憂心馬太鞍溪上有土石、下有墊高河床 26:40 林保署回應馬太鞍溪上游 2.3 億土方 31:15 水利署談疏濬與超級堤防 38:50 國土署的中繼安置說明 40:35 學者對防洪、中繼等政策的評論 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 馬太鞍堰塞湖災情系列報導 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

7 月 6 日夜裡，丹娜絲颱風從嘉義布袋登陸，造成農損逾 32 億元。這集節目裡，《上下游》兩位記者楊語芸與林吉洋回顧一個月的採訪經歷：從蚵棚被毀、魚塭缺氧，到麻豆文旦幾乎全毀；從義竹、後壁的屋頂被掀、災民冒雨守家，到七股西寮的「風暴潮」淹水。還有災前鮮少被注意的議題──石綿瓦碎裂帶來的健康風險以及光電案場對偏鄉救災的影響。 節目也談到記者在現場的震撼與無力：目睹在黑暗裡用機車燈照明的水果攤、睡在塑膠椅上的阿嬤、撈不完的死魚，以及火災奪走長者性命的悲劇。然而，我們也記錄下了韌性與希望──青年農漁民號召帆布救災、匠師修復傳統瓦屋、善心人士提供貨櫃屋安置、民眾協助撿拾上萬公斤的落果。 回顧丹娜絲，我們不僅看見農村的傷痕，也看見社區互助的力量，以及重建必須超越補貼的思考。節目最後，還連結到莫拉克風災的經驗，探討台灣在一次又一次天災中，究竟學到了什麼、又遺忘了什麼。 這是一集帶著現場泥土氣味與災民心聲的對話，邀請你和我們一起回顧、反省，也一起思考：災後的台灣，要如何走向更有韌性的未來？ 來賓：上下游新聞記者林吉洋 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 丹娜絲導致高農損，停電加劇養殖漁業損失 7:00 沒有屋頂的家，又遭逢風暴潮 12:10 強風吹垮溫室，吹出石綿危機 17:20 媒體在災情報導的角色 21:00 停電後被遺忘的阿嬤，光電場旁的火災 26:20 民間力量集結，捐帆布物資、修傳統屋瓦 30:40 修復路漫長，從零安置到貨櫃屋 34:40 莫拉克救災經驗傳承，重建基金該如何運用？ 38:00 民團研討會自主反省，建立社區韌性 45:15 民間互助、善意循環，災民不孤單 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 丹娜絲颱風系列報導 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

喝牛奶高碳排？台灣又熱又濕不該飼養溫帶動物乳牛？超商開放式冰箱拿鮮奶比較方便？這些說法你都聽過，但真的是這樣嗎？ 「鮮乳正名」政策拍板後，討論並沒有停止。本集節目繼續拆解政策背後的關鍵問題：為什麼新規定沒有納入保存期限？鮮乳名稱限用國產，是否已經排除了進口乳的競爭？還有，台大鮮奶未來需改名為「台大牛乳」，是規定太死，還是體制太舊？台灣學童奶政策中斷，有什麼影響？ 本集也討論台灣酪產業在氣候變遷、人力短缺方面的挑戰，以及牧場如何透過通風、降溫、甚至引進擠奶機器人來因應轉型。從聆聽開始，帶你走入現場、一起守護台灣鮮奶香。 臉書推文：從紐西蘭液態乳零關稅進口，到「鮮乳」名稱限用國產、台大鮮奶要改名、學童奶政策停擺……你以為鮮奶只是早餐飲料，其實背後是錯綜複雜的產地、法規與消費市場。 這集《食農搜查線》，台大動物系名譽教授徐濟泰將拆解鮮乳正名政策的關鍵問題，也分析台灣牧場如何在氣候變遷與人力短缺下轉型突圍？聽老師用最紮實的知識、最溫厚的語氣，帶我們瞭解制度如何影響乳品產業，也看見一瓶牛奶真正該有的價值與重量。 來賓：台大動物系名譽教授徐濟泰 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:40 鮮乳名稱定案，為何沒有「效期」要求？ 3:40 鮮乳名稱台灣專用，排除進口乳競爭力？ 8:45 大學鮮乳未來不能叫「鮮乳」，合理嗎？ 14:50 美國 vs. 日本 vs. 台灣學童奶的政策差異 19:30 台灣又熱又濕，不宜飼養乳牛？ 25:05 台灣牧場的改革：降室溫、引進擠奶機器人 34:00 教育部、衛福部、農業部應合力用牛乳照顧國人 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 衛福部公告，有標章或驗證國產乳品，才能標「鮮乳」，未來「100%生乳」才能標牛奶 班班有鮮奶喊卡，地方縣市錯愕，北基雲嘉南屏東表態自辦，家長團體呼籲續辦 讓你喝的鮮奶更安心！動社推出「動物福利標章」，鼓勵業者加入申請 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

他自嘲是「牛奶鄉巴佬」，出國前只喝過兩次牛奶。直到走進美國學生餐廳，望著一整排擺滿的紙盒牛奶，他才意識到乳品大國的「威風凜凜」。那個畫面在心裡埋下一顆種籽，最終長成一位把一生奉獻給台灣酪農產業的學者——徐濟泰。 本集跟著徐濟泰走進時光隧道，台灣人是從何時開始喝牛奶？乳品加工經歷了哪些轉變？加工方式又如何影響牛奶的營養與風味？徐濟泰也分析，原來乳糖不耐症不是不適合喝牛奶，而是喝得太少！ 台灣酪農常說：「徐老師是我們這邊的人。」這不只是親切的稱呼，更是長年並肩累積的信任與依靠。徐濟泰始終站在第一線，陪伴酪農度過風雨，也洞察制度縫隙、為農民發聲，邀請大家聆聽本集節目，一起走進他那些與牛群相伴、與人同在的時代記憶裡。 來賓：台大動物系名譽教授徐濟泰 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:20 台灣人何時開始喝牛奶？牛奶加工經歷哪些進程？ 10:50 出國前只喝過兩次牛奶，美國學餐的震撼教育 15:40 美國牛奶比較稀？三種加工方式說分明 19:30 加工方式影響營養與風味，乳糖的兩階段變化 23:45 乳糖不耐症居然是因為少喝牛奶導致？ 28:10 恩師托付使命，終身與酪農站在一起 37:45 本於老師的職責，找出限制產業發展的癥結 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 陪伴台灣乳業 30 年，徐濟泰讓鮮乳更好，捍衛酪農，不向權力低頭 什麼才是鮮乳？應明確規範殺菌方式、時間及乳源，要求「閉門冷藏」銷售 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

南投名間是台灣茶葉的重要產地，大家平常喝的手搖茶飲，基底茶很可能就來自這裡。但就在這片土地上，南投縣政府規劃興建大型焚化爐，卻從未與在地居民充分溝通。 反對聲音很快集結成自救會，他們捍衛自己的家園，更提出合理的質疑：為什麼要在廢氣難以排散的盆地興建焚化爐？又為何選址在水資源豐沛、農業灌溉仰賴地下水的茶鄉？垃圾處理難道只能靠「一縣市一爐」？他們的聲音被打壓，訴求也遲遲得不到回應，抗爭一度陷入低潮。就在最絕望的時候，白沙屯媽祖神轎突然轉進名間，還在案場預定地停駕四個小時，像是一種無聲的安慰，也像是在告訴他們——努力不會白費。 但這場抗爭的對手，不只是垃圾本身，還有背後牽扯不清的金權與利益糾葛。在不對等的對抗裡，自救會說：「會靠著對家鄉的愛，一步一步走下去。」《食農搜查線》，邀請你一起來聽聽，他們守護家園的心聲。 來賓：名間反焚化爐自救會文宣陳美玲（B 寧）、上下游新聞記者林吉洋 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:40 焚化爐為何選址名間鄉？名間鄉為什麼不該蓋焚化爐？ 7:40 縣府未與地方居民溝通，也未提供其他垃圾處理選項 10:30 出家師父也反對，「不該破壞這片淨土」 13:20 自救會宣傳遇到困境，白沙屯媽祖拉了一把 17:40 大氣科學學者對選址有疑慮，名間鄉不宜 20:10 在地下水豐沛處興建焚化爐，加重環境與健康風險 24:00 垃圾掩埋亦有風險，應從源頭減量、徹底分類 28:20 「藏鏡人」揭發垃圾大戰背後龐大的金權利益 31:20 自救會呼籲，名間人站出來，聽眾一起來守護 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 南投名間設焚化爐，恐犧牲數千公頃茶產地，專家認地方選址不當，中央應表態 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

他是一位不願向現實妥協的製酒人，醲蒸餾所創辦人李建緯想用米釀出一瓶有靈魂的酒。但一路走來，最常被問的卻是——「米燒酎可以拿來煮薑母鴨嗎？」他沒被打擊，反而轉個彎，把米酒當作琴酒的基底，釀出屬於台灣的風味，也在世界烈酒大賽中闖出佳績。如今，他每年讓五公噸白米化作酒香；期待有一天，能讓更多米被世界溫柔喝下。 一起來聽李建緯分享如何從一瓶酒開始，釀出台灣農業的另一種可能。 《上下游》提醒：喝酒不開車，開車不喝酒；18 歲以下請勿飲酒。 來賓：醲蒸餾所創辦人李建緯 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:50 想務農被勸退，改行作清酒 7:20 赴日本百年酒造學製酒 13:10 以水果酒的「地酒」出發 16:50 台灣人對「米酒」的印象難突破 20:40 以米酒為基底製作琴酒 24:40「花蓮三部曲」是寫給花蓮的情書 32:10 以參加世界大賽證明自己的實力 36:20 台灣法規對小酒廠不友善 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

剝開一顆甜美多汁的荔枝，卻見荔枝細蛾出來打招呼……這種小蟲不只影響觀感，還會讓荔枝大量落果、收成短少，果農欲哭無淚。傳統農藥對牠們已經沒什麼在怕的，怎麼辦？ 研究員靈機一動：這蟲怕光，來照燈嚇嚇牠！他們從各種光線中挑燈夜戰，找到一款神奇「綠光」，不但能讓荔枝細蛾當場僵住、停止進食與交配，還不會影響果實發育——簡直是天選之光！ 不過研究員做實驗，為什麼要戴「安全帽」？綠光為什麼比紅光、藍光、紫光都有效？除了荔枝細蛾，這項技術還能拿來對付什麼蟲、拯救什麼作物呢？ 這一集，我們一起走進田間綠光派對，一起見證研究員怎麼用天選之光，讓害蟲乖乖不動！不只是農民必聽，喜歡科學冷知識的你也會聽得津津有味，想不到防蟲可以如此有創意。點進來，保證長知識又大開眼界！ 來賓：農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員方信秀 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 荔枝細蛾危害嚴重，造成落果、影響觀感 6:50 荔枝細蛾對農藥敏感性降低 10:40 針對「怕光」天性，研發干擾工具 16:40 綠光不會影響荔枝生長，研究員辛苦找答案 21:50 性費洛蒙及溫室栽培皆有瓶頸 25:20 綠光技術安裝方便，危害率降到 2% 30:30 農民實例分享，有機、檳榔轉作、外銷荔枝都有用 36:10 資材有補助，DIY 可以更省錢 42:15 青蔥也能用，不只防蟲、收成還提高 46:20 荔枝需要抗逆境品種 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 神奇綠光讓「荔枝細蛾」死光，關鍵時刻開燈，比農藥更厲害，青蔥也適用 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

農業，不只是種田的事。從雲林出發，一位剛出社會的年輕女孩，沒有家族農地，卻一頭栽進「三小市集」的創業路。李宜倩不種田，但想為農民打造一條從產地走向市場的路。從斗六辦市集開始，跌跌撞撞摸索出一套方法，把市集變成友善農業的入口；又進一步開店、做電商、開發加工品、設計伴手禮、辦理企業合作，推動農業六級化，打造一個能讓農友、消費者、企業都一起前進的友善平台。。 這一路走來並不容易，資源不多、經驗有限，但李宜倩總是靠著一股傻勁，謙稱是農友、消費者與夥伴們的扶植，才慢慢走出屬於三小市集的位置。她看見農業不只是辛苦的生產，更是連結人與土地、人與食物的關鍵。她也相信，只有讓更多消費者了解農業的價值，整個產業才會真正改變。 聽她怎麼在斗六的蛋飯、炊仔飯中看見土地的溫度；怎麼開發黃梔子粉粿料理包，還保育了諸羅樹蛙；怎麼讓企業認養農田，收成做成加工品送禮、還拿下 ESG 大獎；又是怎麼一步步帶著農民走進都會，把友善理念推進大家日常生活裡。在李宜倩身上我們看到了，農業其實也可以很酷，只要有人願意為它開一扇窗。 來賓：三小市集創辦人李宜倩 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:50 故事從一個空間活化開始說起 5:20 斗六辦市集，從跌跌撞撞到站穩腳步 9:40 開辦實體店面、開發加工商品 14:10 與企業攜手，為農業加值 20:30 讓農民交朋友，把市集搬到台北 28:00 編輯刊物，從食材與小吃介紹雲林 32:40 好田計畫，讓企業認購作 ESG 39:00 女性在農業中創業，認真就會贏 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 雲林農產因她而發光！三小市集李宜倩南漂扎根14年，憑傻勁挺小農翻轉雲林 為消費者解決問題，就是農夫的機會！雲林三小市集，突破疫情逆勢成長 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

台灣香蕉曾經是黃金作物，也曾一度陷入低谷。本集節目邀請「香蕉班長」余致榮，聽他細說一路走來，如何從香蕉門外漢，慢慢成為台灣香蕉產業的關鍵推手。從農民到企業主，從產地到通路，他一步一步堅守品質，建立產業 SOP。和國際大廠 Dole 合作後，不但打進台灣便利商店與量販市場，更讓台灣的分切香蕉重回日本市場。 余致榮認為，香蕉是他的使命；他也認為，農民要有肩膀，不能只依賴政府，要靠自己找出產業的價值，讓收入與成本成為正比，農業才能成為一份良心事業。「我只是朝這個方向，不斷往前走而已。」 這是一段關於堅持、改變與責任的故事，不只是香蕉產業的升級歷程，也是一位農民對香蕉最真摯的情感告白。一起來聽聽余致榮如何用一根香蕉，翻轉自己的命運，也翻轉台灣香蕉的新未來。 來賓：藝隆農產創辦人余致榮 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:25 余致榮話說台灣香蕉起落 7:30 蕉三代返鄉，建立 SOP 甘苦談 13:30 成立農企業，突破銷售困境 15:40 余致榮與 Dole 又愛又恨的交情 19:00 上架 7-11，香蕉從論斤賣變成論根賣 22:10 台灣都樂退場，余致榮承接訂單 26:00 台灣香蕉需要外銷通路作調節 30:00 香蕉是使命，也是「不會說話的兒子」 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 再創台灣銷日光彩，台灣香蕉王余致榮，由一人農場創建香蕉王國，供應台日市場 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：大倉米舖創辦人簡碩宏 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 這集《食農搜查線》，我們帶你認識台灣米出口日本的「超展開」！ 台灣米過去在國際市場上的能見度不高，想要出口，就必須在品質上嚴格把關。近來政府推出獎勵政策，鼓勵米商外銷，但真正的契機，來自於日本「大缺米」危機。由於氣候異常影響收成，加上調度問題，日本國內米供應出現缺口，而休耕政策更是長期埋下隱憂，讓這波缺米風暴更加嚴峻。這樣的市場變動，為台灣米創造了難得的出口機會，但進入日本市場並不容易，關稅與配額限制仍是一大挑戰。 目前台南 11 號是出口日本的主力品種，不過來賓指出，日本的米價並非單靠市場供需決定，而是高度講究「食味值」——米的品質才是關鍵。此外，來賓也提出了一個值得思考的方向——設立農業出口專區，讓出口市場更加穩定，並提升台灣農產品在國際間的競爭力。 從曾經的市場邊緣人，到如今躍上日本餐桌，台灣米的出口故事，正要迎來更多驚喜發展，值得你一探究竟！ 1:25 台灣米獎勵出口開新局 4:40 日本為什麼大缺米？ 8:25 日本休耕埋下缺米的遠因 13:30 台灣米出口，關稅配額有限制 17:55 日本以食味值定米價，品質最重要 23:50 為什麼台南 11 號是台灣米出口大宗？ 28:30 台灣米攜手台灣蔬果，有機會一起打天下 32:05 台灣應該設立農業出口專區 延伸閱讀： 日本米荒，台灣好米外銷大幅攀升，由業務市場深入家庭市場，穩定質量成續航關鍵 台灣好米反攻日本市場，簡碩宏以食味值拿下大單，精準數據進行稻米革命 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：上下游新聞記者林吉洋 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 屏東老埤農場 717 公頃原本是台灣農林公司栽種茶葉的土地，但隨著股東變動，卻將轉型為光電開發案場，這一決策引發了全國矚目，也成為經濟部與農業部的角力戰場。 但問題遠不止於此，這個案例如果成功，是否會成為其他企業效仿的先例，進一步淘空台灣「農地農用」的規範，讓台灣的農業保護政策陷入更大的挑戰？未來的能源發展與農地政策，是否會因此迎來重大變革？ 這集節目，我們將深入解析老埤農場光電轉型爭議背後的深遠影響。這不僅是地方性的問題，更反映了台灣在推動綠能發展過程中，如何在農業保護、能源需求、地方社會與企業利益之間找到平衡的難題。 2:50 三陽實業入主老埤大轉彎，種茶改種電 5:10 農業部再三強調，絕無放行可能 8:10 寶晶能源找解套，要經濟部劃定專區 11:00 開發光電還要蓋飯店，轉型幅度大 15:40 大面積開發，影響大武山生態系 19:10 台灣仍需要生產商用茶葉 22:15 廠商劃大餅還是提供新願景，地方意見不一 27:30 此案例一開，為其他企業帶來示範效應？ 延伸閱讀： 史上最大農地種電案闖關，寶晶能源開發 717 公頃老埤農場，無視農業部反對開跑 大武山良田改種電，助農林股票飆漲，農業部強硬回應：「農地農用」底線不容挑戰 大武山下 400 公頃原野，將全面變更種電？全國最大農地光電案闖關，命運懸於一線 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：上下游新聞記者林怡均 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 台灣鮮奶為什麼這麼貴？酪農真的賺很多嗎？ 這集我們來拆解台灣乳業的價格迷思！台灣乳價居高不下，但酪農卻沒有賺飽，錢到底流向哪裡？超商和大賣場如何影響售價？為什麼小農牛奶沒有通路費，價格還是不低？既然加工費用高，為什麼一般酪農不自己加工？紐西蘭液態乳零關稅，來到台灣後價格還是很高？這些問題環環相扣，構成了台灣乳品市場的複雜現象。 此外，進口乳品的競爭讓台灣市場更加吃緊，其中「冰磚奶」又對鮮奶市場帶來什麼影響？這一集，我們深入剖析這些矛盾點，帶你看清乳價的結構，幫助你做出更聰明的消費選擇！ 2:00 末端售價 100 元鮮乳，酪農只分到 30 元合理嗎？ 6:05 超商、超市比一比，誰對酪產業最不友善？ 12:20 小農鮮奶自己賣，省去通路上架費，為何也不便宜？ 15:30 酪農自己加工可行嗎？先準備 8000 萬建廠費用！ 18:40 大通路推自有品牌打折扣，排擠小牧場、酪農苦哈哈 23:50 紐西蘭液態乳零關稅，售價卻比台乳高？ 28:50 冰磚奶是哪位？誰用冰磚奶？ 36:00 想支持國產鮮奶該怎麼做？ 延伸閱讀： 乳價戰爭系列報導 阿猴鮮乳：來自屏東的滋味！濃香迷人 A 級乳 小農品牌親民價 滿足味蕾不傷荷包 來牧場喝新鮮牛奶、吃起司！冠軍神農顏志輝，養好牛賣好奶，高品質不怕紐乳叩關 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：農業試驗所應用動物組研究員陳淑佩 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 這集我們來聊一隻知名度頗高、名聲卻不太好的小蟲 —— 介殼蟲！ 農民對牠們恨得牙癢癢，因為牠們會大量吸食植物汁液，害得果樹受傷、產量下降、賣相變差，甚至還會引發病菌，尤其在果樹與經濟作物上，介殼蟲的爆發可能讓農民損失慘重。例如台灣的鳳梨、蓮霧、釋迦，過去就曾因為介殼蟲被中國禁運，影響產業巨大。 但你知道嗎？這些農業上的「災星」，卻也是歷史悠久的染料來源。某些介殼蟲的蟲膠含天然色素，可廣泛應用於食品和紡織業。此外，牠們的蠟質還可製成工業用黏著劑或防水漆，甚至應用在黑膠唱片。這集不只帶你認識台灣介殼蟲的四大家族，還要聊聊牠們對農業的影響、農民如何防治，快來認識這些農業界的「不速之客」吧！ 1:30 農試所應用動物組的研究貢獻 8:30 台灣的四大介殼蟲家族 11:45 介殼蟲在農業上有哪些危害？ 14:40 如何防治介殼蟲？ 19:40 出口訂單如何不受介殼蟲影響？ 24:00 紫膠介殼蟲的工業用途 29:25 台灣發展介殼蟲產業的過去及未來 延伸閱讀： 史上無賴奧客「介殼蟲」，自帶抗敵盔甲，出事找螞蟻扛，女力大軍無法擋 介殼蟲人見人嫌，但紫膠介殼蟲膠卻人見人愛，做染料、糖果，台灣差點發展介殼蟲產業？ ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：「曬太陽文化創研社」張勝源、黃育芯、張宇超 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 這一集，我們邀請到曬太陽文化創研社，聊聊他們從經營綠色餐廳到製作 YouTube 節目《台灣囡仔輕鬆行》 的轉變。 原本，他們希望透過餐廳實踐環保與在地飲食理念，卻發現高成本與人力壓力讓經營變得困難。於是他們思考：「與其苦撐一家餐廳，不如讓綠色飲食走進每個家庭。」關掉餐廳後，他們帶著鏡頭走進台灣農村，探索當地食材，並透過台語教學，讓語言與文化在生活中自然延續。而節目中最特別的小小主持人，竟是 7 歲的兒子「張魚燒」！他努力用台語向觀眾介紹各種農村故事，成為最有活力的台語傳承者。 從端出一桌好菜，到端出一支支精彩影片，這條路雖然不容易，卻讓他們的初衷得以更廣泛地實踐。一起來聽聽「曬太陽」如何用不同方式，讓文化與環境意識在生活中生根發芽！ 1:50 兩個傳播背景的人為什麼會開義大利餐廳？ 6:30 透過餐飲想要傳達「友善土地」的理念 11:20 低調開幕，卻收到神秘贊助客的支持 16:50 綠色餐廳經營大不易 20:55 節目上山下海，最辛苦的是「台語字幕」後製 24:10 七歲主持人出外景，從大姐姐到老爺爺都講台語 30:40 對台灣「鄉土語言教育」的建言 38:35 固定來賓個個都是厲害人物 45:20 節目已經成為台語交流平台 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：「好時果子」創辦人林沛縈 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 颱風一夜之間摧毀果園，中國市場的禁運打亂銷售計畫，台東釋迦農該如何在重重挑戰中找出路？ 這一集節目，我們邀請百大青農林沛縈分享她的釋迦之路：從困境中的淚水到重新點燃的希望，她坦誠敞開心扉，展現出農民面對逆境時的脆弱與堅毅。她回憶那些不眠之夜，與家人一起重建颱風後的家園，尋找突破中國市場禁運的出口；也分享她如何發揮創意，為釋迦找到更多元的價值。她的故事，不僅是農民的新年展望，更是一份對土地深切的愛與承諾。 農業的路雖然艱難，卻藏著無數讓人感動的瞬間。在新年的起點，讓我們一起聆聽這段充滿生命力的故事，感受農業背後堅韌不拔的精神與對未來的希望。 2:35 年輕夫妻返鄉種釋迦 7:00 一個作物一個世界：保鮮是抗戰 11:50 用創意手法與客人溝通釋迦「熟度」 15:40 成立「好時果子」品牌的緣由 20:35 「好時果子」名稱大有學問 26:10 大膽投資集貨廠，把規模作大 30:50 擔任青農大使，突破農業外交困境 36:20 食農教育的初心：讓孩子不排斥農業 40:00 颱風吹走數百萬投資，政府協助真甘心 48:07 新年的農業新希望 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 逆風更要高飛！中國棄單打不倒，年輕小夫妻創「好時果子」，走出鳳梨釋迦新路 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：銀川永續農場「班長娘」梁美智 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 銀川有機米的「班長娘」梁美智是天生的啦啦隊長，她有「球來就打」的個性，與先生賴兆炫孕育出全台灣最大的有機米農場。身為有機米的先行者，夫妻倆一個種米、一個賣米，也溫暖地陪伴農民建立對有機農業的信心。 為了搶救日益下滑的食米量，銀川米突破重重困境，製作百分之百的米麵條和各種加工品；他們舉辦有機生活營，讓孩子們知道種田不必「抗日抗寒」、培養下一代的接班人；他們還參與「瓦拉米計畫」，與原民朋友種植玉山第一道泉水灌溉的稻米。 這集故事有笑有淚，梁美智如何用四壺茶鼓舞想要放棄的農民？她在有機種植的過程中，感悟到什麼天地間的真理？更重要的是，她給青農最溫柔的建言與最溫柔的祝福。梁美智夫妻與銀川農場每一步的努力都鼓舞人心，新年伊始，一起來聽他們感人的故事。 2:45 吃米才會頭好壯壯 7:35 先行者種有機稻米困難重重 10:30 生態平衡就能一物剋一物 14:10 因為知識分子的責任，開始契作之路 18:00 用四壺茶鼓舞農友「足感心」 22:00 為推廣米食製作加工品 26:50 有機生活營培養下一代農民 31:30 「瓦拉米計畫」陪伴原住民種有機稻 39:20 給青年的建言：尋找夥伴、莫忘初心 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 神農夫婦打造全台最大有機農場，銀川米340公頃有機田，讓農民與每粒米都有歸屬 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：「雙口呂」創辦人黃騰威、周佩儀 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 你有多久沒有吃過桂圓粥或紅龜粿了？還記得米篩目、和草仔粿這些傳統米食的滋味嗎？這些曾經是台灣人生活中熟悉的味道，卻在現代飲食習慣的改變下，慢慢淡出餐桌。本集節目邀請到專注於米食文化傳承的「雙口呂文化廚房」創辦人 Rudy 和佩儀，聊聊他們如何在桃園大溪的一間三合院裡，從「不一定開得下去」的起點，一步步走到今天的五周年？透過料理課程、節氣故事以及親身走讀，重新點燃人們對米食文化的熱情，也為台灣的米點心注入新的生命力。 Rudy 和佩儀這對夫妻五年來的堅持，是對米食的深情告白。節目還聊到他們的最新力作「稻之島」背後的田野故事：從米種的演變到文化的傳承，每一粒米都蘊藏著豐富的故事。來聽聽他們的故事，或許你也會發現，米香裡有著屬於我們的家鄉味道與情感連結。 2:20 雙口呂的故事要從一場歐洲自助旅行開始說起 8:00 跟阿嬤學作粿，阿嬤心疼到流淚 15:10 從傳統老餅舖的質問找到商機 19:20 學員重複上課，連名人也來報名 23:45 為什麼不同節慶要吃不同米食？ 26:50 空中傳授米篩目食譜 31:00 「稻之島」計畫起源與內容 39:30 蓬萊米 vs. 在來米 45:40 帶孩子作粿、吃粿，讓文化傳承下去 52:00 台灣有機會成為亞洲的米食學校？ ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 好潮的台灣粿》雙口呂讓「阿嬤牌」炊粿華麗轉身，動手作粿護文化 「甜粿是純潔的，要專心炊，呷紅龜粿，年頭好到年尾」順著季節來吃粿 節目中提到的三支影片： https://www.youtube.com/watch?v=Fm5e0yS74f4 https://www.youtube.com/watch?v=e2XhgebIlTA https://www.youtube.com/watch?v=Fm5e0yS74f4 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：逢甲大學國際經營與貿易學系教授楊明憲 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 公糧保價制度，一個看似與我們生活距離遙遠的名詞，其實與每位台灣人息息相關。這項政策自 1974 年誕生，至今已經走過 50 個年頭，從保障糧食安全到穩定農民收入，它的影響力遍及整個社會。然而，隨著台灣米糧生產過剩和全球化經濟的挑戰，公糧政策也面臨存廢與漲價與否之爭，支持者和反對者各執一詞。 這一集節目邀請農業政策專家楊明憲教授帶領我們了解公糧制度的歷史背景、執行成效與潛在問題。他還深入探討為何這項政策無法輕易取消？在公糧價格與市場波動之間，稻米產業應如何尋求平衡？讓我們重新審視這項政策將如何影響台灣糧食安全與農業發展的方向。 2:30 台灣實施公糧保價收購的歷史脈絡 8:50 公糧價格有幾種？如何訂定收購價？ 11:45 公糧價格如何牽動民糧？ 16:20 公糧應該漲價嗎？ 21:20 其他解決水稻過剩的政策成效 25:15 何謂集團產區？為什麼要輔導農民加入？ 29:50 照顧稻農應以「收入保險」為主 32:00 台灣有實力將優質米糧外銷日本 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 決戰公糧01》曾經國家緊抓水稻產業，強制繳穀、保價收購，如今成燙手山芋 決戰公糧02》公糧為稻米價格支撐，農業部堅持不漲公糧？漲價如何避免產量暴增？ 決戰公糧03》擔憂公糧漲價讓稻米爆倉，是否能鼓勵改種優質好米，漲價卻能降量？ 決戰公糧04》以集團產區吸納公糧壓力，鼓勵民糧漲價，強制休耕轉作，對產業正負影響？ 抗旱先減種水稻！農委會推「四選三」政策，另一期不收公糧，建議改種旱作雜糧 明年暫停大區輪作，水稻產業鬆口氣！食米量持續下探，稻農：需做轉型覺悟 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：湧升海洋創辦人徐承堉 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 蚵嗲、蚵仔煎、蚵仔麵線，這些台灣人的心頭好，未來有可能變成奢侈品或舶來品嗎？台灣的牡蠣產業正面臨重重挑戰：蚵苗短缺、極端氣候影響、養殖空間被迫縮減，加上漁村人口老化和接班人短缺，整個產業岌岌可危！ 但台灣曾經是牡蠣養殖強國，卻在這場現代版「龜兔賽跑」中，被越南這隻努力不懈的「烏龜」趕上，甚至威脅到生存！越南靠著穩紮穩打的產業模式迅速崛起；而台灣像「兔子」一樣，仗著過去的技術和優良環境，「靠勢」的結果恐將被對手超車。 本集節目帶你深入越南養殖現場，見證這個新興牡蠣強國的驚人效率，並邀請湧升海洋創辦人徐承堉就台灣產業的挑戰找出突圍之道。台灣的牡蠣該如何守住自己的一席之地？這不只是吃貨的關心，更是漁民家庭的生計和台灣海洋文化的未來！快來聽聽這場存亡之戰的關鍵解方！ 3:00 台灣適合、也應該發展牡蠣產業的原因 7:30 台灣牡蠣養殖環境的變化與極端氣候的挑戰 14:40 台灣環境優越，導致人工苗發展遠遠不及他國 21:50 三倍體牡蠣是台灣產業的解方嗎？ 28:30 找嘸剖蚵工已經動搖牡蠣產業 33:50 前進越南：外海養殖、勞動力年輕、加工導向 40:00 開發票，杜絕混充最有效 46:35 漁業管理如何改革，產業才有未來？ ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 重磅調查：台灣牡蠣存亡之戰 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：《未完的旅程：一隻台灣黑熊的人間啟示錄》作者蔡惠萍 主持：上下游新聞記者孫維揚 一隻台灣黑熊死亡，讓政府官員、保育人士、甚至槍殺牠的獵人都流下眼淚！ 這隻特別的黑熊有兩個名字：曾經叫 711，後來變成 568，這隻「麻煩熊」到底做過哪些事，讓牠野放時被居民排斥？回家之路卻又讓眾人驚訝、感動？最後死於獵槍之下，牠帶給社會哪些啟示？ 這一集節目，請隨蔡著惠萍的著作：《未完的旅程：一隻台灣黑熊的人間啟示錄》，走入 568 的生命故事，也跟著牠走過台灣山林保育的錯過與和解。這不僅是一段熊的旅程，也是一段愛護自然的人共同的旅程，一起來聆聽 568 的告別。 3:50 資深記者的好奇：為什麼這隻熊一直上新聞？ 6:20 還原獵人開槍的始末：從採訪拼貼事件經過 10:00 從 711 到 568，兩個編號的「麻煩熊」 12:30 野放後的返鄉之路：一步步走向生命的終點 16:10 568 之死讓保育人士大受打擊 19:20 獵人無心的槍殺：是意外還是制度偏誤？ 22:20 自主公約尊重原住民「棲地管理」與狩獵文化 26:55 林保署邀部落成為保育夥伴，與原民共赴和解之路 34:30 開槍獵人是加害者，但整個社會是殺害 568 的共犯 38:30 與 568 最溫柔的對話：「我還是相信人類」 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 明明獲救卻回不了大雪山的家，《一隻臺灣黑熊之死》首映，深刻思索保育新方向 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：台灣動物社會研究會動物福利標章主任彭莉萍、動福稽核員陳穎臻 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 這集節目聊的可能是您從未想過的「豬」與「牛」的真實生活！台灣豬肉雖然香噴噴，但母豬卻常被困在狹窄欄位裡動彈不得，公豬更要忍受不麻醉的去勢手術，台灣獨特的活體拍賣制度讓豬隻被迫長途運輸。動物社會研究會揭露了工業化養豬的隱藏代價，並分享改善飼養環境的秘訣，讓豬群有機會「豬」事大吉。 另外，台灣的悶熱氣候對需要涼爽環境的乳牛來說，簡直是「熱」情過頭，常常處於熱緊迫狀態。動物福利標章推動改善牛隻的生活品質，從提供舒適的躺臥環境到設置牛刷，讓乳牛們可以隨時享受「按摩」時光！即便未來面臨紐西蘭鮮奶大舉進口的競爭壓力，標章團隊認為，透過更高的動物福利標準來提升乳品價值，才是台灣酪農業的突破口。 3:00 台灣豬過得如何？集約化蓄養剝奪天性 10:10 母豬住狹欄能夠避免流產？歐盟研究已否認 15:03 肉豬在高速公路上演「跳車」追求自由？ 19:50 台灣應改用屠體拍賣而非活體拍賣 22:00 追求肉豬動物福利無關牧場大小 26:00 台灣氣候乳牛不宜，改善環境免劈腿 35:40 養得少就可以養得久，動福乳牛壽命長 39:00 國外更重視動福，為什麼要支持國產動福奶？ 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額單筆或定期贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 讓你喝的鮮奶更安心！動社推出「動物福利標章」，鼓勵業者加入申請 掙脫狹欄束縛，讓母豬群養自由，洪崇拼「讓豬過得舒服」的養豬三久哲學 友善畜牧才有好肉好蛋，台灣如何跟上全球熱潮？法規、資源、人才都需努力 乳牛坐上旋轉木馬，休息睡在水床，吉蒸牧場善待動物，榮獲台灣首例「動物福利標章」 延伸聆聽： 好吃的豬肉，來自快樂的豬豬！玩玩具、聽音樂，從狹欄解放，「豬」事大集談動物福利 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：台灣動物社會研究會動物福利標章主任彭莉萍 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 雞蛋是最日常不過的食材，不過，大家認識蛋雞嗎？牠們到底會不會飛？挖沙扒土是在找什麼？睡在棲架上為什麼不會掉下來？洗沙浴時羽毛全張像刺蝟？產蛋時會露屁屁有被啄肛的風險？還有還有，蛋雞居然有七歲孩童的智商！生活碰到挫折時，會自殘甚至他殘，雞農只好施以抗生素，但蛋雞 26 小時就會下一顆蛋，牠們吃了什麼藥，恐怕也全都在雞蛋裡。 蛋雞的生活有什麼挫折呢？試想你和另外兩、三個人被關在無法轉身的小籠子裡，樓地板還是傾斜的，為期一年半之久──這就是格子籠蛋雞的處境，而格子籠雞場佔了全台灣九成之多！請一起來認識蛋雞這種聰明動物，也一起關心牠們的福祉，透過我們的選擇，為牠們創造更好的生活。 1:20 廿五歲的動社，從實驗動物關心到經濟動物 4:50 推動蛋雞福利標章的時機與緣由 9:00 蛋雞原是叢林雞，經育種刺激卵巢才有產蛋效率 11:30 格子籠飼養無法滿足母雞上棲架、扒抓等天性 14:40 蛋雞有七歲孩童的智商，生理機能無法滿足會自殘 16:00 何謂豐富籠？為什麼豐富籠不符合動物福利？ 19:50 蛋雞產蛋需要隱私，露屁屁容易被攻擊 24:35 洗沙浴母雞變刺蝟？一天要洗好幾次 28:10 追求動物福利是為了人類自己的福祉 38:10 蛋雞動物福利模範生：全佑牧場 43:30 機能蛋不是動福蛋，要吃葉黃素不必假手蛋雞 48:20 蛋鴨、肉雞動福標章努力中…… 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額單筆或定期贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 台灣蛋雞過得好嗎？亞太 17 國中排名第六，重要指標掛蛋，立委籲：政府要引領產業跟上國際 友善雞蛋標章有幾種？超市「動福蛋專區」卻放格子籠蛋？認明「五章三詞」有保障 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：農業試驗所鳳山分所副研究員劉碧鵑 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 榴槤、山竹、紅毛丹、白柿、牛奶果、黃金果、榴槤蜜、波羅蜜、嘉寶果、巴西櫻桃，十種新興熱帶水果，您愛哪一味？ 因為氣候愈來愈炎熱，加上新住民與移工撐起消費市場，許多過去只能靠進口或是出國旅遊時才能品嚐的熱帶水果，都在台灣落地生根。它們多半來台甚久，卻苦無發揮的舞台，如今在研究員和農民的努力下，品種愈來愈多、味道也愈來愈好。 不過果樹栽培需要長期投資，想要轉作的農民該怎麼選擇呢？ 節目邀請研究員來分析，哪種果樹最好種？要怎麼轉作才安穩？產銷要如何兼顧才不會一下子種太多？最重要的是，樹苗要怎麼挑選才不會受騙？研究員提到，有農民以為種的是榴槤，十年後才發現當年種的是牛奶果，十年青春錯付，真是欲哭無淚！ 除了列名的十種新興水果，研究員還分析椰柿及水晶龍眼兩種新興水果的特色，生在寶島台灣真的好幸福！這集內容甜蜜蜜，不論是想要投資的農民，或是喜歡嚐鮮的消費者，收聽後請一起來票選下一個水果明星！ 3:50 果中之王：本地榴槤完熟好吃，貓山王有優勢 7:50 果中之后：進口山竹需熏蒸，風味不新鮮 10:05 紅毛丹不敵荔枝印象，黃毛丹深受研究員青睞 13:00 白柿非柿，冷凍吃像冰淇淋；牛奶果需後熟 15:00 黃金果賣相好、營養高，還有外銷潛力 17:20 榴槤蜜、波羅蜜是親戚，波羅蜜味道更熟悉 19:50 嘉寶果即樹葡萄，巴西櫻桃宜觀賞 22:40 新興果樹適合種在哪裡？哪一種最好種？ 28:40 漸進式改種較安穩，自營消費端更好賣 30:10 新興果樹苗木怎麼買才有保障？ 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額單筆或定期贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 全球榴槤貿易 20 年翻 10 倍，中國搶果讓台灣榴槤崛起，完熟美味，農民：好顧、高收入 國產紅毛丹、山竹新鮮風味更勝東南亞，經濟價值高，專家建議漸進式種植 這顆水果就是冰淇淋！冷凍「白柿」近似香草冰淇淋，好種怕淹水，深具市場潛力 小顆好剝「榴槤蜜」崛起，甜度高果肉細緻，好種又好顧，東南亞新住民市場潛力高 波羅蜜香甜柔軟，果樹勇健多產，隨移工、新住民消費力大增，少量栽種可攻特定市場 廢檳榔種山竹、牛奶果、雙色紅龍果 斜槓農夫陳坤信滑手機幫果樹澆水，微生物「減肥」成效高 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

近日國產署釋出近 600 公頃國有地，打算讓光電業者開發光電。不過這些農地八成有長期租約、且早年皆是農民的先祖開發，開放種電程序中瑕疵無數、疑點重重。同時，政府有農地農用的政策，農地種電難道是「州官可以放火，百姓不准點燈」？ 芳苑鄉堪稱全國綠能苦主，從陸域風機、漁電共生到農地種電，台灣在為綠能找生路，卻將芳苑鄉民的生活品質和務農權利逼上死路。鄉長現聲說明，芳苑不反對綠能，但求合理開發，給鄉親一條活路。 「請大家來我們的海邊停留 30 分鐘，看看這片海有多美；請大家來我們的村子，看鄉親晴耕雨讀有多麼快樂！」這是芳苑鄉長林保玲對全國聽眾的邀約，她也籲請大家跟芳苑一起監督政府，讓綠電去更適合的地方開發。 來賓：芳苑鄉鄉長林保玲 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:50 好玩、好玩的芳苑鄉，貢獻綠能變成苦主 4:30 數十支風機入侵芳苑，宛如大軍壓境 7:25 潮間帶風機恐摧毀牡蠣產業及海牛文化 13:45 600 公頃農地不利耕作？無人種植？ 17:10 芳苑農地是先輩開墾而來 22:25 不想務農就可以拿補償金，陷阱在哪裡？ 28:00 600 公頃農地種電對芳苑的影響 34:25 國產署一意孤行，恐造成三輸局面 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額單筆或定期贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 芳苑光電爭議》芳苑全鄉力抗農地種電，連署數千份陳情，國產署：會通盤檢討 芳苑光電爭議》國有農地淪為綠能淘金？600公頃國有地種電，民團：應檢討開發程序 芳苑光電爭議》兩大跨國資本，享近600公頃開發權，小農對戰大鯨魚 芳苑農地悲歌》祖先開墾被收歸國有，今日農地劃給光電開發，農會：逼農民離開家鄉 600公頃國有良田，釋出給光電開發，芳苑鄉民強烈抗議：政府為綠能毀滅農村 全台最慘風電苦主─50 支大型風機再入侵芳苑鄉，猶如50層樓壓境 為光電流失的國有地：海洋潮間帶、鹽田、人造林 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

25 年前，女農李寶蓮隻身上山種植果樹。因為愛山護林，她友善耕種、也經營她退耕還林的大計。當年書寫的《女農討山誌》感動台灣社會，20 年後重出經典版，繼續傳頌她在討山時的洞察與實踐。 節目邀請阿寶話當年，暢談她投身農業的初衷，對高山農業的反省、對農地犧牲的不捨。除了對台灣農地價格過高提出她的批判，阿寶也認為，友善種植的農民要肩負「拉近消費者與土地距離」的責任。同時，全民都該關心農業政策、農村地景規劃和國土計畫，因為農業不是只有生產糧食的功能，更是整體社會政治、經濟、文化交融的產物。 最後阿寶呼籲，我們要對自己生活的環境有更勇敢的想像，肩負共同規劃國家未來的責任，訪談內容情殷意摯，猶如一封寫給台灣的情書。 來賓：《女農討山誌》作者、守護宜蘭工作坊發起人李寶蓮 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:15 女農討山緣起，話說當年 8:20《女農討山誌》20 年經典版多了哪些內容？ 12:50 阿寶看高山農業、解讀高山農民 20:25 高山垃圾問題為何難解？ 24:00 「多此一舉」的水土保持工程 31:30 台灣農地的悲歌，要以重視農村地景來翻轉 34:40 國土計畫的劃定應該違逆私民的願望 39:40 消費者的改變需要農民努力溝通 42:30 期待政府為台灣草根創造更友善的環境 48:20 不是農民才要關心農業政策 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 與土地戀愛21年》女農李寶蓮上梨山，務農安慰受傷大地，勞動實踐「愚婦還山」 與土地戀愛21年》隱山女農李寶蓮為國土奮戰，盡己之力，其他交給天地 高山農業崩壞現形記 | 戳入 60 年病灶，直擊 7 大山區 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

凱米颱風重擊台灣，強勁的西南氣流讓各地豪雨成災，全國農業災損逼近 32 億元，中彰雲嘉南高屏的農、漁、畜業無一倖免。農民緊守崗位、奮力搶救；《上下游》記者前進災區、全面盤點，7 天 18 篇報導馬拉松「災區直送」，將農業受損現場、農民的奮戰畫面全部帶到國人面前。記者們也傳達農民動人的心聲，「只要樹還在，一切都還有希望」，請大家一起為台灣農民加油！ 來賓：上下游新聞記者林怡均、林吉洋、孫維揚 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:30 颱風前三天之全台災情輪廓 9:30 農、漁業最大受害者：香蕉、牡蠣 13:00 葉菜大本營成水鄉，葉菜漲價請體諒 16:25 竹筍是蔬菜受災第一名 21:55 柳丁多傷兵、花生田成為花生湯 26:40 農業保險是颱風災情的依靠？ 35:00 牡蠣、虱目魚、文蛤、蝦災損嚴重 41:10 木瓜、芭樂果傷嚴重，產量大減 43:40 記者真心話：農民棄而不捨，籲請國人支持 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 凱米颱風系列報導 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

有螢火蟲引路、有山羌對望的果園，聽起來是不是好魔幻？果農林世豐在摩天嶺種一園果樹，護一片天地，他從慣行農法轉成有機農民，再走上自然農法之路，務農歷程雖然起伏波折，如今已培養一群忠實粉絲，還有客人以「吃過才不枉此生」的讚言來評價他種植的水果。這位懃懃懇懇的農民如何運用自然的魔法打造生機盎然、安穩富足的果園與人生？一起來聽他的故事！ 來賓：世豐菓園園主林世豐 主持：上下游新聞記者孫維揚 2:10 果園作物多元 5:25 順應植物的意志來栽種 8:30 草生栽培的魔法 11:30 如何避免慣行鄰田的影響 15:40 加工品幫農作物找出路 23:20 返鄉務農、成為天下第一班班長 28:20 轉作無毒、自然農法的契機 33:10 歡迎來魔法果園當志工 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 讓果樹走自然的路，林世豐自然農法，果實滋味豐美，客人讚譽「吃過才不枉此生」 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

馬祖生蠔碩大鮮美，生食或燒烤賓主盡歡，不過這些生蠔真的都來自馬祖嗎？記者調查發現，絕大多數都是從中國走私，掛養在馬祖海域數天至數週後，以「馬祖生蠔」銷售全台。記者還原從中國產地到台灣餐桌的「變身之餐」，走私手法日新月異，「服務」愈來愈好，直教人大開眼界！ 中國牡蠣洗產地，對台灣牡蠣產業、國人食安造成什麼影響？走私未經報關檢驗，《上下游》抽驗馬祖牡蠣樣本，100% 驗出重金屬「鎘」超標；台灣漁民認為，走私造成不公平競爭，且可能帶來病菌，危害產業。 不過從馬祖人的角度來看，馬祖福建本一家，至今生活、文化皆緊密相連，馬祖開船僅 15 分鐘就能抵達福建，這是找鄰居「合作」，說走私太沉重。 該如何解開難題？且聽本集來賓分析，期盼以新聞促使各界面對真相，找出解決之道。 來賓：湧升海洋創辦人徐承堉 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 4:10 中國牡蠣為何變成馬祖牡蠣？ 7:30 牡蠣如何走私到馬祖？ 11:40 馬祖與福建關係密切 16:00 馬祖生蠔洗產地，食安誰把關？ 21:20 馬祖標章能否抑制走私？ 24:20 馬祖真的走私許多中國水產品？ 27:30 走私生蠔會不會影響台灣牡蠣產業？ 33:10 水產品走私該如何管理？ 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 【調查】中國牡蠣如何變成馬祖生蠔？還原走私牡蠣產業鏈 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：逢甲大學建築學院助理教授呂耀中、瓦磘村反光電自救會總幹事陳逸昌 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 農村建地蓋光電，可行不可行？千坪光電蓋在聚落中心大廟前，離民居只有 2 公尺，忽略居民感受，對地方信仰文化逆道而行，這樣的光電能算綠色能源嗎？ 不過贊成者認為，建地蓋光電一切合法，廠商能協助整理複雜的土地產權，光電是農村翻轉的契機。 學者呂耀中提醒，綠能固然對環境的污染較小，但永續的價值中，社會、經濟、環境三者不可偏廢。節目連線自救會總幹事，請一起來聽聽瓦磘村居民肉身抵擋光電的心聲。 1:20 認識瓦磘村，居民反光電大作戰 4:50 自救會現「聲」，居民立場說分明 8:05 本庄大廟在農村扮演的角色 11:20 農村蓋光電讓居民生活大受影響 14:40 光電設施 vs. 農村景觀，加分或減分？ 16:30 如何溝通才能讓「光電入農村」少紛爭 22:40 中央部門踢皮球，地方政府超無奈 28:40 永續要兼顧環境、社會、經濟，不能偏廢 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 瓦磘村保衛戰》光電蓋在聚落大廟前，離民居僅2公尺，引爆全村滿腔怒火 瓦磘村啟示錄》光電入農村，法規寬鬆無配套，無視景觀、居民需求，恐淪「消滅農村」 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：溫帶果樹專家陳中、上下游新聞記者孫維揚 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 軟桃、硬桃、白桃、紅桃，大家最喜歡哪一種桃子？台灣市面至少有十幾個桃子品種，當紅的水蜜桃明星是誰？東方愛白甜軟桃、西方愛黃酸油桃，東方愛有毛的蜜桃，西方愛光滑的油桃，為什麼會這樣？原本種在台灣高山的水蜜桃，經過多少人的努力才下山來？杏桃是桃不是杏，桃接李是李不是桃，杏仁果居然是扁桃的種子？桃李杏關係好複雜！桃要怎麼挑選？怎麼保存？這一集聽起來，一起樂當桃子大富翁。 3:06 桃子品種多，要如何分類？ 8:00 怎麼吃桃子？哪種桃子是最愛？東西方大不同 11:30 桃李杏是親戚？同名為「杏仁」，來自不同果樹 14:20 溫帶水果上山又下山，是許多人努力的成果 17:40 好吃的平地桃有哪些？紅鈴水蜜桃是明星？ 22:50 農試所育出特色桃，消費者選擇更多 26:25 常見的高山水蜜桃品種 30:00 水蜜桃要怎麼挑選？怎麼保存？ 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 桃子圖鑑》高山水蜜桃大軟甜，白桃甜香馥郁，紅玉紅鈴成新寵，17 個桃子品種一次看！ 桃子解密》桃子遠從波斯來？東方愛白甜軟桃、西方愛黃酸油桃，紅潤度不等於成熟度？ ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：伯拉罕共生照顧勞動合作社理事主席林依瑩 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 一個與部落結緣的卸任副市長、一個在全台推動「友雞生活」的雞校長、一群失能失智的部落長者，共同成就了一顆顆友善的雞蛋！林依瑩看見部落長照的困境，發揮自己的專長，在部落成立長照工作合作社，還讓接受長照的長者來養雞、撿雞蛋。每隻雞都像是長者們的寶貝，牠們會討拍、撒嬌超級可愛，長者還會唱歌給雞聽，喜德阿公甚至成為紀錄片的男主角！ 有趣的雞賽跑運動會，選手服由部落孩子們親手縫製給蛋雞穿，老少攜手爭取冠軍，部落充滿歡聲笑語。養雞讓長者展現生命價值，情感獲得依歸，部落也減輕了長照的負擔，一顆友善雞蛋價值無限，感人故事都在本集節目裡。 1:30 與博屋瑪結緣，舉家搬遷 4:25 山區部落長照面臨的困境 7:25 合作社的運作模式 13:30 原民生活與文化的無價 20:30 食二糧「雞校長」的理念 26:10 失能、失智長者與雞互動好療癒 33:40 「友雞運動會」讓蛋雞賽跑拿獎品 37:10 給其他部落或社區的長照建議 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 一顆蛋的友善循環！伯拉罕合作社，協助部落長者養雞，賣蛋支持公益晚餐，人雞社區共好 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：晴山蜂園園主劉錕 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 這位蜂農也太悽慘，一開始養蜂就被台灣大虎頭蜂盯到送醫院！還好他沒有放棄養蜂事業，才有今天生產多元蜂蜜的晴山蜂園。 蜂農劉錕分享，女王蜂每天產卵 1500 顆有夠累，但雄蜂吃飽飽只會把妹？大家都說小蜜蜂勤作工，但牠們也會打混摸魚？蜜蜂跳 8 字舞是為哪椿？工蜂也追求品牌忠誠度？蜜蜂趣事讓人捧腹。 另外不妨來連連看，「楊桃汁、芒果乾、黑麥汁、紅毛丹、仙渣糖、地瓜、甜酒釀」分別是「蕎麥、酸藤、咸豐草、楠木、紅淡比、白千層、水筆仔」哪一種花蜜的味道？哪個月份能夠採集到這些花蜜？為什麼購買荔枝蜜比較不會買到假蜜？這一集節目聽得到香氣和甜味，趕快用耳朵來品嚐。 5:00 一開始養蜂就被盯 8:35 蜂農工作圍繞蜜蜂生命史 14:15 蜜蜂跳 8 字舞傳遞「花蜜」訊息 16:20 「三無」蜂農如何打造晴山蜂園 22:50 台灣北部一年有哪些特色花蜜可以採？ 31:20 特色花蜜風味太驚人 34:20 養蜂心路歷程：困難與挑戰 39:15 對產業的建言 🙏 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多節目內容 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 順著季節採花蜜，烏桕蜜甜味淡雅，白千層蜜有烤地瓜香，晴山蜂園開發特色多元花蜜 養蜂困境》龍眼荔枝花況不到三成，天氣劇變花蜜少，蜂農被迫離場，呼籲政府正視難題 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：品利農場場主謝明樹 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 什麼行業如此好康，除了收入全是現金、還不用繳稅？因為這兩個優勢，品利農場場主謝明樹立志要當大農、賺取大財富。他從木瓜賺到第一桶金，盤商捧著現金在木瓜園外等收購，隨後不斷擴大面積，高峰時曾種植 68 公頃的水果，還建立內外銷管道。雖然曾因天災賠掉西瓜，也因種植鳳梨的意外而受傷，但他擁有精準眼光、對市場走向極為敏銳，不只勇於嘗試、更勇於「砍掉重練」，如今除了是蜜棗大戶，也靠「都香 3 號」引領百香果市場。 謝明樹分享「農業投資心法」，如何選擇標的？如何經營品牌？如何提昇品質？如何決定進場、退場時機？務農不必苦哈哈，跟著謝明樹來當大富農吧！ 01:20 農家出身，從中船優退又回到農家 5:00 務農能賺錢，現金收入又免稅，立志當大農 8:40 種過十幾種水果，對市場非常敏銳 14:10 種鳳梨差點毀容，天災、缺工都是困境 18:20 調節蜜棗產期與品種，拉長銷售期 22:05 都香 3 號掛果期長，八成熟到全熟都好吃 26:35 不要把加工當成退路，全力拚鮮果高品質 30:40 作生意原則無它，「誠實誠實再誠實」 36:05 莫忘務農的初衷，品質提升最重要 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 立志做大農！蜜棗大戶謝明樹眼光神準，押寶百香果新品種「都香 3 號」超甜帶花香 百香果秘密01》百香果為何「喇一喇」 比較好吃？與時鐘、蓮花之神秘關係揭曉 百香果秘密02》驚心動魄的產業秘辛！新品種誕生三年遇絕症，無毒苗救援成功卻遭逆襲 【蜜棗秘密】台灣蜜棗全球第一，你一定要知道的蜜棗十件事！ ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：上下游新聞總編輯楊語芸 主持：上下游新聞記者孫維揚 春天就是要追花，全台各地的杜鵑城、苦楝和木棉步道都已花開滿枝椏。其實台灣一年有十個月可以賞杜鵑，賞花行事曆怎麼安排？全台有八成杜鵑來自萬里、金山，契機居然是陽明山地價漲！苦楝超浪漫卻有個「苦」字該改名嗎？知名苦楝步道的幕後功臣原來是個理工男！西拉雅原住民個個是木棉花達人，吃喝睡都離不開它！騎車經過木棉花道會滑跤該怎麼辦？這一集跟著記者賞花、聽故事，拉著春天的尾巴，一起浪漫吧。 1:30 金山萬里是杜鵑花盆栽大本營 4:30 台灣常見杜鵑品種盤點，賞花行事曆大公開 10:20 苦楝應該改名為楝樹嗎？ 13:10 苦楝有什麼實用價值？ 16:35 知名苦楝樹步道怎麼來的？ 19:50 台灣原住民如何運用木棉花？ 23:40 木棉樹該如何賞花又沒有「副作用」 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 全台八成杜鵑花都來自這裡！喝陽明山泉水長大，「萬金」杜鵑王國燦爛盛放 【苦楝秘密】跟春天談一場粉紫戀愛！最浪漫本土樹種「苦」在哪？該改名嗎？ 木棉花季節》木棉是西拉雅族人的便當盒，棉絮當枕頭，木棉花曬乾煮蜜茶，淡淡帶花香 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：上下游新聞記者孫維揚 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 為什麼菊花秋天要照燈、春天要遮光？長成一棵像大蘑菇的菊花盆栽是怎麼種的？為什麼記者說「送菊花跟繡球花的 CP 值最高」？繡球花種植學問多，又要搬家又要改變土壤酸鹼值為哪椿？切花、盆花品種不同差在哪？文心蘭外銷不搭飛機改搭船舶，關鍵是什麼？搶攻歐洲、澳洲市場，文心蘭花農也太厲害！外行看熱鬧，內行看門道，讓記者帶大家進入菊花、繡球花、文心蘭的花花世界，收藏三花知識，認識三花產業，成為三花達人。 2:00 菊花全年有產，為什麼台灣多用在拜拜？ 7:10 台灣栽植菊花的困境與解方 13:20 你說的一朵跟我說的一朵不一樣？ 19:40 認識繡球花的裝飾花與兩性花 22:30 土壤酸鹼值決定繡球花的花色？繡球花為何隨季節搬家？ 25:00 繡球花農成功轉型休閒觀光的契機與成果 26:40 文心蘭為什麼種在石頭上？ 31:30 台灣搶下日本文心蘭市場的關鍵是保鮮技術的突破 34:10 花卉業者進軍澳洲、歐洲成果斐然 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 歐美都愛菊花，台灣只拿來拜拜太可惜！近年產業萎縮，需加速育種、突破祭祀市場 菊花解密 》波斯菊不是菊花，花農都是數學家，一朵菊竟有數百朵花，菊花怎麼插才好看？ 繡球花非花？花色為何變變變？「蒙娜麗莎」有蕾絲，「無盡夏」最常見，「婚紗」太夢幻 台灣文心蘭紅遍全球！日本文心蘭九成 MIT，荷蘭、澳洲也拜倒在黃舞裙下 文心蘭秘密》豔麗裙擺宛如跳舞女孩，在石頭上練舞功力高強，但是太熱需要睡午覺 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：莓果日記農場主楊士藝 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 春天來了，台灣藍莓產業也正在萌芽，這集節目請來台灣藍莓先行者──莓果日記農場主楊士藝，介紹藍莓在台灣種植的狀況、優勢與困境。藍莓是少數可以連皮帶籽通通吃下肚的水果，特別適合老人、小孩。學者說國內藍莓種植面積還有擴建的潛力，但藍莓栽植可不容易，入行有哪些注意事項？現有的農場又都如何分眾經營？來聽果農一步一腳印、拓建藍莓版圖的動人故事。 2:10 藍莓有哪些品種？台灣適合種哪一種藍莓？ 7:20 台灣人為什麼喜歡藍莓？ 10:05 在台灣種植藍莓有哪些困難？ 19:10 大品牌藍莓是擴大或壓縮小農空間？ 22:30 台灣藍莓可以借鏡澳洲經驗嗎？ 29:30 其他果農怎麼做？ 32:30 對其他欲入行新手的建議 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 小農藍莓之路 01》楊士藝專攻有機高品質藍莓，強化專業育種，優質藍莓供不應求 小農藍莓之路 02》呼密農場生鮮＋觀光，藍莓、黑莓、覆盆莓、草莓成「莓果樂園」 國產藍莓打出一片天，山丘藍30公頃居冠，小農藍莓也大受歡迎，學者：仍有入場空間 超級食物藍莓，在台灣也能種得好！兔眼、南高叢藍莓適地種，產量不輸國外 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: [https://www.facebook.com/newsandmarket](< https://www.facebook.com/newsandmarket>)>) IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

歐美國家花了 20 年才達成的能源轉型目標，台灣企圖在 9 年內完成，政府要兌現綠色支票，只好打造「失速列車」拚命往前衝！不只把雜糧復興基地劃成「不利耕作區」，還打算在全國一半的魚塭推行漁電共生。台灣用電需求集中在都會區或工業區，興建光電所需用地卻始終跟農漁村伸手，不公不義的綠能政策還能叫「綠」能嗎？請聽專題記者陸空調查後的「光電海」實況闡析，以及誠摰的心得分享。 來賓：上下游新聞記者林吉洋 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 01:35 台灣西海岸為何變成光電海？ 05:20 光電開發需劃設多少面積？ 07:10 不利耕作區的實際情況 09:40 漁與光電可以兼得？ 14:20 何謂綠能發展區？ 17:35 光電對地方文化的侵擾 20:40 光電對環境與生態的破壞 23:20 錯誤綠能「經典」案例 27:00 偏鄉為何成為綠能重災區？ 32:00 公民電廠推不動，卡關在哪裡？ 36:20 媒體的工作在指出「結構之惡」 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 破碎的西海岸 | 農田．魚塭．光電海 被困住的公民電廠 | 能源轉型獨漏的公民發電力 焦點議題 錯誤綠能犧牲農漁村相關報導 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：高雄區農業改良場研究員賴榮茂 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 什麼樣的蓮霧種植法這麼厲害，從新竹到屏東的果農都在問，連種草莓的果農也想知道？高雄農改場研究員賴榮茂獨創的「高醣栽培法」可說是驚動武林，一改過去噴農藥、罩黑網來催出蓮霧花，而是利用累積果樹醣分達到培養花的目的，讓果農、環境、消費者三贏。 節目也跟賴榮茂聊到台灣的蓮霧品種，每個品種的身世都是一則則傳奇故事，映襯出台灣農民與研究員的專業與堅持。趁著蓮霧盛產期，來聽研究員說故事囉～～ 02:40 南洋粉紅種蓮霧：黑珍珠、黑鑽石、黑金剛的故事 07:35 泰國種蓮霧的興衰與進擊 11:05 印尼大果種育出黑糖芭比、春之戀、夏之桃 17:10 蓮霧本是夏果，為什麼變成冬天的主力水果？ 20:55 蓮霧催花兩種方法都是意外發現的 27:50 何謂「高醣種植法」？ 34:20 「高醣種植法」好處多，實例會說話 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 如何讓蓮霧花開滿枝頭？賴榮茂獨創「高醣栽培法」，不用農藥、不覆黑網，花葉茂盛強壯 【蓮霧圖鑑】黑珍珠、金剛、鑽石身世傳奇，春之桃、夏之戀稀奇，新市白蓮霧令人懷念 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook：https://www.facebook.com/newsandmarket IG：https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：上下游新聞總編輯楊語芸、上下游新聞記者林怡均 主持：上下游新聞記者孫維揚 全球掀起保存特色豬種風潮，台灣也有專屬的「黑豬」，油脂豐美、肉質軟嫩，中西料理皆宜，還有一群台灣「腦粉」只愛黑豬。但黑豬產業卻不斷萎縮，為什麼會這樣？台灣本土黑豬若真的消失，會產生什麼問題？ 《上下游》記者深入黑豬產業上下游，也採訪每位固守崗位的豬農、攤商、學者，剖析他們如何面對黑豬產業的困境。本土黑豬有辦法重新搶回國人的眼球、攻佔台灣餐桌嗎？來聽這一集！ 03:03 主流白豬與台灣黑豬怎麼分？ 05:11 肉質軟嫩「好油」多，中西名廚都愛 11:47 廚餘處理能手，剩食、酒粕、豆渣都幫忙吃光 17:03 台灣限制廚餘養豬，豬農怎麼因應？ 21:23 黑豬市佔率不斷下滑，南部養豬卻難買到黑豬肉？ 26:53 各家種原大不同，一種黑豬多種樣貌？ 32:44 各國如何提升特色豬的地位？ 35:25 保存台灣黑豬的英雄們 41:00 賣黑豬肉，讓專業的來…… ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 進擊的黑豬，保種的世界潮流 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：農試所農業化學組副研究員江志峯 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 台灣農民技術好、產量高、育種改良樣樣都厲害，就可惜對土壤的知識不足，除了會過量用肥，也不知道該如何挽救外在條件導致的土壤劣化。全台灣 80 萬公頃農地中，酸化、鹽化土壤超過 26 萬公頃，十分驚人！ 土壤專家江志峯踐行「每年改良 200 公頃土壤」的使命，利用他的專業讓劣土回春。為了幫助農民，他曾經一個月台灣繞三圈，早上在高雄割稻、下午在宜蘭插秧，為農地「開處方箋」，看到農民收成增加就有滿滿的成就感。「改變的時候到了！」江志峯呼籲，極端氣候必須提早因應，農業才能永續經營。到底要如何改變？來聽猶如土壤醫師的江志峯怎麼說。 2:30 求學過程受到土壤大師啟發 5:08 土壤調查是在「調查」什麼？如何調查？ 9:55 實驗田面積遍布全台，一個月台灣繞三圈 13:30 台灣農地酸化、鹽化情況 15:50 如何拯救酸化土壤？ 19:40 如何拯救鹽化土壤？ 21:50 何謂「保育耕犁」？ 25:20 土壤不可「偏食」，輪種效益更高 30:35 每年要改良 200 公頃土壤 34:40 農民如何賺碳匯？ ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 讓地力返老回春，就是他的使命！農試所專家江志峰，以耕作恢復台灣農地生命力 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：慢島生活創辦人賴青松 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 台灣食米量直線下降，但清酒進口量卻不斷上升，農村需要產業支撐，如果將稻田拿來種酒米，我們自己作地酒，會是挽救稻米的出路嗎？而台灣土地上種得出地酒文化嗎？ 宜蘭員山深溝小農們前往九州見學，看百年酒造如何釀酒；意外得知山中凋零農村也想要靠地酒重新出發，甚至連當年釀酒的酵母菌都要找回來！一邊要活化地酒產業，一邊要地酒文化落地，小農們在這段美好的台日友誼中學習到什麼？未來可以跟日本再有什麼合作？用地酒翻轉農村是空談還是可以實踐的夢想？請聽「資深青農」賴青松的分析！ 5:25 食米量下降，如何讓青農想種田嗎？ 10:00 台灣學習西方的飲酒「習慣」，但文化未落地 15:00 造訪宮崎唯一酒造，電視台全程跟拍 19:00 千德酒造大門開，可看、可摸也可嚐 22:50 人口老化、地方凋零，美鄉町想從地酒重新出發 29:20 深溝小農協助美鄉町收割酒米 35:40 不只是把米變成酒，農民動手釀才會有更多可能 40:10 地酒的文化需要長時間培養 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 日治時代米種大復活！任永旭復耕「古品種稻米」釀清酒，深溝好水打造「漫慢地酒」 夢幻酒米釀清酒終於成真！吉野一號做吟釀，酒體乾淨香甜，備受專家肯定 日本百年酒造社長訪台，與台灣地酒生力軍交流，期待宜蘭地酒 Level Up 地酒嘗試！台灣米能不能釀在地好酒？米品種、釀酒機械都是關鍵 延伸聆聽： EP58：打造《半農理想國》，賴青松如何找到農村復興方程式？20年務農精華一集濃縮！ ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：上下游新聞總編輯楊語芸 主持：上下游新聞記者孫維揚 沙灘車熱潮從屏東、宜蘭「感染」到花蓮，曼波海灘是目前最熱門的沙灘車熱點。記者前往花蓮採訪，老少遊客飆沙過溪大呼過癮，業者自豪創意不斷蔚為風潮，但背後的代價卻不小。沙灘車易翻覆，遊憩風險高；業者違法經營，農地非農用且破壞生態，噪音與揚塵也讓當地居民大呼吃不消。明明是違法亂紀，中央地方卻互踢皮球，到底怎麼回事？業者、環團、居民、民代又是怎麼說？沙灘車到底能不能玩？聽完這一集就有答案！ 3:45 花蓮曼波海灘為何成為沙灘車熱點？ 6:00 沙灘車都是誰在玩？不是只有年輕人 9:10 沙灘車易翻車，遊客安全堪憂 11:31 寧靜農村如何受擾？ 16:00 業者罰不怕，因為沙灘車太好賺？ 19:22 沙灘奔馳過溪甩尾，破壞生態無人管 23:40 業者有話說：沙灘可再生、村落有回饋 26:50 記者揭各單位互踢皮球 36:00 不是要禁止沙灘車，而是希望合法納管 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 沙灘車調查01》飆沙過溪超刺激，碾壓生態無人知，美拍吸睛但意外頻傳藏風險 沙灘車調查02》高價搶農地蓋停車場，噪音揚塵擋路權，居民敢怒不敢言 沙灘車調查03》違反多項法規，管理多頭馬車，業者呼籲：就地合法或闢專區 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn