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为什么预制菜在消费者眼中天生携带“原罪”？在众多煽动情绪的营销信息中，不少人认为预制菜就是充满“科技与狠活”的低端料理包，但是实际上低廉的料理包并非市场主流，不少餐饮企业使用的是中央厨房每日现配的净菜和半预制的食材，虽然也叫预制菜，但和那些长保的料理包完全不能一概而论。对于“什么是预制菜”，我们一直欠缺一个迟来的科普。

2024年的品牌冬季营销，你们都是怎么做的呢？今天我们来看看饮品行业的大佬们，是怎么进行冬日产品包装的吧！“大声公社”品牌简讯，陪你开启每周三的早晨时光。

伴随着咖啡市场的“抢滩”竞争，价格战也是愈演愈烈。3块9、5块9、9块9一杯咖啡的价格硝烟就没有停下过。前不久，新茶饮品牌——茶百道推出咖啡子品牌“咖灰”，一时间让“茶咖一体化”再次受到关注。在这样“超级卷”赛道上，新茶饮品牌跨界卖咖啡，会有怎样的可能性呢，今天我们来和大家聊聊“茶咖一体化”的前世今生。

一家家熟悉而“接地气”的中餐品牌突然在国外遍地开花，中餐出海是内卷化的中国餐饮市场一个新的增长点吗？我们一起来聊聊！

今天的大声公社升级啦！升级后的第一期，我们要聊的是今年相当出圈的一个餐饮品类。因为太美味、太实惠，让一众网友大呼：太爱了，忍不了！在抖音上，它的话题热度高达23亿，小红书有8万多篇相关笔记，B站上相关视频播放量最高达300万，是当之无愧的人气王！年初突然走红，这到了年末依旧火爆。它究竟是谁呢，我们一起来揭晓。

今天为大家介绍的就是新酒饮赛道的领军品牌——梅见。它来自重庆白酒公司江记酒庄，与江小白系出同门。这款2019年才正式上市的青梅酒，仅用四年，零售市场的总规模便突破25亿元，成为新酒饮跑出的第一个10亿级品牌。

近些年，湘菜赛道发展如火如荼，也诞生了不少知名品牌。我们今天将给大家介绍一个势能强劲的湘菜品牌。它便是创立于2019年的兰湘子，至今全国直营门店已突破200家，遍及14个省44座城市。一举成为全国增长最快、体量最大的湘菜直营连锁品牌。

平平无奇的包子能玩出什么名堂呢？最近，我们发现有一个包子品牌，还真就靠着平凡的小包子取得不俗的成绩。这个品牌在艰难的疫情时期成立，第一家店60平大小，没有线上外卖，只设20个餐位。在这样的环境下，它只卖包子，一天居然卖了1000多单，月营收高达60万。3年过去了，它的足迹已经遍布全国60余座城市，开出了300家门店。这个新晋的“包子界黑马品牌”是谁呢？我们来为大家揭晓！

你有多久没吃果冻了？你觉得果冻是童年的过时零食吗？今天的大声公社，将带你一起了解一个让年轻人爱上果冻的品牌-“ZUO一下”。

今天，要介绍给听友们的品牌，便是以肥汁米线走进人们视野的满小饱。自2020年5月诞生至今，满小饱单月GMV已突破亿元，全网曝光量超过30亿。截至2023年1月，其超级大单品肥汁米线累计爆卖5000万袋，稳居全国销量第一。那么，高速增长的满小饱到底做了什么呢？今天的大声公社我们将展开聊聊~

最近，来自青岛的养生茶饮品牌——荷田水铺获得新一轮融资，估值达到6.6亿，再次引发行业对于养生茶饮的关注。今天，我们也就此将通过这个品牌一起来聊聊关于“养生茶饮”这个品类！

新消费的出现改变了国人现有的生活方式，为日常生活注入浪漫因子和无限活力。从不乏增长奇迹的新消费赛道上出现了这样一个品牌，成立仅三年时间，接连获得三轮融资，累计金额超亿元。这个令行业巨头“胆寒”的后起之秀，就是我们今天要分享研究的品牌-奶酪博士！​

此前我们介绍太二酸菜鱼的时候，提到过正处于高速增长期的酸菜鱼预制菜。今天要为大家带来的这个品牌，就是杭州亚运会官方指定预制菜供应品牌——叮叮懒人菜，它累计卖出了1300万份酸菜鱼，年销8亿元。成立于2020年的叮叮懒人菜是如何在三年内实现快速增长的呢？今天的节目与此相关。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。如今，袁记云饺的门店已将近3000家，一年卖出30亿个饺子，年收超过10亿元。沉寂了数十年的袁记云饺为何突然发力？它的成功之处有没有可以借鉴的部分呢？稍后我们就将围绕袁记云饺的重生之路展开分析，感兴趣的朋友欢迎继续收听。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。今天的节目，我们要和大家分享的，就是因为“男色营销”舆论而深感无奈的好望水。2016年，一款望山楂面世，依靠20万元的众筹货款起家。2020年，好望水正式独立成为公司，2022年，实现5亿销售额。这一路好望水是如何走来的？它又是如何获得成功？稍后的节目我们将展开说说。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。上一期跟大家聊了太二酸菜鱼，从多个维度探究网红品牌如何走向长红。这一期我们想和大家分享的品牌，是和太二“同父同母”的怂火锅，一家被称作“e人天堂”的社牛火锅店。据说，没有一个i人能活着走出来。前不久，在九毛九集团发布的上半年业绩公告，怂火锅的数据可以说是十分抢眼，其收入同比增加331.2%至3.52亿元，单店日均营业额4.5万，已经成为九毛九的第二大收入来源。要知道，它成立才不过短短三年，还是疫情发展的三年！那么，怂火锅到底有什么特别之处？为何能做到在疫情之下实现逆势上升呢？

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。今天我们又迎来了特别企划系列，#餐桌上的神奇物种#第二期，今天我们同样和特别播报员小蔚一起进行这一期的分享。本期的主人公是网上争论持续不休，让许多人又爱又恨的外来物种——牛蛙。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。最近有个酸菜鱼品牌就非常懂打工人的心，围绕真实的职场痛点开设快闪活动，设置了多个打工名场景，在砖厂互动拍照就能领到工资单。凭工资单即可兑换周边，还能拿去吃优惠套餐，工资到账的体验感瞬间拉满。那么它是谁呢？一年时间登上中国酸菜鱼十大品牌榜TOP1，2021全年营收达到32.9亿元。它就是常常活跃在人们视线中的太二酸菜鱼。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。随着人们健康意识的觉醒和对零食美味的渴望，无糖黑巧闪亮登场，巧克力不再是甜蜜的陷阱。今天我们要介绍的这个巧克力品牌，就是抓住黑巧市场空白，以健康理念切入巧克力赛道，并成为黑巧克力品类代名词的每日黑巧。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。今天我们加更了特别企划之#餐桌上的神奇物种#第一期。在这个特别企划里呢，我们将以全新的方式来向听友们分享餐桌食材的故事，希望诸位会喜欢。与此同时呢，我们也邀请了特别的嘉宾-小蔚，来与大家一起进行特别企划的分享。我们今天要分享的神奇物种，算是餐桌上的常客了，那就是小龙虾。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。在奶茶、果茶们的激烈内卷下，如今的茶馆们也跟上了脚步，把纯茶也做得更加时尚有趣起来。我们今天进行探究分析的品牌，就是一个以创意美学出圈，让众多年轻人大开眼界的当代纯茶新零售集合店——tea'stone。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。今天我们要聊到的品牌，就是一个以虎皮凤爪闻名的卤味零食品牌——王小卤。成立于2016年的王小卤最初是做卤猪蹄的品牌，但始终默默无闻，在2019年转型，专注于虎皮凤爪这一大单品后，迅速脱颖而出成为了一匹黑马。仅四个月时间，便夺得天猫鸡肉零食类top1，次年销售额突破2亿元，第三年光是虎皮凤爪单品销售额就突破了7个亿，截至2022年已突破10亿大关。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。今天，我们想给大家介绍一个新锐的复合调味品品牌——加点滋味。它在两年内完成三轮融资，打造出“真有鸡汤”钵钵鸡调味料、泰式海鲜冬阴功风味汤底、低脂酸汤肥牛等百万销量爆款，多次蝉联天猫汤类调料TOP1，位列抖音调味品品类新锐品牌榜TOP1。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。今天要跟大家聊聊的，是一个主打即食花胶的中式滋补品牌——官栈。它专注中式天然食材的营养价值研发与标准化生产，截至目前拥有130万用户，已交付1700万瓶花胶产品，近三年品牌复合增速290%。据弗若斯特沙利文数据显示，官栈在2020-2022连续三年夺得全国花胶销售额第一。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。一年卖出16亿，4年开店2000多家，更是喊出了帮助1000个创业者年赚100万，让100个员工全款买房，让20个员工财富自由的豪言壮语。不仅要5年万店攻占北上广，还要在2年内冲刺IPO小吃第一股。想必说到这里大家也都猜出来这个品牌是谁了吧。没错，那就是靠9平米小店起家并火遍全网的喜姐炸串。这一期的大声公社我们就将为大家带来喜姐炸串火爆的秘诀，感兴趣的听众朋友一定要听到最后呀。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。2023年，经济复苏、消费提振，但烘焙行业却像是被按下了暂停键，一直未走出寒冬。而在这场烘焙大逃杀中，单品类门店却走出自己的“花路”。获上亿融资、营收超过6亿元、开遍百城的爸爸糖便是“个中翘楚”。今天的下半部分我们将为大家分析爸爸糖的进击之路，感兴趣的听众朋友们一定要听到最后哟。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。前不久，有一家独具特色的中式酒馆，带着江湖菜远渡重洋，开到了加拿大，在新的土地添一抹江湖辣。它究竟是谁呢？我们一会儿揭晓！

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。近日，我们关注到这样一个品牌，凭借一颗黑芝麻丸成功从养生浪潮之中脱颖而出，其全网黑芝麻丸累计热销超3.5亿颗。旗下产品更是一举斩获“iSEE”九项大奖！同时，它还完成两轮融资，累计融资金额达数亿元。这个品牌是谁？它身上又暗藏着什么魔力？本期节目我们将来一起探究分析。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。近日瑞幸解锁万店里程碑和每周9块9的万店同庆活动，在各个平台持续刷屏，不知道听友们是否有关注到这个消息。从三年前暴雷财务造假、从而股价暴跌到如今涅槃重生，瑞幸是如何自救呢？这一期节目我们将一起来探究分析。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。今天，大声公社就将从知名现制酸奶品牌茉酸奶入手，为大家带来这个覆盖190余座城市，门店突破1000家，一年卖出超1500万杯的人气品牌介绍，由此寻找茉酸奶如此火爆的原因。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。近两年，有一个儿童护肤品牌表现非常抢眼，2022全年稳居天猫儿童防晒第一名，并获得了2022年度社媒电商幼儿护肤品类品牌销售榜TOP 1！它就是儿童护肤品牌-海龟爸爸！今天我们的研究话题就是，海龟爸爸是如何在儿童行业护肤闯出一片天的。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。最近我们倒是发现了一个超级友好的零食品牌，凭借“不贵好吃真量贩”式打法迅速破圈，并在2022成为年度“亿级”纳税大户……所以我总忍不住我的分享欲，想要分享给各位听友们。说到这不知道有没有友友猜出这个品牌呢？还没猜出来的听友们一定要听到最后，本次节目的后半部分我们一起来揭晓这个零食品牌。

大家好，欢迎来到大声公。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。今年的旅游行业终于迎来了全新的春天，五一各大旅游城市可谓是处处“人挤人”。或许是因为被“关”了太久，相比于在门口露营，大众更倾向于出个远门，这几年爆火的露营热潮也在最近半年稍有冷却。露营行业退潮了吗？露营品牌要凉凉了？今天的节目，我们将通过ABC Camping这个品牌，和大家聊聊露营这件事~

最近的口服美容可谓是处在了风口浪尖，许多小伙伴也因此认识了这个行业。如果说起“unomi”这个名字，可能许多人的第一感觉就是：这是个日本品牌。其实不然，unomi是地地道道的国产口服美容品牌，仅用了一年时间就达到了近亿元的营业收益。Unomi，这个看起来并无特别的口服美容品牌，为什么能获得消费者的青睐？它与众不同的地方又在哪些方面呢？

4月15日霸王茶姬在公众号发文表示：4月霸王茶姬全国320+新店齐开，新店区域涉及福州、兰州、天津等地区。这个云南来的品牌究竟有何魅力，扩张速度如此之快？节目的后半段我们将就这个话题展开分享，尝试复盘这个正在崛起的国风奶茶品牌是如何一步一步成为奶茶圈“新顶流”，感兴趣的朋友一定要听到最后。主播｜林枝策划｜小蔚文案｜ZuuZoozzzvia  ｜微光计划/深林品牌/大声公社

大声公社本期带来植物基饮品相关内容。成立不到三年的可可满分，2022年全年销售额高达到了1.5亿。同比增长达到近5倍，并在今年年初完成了第五轮融资。2023年，这匹植物基黑马依然马不停蹄地驰骋市场。今天我们和大家聊聊，植物基黑马-可可满分都做对了哪些事！

大家好，欢迎来到大声公社。这里有好吃新资讯、行业全动态、品牌新发现。近年来，中国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到消费者的热烈追捧。寺庙咖啡为何如此火爆?寺庙咖啡火爆背后又隐藏着怎样的底层逻辑?让我们一起来听听吧。