農家のごちそう

新番組は以下のリンクから⚫︎Spotify→https://open.spotify.com/show/4yUeubBQcRZXf7BnXcwBmV?si=jBCa4uzsRPG1UVcq7bdjQg　⚫︎Apple Podcast→https://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%BE%E3%81%A7/id1841350493　⚫︎Amazon Music→https://music.amazon.co.jp/podcasts/4187ed84-c184-44d7-ae67-8043726af864/ごはんになるまで　⚫︎Listen→https://listen.style/p/gochiso_3　今後ともどうぞよろしくお願いします。

ブラスフォレスト2025/10/05(日)12:00開演↓https://www.nichinan-culture.jp/ブラスフォレスト2025.html【おたより本文】　ものごとの区切りを竹になぞらえて「節」「節目」といいますが、昼と夜の長さがほぼ同じになる秋分は、まさにその言葉にふさわしい時ですね。窓から見える奥出雲の風景は、北から順に、穂を実らせた黄金色から、稲刈り後の枯れ草色へと少しずつ塗り替えられています。秋の味覚「いも・くり・なんきん」もすぐそこまでやってきており、すでに季節の走りを味わっている方もいらっしゃるかもしれませんね。静けさのなかに実る豊かさを、野菜とともに感じていただけますように。ぴたごらファーム古川恭祐ぴたごらファームのHPhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は→Googleフォームhttps://forms.gle/bKhCZtpAvUM46un7A#ぴたごらファーム #自然栽培

【おたより本文】夏と秋のいいところを同時に味わえる季節ですね。庭の栗の木が朝霧の中で佇(たたず)んでいる姿が凛々しく見えた朝でした。まだまだ残暑の残る日中は水分補給を意識しているのですが、野菜のことに集中しているとつい自分自身については後回しになりがちです。自然の中に"動き"を作り出す"水の働き"を意識して、秋、、、そして冬に向けて体を整えていきましょう。畑ではお花の咲き始めた黒豆などの豆類やサツマイモなどが茂(しげ)っています。きたる台風に対して、支えなどの工夫をこらすか、自然に任せるか、、、土と風と水のめぐりで、皆さまの暮らしにも豊かさがありますように。ぴたごらファーム古川恭祐ぴたごらファームのHPhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は→Googleフォームhttps://forms.gle/bKhCZtpAvUM46un7A#ぴたごらファーム #自然栽培

【おたより本文】夕方になると、少し日差しの和らぐ感じがするようになってきましたね。メロンやスイカ、きゅうりなどが終わりはじめて、晩夏から初秋にかけてはオクラや茄子、空芯菜などが旬を迎えています。自然栽培の視点でみると、畦や通路の刈り草を燃やしてしまうのは惜しいこと。集めて敷いてやると微生物たちの住処になり、虫たちの食べ物になり、やがて土に返ってその土地を潤してくれます。今年はできるだけこの働きを活かそうと、手作業ながらもトライしてみています。畑がのびやかに広がっていく、その様子を野菜を通じて感じていただけますように。ぴたごらファーム古川恭祐ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は → Googleフォームhttps://forms.gle/bKhCZtpAvUM46un7A#ぴたごらファーム #自然栽培

【おたより本文】夕立もなく日照りの続いていた奥出雲ですが、約3週間ぶりに雨が降りました。畑の野菜たちも、両手を広げて喜んでいるようです。私たちは午後の予報と、風が湿気を帯びはじめたのを合図に、用意しておいた畑にニンジンの種を3列、急いでまきました。思えば、天気に合わせた働き方をはじめて5年目にさしかかり、暦や空模様ばかりを気にしているうちに、時計に合わせて暮らすことが、少し苦手になってきたように感じます。そんな中で、目覚ましをかけずに起きる朝は、特に私のお気に入りです。 どうぞ、お休みのとれる日には、ゆっくりとした朝をお楽しみください。ぴたごらファーム古川恭祐ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は → Googleフォームhttps://forms.gle/bKhCZtpAvUM46un7A#ぴたごらファーム #自然栽培

【おたより本文】油断していると肌寒い寝起きから、朝霧が晴れるとほんの小一時間で真夏の暑さまで一気に急上昇、くらくらぐるぐる。そんなジェットコースター的な体感の奥出雲です。自然栽培の畑では圃場整理・種まき・収獲・出荷に加えて最近の作業は草管理。どのような環境を整えてあげようかというのは、もちろん野菜たちにとってでもありますが、鳥や虫、土の中にいる微生物にとってでもあり、私たち人間の体の調子と天気と折り合いをつけていく、、、なかなか難しいですが工夫しがいのある作業です。そんなふうに、畑と呼吸を合わせる日々のなかから、今日も野菜たちをお届けしますね。野菜を手に取る皆さまとも、暮らしのリズムがどこかでふっと重なりますように。ぴたごらファーム古川恭祐ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は → Googleフォームhttps://forms.gle/bKhCZtpAvUM46un7A#ぴたごらファーム #自然栽培

手を引かれ、風の船団、向かう国、何も覚えず、時を忘れて。ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

日が落ちて、水路のそばで、待ち合わせ、音ひとつなく、始まる集い。Moさんの番組「毎日お祝いしよう！」→https://open.spotify.com/show/45UYNzXFfpzHmp3avHthV0?si=8m1FUIxCQJefqHON9Agndwまむしさんの番組「まむしラジオ」→https://open.spotify.com/show/6Q9gY6LxO0L00n2cCf3FGH?si=vTBPwNEkRge9AlV3xMvsUQぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

荷をほどき、探り見つけし、短冊に、らんらんらんと、文字書き記す。今回は一人語り。自然という言葉を二つの文脈にわけて考えてみました。ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

疲れた、ほんと疲れた、安堵から、湯けむり姿の、台詞横取り。ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

たっぷりと、水をたたえた、田んぼから、ひとつふたつと、広がる模様。ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は → Googleフォームhttps://forms.gle/PNWJ3m2hEn7Vj1Mz8#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

いまだ雨、風吹き止まぬ、冒険の、弓なり水路、芹(せり)摘む竹藪。ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は → Googleフォームhttps://forms.gle/PNWJ3m2hEn7Vj1Mz8#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

独学の、余白の中に、誘われる、私の名前、先の足あと。ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は → Googleフォームhttps://forms.gle/PNWJ3m2hEn7Vj1Mz8#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

エックスと、インスタグラム、ブログとか、フェイスブックも、ソーシャルメディア。ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は → Googleフォームhttps://forms.gle/PNWJ3m2hEn7Vj1Mz8#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

古き良き、薪の炎を、描きつつ、ボタンひとつで、両手に安堵。ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は → Googleフォームhttps://forms.gle/PNWJ3m2hEn7Vj1Mz8#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

窓の外、雪の防壁、打ち砕け、押し込めた息、僕のひらめき。ぴたごらファームのホームページhttps://www.pitagora.farm番組への質問や感想は → Googleフォームhttps://forms.gle/PNWJ3m2hEn7Vj1Mz8#ぴたごらファーム #自然栽培 #ごはんになるまで

真夜中に、音のパズルは、ご用心、カーブを描く、となりのサイン。

本開く、一緒にあるいは、別々に、八匹の犬、うぁんうぁんうぁん。

行き過ぎる、お箸とお椀の、行列が、小豆なんきん、締めのうんどん。

肩書き大決定大会、一年の振り返り

竹音の、打ちつく間の、祝い湯の、余りに連なる、コーヒーカップ。

自然を"思想"で考える

味を"言葉"で考える

ゲスト・直美ｻﾝ、暢弥ｻﾝ

仕事を"橋"のモチーフで考える

食卓を彩るお料理を"食材"の視点から考える

ものを選んで買う事を"価値"の視点で考える

平日の通常放送は今日で一旦終わります。また不定期で配信しますので、のんびりお待ち下さい。ホームページhttps://pitagora.farm

花にら、きゅうり、赤しそ酢飯、のり、、、おくすりごはん(梅崎和子)https://amzn.asia/d/hRngdO1自給自足の自然菜園12カ月(竹内孝功・新田 穂高)https://amzn.asia/d/fwdzXZ3

トマト、ピーマン、茄子、メロン、タイム、生姜、人参、豚すじ、、、お味噌。

鶏胸ひき肉、お豆腐、ミニトマト、オクラ、お塩、、、

トマト、蒸し人参、蒸しオクラ、春菊ソース、、、

葉山椒、梅干し、ごはん、、、

本編では日付を間違えて話していますが、正しくは2024年8月17日(土)です！トマト、とうもろこし、オクラ、人参、鶏の手羽先、五分づき米、お塩、、、

トマト、ピーマン、生姜、鶏むね肉、茄子、赤しそ酢、ノビルの塩漬け、ねぎ、、、

トマト、人参、バジル、オクラ、いんげん、パスタ、、、

鯖(さば)、五分づき米、人参、実山椒、赤しそ、、、

トマト、にら、厚揚げ、お塩、、、

お嫁さんによる今週とりあげた料理の解説など。

とうもろこしのひげ、じゃがいも、にんじん、きゅうり、柿酢、お塩、、、

そうめん、サンチュ、えごま、青ネギ、ステラミニトマト、紅生姜、、、

源助大根切干し、お塩、柿酢、昆布、、、

とうもろこし、人参、赤しそ、野菜だし、お塩、、、

トマト、きゅうり、セロリ、いんげん、じゃがいも、玉ねぎ、生姜、人参、豚すじ、、、

ミニトマト、きゅうり、にんじん、大根おろし、赤しそ、、、

お嫁さんによる今週とりあげた料理の解説など。

寝かせ玄米、豆腐ハンバーグ、グリル野菜、、、

セロリ、じゃがいも、長ねぎ、生姜、いんげ、、、

玄米、小豆、塩、、、

セロリ、大根、人参、ねぎ、、、