Campo360

🌳 En el cierre de la primera temporada de Campo 360, viajamos a Fortín de las Flores, Veracruz, para visitar el Museo Tatsugoro – Estudio de Bonsái Miguel Ríos. Acompañados por Iván Llanos, descubrimos que el bonsái no es solo un arte milenario, sino una poderosa forma de entender el campo, el tiempo y la vida misma. Este episodio es un recorrido íntimo por la historia del museo, la técnica y paciencia que implica cuidar un bonsái, y la conexión emocional que florece cuando alguien decide acompañar un árbol… durante años. 👇 Aquí aprenderás: – Qué es realmente un bonsái (más allá de lo decorativo) – Por qué Veracruz tiene un museo dedicado a este arte – Qué habilidades agronómicas y emocionales se cultivan con bonsáis – Cómo el estrés vegetal se maneja desde el cuidado y no desde la prisa 🌿 Un capítulo para cerrar la temporada bajando el ritmo, conectando con el silencio… y cultivando el tiempo. 🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es

🎙️ La experiencia de una mujer gerente con la Ing. Teresa Ibarra AraujoEn este episodio inspirador de Campo 360, conversamos con una mujer que ha recorrido un camino poco transitado: el de la dirección en la industria azucarera. La Ing. Teresa Ibarra Araujo nos cuenta cómo ha sido llegar a ser gerente general de dos ingenios al mismo tiempo, en un sector históricamente masculino.Nos habla de sus inicios, de los retos que enfrentó y superó, de cómo se gana el respeto con hechos… y también de lo que hoy, con toda su experiencia, le diría a una versión más joven de sí misma.👇 En este episodio escucharás: – Cómo ha sido abrirse camino como mujer en el sector agroindustrial – Qué significa liderar dos ingenios con visión técnica y humana – Consejos para mujeres que desean ocupar cargos de liderazgo – Reflexiones personales sobre el crecimiento, la empatía y la resiliencia – Por qué la industria también necesita escuchar nuevas voces🎧 Un testimonio poderoso sobre liderazgo femenino desde el corazón del campo.🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa FB/IG/YT/Spotify: @drakatiafigueroa

🌿 En el corazón del bosque de niebla de Veracruz, conocimos un proyecto que decidió no sembrar… para conservar. En este episodio de Campo 360, conversamos con el Mtro. Gilberto Parissi Arau, creador del Centro Ecoturístico Las Hadas en Huatusco. En lugar de sembrar café, apostó por proteger el bosque, creando un espacio de conservación, turismo responsable y educación ambiental. ¿Qué significa cuidar un ecosistema tan frágil como el bosque mesófilo de montaña? ¿Cómo se construye un emprendimiento con raíces ecológicas y alma comunitaria?Este capítulo es una caminata entre árboles centenarios y decisiones profundas. 👇 En este episodio aprenderás: – Qué es el bosque de niebla y por qué importa – Cómo nació el Centro Ecoturístico Las Hadas – Qué se gana al conservar en lugar de sembrar – Cómo el turismo puede ser una estrategia de conservación – Por qué este tipo de bosques necesitan ser habitados con amor, no explotados 🎧 Una conversación que te invita a ver el campo como hogar, no como recurso. 🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es 📍 Huatusco, Veracruz | Centro Ecoturístico Las Hadas Carretera Huatusco-Totutla Km 5.5 CP 94100 Huatusco, Veracruz, México Reserva al 2711086949 y 2281188446 FB, IG, TK Las Hadas Bosque de Niebla

Cristalita: la mejor mermelada con historia y corazón 🎙️ Con la Mtra. Miranda Elizarraraz En este episodio de Campo 360 nos adentramos en el corazón dulce de Irapuato: Cristalita, una mermeladería artesanal que ha conservado por décadas la esencia de la fruta, la tradición y la excelencia. Conversamos con la Mtra. Miranda Elizarraraz, gerenta de este entrañable negocio familiar, sobre los orígenes de Cristalita, sus productos, su compromiso con lo natural y el valor de preservar lo hecho en casa, con cariño y técnica. 🍓 Conocerás cómo se transforma la fruta en una experiencia sensorial que ha conquistado paladares y corazones, dentro y fuera de México. 👇 En este episodio aprenderás sobre: – La historia y legado de Cristalita – Cómo se elaboran las cajas de fresa congelada artesanal – El vínculo entre tradición, ciencia y sabor – La importancia de hacer empresa con raíces y sentido humano – El poder del liderazgo femenino en un negocio local con impacto nacional 🫙 Cristalita no solo endulza… también deja huella. 📍 Grabado en Irapuato, Guanajuato 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa IG: @drakatiafigueroa

Cinvestav y el maíz mexicano Con el Dr. Jean‑Philippe Vielle‑CalzadaEl maíz es mucho más que un alimento. Es historia, identidad y futuro. Pero… ¿qué sabemos realmente sobre su origen? ¿Cómo la ciencia mexicana estudia sus genes y su evolución?En este episodio, conversamos con el Dr. Jean‑Philippe Vielle‑Calzada, investigador de Cinvestav-Langebio, uno de los científicos más reconocidos por su trabajo en genómica y domesticación del maíz.🔬 Hablamos del impacto ambiental en su evolución, 🌽 del teocintle al maíz moderno, 🌎 de ciencia hecha en México con apoyo internacional, 🧬 y del poder que tiene mirar a una semilla para entender a todo un pueblo.Porque sí: el maíz nos alimenta, pero también nos define.👇 En este episodio descubrirás:🌱 Qué sabemos hoy sobre el origen y domesticación del maíz }🧬 Cómo se estudian sus genes y qué misterios quedan por resolver 🌍 Qué significa que una fundación como la Fundación Gates apoye ciencia mexicana 💡 La historia personal de un científico que eligió mirar a la planta por dentro para entendernos por fuera🎧 Escúchalo. Porque si comemos maíz todos los días, también debemos escucharlo, defenderlo y valorar la ciencia que lo protege.🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (@drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 📍 Grabado en Cinvestav-Langebio, Irapuato, Gto.

¿Qué es y qué hace el Cinvestav Unidad Irapuato? Con el Dr. Luis José Delaye Arredondo¿Sabías que en Irapuato se encuentra una de las unidades más potentes de investigación en genómica y biotecnología vegetal del país?En este episodio de Campo 360 conversamos con el Dr. Luis José Delaye Arredondo, investigador y director del Cinvestav Unidad Irapuato, para entender cómo trabajan 15 investigadores líderes en ciencias genómicas… y cómo su conocimiento impacta directamente al campo mexicano.🌽 ¿Qué investigan? 🧬 ¿Qué aplicaciones tiene la genómica para la agricultura? 🌎 ¿Qué papel juega el Cinvestav en los grandes retos globales de alimentación?Además, el Dr. Delaye comparte su propia trayectoria, su pasión por la ciencia, y una mirada clara sobre el potencial que tenemos en México si apostamos por la investigación.👇 En este episodio descubrirás: 🔬 Las líneas de investigación del Cinvestav Irapuato 🌱 Cómo contribuyen al desarrollo del campo mexicano 🧫 La importancia de la ciencia básica aplicada al agro 📚 La historia personal del Dr. Luis Delaye y su compromiso como científico🎧 Escúchalo y compártelo. Porque detrás de cada descubrimiento… hay ciencia, pasión y visión de futuro.🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (@drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 📍 Cinvestav Irapuato, Guanajuato

Tequila en Guanajuato: herencia, agave y orgullo en Corralejo Cuando se piensa en tequila, muchos piensan en Jalisco… Pero hay una historia poderosa que nace en Guanajuato, en la Ex Hacienda Corralejo. En este episodio de Campo 360, recorremos la casa de origen de Miguel Hidalgo, y conocemos cómo el agave, la destilación y la historia se entrelazan para dar vida a uno de los tequilas más emblemáticos de México. Hablamos con quienes hacen posible esta producción, desde el campo hasta la botella, explorando: 🌿 El cultivo del agave en la región 🔥 El proceso de destilación 🏛️ El valor histórico y simbólico de Corralejo 🥃 Y lo que representa llevar una bebida tradicional a mercados internacionales sin perder la esencia 🎧 Si alguna vez quisiste entender el tequila antes de abrir la botella, este episodio es para ti. 🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (@drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina

Papayas, semillas y memoria viva: el banco de germoplasma del Colpos Veracruz Con la Dra. Alejandra Soto Estrada¿Sabías que hay más de 70 accesiones de papaya conservadas en México? ¿Y que cada una tiene historia, sabor, forma… y secretos genéticos?En este episodio de Campo 360, visitamos el banco de germoplasma de papaya del Colegio de Postgraduados Campus Veracruz, guiados por la Dra. Alejandra Soto Estrada, experta en diversidad genética y conservación de este importante cultivo.Hablamos de papayas dulces, resistentes, pequeñas, gigantes, aromáticas y silvestres. Pero también de plagas, virus, enfermedades, floración, viabilidad de semillas y la importancia de conservar los datos pasaporte de cada variedad.👇 En este capítulo aprenderás: 🍈 Qué es un banco de germoplasma y por qué es crucial 🧬 Qué diversidad de papayas existe en México 🌱 Cómo se conservan, germinan y evalúan las semillas 🦠 Qué amenazas enfrenta el cultivo (virus, plagas, enfermedades) 🌺 Cómo varía la floración y qué implica para la producción 🧾 Qué son los “datos pasaporte” de una semilla 🍽️ Y por qué necesitamos papayas diferentes… ¡para personas diferentes!🎧 Escúchalo y compártelo. Porque conservar germoplasma… es conservar futuro.🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (@drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina#Campo360 #Papaya #Germoplasma #ColposVeracruz #DiversidadGenética #BancoDeGermoplasma #Semillas #Agrodiversidad #PodcastAgro

¿Te has preguntado qué hace que un líder realmente conecte con las personas?En este episodio de Campo 360 conversamos con Pedro Morlet, capacitador y coach con amplia experiencia en desarrollo humano y liderazgo emocional. Nos habla de cómo liderar con empatía, cómo usar las emociones correctas para generar confianza, y qué errores suelen cometer quienes tienen un cargo… pero no una conexión real con su equipo.Una charla honesta, clara y profundamente útil para quienes dirigen personas, ya sea en el campo, en una oficina o en cualquier entorno de trabajo.👇 En este capítulo aprenderás sobre: 💡 El poder de las emociones en el liderazgo 🧠 Cómo liderar desde la consciencia, no desde la reacción 🤝 Cómo conectar sin manipular ⚠️ Los errores comunes del liderazgo autoritario 🌱 Y cómo crecer como líder a través de la inteligencia emocional🎧 Escúchalo y compártelo con quien está liderando... o quiere hacerlo mejor.🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (@drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina#Campo360, #LiderazgoEmocional, #PedroMorlet, #DesarrolloHumano, #Coaching, #LiderazgoRural, #InteligenciaEmocional, #PodcastAgro, #ComunicaciónEfectiva

Hoy en Campo 360 recorrimos uno de los viñedos más emblemáticos de la ruta del vino queretana: Viñedos Azteca.En este episodio hablamos de la producción de uva, del cuidado de la vid, del clima en Querétaro y de cómo el vino también es tierra, historia y arte embotellado. Y, por supuesto, participamos en una degustación guiada para conocer los aromas, sabores y perfiles de esta región vitivinícola en expansión.👇 En este capítulo aprenderás sobre: 🍇 El proceso de producción de uva en Querétaro 🍷 Cómo se elabora un vino con identidad mexicana 🌞 La importancia del clima y el suelo en la vid 👃 Qué observar y oler en una cata de vinos 📍 Qué hace especial la ruta del vino en esta región del país🎧 Escúchalo, sírvelo, compártelo. Porque el campo también se fermenta y se brinda.🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (@drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es#Campo360, #ViñedosAzteca, #RutaDelVino, #Querétaro, #VinoMexicano, #Vitivinicultura, #Agroturismo, #Enoturismo, #PodcastAgro

Hoy en Campo 360 nos sumergimos —literalmente— en el mundo del queso artesanal mexicano. Visitamos Bocanegra, una cava subterránea en Querétaro donde se respira paciencia, maestría y sabor. En esta visita, conocemos el proceso de maduración, los secretos detrás de los quesos más premiados, y la historia de una marca que ha logrado colocar sus quesos a nivel nacional. Además, hacemos un recorrido sensorial por su cava y aprendemos de la mano de un guía certificado por qué cada queso tiene alma… y un tiempo perfecto para florecer. 👇 En este episodio aprenderás sobre: 🧀 El proceso artesanal de maduración del queso 🏆 Los quesos que han ganado premios 📚 La historia de Bocanegra y su filosofía 👃 Cómo hacer un análisis sensorial guiado 🌿 Por qué el queso artesanal también es una forma de cultura viva 🎧 Escúchalo, disfrútalo, compártelo. Porque el queso también cuenta historias. 🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (@drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es #Campo360, #QuesoArtesanal, #CavaDeQuesos, #Bocanegra, #Querétaro, #QuesosMexicanos, #GastronomíaMexicana, #Agroturismo, #CulturaDelQueso, #PodcastAgro

¿Qué se necesita para ser elegida una, dos… y hasta tres veces como comisariada ejidal?En este episodio de Campo 360, conversamos con Martha Pizaña Castillo, productora cañera y lideresa rural, quien ha sido electa en tres periodos distintos como comisariada ejidal. Una voz fuerte, honesta y profundamente comprometida con su comunidad.Hablamos del reto de representar, de tomar decisiones en asamblea, de mediar conflictos y de cómo se construye confianza desde el trabajo diario… y desde la tierra.Este episodio es un homenaje a las mujeres que lideran desde lo rural, que enfrentan resistencias, que defienden el ejido con estrategia, con dignidad y con resultados.👇 En este capítulo aprenderás sobre: – ¿Qué hace una comisariada ejidal en la práctica? – ¿Cómo se gana y se sostiene la confianza de la asamblea? – ¿Qué retos enfrentan las mujeres en cargos de representación rural? – ¿Cómo liderar sin perder la cercanía con la comunidad?🎧 Escúchalo y compártelo. Porque el campo también se lidera… y también se elige con el corazón.🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)🎬 Producción: Bárbara García Medina🎨 Visuales: Freepik.es#Campo360 #Ejidos #ComisariadasEjidales #LiderazgoRural #MujeresDelCampo #CañaDeAzúcar #Chapingo #PodcastAgro #MujeresQueInspiran

El suelo no es solo tierra: es un organismo vivo que respira, se transforma y sostiene toda la vida que conocemos. Sin embargo, cada año perdemos miles de hectáreas fértiles en México.En este episodio de Campo 360 conversamos con Óscar Fernández Fernández, especialista en suelos y agricultura regenerativa. Hablamos de cómo reconocer un suelo sano, de los cambios urgentes que debemos hacer en nuestras prácticas agrícolas, y de cómo la regeneración no es un lujo, sino una necesidad para garantizar el futuro alimentario.📌 En este episodio aprenderás:¿Qué es realmente la agricultura regenerativa?¿Cómo saber si un suelo está vivo o enfermo?¿Qué prácticas dañan más rápido la fertilidad de la tierra?Casos donde regenerar el suelo también significó mejorar los ingresos del productor.Una reflexión profunda sobre lo que sentimos al caminar sobre tierra sana.✨ Acompáñanos a regenerar la conversación. El #campo es nuestro. Y el suelo, también.🎙️ Conducción: Dra. Katia Figueroa (@drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina#Campo360 #AgriculturaRegenerativa #SuelosVivos #Agro

¿Qué tienen que ver unas bacterias microscópicas con el futuro del campo? En este episodio de Campo 360, conversamos con el Dr. Luis Cárdenas Torres, jefe del Departamento de Biología Molecular de Plantas del Instituto de Biotecnología de la UNAM, para descubrir un mundo invisible… pero vital. Hablamos de microorganismos benéficos que ayudan a las plantas a crecer, a defenderse de enfermedades, a resistir la falta de nutrientes o incluso a sobrevivir a una inundación. Este episodio nos lleva de la raíz al laboratorio y de ahí… al corazón del campo mexicano. Porque la biotecnología vegetal hecha en México también puede transformar la forma en que cultivamos. 👇 En este capítulo aprenderás sobre: – Qué son los microorganismos benéficos y cómo ayudan a las plantas – Cómo sobreviven las plantas a las inundaciones – Qué investigaciones del IBT ya se traducen en soluciones prácticas – Qué necesita la ciencia mexicana para llegar más al campo – Y por qué investigar también es una forma de amar la tierra🎧 Escúchalo y compártelo. Porque el futuro del campo también está en lo invisible. 🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es#Campo360 #MicroorganismosBenéficos #BiotecnologíaVegetal #CienciaMexicana #SuficienciaAlimentaria #IBTUNAM #AgroConCiencia #PodcastAgro

En el campo, los sueños también se heredan. Anaid Talavera es hoy Jefa Técnica de Siembras y Cultivos en el Ingenio Emiliano Zapata, pero su historia comenzó mucho antes: con una madre ingeniera que soñaba con ser técnica del ingenio y que nunca tuvo la oportunidad. Hoy, Anaid no solo trabaja en el campo, sino que cumple ese sueño en nombre de su madre.En este episodio de Campo 360, conocerás su camino, los retos que enfrenta como mujer en un rol técnico, y la visión de futuro que tiene para la caña y para quienes la producen.📌 En este episodio puedes aprender sobre: • El papel del acompañamiento técnico en la producción de caña • Retos y oportunidades para las mujeres en el sector • Cómo la innovación y la dedicación pueden transformar un cultivo • La fuerza de los sueños familiares como motor profesional📌 También, síguenos en nuestras redes sociales: Instagram: /campo360_agropecuario Facebook: /campo360🔔 Suscríbete a Campo 360 para más historias que unen ciencia, agricultura y vida rural. 📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros.#Campo360 #CañaDeAzúcar #MujeresEnElCampo #Agronegocios #Sostenibilidad Productora: Bárbara García MedinaConductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)Recursos de Freepik.es

La caña de azúcar es uno de los cultivos más importantes para la economía rural de México, pero detrás de cada tonelada hay historias de lucha, ingenio y adaptación. Y hoy vamos a conocer a quienes están cambiando la forma de producirla.Desde Campeche hasta Morelos, los cañeros enfrentan precios bajos, plagas, cambios climáticos y retos tecnológicos. Pero algunos han decidido no quedarse quietos, hoy visitamos los productores proveedores del Ingenio Emiliano Zapata, en Morelos: 💡 Un gerente de campo que acompaña a los productores en la primera línea de los desafíos. 💡 Un productor que instaló paneles solares para regar, ahorrando costos y cuidando el ambiente. 💡 Otro que diversificó sus cultivos para asegurar ingresos todo el año y dejar descansar la tierra. 💡 Un tercero que apuesta por los bioles como alternativa sustentable. 💡 Y uno más que adaptó su maquinaria para crear un nuevo dispositivo que optimiza el trabajo. En todos los casos descubrimos por qué lo hicieron, cómo lo hicieron y el reto que están superando, además de consejos prácticos que podrían inspirar a otros cañeros. 📌 En este episodio puedes aprender sobre:Innovaciones tecnológicas en el campo cañero.Energías renovables aplicadas a la agricultura.Diversificación como estrategia de estabilidad económica.Uso de bioles y prácticas sostenibles.Adaptación creativa de maquinaria agrícola. 📌 También, síguenos en nuestras redes sociales: Instagram: /campo360_agropecuario Facebook: /campo360 🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura e historias del campo mexicano. 📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros.

¿Qué tienen en común una silla de estética y una hectárea de caña?En este episodio de Campo 360 viajamos a Cd. Valles, San Luis Potosí, para conocer a una mujer cañera… y estilista. Una mujer que un día heredó 10 hectáreas de caña, dejó Monterrey, y cambió el esmalte por el azadón… pero sin dejar de ser ella misma.Hablamos de jornadas divididas entre la parcela y la estética, de manos que peinan y también siembran, de clientas que se sorprenden, y de productores que aprenden a respetar.Este episodio es un retrato íntimo de lo que significa ser productora a tiempo parcial en un mundo que sigue esperando cañeros de tiempo completo.👇 En este capítulo aprenderás sobre: – Qué significa heredar tierra como mujer – Cómo es vivir entre el campo y la ciudad – Qué desafíos enfrentan los productores a tiempo parcial – Por qué no hay que elegir entre la estética y la agricultura – Y cómo se ve el éxito cuando no se renuncia a ninguna parte de ti🎧 Escúchalo y compártelo. Porque en el campo también hay espejo, uñas pintadas… y mucha fuerza.#Campo360 #MujeresProductoras #CañaDeAzúcar #CdValles #ProductorasATiempoParcial #HerenciaRural #EstilistaYCañera #AgriculturaConIdentidad

¿Y si en el sector cañero también hiciéramos espacio para la palabra, la pausa y la reflexión? En este episodio de Campo 360, conocemos a Manuel Pacheco, creador de Diálogos Azucareros, un espacio donde el diálogo se convierte en herramienta de transformación. Manuel no viene a dar cifras. Viene a hacernos preguntas: ¿Qué hemos dejado de conversar en el agro? Este episodio es un respiro entre tantos informes, estimaciones y toneladas. Es una invitación a pensar la caña… para poder transformarla.👇 En este capítulo aprenderás sobre: – Cómo nació Diálogos Azucareros – Qué tipo de voces y temas busca visibilizar – Por qué el diálogo también es una forma de trabajo – Qué pasa cuando alguien en el agro decide detenerse a pensar – Y cómo construir un campo más humano… palabra por palabra 🎧 Escúchalo y compártelo. Porque la caña no solo se corta… también se conversa, se cuestiona y se sueña.#Campo360 #DiálogosAzucareros #PensarLaCaña #ReflexiónCañera #AgroindustriaMexicana #PodcastAgro

¿Qué significa producir caña en Campeche, donde solo hay un ingenio y muchos productores vienen de otros estados?En este episodio de Campo 360, nos adentramos en la vida de un productor cuyo padre es oriundo de Guanajuato, pero que hoy cultiva caña en tierras nuevas, entre tradición familiar y modernidad técnica.Hablamos de su parcela, del agua que pasa por debajo y que es más salada que el agua del mar, de plagas, de verla como un hijo al que cuidar… pero también de algo más profundo: la relación con el técnico del ingenio. Porque en este capítulo, el técnico no es invisible. Está, camina, acompaña… y también escucha.Este episodio es una mirada íntima y honesta al cultivo de la caña, desde lo técnico hasta lo humano.👇 En este capítulo aprenderás sobre: – Cómo se produce caña en Campeche – Qué retos enfrentan los productores de caña – El papel real del técnico en campo – Por qué el acompañamiento vale más que el control – Y cómo construir relaciones de respeto entre cañero e ingenio🎧 Escúchalo y compártelo. Porque la caña no solo se siembra… también se cuida, se negocia y se respeta.#Campo360 #CañaDeAzúcar #Campeche #Productores #AcompañamientoTécnico #AgriculturaMexicana

El higo es una fruta milenaria. Pero hoy, su cultivo tiene un giro moderno: se puede producir todo el año, bajo invernadero, con control agronómico, sanidad y visión de mercado.En este episodio de Campo 360, visitamos el invernadero de producción de higo de la Universidad Autónoma Chapingo y conversamos con el M.C. Segundo Raúl Ayanegui Méndez, egresado de la Universidad Autónoma Chapingo de la carrera de ingeniero agrónomo especialista en fitotecnia, con una maestría en genética vegetal realizada en el Colegio de Postgraduados.En este episodio podrás aprender sobre:🌿 Producción continua bajo condiciones protegidas 💧 Manejo agronómico del higo bajo invernadero🎧 Escúchalo, compártelo y ayúdanos a seguir sembrando conocimiento.#Campo360 #HigoEnInvernadero #Chapingo #AgriculturaMexicana

🍓 México es el tercer exportador mundial de berries. Fresas, arándanos, moras y frambuesas viajan miles de kilómetros para llegar intactas a un anaquel en Asia o Europa… ¿cómo lo logran?En este episodio de Campo 360, conversamos con Juan José Flores García, Director General de ANEBERRIES (https://www.facebook.com/aneberriesmx/?locale=es_LA), para entender:📦 ¿Qué hay detrás de este modelo agroexportador? ⏱️ ¿Cuántos días reales tiene una berry para no perder valor? 🧠 ¿Qué tecnologías están salvando esta frescura? 👷 ¿Qué pasa con la falta de mano de obra y el cambio climático?Y también hablamos del cambio cultural: Antes, una fresa era sinónimo de temporada y paseo a Irapuato. Hoy, está disponible todo el año en cualquier supermercado del mundo.🎧 Escúchalo completo y comparte con alguien que ame el campo y la innovación.🔗 Y si quieres saber más, visita el 15° CONGRESO INTERNACIONAL ANEBERRIES: https://www.congresoberries.com/🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (@drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina#Campo360 #BerriesMexicanas #Agroexportación #Aneberries #FresaYChocolate #PodcastAgro

¿Para qué instalar una estación meteorológica si tenemos satélites, apps y pronósticos en el celular?En este episodio de Campo 360, el Dr. Ramón Arteaga Ramírez —especialista en irrigación y cambio climático de la Universidad Autónoma Chapingo— nos explica por qué el clima necesita medirse en campo, con datos reales, precisos y aplicables.📌 En este episodio puedes aprender sobre:¿Puede servir una estación de $3,000 de Amazon? ¿Cómo afecta la radiación al cultivo?¿Qué hacer cuando el agua escasea y el calor no perdona? Este capítulo es una clase práctica para quienes trabajan la tierra… y una llamada de atención para quienes creen que la agricultura puede seguir sin ciencia.Si te gustaría contactar a nuestro invitado el Dr. Ramón Arteaga Ramírez, hazlo al correo: [email protected]. 📌 También, síguenos en nuestras redes sociales:Instagram: / campo360_agropecuarioFacebook: /campo 360🎧 Escúchalo, compártelo y únete a esta conversación con mirada larga y pies en la tierra.#Campo360 #EstacionesMeteorológicas #CambioClimático #Chapingo #ClimaEnElCampoProductora: Bárbara García MedinaConductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)Recursos de Freepik.esMúsica Heating Sun de Pixabay

¿Qué hay detrás de cada tonelada de caña? En este episodio especial de Campo 360, te llevamos a los surcos donde se siembra el futuro con incertidumbre, amor y dolor.Acompáñanos a conocer a un productor que dejó los muebles por la tierra, que cuida el riego con precisión milimétrica, que perdió a sus padres uno tras otro en diciembre… y aun así, sigue caminando el cañal.Desde tomas con dron hasta reflexiones profundas, este capítulo es un retrato íntimo del campo mexicano. No solo se habla de producción. Se habla de humanidad.💬 “El campo no para”, me dijo. Y sus palabras me siguen retumbando en el pecho.🎧 Suscríbete a Campo 360 y comparte este episodio con alguien que ame la tierra tanto como nosotros.#Campo360 #CañaDeAzúcar #HistoriasDelCampo #DueloYRendición #DignidadRural

🧠 Hoy en Campo 360 no hay invitado. Solo tú y yo. Porque este tema nos atraviesa a todos: el multitasking o la multitarea.Vivimos creyendo que hacer muchas cosas a la vez es sinónimo de productividad… pero la ciencia dice otra cosa.📉 Cada cambio de tarea le cuesta al cerebro hasta 23 minutos para recuperar la concentración. 📉 Estudios de neuroimagen muestran que el multitasking activa zonas del cerebro asociadas al estrés, no a la eficiencia.¿Entonces… por qué seguimos haciéndolo?📌 En este episodio especial hablamos de: • Por qué el multitasking se volvió “medalla de honor” • Qué dice la neurociencia sobre su verdadero impacto • Cómo afecta al campo, al hogar y a nuestra salud mental • Ejemplos reales desde hospitales hasta bitácoras rurales • Y preguntas clave para recuperar tu atención💬 “El multitasking no es fuerza… es fuga.”🎧 Escúchalo completo, sin hacer nada más 😉 🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido que siembra conciencia. 🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es, canva.es

Episodio 014 | Campo 360🌵 Hoy en Campo 360 exploramos un negocio que florece entre espinas: la producción de cactáceas.México alberga más del 60% de las especies de cactáceas del mundo. Muchas están en peligro de extinción por el saqueo, la urbanización y el cambio climático. Pero también hay productores comprometidos con su propagación legal, su valor ornamental y su conservación.En este episodio conversamos con un productor que ha hecho de los cactus una forma de vida. Desde su vivero hasta el histórico Molino de las Flores, sus plantas hablan de técnica, paciencia y amor por el desierto.📌 En este episodio aprenderás sobre: • Producción técnica de cactáceas • Especies comunes, raras e introducidas • Comercialización en espacios patrimoniales • El vínculo emocional con cada planta 🌸🎧 Escúchalo, compártelo y déjate inspirar por quienes cultivan vida donde otros solo ven espinas.🔔 Suscríbete a Campo 360 para más historias de ciencia, tierra y alma. 🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es#Campo360 #Cactáceas #Conservación #NegociosRurales #MéxicoDesértico #MolinoDeLasFlores #PlantasMexicanas

🔥 Este episodio no es sobre lo que sembramos, sino sobre lo que estamos perdiendo.Más de 1.5 millones de hectáreas han ardido en lo que va del año en Latinoamérica. En México, más de 7,000 incendios solo en 2023… y la mayoría eran evitables. 💨 Pero seguimos actuando como si el fuego fuera “cosa de otros”.Hoy en Campo 360 hablamos con [Nombre del invitado/a], especialista en conservación forestal, para entender:📌 ¿Por qué arde el planeta? 📌 ¿Qué tiene que ver el cambio climático con los incendios? 📌 ¿Qué está fallando en México? 📌 ¿Qué pasa con el agua cuando se quema un bosque? 📌 ¿Y qué podemos hacer, de verdad, para prevenirlo?💚 Un episodio íntimo, técnico y poderoso que conecta el fuego con la política, el agua… y la memoria.🎧 Escúchalo completo y compártelo con alguien que ame los bosques tanto como nosotros.🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agro y sostenibilidad. 📢 ¡Haz que esta conversación llegue más lejos!🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es#Campo360 #IncendiosForestales #CambioClimático #ConservaciónForestal #AguaYBosque #PodcastAgro

🌱 Racismo, género y sostenibilidad en el agro | Campo 360¿Qué significa “no discriminar” cuando ni siquiera te haspreguntado si lo haces?Hoy nos acompaña una de las voces más potentes sobre racismo estructural, género y justicia social: Mónica Moreno Figueroa, profesora de sociología en la Universidad de Cambridge y activista mexicana. Con ella hablamos sin filtros sobre:⚠️ El racismo que no se nombra ⚠️ El sexismo que aún domina en las relaciones interpersonales ⚠️ Las exigencias reales de una sostenibilidad con justicia💭 ¿Puede alguien discriminar sin tener “mala intención”? 💭 ¿Es violencia que un colega insinúe cosas por una foto de perfil? 💭 ¿Cómo rompemos con lo heredado cuando lo que duele... es lo que no vimos?📌 En este episodio aprenderás sobre: • Racismo estructural y sus expresiones cotidianas • Sexismo y sus efectos • La relación entre sostenibilidad, equidad y dignidad • Opresión internalizada y resistencia colectivaSi quieres saber más sobre la opresión internalizada, el nuevo proyecto de la Dra. Mónica Moreno Figueroa consulta:https://structurewithin.org/es🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido crítico, sensible y transformador. 📢 ¡Comparte este episodio con quienes lideran proyectos rurales, sostenibles o humanos!🎙️ Conduce: Dra. Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es#Campo360 #NoDiscrimino #RacismoEstructural #EquidadDeGénero #Sostenibilidad #JusticiaSocial

Hoy hablamos sin rodeos de un tema urgente: cada vez menos personas quieren trabajar en el campo… y muchas veces, las que llegan, no se quedan. ¿Dónde está el verdadero problema? ¿Salarios bajos? ¿Poca motivación? ¿Falta de liderazgo?📉 Menos del 1% de los jóvenes mexicanos se interesa en carreras agropecuarias.⚠️ Técnicos desmotivados, rotación brutal de personal, corrupción e impunidad laboral son solo algunos de los síntomas. En este episodio buscamos respuestas reales. Conversamos con Elvira Cabada, psicóloga con años de experiencia en selección y formación de personal agroindustrial, para entender cómo construir equipos fuertes, motivados y humanos. 📌 Hoy aprenderás sobre:• Los errores más comunes al contratar personal en campo • Herramientas para detectar talento • Cómo motivar en condiciones difíciles • Qué hacer cuando alguien ya no encaja en el equipo• El dilema: ¿malos jefes o malos empleados? ✨ Síguenos en redes sociales:Instagram: @campo360_agropecuario Facebook: Campo 360🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y liderazgo humano. 📢 ¡Comparte este episodio con alguien que esté liderando un equipo… o necesite hacerlo mejor!🎙️ Conducción: Dra. Katia Figueroa (FB/IG drakatiafigueroa) 🎬 Producción: Bárbara García Medina 🎨 Visuales: Freepik.es#Campo360 #RecursosHumanosAgro #LiderazgoHumano #MotivaciónLaboral #AgroindustriaConCorazón

Hoy vamos a conocer la historia detrás de un sector clave en la agroindustria mexicana: la exportación de aguacate. Detrás de cada fruto que llega a las mesas de Estados Unidos, Europa y otros mercados internacionales, hay un enorme esfuerzo, inversión y desafíos que pocos conocen. Pero más allá de cifras y regulaciones, queremos conocer la historia de quienes hacen posible que el llamado ‘oro verde’ cruce fronteras.📌 En este episodio puedes aprender sobre:• Los retos que tiene la exportación de aguacate• La organización local para exportar aguacate• ¿Es negocio ser exportador de aguacate?• El impacto del cambio climático• Futuro de la exportación📌 También, síguenos en nuestras redes sociales:Instagram: / campo360_agropecuarioFacebook: /campo 360🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y sostenibilidad📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros.#Exportación #PequeñosProductores #Michoacán #Campo360 #MedioAmbiente #SostenibilidadProductora: Bárbara García MedinaConductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)Recursos de Freepik.es

La nutrición de cultivos está experimentando una revolución silenciosa. Mientras el mundo debate sobre agricultura orgánica versus convencional, científicos y productores visionarios están redefiniendo cómo alimentamos a las plantas. La pregunta clave que buscamos responder es: ¿estamos ante el futuro de la agricultura o simplemente frente a otra moda pasajera impulsada por la industria? ¿Pueden estas tecnologías realmente transformar la forma en que alimentamos a un mundo hambriento?" 📌 En este episodio puedes aprender sobre:• La hidroponía: sus mayores errores• La diferencia entre nutrición y fertilizar• Automatización• El impacto del estrés climático• Bioestimulantes• El futuro de la agricultura📌 También, síguenos en nuestras redes sociales: Instagram: / campo360_agropecuarioFacebook: /campo 360🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y sostenibilidad📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros.#Bioestimulantes #AgriculturaProtegida #Hidroponia #Campo360 #MedioAmbiente #Sostenibilidad¿Te gustaría contactar a nuestro invitado el Dr. Prometeo Sánchez? Hazlo al correo: [email protected].📚 Por si quieres saber más de este tema, te dejo estos artículos increíbles para tu consulta:* Mehra M., Saxena S., Sankaranarayanan S., Tom R.J., Veeramanikandan M. IoT based hydroponics system using Deep Neural Networks (2018) Computers and Electronics in Agriculture, 155, pp. 473 - 486, DOI: 10.1016/j.compag.2018.10.015* Seawright D.E., Stickney R.R., Walker R.B. Nutrient dynamics in integrated aquaculture-hydroponics systems (1998) Aquaculture, 160 (3-4), pp. 215 - 237, DOI: 10.1016/S0044-8486(97)00168-3.* Velazquez-Gonzalez R.S., Garcia-Garcia A.L., Ventura-Zapata E., Barceinas-Sanchez J.D.O., Sosa-Savedra J.C. A Review on hydroponics and the technologies associated for medium-and small-scale operations (2022) Agriculture, 12 (5), art. no. 646, DOI: 10.3390/agriculture12050646.Productora: Bárbara García MedinaConductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)Recursos de Freepik.es

Aranceles agroalimentarios. Esas tarifas que parecen conceptos abstractos de economía pero que determinan qué alimentos llegan a tu mesa y a qué precio. ¿Sabías que un simple cambio en un arancel puede significar la prosperidad o la ruina para miles de agricultores? Para hablar de este tema tengo el honor de contar con un invitado experto en comercio internacional que nos puede ayudar a entender mejor los conceptos y la política detrás de los aranceles.📌 En este episodio puedes aprender sobre:• Qué son los aranceles• Tratados de libre comercio y el campo• Globalización• Retos que genera la imposición de aranceles📌 También, síguenos en nuestras redes sociales:Instagram: / campo360_agropecuarioFacebook: /campo 360 🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y sostenibilidad📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros.#Aranceles #AgriculturaSostenible #ComercioInternacional #Campo360 #Exportaciones #Sostenibilidad¿Te gustaría contactar a nuestro invitado el M.C. Juan Bernardo Solís Sánchez? Hazlo al correo: [email protected].📚 Por si quieres saber más de este tema, te dejo estos artículos increíbles para tu consulta:* Crowley M.A. Do safeguard tariffs and antidumping duties open or close technology gaps? (2006) Journal of International Economics, 68 (2), pp. 469 - 484, DOI: 10.1016/j.jinteco.2005.06.007.* Ito T., Aoyagi T. Did the least developed countries benefit from duty-free quota-free access to the Japanese market? (2019) Japan and the World Economy, 49, pp. 32 - 39, DOI: 10.1016/j.japwor.2018.09.002.* Fajgelbaum P.D., Goldberg P.K., Kennedy P.J., Khandelwal A.K. The return to protectionism (2020) Quarterly Journal of Economics, 135 (1), pp. 1 - 55, DOI: 10.1093/qje/qjz036.* https://es.weforum.org/stories/2025/02/para-que-sirven-los-aranceles-y-funcionan/Productora: Bárbara García MedinaConductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)Recursos de Freepik.es

México es un país con una radiación solar privilegiada, y en teoría, la energía fotovoltaica podría ser la clave para reducir costos, mejorar la sustentabilidad y hacer que nuestros productores sean más independientes energéticamente. Pero… ¿realmente es una solución viable para todos? ¿Es accesible para pequeños agricultores o sigue siendo un privilegio de grandes inversionistas? Para hablar de este tema tengo el honor de contar con un invitado internacional que nos puede compartir lo que está pasando con respecto a este tema en el mundo.📌 En este episodio puedes aprender sobre:• La definición de agrifotovoltaismo• Qué se sabe del uso de paneles solares en la agricultura• Factores que afectan la combinación de los cultivos con los paneles solares• Retos en este sector 📌 También, síguenos en nuestras redes sociales: Instagram: / campo360_agropecuarioFacebook: /campo 360 🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y sostenibilidad 📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros. #Herbicidas #AgriculturaSostenible #SinQuímicos #Campo360 #MedioAmbiente #Sostenibilidad ¿Te gustaría contactar a nuestro invitado el Dr. Abraham Escobar? Hazlo al correo: [email protected]. 📚 Por si quieres saber más de este tema, te dejo estos artículos increíbles para tu consulta:* Kierdorf C., Schlüter S., Meier-Grüll M., Venghaus S. Agriphotovoltaics as a profitable land use approach for regions in transformation? - An economic analysis and technical validation of suitable concepts. (2025) Sustainable Production and Consumption, 54, pp. 115 - 128, DOI: 10.1016/j.spc.2025.01.001.* Ghosh A. Nexus between agriculture and photovoltaics (agrivoltaics, agriphotovoltaics) for sustainable development goal: A review. (2023) Solar Energy, 266, art. no. 112146, DOI: 10.1016/j.solener.2023.112146* Moon H.-W., Ku K.-M. The effect of additional shading utilizing agriphotovoltaic structures on the visual qualities and metabolites of broccoli. (2023) Frontiers in Plant Science, 14, art. no. 1111069, DOI: 10.3389/fpls.2023.1111069.* Min S.Y., Kim B.M., Yun H.K., Jung J.H., Oh W. Effects of Environmental Changes by an Agrivoltaic System on Growth and Quality Characteristics of Kimchi Cabbage. (2022) Journal of People, Plants, and Environment, 25 (6), pp. 659 – 667. DOI: 10.11628/ksppe.2022.25.6.659. Productora: Bárbara García MedinaConductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)Recursos de Freepik.es

Desde los inicios de la agricultura, las malezas han sido vistas como una amenaza. Incluso los primeros agricultores lucharon por mantener sus campos libres de estas plantas indeseadas. Pero, ¿por qué tanto conflicto?Las malezas compiten por nutrientes, agua y luz, reduciendo los rendimientos de los cultivos. Por eso, la agricultura moderna ha desarrollado herbicidas cada vez más potentes. Pero hay un precio. Según datos de la FAO, el uso excesivo de herbicidas ha contribuido a la contaminación de suelos y aguas, la pérdida de biodiversidad y la aparición de 'supermalezas' resistentes a estos químicos. 📌 En este episodio puedes aprender sobre:• Tipos de malezas• Forma en que los herbicidas funcionan para el control de las malezas• El mito de la producción sin herbicidas químicos• Cómo conectar con los productores para que manejen mejor el control de malezas 📌 También, síguenos en nuestras redes sociales: Instagram: / campo360_agropecuarioFacebook: /campo 360 🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y sostenibilidad 📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros. #Herbicidas #AgriculturaSostenible #SinQuímicos #Campo360 #MedioAmbiente #Sostenibilidad Si te gustaría contactar a nuestra invitada la Dra. Sarahyt Gonzalez, hazlo al correo: [email protected]. 📚 Por si quieres saber más de este tema, te dejo estos artículos increíbles para tu consulta: OA Grageda-Cabrera, SS González-Figueroa… (2018) Efecto de los biofertilizantes sobre la asimilación de nitrógeno por el cultivo de trigo. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 9(2):281-289. Vilà M., Espinar J.L., Hejda M., Hulme P.E., Jarošík V., Maron J.L., Pergl J., Schaffner U., Sun Y., Pyšek P. (2011) Ecological impacts of invasive alien plants: A meta-analysis of their effects on species, communities and ecosystems. Ecology Letters, 14 (7): 702 - 708, DOI: 10.1111/j.1461-0248.2011.01628.x. Hulme P.E. (2009) Trade, transport and trouble: Managing invasive species pathways in an era of globalization. Journal of Applied Ecology, 46 (1): 10 - 18, DOI: 10.1111/j.1365-2664.2008.01600.x Productora: Bárbara García MedinaConductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)Recursos de Freepik.es

El glifosato, una herramienta ampliamente utilizada en la agricultura, ha generado debates globales. Mientras algunos lo defienden como una necesidad para garantizar la producción de alimentos, otros cuestionan su impacto en la salud y el medio ambiente. ¿Es realmente indispensable? ¿Existen alternativas viables?Quédate con nuestro invitado Jaime Alfredo Urzúa Gutiérrez, porque en este episodio vamos a explorar si podemos tener una agricultura libre de glifosato o de otras moléculas que se utilizan para controlar malezas en el campo. 📌 En este episodio puedes aprender sobre:• Glifosato, su origen y uso• El efecto del glifosato en el ambiente y en la salud humana• El mito de la producción sin herbicidas químicos• Retos para lograr una agricultura ideal 📌 También, síguenos en nuestras redes sociales: Instagram: / campo360_agropecuarioFacebook: /campo 360 🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y sostenibilidad 📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros. #Glifosato #AgriculturaSostenible #SinQuímicos #Campo360 #MedioAmbiente #Sostenibilidad Si te gustaría contactar a nuestro invitado el Jaime Alfredo Urzúa Gutiérrez, hazlo al correo: [email protected]. 📚 Por si quieres saber más de este tema, te dejo estos artículos increíbles para tu consulta:-R Alarcón-Reverte, A García, J Urzúa, AJ Fischer. Resistance to glyphosate in junglerice (Echinochloa colona) from California (2013) Weed Science 61 (1), 48-54.-De Amarante Junior O.P., Dos Santos T.C.R., Brito N.M., Ribeiro M.L. Glyphosate: Properties, toxicity, use and legislation. (2002) Quimica Nova, 25 (4): 589-593.-Benbrook C.M. Trends in glyphosate herbicide use in the United States and globally (2016) Environmental Sciences Europe, 28 (1), art. no. 3, pp. 1 – 15. DOI: 10.1186/s12302-016-0070-0. Productora: Bárbara García MedinaConductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)Recursos de Freepik.es

La industria de la carne alimenta a miles de millones, pero también deja un impacto gigantesco en el planeta. Solo para darte una idea: la ganadería es responsable de aproximadamente el 15% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Y eso no es todo.Para producir 1 kilo de carne de res, se necesitan 15,000 litros de agua. ¿Sabías que con esa cantidad podrías mantener a una familia abastecida de agua potable por más de un mes? Pero el impacto no solo es ambiental. Según la FAO, la expansión de la ganadería está detrás de la deforestación del Amazonas, uno de los pulmones más importantes del planeta.Sin embargo, hoy existen alternativas que buscan reducir este impacto: carne cultivada en laboratorio, productos basados en plantas y hasta insectos como fuente de proteína. La gran pregunta es: ¿estamos listos para cambiar?Quédate con nuestro invitado Siddhartha Eduardo Barrera Moreno, porque en este episodio vamos a explorar si estas alternativas realmente son una solución viable y cómo están cambiando la forma en que comemos.📌 En este episodio puedes aprender sobre:• Ganadería regenerativa• Alternativas al consumo de carne y por qué no han podido sustituir a la carne• Carne cultivada y otras alternativas• Conexión emocional y el consumo de carne• Retos que enfrenta la industria de la carne en la actualidad 📌 También, síguenos en nuestras redes sociales:Instagram: / campo360_agropecuarioFacebook: /campo 360🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y sostenibilidad📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros. #Carne #AgriculturaSostenible #Veganos #Campo360 #MedioAmbiente #Sostenibilidad Si te gustaría contactar a nuestro invitado Siddhartha Eduardo Barrera Moreno, hazlo en LinkedIn como Siddhartha Eduardo Barrera Moreno. 📚 Por si quieres saber más de este tema, te dejo estos artículos increíbles para tu consulta:ü Fraeye I., Kratka M., Vandenburgh H., Thorrez L. 2020. Sensorial and nutritional aspects of cultured meat in comparison to traditional meat: much to be inferred. Frontiers in Nutrition, 7(35). DOI: 10.3389/fnut.2020.00035ü Choudhury D., Tseng T.W., Swartz E. 2020. The business of cultured meat. Trends in biotechnology, 38 (6): 573 - 577. DOI: 10.1016/j.tibtech.2020.02.012.ü O'Neill E.N., Cosenza Z.A., Baar K., Block D.E. 2021. Considerations for the development of cost-effective cell culture media for cultivated meat production. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 20 (1): 686 - 709. DOI: 10.1111/1541-4337.12678 Productora: Bárbara García MedinaConductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa)Recursos de Freepik.es

¿Sabías que detrás de cada kilo de aguacate se esconden 2,000 litros de agua? En este episodio el Dr. Alejandro Barrientos experto en mejoramiento genético y propagación de frutales, y actualmente Profesor del departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo, miembro del Sistema Nacional de Investigadores e Investigadoras de México, nos habla sobre el oro verde mexicano, es decir: el aguacate. ¿Cuál es el origen del aguacate que se produce hoy en día? ¿Realmente podemos atribuirle a la producción de aguacate la tala de bosques, el uso intensivo de pesticidas y agua y que pone en peligro a las comunidades locales? ¿Sabías que el genoma del aguacate fue secuenciado? ¿Y para que puede servir esta información? ¿Debemos culpar al aguacate? ¿O el culpable es el mercado? ¿Qué se puede hacer para que el aguacate no sea el malo de la película? En este podcast, desentrañamos los mitos, analizamos las causas y descubrimos soluciones concretas para entender mejor cómo lograr una producción sustentable de aguacate en México.📌 En este episodio puedes aprender sobre: • Cambios en la producción de aguacate en los últimos años • El impacto ambiental de la producción de aguacate • La utilidad de conocer el ADN del aguacate • Innovaciones para la producción de aguacate • ¿Qué es la UPOV (Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales)?📌 También, síguenos en nuestras redes sociales: Instagram: / campo360_agropecuario Facebook: /campo 360🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y sostenibilidad📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros.#Aguacate #AgriculturaSostenible #HuellaHídrica #Campo360 #MedioAmbiente #SostenibilidadSi te gustaría contactar al Dr. Alejandro Barrientos puedes enviarle un correo a [email protected]: Bárbara García Medina Conductora: Katia Figueroa (FB/IG @drakatiafigueroa) Recursos de Freepik.es

¿Sabías que un tercio de los suelos del mundo están degradados? En este episodio el Dr. Joel Pineda experto en ciencias del suelo, y actualmente Profesor del departamento de Suelos de la Universidad Autónoma Chapingo, miembro del Sistema Nacional de Investigadores e Investigadoras de México, expone uno de los problemas más urgentes y menos visibles de nuestro tiempo: la infertilidad de los suelos. ¿Qué está causando la degradación de los suelos? ¿Es reversible? ¿Qué podemos hacer para combatirla? En este podcast, desentrañamos los mitos, analizamos las causas y descubrimos soluciones concretas para recuperar la salud de nuestros suelos. 📌 En este episodio puedes aprender sobre:• Fertilidad de suelos• Agricultura regenerativa y suelos• Evitar un colapso alimenticio global• Cómo elegir tu carrera profesional 📌 También, síguenos en nuestras redes sociales:Instagram: / campo360_agropecuarioFacebook: /campo 360 🔔 Suscríbete a Campo 360 para más contenido sobre ciencia, agricultura y sostenibilidad 📢 Comparte este episodio con alguien que ame el campo tanto como nosotros. #SuelosFértiles #AgriculturaSostenible #CienciaDelSuelo #Campo360 #MedioAmbiente #Sostenibilidad Si te gustaría contactar al Dr Joel Pineda puedes buscarlo en LinkeID como Joel Pineda P o enviarle un correo a [email protected]. 📚 Por si quieres saber más de este tema, te dejo estos artículos increíbles: Borrelli, P., Robinson, D. A., Panagos, P., Lugato, E., Yang, J. E., Alewell, C., ... & Ballabio, C. (2022). Global assessment of soil degradation: Status, trends, and solutions. Nature Sustainability, 5(10): 853-862.Wagg, C.; Bender, S. F.; Widmer, F.; Van Der Heijden, M. G. A. (2014). Soil biodiversity and soil community composition determine ecosystem multifunctionality. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 111 (14): 5266-5270.Haberl H., Erb K.H., Krausmann F., Gaube V., Bondeau A., Plutzar C., Gingrich S., Lucht W., Fischer-Kowalski M. (2007). Quantifying and mapping the human appropriation of net primary production in earth's terrestrial ecosystems. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 104 (31): 12942-12947. Productora: Bárbara García MedinaRecursos de Freepik.es