Amb veu i ofici

L'episodi explora la transformació de la carnisseria moderna a les comarques gironines, desmuntant la visió tradicional de l'ofici. A través de les veus de Jordi Prujà, l'Eric Balat i en Joan Gironell, s'analitza com la combinació de tradició artesana i innovació tecnològica és clau per adaptar-se al consumidor actual. El programa subratlla la importància de la Formació Professional com a eina essencial per garantir el relleu generacional, professionalitzar el sector i dotar els joves d'eines per gestionar negocis amb competència, seguretat alimentària i una visió creativa del producte. És, en essència, un cant a la importància del comerç de proximitat i a la dignificació de la feina manual qualificada com un camí sòlid cap al futur laboral.

Aquest episodi, Amb veu i ofici explora la transformació del sector de la restauració, posant el focus en l'excel·lència professional a la sala. A través de les experiències de Laura Tejero del restaurant Divinum, Júlia Trota de Dit i fet, i Lluís Coll de l'Escola d'Hostaleria de Girona, s'analitza com la direcció de serveis ha evolucionat cap a un rol clau que combina lideratge, gestió i atenció al client. El podcast desmunta falsos mites sobre la precarietat i la manca de projecció de la professió, reivindicant la importància de la formació reglada per cobrir l'alta demanda de professionals qualificats. Es posa en relleu que, en ciutats amb una identitat gastronòmica tan forta com Girona, la sala és, en realitat, l'espai on es construeix l'experiència memorable que busca el client.

En aquest episodi s'analitza l'ofici de la mecatrònica, un pilar fonamental per a la indústria moderna. A través de les veus de referents de l'empresa Comexi i docents de l'Institut Narcís Xifra, es posa en relleu la importància de la formació professional en la creació de perfils polivalents. Es discuteix com la combinació de coneixements mecànics, elèctrics i digitals, sumada a una actitud proactiva, permet als joves accedir a posicions d'alta responsabilitat. El podcast desmitifica els estereotips sobre la complexitat i la creativitat en el sector, destacant l'FP dual com una porta d'entrada d'èxit al mercat laboral gironí, on l'adaptació tecnològica i la resolució de problemes reals són la clau del desenvolupament industrial futur.

El Programa dels oficis que mouen el futur a Girona L'episodi d'Amb veu i ofici explora la realitat actual del sector del metall i la soldadura a Girona, un àmbit que necessita urgentment mà d'obra qualificada. A través de les entrevistes a Robert Masacs (Mimassa) i Ferran Ceia Bona (Escola Matai Girona), es destaca com la digitalització i la tecnologia han transformat un ofici tradicional en un sector net, precís i altament tecnològic. Es posa un èmfasi especial en l'actitud com a motor de contractació i en l'alta inserció laboral, que arriba al 90% en els centres especialitzats. El programa també compta amb el testimoni de la Mina Rodríguez, que demostra que el metall és un camí d'èxit per a les dones, tot trencant els tòpics sobre la duresa o la brutícia de la feina. En resum, la formació professional en el metall es presenta com una elecció amb futur estable, bons salaris i una innovació constant que va des de la soldadura làser fins al disseny en 3D.

El Programa dels oficis que mouen el futur a Girona L'episodi inaugural de Veu i ofici a Girona FM aborda la importància estratègica dels tècnics de laboratori en el teixit industrial gironí. A través de les veus de professionals de Nestlé, Esteva Química i l'Institut Montilivi, s'analitza com aquesta disciplina és fonamental per a la seguretat alimentària i la salut pública. Es destaca que les empreses actuals busquen professionals amb una combinació de rigor tècnic i competències personals com la responsabilitat i la proactivitat. El programa també posa èmfasi en l'elevada inserció laboral d'aquests estudis, desmentint el tòpic que la formació professional és una opció secundària. Actualment, el sector s'enfronta a nous reptes com la digitalització i l'automatització, obrint camins cap a la gestió de dades i l'enginyeria. El podcast conclou que l'FP és un motor de desenvolupament vital per a Girona, essent una porta directa a l'èxit professional en àmbits tan diversos com la indústria química o la farmacèutica.