Podcast o Kawie

Majowy poranek na Pradze, @teso.coffee z niekończącą się dolewką za 18 zł w @mala.kawiarnia Rozmawiam z @squaretilldeath który od 16 lat w kawie w Polsce i za granicą, a dziś stoi za palarnią Teso i kawiarnią Mała.Pytam Kubę, który z tych biznesów jest tak naprawdę wizytówką drugiego, jak narodził się pomysł na Teso i czym klimat Pragi różni się od reszty Warszawy.Mówimy też o selekcji ziaren Teso, warszawskiej gastronomii i o tym, dlaczego warto czasem przejść na drugi brzeg Wisły. Sprawdźcie stronę teso.coffee i przyjrzyjcie się układowi kaw, kolory nie są tam przypadkowe, to system, który ma pomóc każdemu znaleźć kawę pod swój smak i sposób parzenia. teso.coffeeMistrzostwa Polski Brewers Cup 2026

Warsaw Coffee Games, 26 lutego 2026 w Typika.2 kategorie - Latte Art i Cup Tasters - otwarte dla każdego, niezależnie czy pracuje za barem, czy parzy kawę w domu.Ale przede wszystkim, to kawowa integracja. W trakcie zawodów zachęcaliśmy do bycia offline.W odcinku:instagram.com/kubaswiatek_instagram.com/mow.mi.alvaroinstagram.com/ka.miklerinstagram.com/paatryk93instagram.com/szymanski_maciek

Na Warszawskim Festiwalu Kawy 2026 sprawdzamy, co dziś naprawdę podkręca smak kawy. Rozmawiamy z wystawcami o kroplach wzmacniających aromat, zaglądamy na zawody tonic espresso i przyglądamy się piecom do domowego wypalania ziaren.Goście odcinka:Filip BartelakMichał SitarekBartosz CiepajSara SmolińskaCMSaleRunty RoasterRobert Orszulak – OnLemonHard Beans

W małej przestrzeni kawiarni każdy szczegół ma znaczenie. I między innymi o tym była ta rozmowa. O miejscu, które pozostaje sobą.Błysk powstał jako kawiarnia o kawie, a nie dodatek do jedzenia, trendu czy lifestyle’u. Miejscem, w którym kawa jest pretekstem do spotkania, a relacja z gościem równie ważna jak ekstrakcja espresso.To też rozmowa o zawodach, Mistrzostwach i perfekcji, która bierze się z systematyczności. O rutynie jako formie rzemiosła. O relacji w małżeństwie. Michałem zawodnikiem i Basią trenerką. Zbudowanej na zaufaniu, a nie hierarchii znanej ze sportu. O tym, że najlepsze prezentacje powstają z autentyczności. Z tego, jak barista rozumie swoją rolę i co chce przez nią przekazać.Dołącz do Patronite⁠⁠podcastokawie.pl

Rozmowa z Przemkiem Maślanką z Nomen Coffee, nagrana trochę z boku całego mistrzowskiego zgiełku. O tym, jak zbudować palarnię i kawiarnię w Nowym Sączu, nie udając nikogo innego i nie goniąc ślepo trendów. Jest o zaczynaniu od jakości ziaren, decyzji, smaku i o mieszance, która miała być jedną z wielu, a stała się czymś w rodzaju lokalnego znaku rozpoznawczego.Przemek opowiada o pierwszych decyzjach pracy na jakościowych ziarnach i o momencie, w którym jedna z nich zaczęła żyć własnym życiem łącząc regionalną tożsamość z bardzo klasycznym profilem smakowym.Rozmowa schodzi też szerzej na to, jak dziś myśleć o ofercie kawiarni i palarni. Jest o herbacie traktowanej równie serio jak kawa, o eksperymentach z parzeniem naparów ziołowych w ekspresie kolbowym i o tym, dlaczego warto patrzeć na biznes całościowo: od ziaren, przez akcesoria, po dystrybucję marek z zagranicy.Całość nagrana podczas Mistrzostw Polski Barista, gdzie Nomen Coffee pojawia się jako sponsor i wystawca. W odcinku również zapowiedzi nadchodzących wydarzeń Warszawskiego Festiwalu Kawy i Mistrzostw To Nic Espresso.Instagram Nomen Coffee⁠Zamów próbki herbat Herbpress dla Twojego biznesu 🍃7-9 lutego 2026 I Warszawski Festiwal Kawy⁠ 7-9 lutego 2026 I Mistrzostwa ⁠To Nic Espresso⁠#autopromocja #współpraca #PatronatMedialny

Julia Brągiel o kobietach w kawiePodcast o stereotypach i barierach, z jakimi kobiety mierzą się w branży kawy.  To rozmowa o realnym wsparciu, edukacji i budowaniu kompetencji,  od palarni po scenę eventową.Julia opowiada, jak fundacja tworzy przestrzeń do rozwoju, wzmacnia kobiety w kawie i zmienia sposób myślenia o rolach w tej branży.Specialty Girls należą do programu FS Młodzi Młodym, dzięki któremu mogą pozyskiwać 1,5% podatku już od początku działalności Fundacji.Jak przekazać 1,5% podatku?W deklaracji rocznej PIT wpisz KRS:0000270261CEL SZCZEGÓŁOWY:Fundacja Specialty Girls 32478Szczególnie ważne jest wpisanie celu szczegółowego, dzięki któremu dziewczyny otrzymają 1,5% :)Jednorazowe darowizny (postaw kawę):https://buycoffee.to/specialtygirlsInstagram:instagram.com/specialty.girls

Gościni Podcastu Marta Niwińska.Działania w strefach edukacyjnych podczas Mistrzostw SCA Polska pokazały, że rośnie zainteresowanie szkoleniami zarówno wśród ludzi pracujących z kawą, jak i tych, dla których to po prostu pasja. Posłuchaj rozmowy o spotkaniu z Samo Smrke i o tym, o co warto zadbać, organizując dobre warsztaty kawowe.Więcej na podcastokawie.pl

Co dalej ze SCA Poland?Nagranie spotkania z Katarzyną Zyzało-Moczydłowską - National Coordinator ⁠SCA Poland⁠. Rozmowa o przyszłości polskiego oddziału ⁠SCA⁠. Spotkanie połączone z sesją Q&A. ⁠Targi Kraków, 6 listopada 2025.Obecny zarząd SCA Poland kończy kadencję, nowego nie ma i to jest ten moment, w którym robi się ciszej.Podczas spotkania usłyszycie o kilku kluczowych tematach: organizacji zawodów, międzynarodowych relacji, możliwego powołania Competition Body, jest też motyw agencji eventowych, które mogłyby odciążyć społeczność… ale nic nie wydarzy się samo. Wciąż potrzebni są ludzie, którzy podniosą rękę i powiedzą: „dobra, biorę to”.Ten odcinek to w gruncie rzeczy opowieść o nadziei i potencjale, który aż prosi się, żeby ktoś go zagospodarował. I o tym, że SCA Poland jest w miejscu przejściowym.W którą stronę to wszystko pójdzie? To zależy od nas,  społeczności, która tę kawową scenę tworzy.instagram.com/scapoland

Od 5 do 7 listopada 2025 byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.W kolejnym odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi Podcastu są Pani Sandra Noriega Ambasadorka Gwatemali w Polsce. Partnerami Mistrzostw Polski Barista, CIGS i Cup Tasters byli: Guatemalan Coffee i Ambasada Gwatemali w Polsce.Rozmowę w Podcaście prowadzi Filip Bartelak W drugiej części odcinka rozmawiam z Filipem Bartelakiem Pytam o wrażenia z Mistrzostw, Filip dzieli się z nami informacjami ze świata kawy!Podcast o Kawie był patronem medialnym Mistrzostw. Dziękujemy SCA Polska i sponsorom za zaproszenie oraz możliwość rozmowy z uczestnikami i wyjątkowymi gośćmi wydarzenia.Zapraszamy do wysłuchania kolejnych rozmów z serii nagranej podczas Mistrzostw Polski.

6 i 7 listopada byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.W drugim odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi podcastu są:Michał Ciupiński – Mistrz Polski Barista i Mistrz Polski Coffee in Good Spirits 2026Basia CiupińskaMateusz Derkacz – Mistrz Polski Cup Tasters 2026Julia Brągiel - 3 miejsce w Cup Tasters 2026Piotr Warias - 2miejsce w Cup Tasters 2026Kuba KalusińkiPiotr Wyszyński - Brita PolskaMichał ZiemlewiczArtur Duszyk - Kawa TV, Creamy Cafe, Lublin Coffee Week

6 i 7 listopada byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.W pierwszym odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi podcastu są:Dominika PiotrowskaKamil ZalewskiMarcin ZakrzewskiPrimulator Polska: Leszek Borowiak i Piotr KłosińkiKamila Adamiec-KarandyszewskaCaffè Vergnano: Paula Adamska i Kamil CzarnikPodcast o Kawie był patronem medialnym Mistrzostw. Dziękujemy SCA Polska i sponsorom za zaproszenie oraz możliwość rozmowy z uczestnikami i wyjątkowymi gośćmi wydarzenia.Zapraszamy do wysłuchania kolejnych rozmów z serii nagranej podczas Mistrzostw Polski.Sprawdź kto jest Mistrzem:Mistrzostwa Polski Barista:1. Michał Ciupiński – Mistrz Polski Barista 2026Michał będzie reprezentował Polskę na Mistrzostwach Świata 23-25 ​​października 2026 r. na World of Coffee Panama2. Marcin Zakrzewski3. Jakub Świątek4. Kamila Adamiec-Karandyszewska5. Kamil Zalewski6. Katarzyna Mikler

O Strefie Edukacji SCA Poland opowiada Marta Niwińska.Harmonogram i zapisy:podcastokawie.pl/strefa-edukacji-sca-polandW tym odcinku zaglądamy do Strefy Edukacji SCA Polska, która towarzyszy Mistrzostwom Polski Barista, Coffee in Good Spirits i Cup Tasters. Zapowiada się jako jedno z najciekawszych miejsc całego wydarzenia. To właśnie tam odbędą się dwa zamknięte warsztaty — pierwszy poświęcony leksykonowi sensorycznemu World Coffee Research, drugi skupiony na kwasowości kawy, prowadzony przez międzynarodowego eksperta.Nie zabraknie też otwartych, bezpłatnych atrakcji: cuppingów kaw z Gwatemali i Brazylii, degustacji napojów roślinnych, a także warsztatów o filtracji wody i higienie sprzętu.Zapisy odbywają się drogą mailową u Marty Niwińskiej, koordynatorki ds. edukacji SCA Poland – [email protected] Kraków 5-7 listopada 2025

Kiedy po raz pierwszy usłyszałem, że ekspres przelewowy może mieć aplikację, zapamiętywać przepisy i zaparzyć cold brew bez mojego udziału, pomyślałem: serio? Ale w świecie kawy nic nie dzieje się przypadkiem.W Podcast o Kawie rozmawiam z Michaliną Ross o ekspresie Fellow Aiden, który wspólnie nazywamy precyzyjnym, cyfrowym i nowoczesnym, ale wciąż z duszą baristy.To urządzenie utrzymuje temperaturę z dokładnością do jednego stopnia, parzy kawę zgodnie z certyfikatem SCA i pozwala zaprogramować każdy etap procesu. Można też ustawić, by kawa zaparzyła się sama o siódmej rano, zanim jeszcze zdążę wstać z łóżka.Odcinek powstał we współpracy reklamowej z CoffeeDesk.Kod POROZMAWIAJMY – daje 10% rabatu na zakup produktów Fellow i działa do końca roku na www.coffeedesk.plKod działa również na produkty w promocji.

Bartosz Ciepaj prowadzi w Londynie Forest Hill Coffee oraz Coffee CenterDo Polski przywiózł Dobre Ziarno! Rozmawiamy m.in. o najdroższej kawie świata sprzedana na aukcji w 2025 roku. Hacienda La Esmeralda Geisha Washed osiągnęła rekordową cenę 30 100 USD za kilogram podczas aukcji Best of Panama00:00 Wprowadzenie10:00 Coffee Centre London i londyńska scena kawowa 15:00 Forest Hill Coffee20:00  30 tys. dolarów za kilogram kawy25:00 Dobre Ziarno marka na polskim rynku45:00 Trendy, Turbo Shoty w LondyniePartner Podcastu: coffee-support.com2025 Hario V60 Brewers CupForest Hill Coffee⁠ Coffee Centre LondonZapraszam, Paweł Kwiatkowski

Black and White Coffee w Gdyni to niewielka kawiarnia specialty prowadzona przez Basię Szparagowską i Leszka Jędrasika znana z autentycznego podejścia do kawy i gości oraz wyjątkowej atmosfery.W odcinku:1. Historia kawiarni- Założona w 2011 roku przez Leszka i Basię- Mały, 31-metrowy lokal w Gdyni2. Filozofia działania- Nacisk na jakość produktów (kawa, ciasta)- Codzienna produkcja własnych ciast- Transparentność składników- Budowanie lokalnej społeczności- Indywidualne podejście do każdego klienta3. Kawa i asortyment- Współpraca z wieloma palarniami- Około 18-20 palarni rocznie- Zmiana kaw około 120 razy w roku- Własny, edukacyjny młynek do kaw4. Sukcesy i doświadczenia- Leszek wielokrotny mistrz w zawodach baristów- Udział w kampaniach promocyjnych Gdyni- Nagrody w Mistrzostwach Świata 5. Podejście do biznesu- Analityczne zarządzanie- Koncentracja na jakości, nie ilości- Świadome decyzje o niepowiększaniu lokalu- Nacisk na relacje z klientami i społecznościąSzkolenia Basia Szparagowska I Cukiernicze Atelier Marta Rietz SzkoleniaTen odcinek powstał we współpracy reklamowej z ⁠ ⁠Wydawnictwem Marginesy⁠ wydawcą książki Co zjadłem przez rok (I o czym wtedy myślałem) – Stanley’a Tucci.

Gościem odcinka jest Kamil Czarnik – trzykrotny Mistrz Polski Latte Art. Kamil od kilku lat pozostaje niepokonany na polskiej scenie Mistrzostw. Opowiada o przygotowaniach do zawodów i o marzeniu nalezieniu się w gronie top 6 Mistrzów Latte Art na świecie.Ten odcinek powstał we współpracy reklamowej z Boundi Craft oraz Wydawnictwem Marginesy.#współpracareklamowaObserwuj Kamila na instagramie: instagram.com/kamil.czarnikSŁUCHAJ / SUBSKRYBUJ PODCAST✓ Spotify: https://bit.ly/podcastokawiespotify✓ Apple Podcasts: https://bit.ly/podcastokawieapple✓ You Tube: www.youtube.com/@podcastokawie✓Dołącz do Newslettera podcastokawie.substack.com Partnerzy Podcastu (współprace reklamowa):Stanley Tucci Co zjadłem przez rok Boundi Craft⁠

Joanna Wapniewska rozmawia z Joanną Miczulską właścicielką krakowskiego CRUSH. Wegańskiej piekarni specjalizującej się w ciastach i kawie.Cofamy się do początków zawodowej drogi Joanny: od zmywaka w legendarnej Karmie, przez działalność cukierniczą „Droga przez mąkę”, aż po stworzenie pełnego ciepła, spójnego miejsca z kawą speciality, sezonową kuchnią roślinną i wypiekami na światowym poziomie.Ten odcinek to opowieść o konsekwencji, uważności i tworzeniu miejsca, które jest przedłużeniem osobowości właścicielki - z wegańskim menu, ekologicznym podejściem, piękną muzyką i przemyślanym wystrojem. A wszystko to zbudowane na wartościach: jakości, lokalności i autentyczności.Partnerzy Podcastu:Palarnia kawy Kafar – producent kawy i herbaty wysokiej jakości dla kawiarni oraz rzemieślniczych producentów pieczywa i słodyczy.Coffee Support – firma szkoleniowo-konsultingowa dla branży gastronomicznej i palarni kawy. Joanna Wapniewska ⁠rozmawia również w Kobiecy Podkast RowerowySŁUCHAJ / SUBSKRYBUJ PODCAST O KAWIE✓ Spotify: https://bit.ly/podcastokawiespotify✓ Apple Podcasts: https://bit.ly/podcastokawieapple✓ You Tube: www.youtube.com/@podcastokawie

W tym odcinku rozmawiamy o tym, co zostało z idei specialty coffee. Czy gonimy za smakiem, zapominając o farmerze? I dlaczego kofermenty mogą być „cheat codem” branży kawowej? W rozmowie rozbieramy na czynniki pierwsze polską scenę speciality coffee.Gośćmi są Adam i Błażej z palarni Kafar⁠ . Błażej prowadzi również firmę Coffee Support⁠. 00:02:52 Intro i przedstawienie gościPoznajemy Adama i Błażeja – twórców palarni kawy Kafar i projektu Coffee Support.[00:04:08] Polska scena kawowa – niespójność ideowa?Dlaczego polska scena specialty coffee nie odzwierciedla oryginalnych założeń ruchu? Co zmieniły oczekiwania klientów?00:06:02 Geneza terminu „specialty coffee”Błażej przypomina historię terminu – od Erny Knudsen po standardy SCA i Q-grading.00:08:00 Pierwszy raz z kawą specialty – wspomnienia i inspiracjeRefleksje Adama na temat doświadczenia z Geishą z Panamy i początki fascynacji ideą direct trade.00:11:48 Co zgubiliśmy po drodze – zapomniany farmerDlaczego dzisiaj konsumenta przestało interesować, kto stoi za produktem? O rezygnacji z odpowiedzialności i relacji.00:14:34 Wzór Tima Wendelboe – idea w praktyceCzy model oparty na lojalności wobec jednego producenta jest możliwy w Polsce?00:18:00 Opakowania, mody i... festiwal pozorówJak opakowania i marketing odciągnęły nas od istoty produktu? Czy polskie palarnie są słabsze niż zagraniczne?00:21:30 Kto zgarnia cały lukier z pączka?O nierównym podziale zysków w łańcuchu wartości – dlaczego farmer jest na końcu i często bezimienny?00:24:00 Kofermenty – strzał w kolano?Rośnie popularność modnych fermentowanych kaw (co-fermentation). Co to mówi o rynku i dokąd to zmierza?00:29:03 Potrzeba empatii i edukacjiDlaczego nie możemy karać farmerów za spadek punktacji? O niuansach, które warto zrozumieć jako konsument.00:31:30 Rola palarni – edukacja i świadomośćJakie obowiązki mają palarnie? O potrzebie transparentności i budowania świadomości.00:41:00 Czy to tylko moda? Obawy o przyszłośćCzy cofementy to chwilowy trend, czy trwała zmiana? I co to oznacza dla jakości i etyki?00:43:10 Motywacja i zmęczenie – czy to jeszcze daje energię?O zderzeniu ideałów z rzeczywistością biznesową i potrzebie równowagi.00:47:13 Co dalej? Świadomość i wybórJak być świadomym konsumentem i nie dać się ponieść modzie? Refleksja o odpowiedzialności i luzie.🎧 Podcast o Kawie – obserwuj nas na Spotify, Apple Podcasts lub YouTube.🤝 Partnerem odcinka jest palarnia kawy Kafar⁠⁠ – producent wysokiej jakości kawy i herbaty. Kafar zaprasza do współpracy kawiarnie oraz rzemieślników specjalizujących się w pieczywie i słodyczach.📚 Szukasz wsparcia w rozwoju palarni? Sprawdź Coffee Support⁠⁠.Współpraca reklamowa Kafar⁠⁠⁠ i ⁠Coffee Support⁠⁠⁠.Autor podcastu: Paweł Kwiatkowskipodcastokawie.pl

W Podcaście ponownie palarnia kawy Kafar. Przy mikrofonach Adam Laska i Błażej Walczykiewicz.W odcinku:✓ Zderzenie z rzeczywistością – romantyczne wyobrażenia o produkcji kawy ustępują miejsca obrazowi codziennych trudności farmerów.✓ Ubóstwo plantatorów – wielu producentów kawy zmaga się z problemami finansowymi, mimo światowej popularności napoju.✓ Problemy logistyczne – sezonowość zbiorów i trudności z dostępem do wykwalifikowanej siły roboczej wpływają na ciągłość produkcji.✓ Rola kooperatyw – wsparcie organizacji zrzeszających farmerów jest kluczowe dla poprawy jakości ziaren i możliwości sprzedaży na rynkach zagranicznych.W podsumowaniu rozmowy także o znaczeniu lojalności klientów i palarni wobec dostawców, producentów kawy. Adam i Błażej zwracają uwagę, że buduje to stabilność w łańcuchu dostaw kawy i umożliwia producentom rozwój w trudnych warunkach.Nasze nagranie podzieliliśmy na dwie części. Dziś pierwsza, a za tydzień wracamy z kolejną rozmową. Będzie o tym, co dzieje się na scenie kawowej w Polsce. Panowie zaproponowali dość mocny temat –  dlaczego ich zdaniem polska scena specialty coffee jest dziś ideowo zepsuta i rozmyta w stosunku do swoich początkowych założeń? Kiedy zobaczyłem ten temat w mailu przed nagraniem, od razu wiedziałem, że będzie to ważna i mocna rozmowa. Ale to już w kolejnym odcinku.Partnerzy Podcastu (współpraca reklamowa):Palarnia kawy Kafar – producent kawy i herbaty wysokiej jakości dla kawiarni oraz rzemieślniczych producentów pieczywa i słodyczy.Coffee Support – firma szkoleniowo konsultingowa dla branży gastronomicznej. 

Druga część rozmowy z Piotrem Nowakiem. Tym razem o jego występie na scenie Mistrzostw Świata Brewers Cup 2025. Jeśli nie słuchaliście jeszcze pierwszego odcinka, spokojnie, możecie zacząć od tego, a potem nadrobić.Wkrótce kolejne odcinki, porozmawiam z Kamilem Czarnikiem o startach na Mistrzostwach Świata Latte Art. No i niestety... sporo dzieje się też wokół samej organizacji zawodów w Polsce więcej o tym w odcinku.Posłuchaj również pierwszej części naszej rozmowy.Podcast o Kawie w mediach:linktr.ee/podcastokawieRozmawia Paweł Kwiatkowski

Piotr Nowak, doświadczony barista i mistrz Polski Brewers Cup, zaprasza do świata pełnego kawowych wyzwań i nieoczekiwanych zwrotów akcji. Jego przygotowania do Mistrzostw Świata to nie tylko godziny spędzone na poszukiwaniu idealnych ziaren, lecz także codzienna walka z nieprzewidywalnością pogody, wpływem klimatu na smak kawy i własnymi emocjami.Za każdym sukcesem stoi nie tylko talent, ale też społeczność, która potrafi podnieść na duchu, gdy najbardziej tego potrzebujesz. Ten odcinek to nie tylko relacja z zawodów to zaproszenie do świata, w którym kawa staje się pretekstem do rozmowy o wytrwałości, sile wspólnoty i codziennych lekcjach pokory.Wkrótce druga część tej historii (sprawdź czy już jest na liście odcinków Podcastu).Rozdziały03:31 Początki drogi✓ Pierwsze starty w Brewers Cup✓ Ewolucja podejścia do zawodów, skupienie na jakości doświadczenia✓ Wpływ trenerów i mentorów na rozwój14:15 Poszukiwanie idealnej kawy – wyzwania i eksperymenty✓ Rola SCA Polska w przygotowaniu zawodów✓  Rola Stage Manager'a na Mistrzostwach Świata✓ Proces wyboru i testowania ziaren od Paulk Doyle✓ Budowanie zespołu, rola trenerów i przyjaciół✓ Współpraca z dostawcami, eksperymenty z wodą(31:37) Przygotowania do Mistrzostw Świata – logistyka, stres i adaptacja ✓  Organizacja transportu kawy, ograniczenia celne✓  Problemy logistyczne i wpływ warunków na smak kawy✓  Aklimatyzacja na miejscu, walka z klimatyzacją i wilgotnością✓  Testowanie receptur, radzenie sobie z presją i nieprzewidywalnością43:22 Lekcje z drogi – ryzyko, decyzje i znaczenie wspólnoty ✓ Wieczór przed występem, podejmowanie ryzykownych decyzji✓ Refleksje na temat sukcesu i roli społecznościSŁUCHAJ / SUBSKRYBUJ PODCAST ✓ Spotify: https://bit.ly/podcastokawiespotify ✓ Apple Podcasts: https://bit.ly/podcastokawieapple Jeśli odcinki Podcastu o Kawie wspierają Cię w rozwoju, wnoszą coś wartościowego do Twojego życia albo po prostu towarzyszą Ci w codziennych chwilach, rozważ pozostanie patronem Podcastu w Patronite: https://patronite.pl/podcastokawie Dołącz do Podcast o Kawie: ✩ https://www.instagram.com/podcastokawie ✩ https://www.facebook.com/podcastokawie ✩ https://www.linkedin.com/company/podcastokawie ✩ https://www.tiktok.com/@podcastokawiePosłuchaj również rozmowy z Maksymem o ⁠Klaro Coffee

Maksym Volkovytskyi opowiada o własnej palarni kawy Klaro Coffee. Spędził ponad dwa lata na analitycznym obserwowaniu rynku kawowego przed stworzeniem Klaro. Rozmawiamy o doborze kawy i podejście do oferty, komunikacji marki, edukacja i kontakt z klientem, o współpracy z kawiarniami i o drop bagach.Też o kawie „zawsze i wszędzie”, walce z „białym szumem” w komunikacji, planach otwarcia lokalu oraz o tym, dlaczego transparentność w opisach kaw jest ważniejsza niż marketingowe slogany.SŁUCHAJ / SUBSKRYBUJ PODCAST✓ Spotify: https://bit.ly/podcastokawiespotify✓Apple Podcasts: https://bit.ly/podcastokawieapple✓You Tube: www.youtube.com/@podcastokawieJeśli odcinki Podcastu o Kawie wspierają Cię w rozwoju, wnoszą coś wartościowego do Twojego życia albo po prostu towarzyszą Ci w codziennych chwilach, rozważ pozostanie patronem Podcastu w Patronite:https://patronite.pl/podcastokawie00:00:00 – Wprowadzenie i założenia marki Klaro00:05:00 – Dobór kawy i podejście do oferty00:10:00 – Komunikacja marki i autentyczność00:15:00 – Konkrety w opisach i edukacja klienta00:20:00 – Sprzęt do parzenia i praktyczne podejście00:25:00 – Wygląd marki i budowanie oferty00:30:00 – Edukacja i kontakt z klientem00:35:00 – Dobór ziaren i filozofia produktu00:40:00 – Współpraca z kawiarniami i rozwój marki00:45:00 – Drip bagi, kapsułki i trendy rynkowe00:50:00 – Prowadzenie mikropalarni: zalety i wyzwania00:55:00 – Sprzedaż, komunikacja i budowanie 01:00:00 – Plany na przyszłość i podsumowanieDołącz do Podcast o Kawie:✓ https://www.instagram.com/podcastokawie✓ https://www.linkedin.com/company/podcastokawie✓ https://www.facebook.com/podcastokawie✓ https://www.tiktok.com/@podcastokawieAutor Podcastu – Paweł Kwiatkowskihttps://www.linkedin.com/in/kwiatkowskipawel/🎧 Lista gości Podcastu 👉 https://podcastokawie.pl/goscie-podca...

Rozmawiamy o kawie tam, gdzie spędzasz czas - Tomasz Mazur odpowiada na pytania o We Proudly Serve Starbucks00:00 Wprowadzenie 00:16 Tomasz Mazur ambasador marki Starbucks00:39 Jakość i wygoda w We Proudly Serve Starbucks⁠02:35 Personalizacja i technologia w parzeniu kawy04:19 Mieszanki kawy w We Proudly Serve Starbucks⁠06:17 Współpraca biznesowa i historie sukcesu07:38 Zakładanie kącika We Proudly Serve Starbucks⁠13:18 O jakości i spójności15:55 Plany na przyszłość i innowacje22:58 Kontak do gościaRozmawia Paweł KwiatkowskiPodcast o KawiePodcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z ⁠Nestle Professional⁠ Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję ⁠Podcastu o Kawie⁠.

Filip Bartelak ⁠- właściciel palarni ⁠Coffee Grange od lat konsekwentnie prowadzi "dyskurs jakościowy", odcinając się od rozmów o cenie i skupiając na klientach, którzy rozumieją wartość produktu.Podkreśla, że wysokie ceny giełdowe nie przekładają się na poprawę sytuacji plantatorów - korzyści zostają u eksporterów i pośredników. Podczas wizyty w Tanzanii z zaskoczeniem odkrył, że farmerzy nie wiedzieli nawet o wzroście cen na światowych rynkach. Rozwiązaniem, według niego, jest powrót do edukacji konsumentów o jakości oraz jasne określenie przez każdą palarnię, czy prowadzi biznes oparty na jakości, czy na cenie.Filip przyznaje, że choć media głośno mówią o wysokich cenach kawy na giełdach, prawdziwy problem leży gdzie indziej - w dramatycznym pogorszeniu jakości dostępnego ziarna. Jego obserwacje prowadzą do niepokojących wniosków: przez ostatnie lata branża poszła za "dyskursem dyskontowym", gdzie palarnie walczyły o każdą złotówkę, zamiast edukować klientów o wartości dobrej kawy. Konsekwencją tego podejścia jest paradoks - 10-15 lat temu kawa na polskim rynku była lepsza niż dziś, a znalezienie ziarna dobrej jakości graniczy obecnie z cudem.Rozmawia Paweł KwiatkowskiPartnerem odcinka jest Buondi CraftPodcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle ProfessionalWspółpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.

Sławek Saran opowiada o rosnącej popularności typu „signature beverage”, jak Salted Caramel Latte czy Matcha z pianką z Ube, które zdobywają uznanie szczególnie wśród pokolenia Z.O Cup of Poland rozmawiamy z Anią Oleksak, która była główną sędzią kategorii Professional Choice. Według niej espresso ewoluuje w kierunku większej równowagi i gładkości. Zwycięska kawa z palarni The White Bear Coffee, która zwyciężyła w tej kategorii, łączy głębię smakową docenianą przez koneserów z przyjemnymi doznaniami dla przeciętnego konsumenta.Marcin Zakrzewski i Mikołaj Ciarkowski przedstawiają, jak rynek B2B odpowiada na nowe trendy. Z jednej strony pojawiają się premium rozwiązania skupione na rzemiośle, jak koncept Rostelier od Nestle Professional, umożliwiający palenie kawy na miejscu. Z drugiej strony istnieją wygodne i elastyczne systemy dla miejsc o dużym ruchu (hotele, biura), takie jak oferta Nescafé Professional. Mikołaj omawia mrożone napoje typu Granita/Slushy jako łatwe do wprowadzenia w każdej kawiarni. Chłodzące propozycje NESCAFÉ, NESQUIK i NESTEA przyciągną wielu klientów podczas nadchodzących upałów.Partnerem odcinka jest Buondi CraftPodcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle ProfessionalWspółpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.

⁠Monika Walecka⁠ – opowiada, jak łączy wszystkie swoje marki pod jedną nazwą „Cała w Mące”. W rozmowie z Anią Oleksak ⁠ mówimy o sezonowości, potrzebie zaskakiwania klientów nowymi smakami oraz o powtarzalności jakości.Mówimy też o kawie – tej porannej, łapanej w biegu, tej mistrzowsko parzonej przez baristów, i tej domowej, popijanej przy chałce z masłem.Rytm pracy, zapach pieczywa i kawy pokazuje, że gastronomia to nie tylko biznes – to codzienny rytuał, emocje i radość dzielenia się dobrym smakiem.Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Buondi Craft Współpraca z partnerami umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.Sprawdź:⁠🎙️ Monika Walecka⁠ 🎙️ ⁠Ania Oleksak ⁠⁠Sheep and Raven⁠⁠Cała W Mące - Piekarnia⁠⁠Cała W Mące Cafe⁠⁠Cała W Mące Kiosk⁠00:00 Wstęp02:37 Moi klienci lubią nowości13:47 Na kawę do piekarni?Więcej na Podcast o Kawie.Rozmawia Paweł Kwiatkowski

Buondi Craft, nowa marka kawy premium, zadebiutowała w Polsce podczas Mistrzostw Polski Latte Art, podkreślając swoje rzemieślnicze podejście i indywidualne relacje z klientami.Marka oferuje wysokiej jakości ziarna, wsparcie dla kawiarni poprzez szkolenia i doradztwo, odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie na kawę premium na polskim rynku.Buondi Craft przeszła testy konsumenckie i oferuje trzy różne profile smakowe. Regularna sprzedaż planowana jest na drugą połowę roku, a marka kładzie nacisk na jakość każdej filiżanki i pasję zespołu.Gośćmi Podcastu są Daniel Alavi i Wojtek Fiegel.Więcej o Buondi Craft na stronie marki oraz na instagramiePodcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional.Więcej na stronie Podcastu.

Jak wyglądały kulisy wydarzenia, jakie emocje towarzyszyły uczestnikom i dlaczego warto spróbować swoich sił w latte art?Pierwsza część relacji z Mistrzostw Polski Latte Art 2025!W odcinku:Kamil Lisiecki, SCA Polska, Ania Oleksak, Michał Ziemlewicz i Kamil Czarnik.Podcast powstał dzięki współpracy reklamowej z właścicielem marki ⁠Buondi Craft[współpraca reklamowa]Więcej na podcastokawie.pl

Czy łatwiej tworzyć wzory na tradycyjnym mleku czy napojach roślinnych? Jak najlepsi bariści przygotowują się do zawodów? Co jest oceniane podczas mistrzostw latte art?⁠Ania Oleksak⁠ opowiedziała o tym, co sędziowie biorą pod uwagę.  Sławek Saran podzielił się swoim doświadczeniem z zawodów i zdradził kulisy przygotowań do zawodów. Razem próbowaliśmy ustalić idealną strategię na zwycięstwo!Co Twoim zdaniem decyduje o sukcesie w latte art – technika, kreatywność czy może coś jeszcze? Odpowiedz w ankiecie na Spotify.Partnerem Podcastu jest marka marka Buondi Craft. Główny sponsor Mistrzostw Polski Latte Art 2025⁠BUONDI Craft Latte Legends Showdown będą odbywać się na stoisku @nestleprofessionalpl oraz @oatly na @smakki_gastrotargi Do tworzenia latte art zawodnicy będą używać napoju roślinnego Oatly. Żeby wziąć udział w zawodach należy wypełnić i przesłać formularz ormularz:BUONDI Craft Latte Legends ShowdownPodcast powstał dzięki współpracy reklamowej z właścicielem marki ⁠Buondi Craft

Mistrzyni Polski Barista - Daria Figaszewska wraz ze swoją kawą ze sceny Mistrzostw w kawiarni Dobra Materia. Posłuchaj relacji 🎙️W odcinku:Daria Figaszewska⁠ Maria ZeliankovaKrzysztof DziardzielAndrzej z Dobra MateriaWorld Barista Championship - Mediolan 2025Newsletter Podcastu o Kawie #Autopromocja #współpracareklamowa #DobraMateria

Rozmawiam z Maciejem Duszakiem, współwłaścicielem marki Hard Beans. Spotkaliśmy się podczas Warszawskiego Festiwalu Kawy 2025.Maciej opowiada o swoich doświadczeniach jako trener w zawodach Brewers Cup. Dzieli się spostrzeżeniami z niedawnych targów World of Coffee w Dubaju. Mówi o rozwoju firmy Hard Beans⁠. Wspomina też o swojej pasji do kolarstwa.Dołącz do Newslettera PodcastuWięcej na stronie podcastokawie.pl

Z mikrofonami na Warszawskim Festiwalu Kawy - Maciej Szymański z Trigger opowiada o rozwoju palarni i międzynarodowym uznaniu dzięki Mateuszowi Derkaczowi, wicemistrzowi świata w paleniu kawy. Kama Adamiec dzieli się doświadczeniami z Mistrzostw Polski Barista, a Mikołaj Pawlak omawia sędziowanie zawodów i rewolucyjne zmiany w ofercie kawowej Warsa. W odcinku również: Andrzej z Milbok, Tomasz z Warsaw Coffee Tour, Ernest z Oto Coffee, Daniel z Caffe Grano.Dołącz do Newslettera Podcastu o KawiePaweł KwiatkowskiPodcast o Kawie

Bartosz Łyczba odpowiada na pytania o Mistrzostwa Polski TO NIC Espresso, które odbędą się na początku kwietnia podczas Warszawskich GastroTargów Smakki.Bartosz opowiada, w jaki sposób możecie dołączyć do Mistrzostw i jakimi umiejętnościami muszą wykazać się uczestnicy podczas zawodów.Wypełnij formularz i dołącz do Mistrzostw Polski TO NIC EspressoZapraszam do dołączenia do Newslettera Podcastu#autopromocja

Kawa 2025: Rosnące ceny i przyszłość branży - co musisz wiedzieć?To odcinek, którego musicie posłuchać, jeśli pracujecie w branży kawy, a nawet szerzej - w całej gastronomii lub branży spożywczej.W odpowiedzi na udostępniane w mediach clickbaitowe nagłówki o rosnących cenach i wykresy wrzucane na Instagram ze smutnymi buźkami, miałem wrażenie, że niewielu z nas rozumie, co stoi za rosnącą ceną.W godzinnym odcinku gość Podcastu Łukasz Mrowiński wyjaśnia, dlaczego kawa drożeje. Rozmowie towarzyszy Konrad, właściciel palarni kawy Czarna Fala.Czy wiemy, co przed nami?Jaka przyszłość czeka polskie palarnie kawy?Czy klienci zaakceptują wyższe ceny? Łukasz przedstawia pewne przypuszczenia, jak będzie wyglądał rynek kawy w najbliższych latach. Mistrzostwa Polski TO NIC Espresso Dołącz do Newsletter Podcast o KawiePartner odcinka:Czarna Fala - świeżo palona kawa wysokiej jakości do domu, do biura lub gastronomii.Więcej na podcastokawie.pl

Sezon Aeropress 2025 oficjalnie otwarty!W PodcaściePaulina OstrowskaZapisy na lokalne edycje Mistrzostw Aeropress Poland 2025cafelito.pl/category/rejestracja-na-zawody-aeropressNewsletter Podcastu o Kawie:podcastokawie.substack.comW odcinku:👉 22 eliminacje w 18 miastach - duża skala wydarzenia, która zapewni szansę udziału większej niż dotychczas liczbie zawodników (w każdej lokalnej edycji w planach około 18 zawodników).👉 Celem rozszerzenia formuły jest dotarcie do lokalnych społeczności kawowych, umożliwienie im prezentacji swoich miejsc,m.in. promocja regionalnych palarni kawy.👉 Paulina szczegółowo omawia proces rejestracji i przebieg eliminacji. Jeśli nie znasz formuły zawodów, warto wiedzieć, że wszyscy zawodnicy trenują z użyciem tej samej kawy, którą będą serwować podczas zawodów. Dodatkowo, kawa jest tajemnicą do dnia ogłoszenia zwycięzcy w danym mieście. Czyli zawodnicy parzą kawę, nie mając informacji o jej pochodzeniu i metodzie obróbki.👉 Eliminacje rozpoczną się w marcu i potrwają aż do sierpnia 2025 roku.👉 Kiedy i gdzie finał? Zaznaczcie w kalendarzu: 24 sierpnia! Lokalizacja finału to niespodzianka. 🤫 Wiemy, że w Warszawie!Podcast o Kawie:podcastokawie.pl/mistrzostwa-polski-aeropress-2025ZapraszamPaweł Kwiatkowski

„Przy kawie w pracy dzieją się ważne rzeczy – luźne rozmowy, które czasem prowadzą do wielkich projektów,” mówi moja gościni, Patrycja Pachowska. Przyglądamy się, jak przemyślane przestrzenie biurowe wpływają na kulturę organizacyjną i codzienne funkcjonowanie zespołów. Rozmawiamy o eventach kawowych, zdrowych nawykach dla pracowników zdalnych oraz o tym, jak zmieniają się oczekiwania wobec pracy i menedżerów w dobie hybrydowych modeli zatrudnienia. Czy dobrze zaprojektowane miejsce z kawą może stać się kluczem do budowania zaangażowania i współpracy w firmie? LinkedIn: Patrycja PachowskaInstagram: instagram.com/patrycja.pachowska Partnerem odcinka jest palarnia kawy Czarna Fala. Dostawca świeżo palonej kawy, dla biznesu! Nowy newsletter Podcastu, dołącz na https://podcastokawie.substack.com

W najnowszym odcinku podcastu z ⁠Anna Oleksak⁠ poruszamy temat świata sędziowania zawodów kawowych.Zgłębiamy temat kariery sędziego Mistrzostw. Anna Oleksak⁠⁠ ⁠Sheep & Raven⁠ Odcinek Podcastu oraz artykuł powstał dzięki współpracy reklamowej z partnerami. Dziękuję za zaufanie i wsparcie w produkcji. Brita Polska - producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomi Wydawnictwo ZNAK - wydawca książki "Kawa. To Proste." Więcej o książce „Kawa. To Proste” podcastokawie.pl

Łukasz Mrowiński i Konrad Konstantynowicz opowiadają o trendach kształtujących dziś branżę kawy. Konrad Konstantynowicz – Palarnia Kawy Czarna FalaŁukasz Mrowiński – Podcast Coffe on Air Rozmawia Paweł Kwiatkowski Więcej o książce „Kawa. To Proste” Kup w Empik.com Dziękuję za słuchanie Podcastu! Na naszej stronie i w Podcaście omawiamy najważniejsze wydarzenia z branży kawy. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas na Spotify, Apple Podcast, YouTube, odwiedź nasz LinkedIn i instagram.

Marta Niwińska i Błażej Walczykiewicz z Coffee Support⁠ omawiają nowy systemie oceny kawy.Opisują, jak Coffee Value Assessment odpowiada na potrzeby branży, dostarczając kompleksową ocenę i opis kawyCoffee Value Assessment zmienia definicję jakości kawy, łącząc różne istotne aspekty oceny sensorycznej. Nowy system, oferuje bardziej kompleksową analizę, zbierając wiele informacji o każdej kawie.Z naszej rozmowy dowiesz się:✓ Czym jest Coffee Value Assessment?✓ Jakie aspekty są analizowane w testach nowego systemu?✓ Jakie korzyści wynikają z  Coffee Value Assessment dla importerów ziarna, właścicieli palarni kawy i ich klientów?✓ W jaki sposób możesz zgłębiać swoją wiedzę na temat Coffee Value Assessmen?Odcinek Podcastu oraz artykuł powstał dzięki współpracy z Producentem profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomi Brita Polska i Coffee Support⁠ Dziękuję za zaufanie i wsparcie w produkcji.✓ Sprawdź szczegóły i najbliższe terminy kursu Coffee Value Assessment w Coffee Support✓ Coffee Value Assessment na stronie Specialty Coffee Association✓ Poznaj ofertę profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomi Brita PolskaObserwuj Podcast o Kawie na Spotify, Apple Podcast, YouTube, odwiedź nasz LinkedIn i instagram.

Bartosz Ciepaj opowiada o rozwoju Forest Hill Coffee oraz Coffee Center w Londynie.Do Polski planuje wprowadzić Dobre Ziarno!Poznaj szczegóły w nowym odcinku Podcastu.Bartosz Ciepaj – [instagram]Forest Hill Coffee – [instagram]www.foresthill.coffeeCoffee Center London [instagram]Posłuchaj również:Nieoczywista droga do ideału – Ultra Specialty. Bartosz CiepajStrona Podcastu:podcastokawie.plPartonite:patronite.pl/podcastokawie#współpracareklamowaGold Bru / instagram.com/gold.bru

Coffee Unity Forum - dlaczego jakość ma znaczenie? W Podcaście spotykam się z Mikołajem Pawlakiem, aby porozmawiać o jego przeszłych i nowych projektach w branży kawowej. Mikołaj przedstawia swój najnowszy projekt, Coffee Unity Forum, który ma na celu standaryzację jakości kawy w różnych punktach sprzedaży. Rozmawiamy o znaczeniu certyfikacji, standaryzacji, automatyzacji oraz współpracy z lokalnymi palarniami i baristami. Paweł Kwiatkowski [ podcastokawie.pl ] instagram.com/coffeeunityforum Mikołaj Pawlak - obserwuj na Instagram

W Podcaście o Kawie Roger Gonzalez Zapata z THE PROJECT EL PLACER FARMS. Roger to jeden z liderów kolumbijskiego rynku kawowego. Rozmowę prowadzi Krzysztof Dziardziel https://www.instagram.com/co101ee https://www.instagram.com/kdziardziel Gość: https://www.instagram.com/rogerg_zapata THE PROJECT EL PLACER FARMS https://www.instagram.com/coffeefarmelplacer

Paulk Doyle - Colombian coffee producer.Mikava Coffee farms in Colombia.Hosted by Jane Lash @Runway Hub Podcast o Kawie [ Coffee Podcast / POLAND ]Each Podcast we’ll be bumping heads with the creative minds who are shaping coffee culture.podcastokawie.pl

Jeszcze dekadę temu liczba palarni kawy w Polsce była znikoma, a dziś możemy liczyć je w setkach. Próg wejścia do tego biznesu jest niski, co sprzyja powstawaniu wielu nowych palarni. W kontekście globalnym, trendy kawowe nieustannie się zmieniają. Łukasz Mrowiński podaje przykład dynamicznego rozwoju kawiarni m.in. w Londynie i innych miastach na świecie, gdzie koncepty kawowe są wspierane przez ogromne inwestycje finansowe. Poruszamy też temat mediów i podcastów. Łukasz zapowiada powrót do nagrywania podcastu Coffee On Air.  Wspomina o sukcesach innych twórców, takich jak James Hoffmann, oraz o tym, jak pracochłonne jest budowanie społeczności wokół swojego medium instagram.com/coffeeonair Podcast o Kawie podcastokawie.pl instagram.com/podcastokawie youtube.com/@podcastokawie

Daniel Ćwikła właściciel ⁠Coffee & Sons⁠ o klientach, którzy są świadomi swoich wyborów. Rozmawiamy również o współpracy palarni z Empik. Coffee & Sons Podcast o Kawie Podcast ten nagraliśmy na Warszawskim Festiwalu Kawy w ⁠Podcast Studio,⁠ które zbudowaliśmy na czas Festiwalu dzięki współpracy z ⁠Roastelier by Nescafe⁠.

Filip Bartelak i Krzysztof Barabosz zaglądają za kulisy dynamicznego rozwój branży kawy w Polsce. Wyjaśniają dlatego ważne jest zachowanie odpowiedniej etyki zawodowej i respektowanie naturalnych procesów, zarówno w produkcji kawy, jak i innych napojów. Podcast ten nagraliśmy na Warszawskim Festiwalu Kawy w Podcast Studio, które zbudowaliśmy na czas Festiwalu dzięki współpracy z Roastelier by Nescafe. Filip Bartelak - coffeegrange.com Krzysztof Barabosz - hardbeans.com

Na Festiwalu Kawy spotykam Wojtka Białczaka - instagram.com/wojtekbialczak Rozmawiamy o pracy w Ocafi, o kawach z Brazylii i o współpracy z palarniami kawy. Zamieniliśmy też kilka słów na temat życia rodzinnego w Berlinie. Ocafi - To miejsce pracy Wojtka. Wybierają kawę z Brazylii i wysyłają ją na cały świat do palarni, które rozumieją, że jakość i etyka mogą istnieć ręka w rękę! Posłuchajcie też odcinka z 2022 roku: Być jak Barista w Berlinie (link do Spotify). Wojtek opowiadał o pracy w berlińskiej palarni kawy Five Elephant. Więcej na podcastokawie.pl

Branża kawy podnosi swój poziom profesjonalizmu, a technologia oferuje rozwiązania na jej problemy. Nie martwcie się, rola baristy nadal będzie istotna. Maciej Duszak rysuje obraz branży kawowej jako miejsca pełnego wyzwań, ale też niesamowitych możliwości dla tych, którzy są gotowi na adaptację do zmieniającego się świata.

Oto Coffee Bar to jedna z najmniejszych we Wrocławiu kawiarni. Poznaj historię jej powstania z perspektywy jej właściciela Ernesta Dec i roastera Mateusza Żmudzińskiego. Posłuchaj refleksji Ernesta na temat tego jak jego praca w branży fotografii doprowadziła go do nieoczekiwanego spełnienia jako barista i właściciela palarni kawy. W odcinku przypominamy o premierze przewodnika Coffee Spots Polska. Coffee Spots Polska to przewodnik napisany przez Agę Bukowską i Krzyśka Rzymana, którzy przez kilka ostatnich miesięcy odwiedzali kawiarnie w poszukiwaniu dobrej kawy.  Książka jest już dostępny do kupienia w wielu kawiarniach. Jednym z takich miejsc jest wrocławski Oto Coffee Bar. Zaznaczcie obecność w swoim egzemplarzu przewodnika. Przypominam, że Aga i Krzysiek przygotowali przy opisach kawiarni miejsca na własne oznaczenia. Podcast ten nagraliśmy na Warszawskim Festiwalu Kawy w Podcast Studio, które zbudowaliśmy na czas Festiwalu dzięki współpracy z Roastelier by Nescafe. Zapraszam, Paweł Kwiatkowski

Po sześciu latach od wydania pierwszego Coffee Spots Polska autorzy przewodnika ponownie przemierzają kraj w poszukiwaniu dobrej kawy. Gośćmy Podcast o Kawie są: Aga Bukowska - Pisarka i fotografka, założycielka projektu wydawniczego Przebłysk. Autorka książek Less Waste Polska (2020) i Przebłyski (2023). Specjalistka od branży specialty – od kawy i herbaty, przez naturalne wino, po lokalne jakościowe jedzenie Krzysiek Rzyman - Zielony przedsiębiorca i podcaster. Właściciel dwóch kawiarni STOR i współzałożyciel palarni ROST Aga i Krzysiek prowadzą podcast Coffee Spots