Vino Vida Vicio

Nos encontramos en la época del reposos invernal, esto no significa que nos olvidemos de la viña, es cuando da comienzo uno de los trabajos más difíciles y costosos, al mismo tiempo, la poda. No s cortar por cortar, sin saber hacerlo. Cada corte es una herida, que cicatrizarán más rápido si se realizan cuando la luna está en menguante, que es cuando la savia fluye con menos fuerza según el calendario biodinámico. De las yemas dejadas en los pulgares con la llegada de la primavera renace de sus cenizas como “El Ave Fénix”, brotando su cuerpo entero. Es el renacer una nueva vida o de una nueva cosecha. Quién sabe si a lo mejor las lágrimas de la viña tengan también las mismas propiedades curativas. SUSCRÍBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC1RE.... WEB: https://vinovidavicio.com/

Es mágico el momento que se respira cuando la venencia entra en escena con el vino de Jerez. Con pose elegante y torera, como un experto equilibrista, llena el catavino. Esa conexión se da entre la venencia, la persona y el catavino. Todo se convierte en un momento único y termina escuchándose el romper del vino en el catavino jerezano de forma alegre y viva. SUSCRÍBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC1RE.... WEB: https://vinovidavicio.com/ Hoy os quiero enseñar y también animaros a que conozcáis la Venencia, una de los instrumentos más antiguos en el Marco de Jerez y de Montilla Moriles que da nombre a un oficio también, el venenciador. Existiendo de hecho en Sanlúcar una versión más rudimentaria de venencia que ha dado lugar a la expresión típicamente sanluqueña de la “caña de vino”. Más detalles en el podcast. Más información en: https://vinovidavicio.com/blog/ #Venencia, #Venenciar, #Venenciador SUSCRÍBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC1RE....

¿Conoces la variedad Rufete?..te la enseña la enóloga Yolanda Hidalgo en la Bodega La Zorra (Mogarrat- Salamanca). https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber #rufete #variedadrufete #vinosierradesalamanca

¿Cónoces los tipos de tapón que podemos encontrar en una botella de vino? https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Ni tinto, ni blanco’, el boom de los vinos naranja. No son nuevos, ni tampoco una excentricidad más en el mundo de la enología, pero los vinos naranja sorprenden por su color. Ahora viven un buen momento, ya no es extraño que el sumiller o camarero nos los ofrezca en el restaurante. Aunque todavía falta mucha información al consumidor no especializado. ¿Qué son exactamente los vinos naranja, y por qué tienen ese color? https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

¿Cuáles son los tipos de suelo en el cultivo de la vid? España produce vino en las 17 comunidades autónomas, esto refleja sin duda, la gran riqueza vinícola que viene marcada por la historia, el clima, altitud, el tipo de suelo, variedades autóctonas, etc. Según sean los tipos de suelo las propiedades de estos determinarán cómo serán sus futuros vinos. Hablamos sobre este tema en Canal Extremadura Radio en el "Sol Sale por el Oeste" con la enóloga Yolanda Hidalgo. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Crianza en barricas ¿sólo existe este tipo de crianza en el vino? Hablamos hoy de los distintos tipos que existen en @ElSoladAres https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Hemos hablado en otros programas del viñedo hasta el embotellado, pero después hay que vender el vino en la tienda o en el restaurante. El consumidor tiene que fijarse en la botella y volver a comprarla. Hoy hablamso en Canal Extremadura radio en el "Sol sale por el Oeste" sobre el nuevo vino con nombre HU-HA con la enóloga Yolanda Hidalgo y el propietario de la bodega Toni Arráez. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Es un tipo de vino elaborado no sólo en el Marco de Jerez, sino también en Montilla, aunque los más conocidos son los de Jerez, El Puerto y Sanlúcar. Parece imposible hablar del Palo Cortado sin caer en el tópico del vino “misterioso” cómo surge y cuando le da a él la gana, y no cuando el bodeguero quiere. Seguramente, la realidad no responde al mito, pero es indudable que el halo de romanticismo favorece la buena prensa del Palo cortado y atrae sobre sí la atención de los aficionados. Y, por tanto, también de las bodegas del Marco de Jerez. Entre los amantes del sherry, se ha extendido en los últimos años la leyenda del palo cortado, jerez supuestamente en peligro de extinción. ¿Vamos a ver qué tiene de misterioso este vino? https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

El genial director de cine italiano Federico Fellini, dijo en cierta ocasión: “Un buen vino es como una película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las película, nace y renace en cada saboreador. “ A lo largo de la historia del cine, hay muchas películas en las que aparece el vino, se como un elemento más de la escenografía o como eje central del relato, el protagonista. Hoy hablamos sobre algunas de estas películas en Bebiéndote el Mundo en Canal Extremadura Radio. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

El vino es una buena opción de regalo, porque tiene la ventaja de que se destruye, es decir, si no le gusta no pasa nada. No es como cuando te regalan un bolso y no te gusta. Y si les gusta, pues siempre tienen la opción de volverlo a comprar. Seguro, que siempre se acordarán de aquella primera vez que lo tomaron. Hablamos de trucos para saber qué vino regalar. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Muchas veces estamos delante de una copa de vino, con algo que no nos gusta, pero no sabemos decir qué es. ¿Quieres ponerles nombre y saber a qué son debido?. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Por qué a veces cuando se bebe un vino se te queda la boca seca y áspera. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Los tokaji Aszu es el que el Rey Luis XIV de Francia XV de Francia, el Rey Sol, denomino este vino como el “vino de reyes” o el “Rey del vino”. El tokay fue el primer vino, del que se tiene noticia, elaborado a partir de las uvas atacadas por la “podredumbre noble”. Las guerras contra los turcos provocaron el retraso de las vendimias hasta finales de octubre con lo que las condiciones climáticas favorecieron la aparición de la botritis. A pocos días del día de reyes hablamos de este vino para reyes en Canal Extremadura Radio con la Enóloga Yolanda Hidalgo. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

En estas fechas tan señaladas en toda España y en todo el mundo cristiano el vino forma parte de estas fiestas navideñas como las originales tradiciones, recetas atractivas, etc. Aunque hay gente que le parecen fechas entrañables y a otros insoportables, pero en general, se bebe vino y las tradiciones especiales son mucho más para la comida, con dos excepciones importantes: el espumoso y el ponche. Hablamos de estos vinos para Noche Vieja en el especial de Canal Extremadura Radio "CHACHITOS DE NAVIDAD". https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

¿Cómo abrir una botella de vino espumoso? hoy día 22 de diciembre hablamos sobre como abrir estás botellas llenas de burbujas e ilusión. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Bebiéndote el Mundo, sección de Yolanda Hidalgo enóloga en el programa "El sol sale por el Oeste" de Canal Extremadura Radio. Vinos Espumosos. Diferentes tipos de cavas.Hablamos sobre los diferencias entre cava Brut Nature, Brut y Semi Seco. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

opa Jerez Forum & Competition es el primer foro gastronómico internacional en torno al Vino de Jerez. Un encuentro profesional de primer orden que aglutina diversas actividades encaminadas a profundizar en el conocimiento de estos vinos únicos de la mano de grandes expertos. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Ya llego el momento de probar El Beaujolais nouveau!! Estamos en el mes de Beaujolais, un vino ligero y agradable. Un vino joven que no es el mejor vino francés, pero probablemente es uno de los vinos más conocido mundialmente. Hoy hablamso de este te con la enóloga Yolanda Hidalgo en la sección Bebiéndote el mundo en Canal Extremadura Radio. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Hoy hablamos sobre el vino naranja del Condado de Huelva. Según Juan Ramón Jiménez «... llegado septiembre, si el diablo no agua la fiesta, se colma esta copa, hasta el borde, de vino naranja y se derrama casi siempre como un corazón generoso». Con la enóloga Yolanda Hidalgo. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Es posible hacer dos grandes grupos cuando hablamos de vinos dulces. Nos referimos a los vinos naturalmente dulce y los vinos dulces naturales. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

La Chenin Blanc es una vieja amiga para algunos y una gran desconocida para otros. No estamos acostumbrados a ella aquí en España y mucho menos en Extremadura. Si bien es verdad que hay algunos viñedos en Cataluña, Navarra y Aragón no es una variedad de uva frecuente para nada, su presencia es anecdótica aún en nuestras tierras. Hoy habamos de esta variedad y catamos un vino de ella con la enóloga Yolanda Hidalgo. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

El origen de la sangría es tan confuso como su elaboración, siempre adaptada al paladar de quien la prepara, si bien nadie discute que sus ingredientes básicos son el vino y las pulpas o cáscaras de diversos frutos, sobre todo cítricos, y que se trata de la bebida española por excelencia. Hablamos sobre está bebida del verano. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Muchas veces hemos hablado del vino desde el viñedo hasta el embotellado para poder presentarlo, pero hay que llevarlo a la tienda y hay que hacerlo en condiciones, porque el objetivo último no puede fallar: el consumidor tiene que fijarse en la botella, tiene que querer comprarla y tiene que beberla. Y en un mundo ideal, tiene que gustarle lo que ha bebido y tiene que querer repetir. Hoy hablamos sobre el lenguaje de las etiquetas con la enóloga Yolanda Hidalgo del blog Vino Vida Vicio. Y catamos al final dos vinos de cuento. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Comenzamos la sección de vinos "Bebiéndote el Mundo" donde viajaremos, experimentaremos nuevas sensaciones a través del vino. Hoy hablamos de los pequeños detalles como cómo coger una copa de vino y del II Encuentro Iberoamericano de espumosos en Mérida. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Igual que la cabernet sauvignon es la responsable de la mayoría de los grandes tintos bordeleses, la pinot noir es la única responsable de todos los grandes tintos que no llegan de la Borgoña. Ninguna variedad tinto que no sea la pinot puede utilizasr en denominaciones de la talla de Gevrey-Chamberti, Cambolle-Musigny, Clos de Vougeot, Nuit –saint-george, Aloxe-corton, Beaune, Ommard o Volnay. Cuando ha crecido en los mejores pagos de la famosa Cote d¨or (la ladera de oro de la Borgoña), procede de una buena cosecha y ha sido vinificada por un esmerado vinicultor, es capaz de producir vinos fabulosos. Etereos, suaves y aterciopelados, mano de hierro en un guante de terciopelo o graso y perfumado son sólo algunas de las experiencias que sean utilizado para describir a un gran borgoña tinto. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Un ex jefe mío siempre me decía que “hay ferias donde uno tiene que estar sí o sí”; y Fenavin es, sin duda, una de ellas. Es bianual y reúne a todo el sector nacional del vino en Ciudad Real. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

En el mundo del vino hay más de 1500 variedades de vino y aunque estamos muy acostumbrados a verlo encima de la mesa hacía décadas que no se bebía tanto vino. Hay gente que bebe todos los días vino en la comida, otros que sólo los fines de semana o en comidas especiales. Está semana ha salido un artículo en el periódico El Economista diciendo que la “Tasa de crecimiento casi se duplica en 2016 de cerca 1000 millones de litros muy lejos de los más de 4000 millones que producimos. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

El jueves santo Jesús reunió a sus doce apóstoles y compartió con ellos pan y vino, siendo está la última cena que celebra con ellas. ¿Qué vino que y postre prepararías para este día tan especial? Más detalles en el podcast del programa de Radio el Sol sale por el Oeste de Canal Extremadura. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Tras el gran interés por las gominolas de vino, hoy en canal Extremadura radio hablamos sobre su receta. La enóloga Yolanda Hidalgo nos hablamos sobre su experiencia al realizar la receta. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

La fiesta por el Sol 2.000 ha comenzado!! Cada lunes es una fiesta con Vino Vida Vicio. Hoy,receta infalible: gominolas y canciones...todo todo de vino! https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

"Los Sulfitos del vino", lo pone en las etiquetas “Contiene sulfitos” pero ¿Qué son? ¿Es bueno o malo?...Por último, catamos un vino ecológico extremeño de Bodegas Leneus un blanco de la variedad Cayetana con Aloe vera. Si!! con Aloe vera...más detalles en el podcast. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Este lunes a pocos días del 8 de marzo, día de la mujer trabajadora. Hablamos sobre ¿Cuales son su gustos en el vino? y de algunos tópicos sobre sus preferencias. Todo en Canal Extremadura Radio en el programa "El sol sale por el Oeste" https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Este martes de carnaval lo celebramos con un vinos lleno de brillos y color como los disfraces que vemos estos día en la calle. También, hablamos sobre la diferencia entre vinos de Denominación de Origen (DO) y las calificadas (DOC). Más detalles en el podcast. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Aprendemos a interpretar las lágrimas de cada vino para descifrar qué significan de la mano de la enóloga Yolanda Hidalgo. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

En la comida y vino es muy importante que se produzca una armonía. ¿Cómo se comporta un alimento ácido con el vino?...y con los salados?. Por último, catamos un cava de Anna Codorniu con el nombre amor. Serie limitada para este días tan especial. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Es el rosado que está de moda.. Su nombre refiere al colorete del maquillaje y es la bebida más solicitada por quienes quieren estar a la última de lo que se toma como afterwork. Entre la intensidad de los tintos y la ligereza de los blancos armoniza con una amplia gama de alimentos y es en realidad, en su versión más castiza, el “clarete” de toda la vida. Con todas las claves nuestra enóloga Yolanda Hidalgo. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Aunque a alguno pueda sonarle tan extraño como un perro verde, en Extremadura contamos con una bodega de prestigio que elabora un vino de tipo aguja con un precioso color azul turquesa… Es la bodega Sani de la que brindamos con su dulce y fresco “Verano Azul”. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Uno de los propósitos de año nuevo es aprender idiomas como el ingles, por eso hoy hablamos sobre las zonas elaboradoras de vino de habla inglesa. Por último, catamos un vino de la variedad Sauvignon blanc de la Bodega Habla. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Hoy en la sección de vino dentro del programa el "Sol sale por el Oeste" de Canal Extremadura Radio. Hablamos sobre los vinos sin alcohol y por último, catamos un vino Tinto con alcohol de Bodega Catalina Arroyo de nombre Pimpante. Más detalle en el podcast. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Después de recibir el año con ilusión, llega la noche de reyes magos, una de las más especiales del año, en la que esperamos nerviosos e impacientes. Esta noche dejaremos una copa de vino para cada uno de nuestros reyes de Oriente. ¿Quieres saber cuál? https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

La Navidad y los Reyes mayos son fechas de celebraciones, donde los vinos espumosos tienen un protagonismo. Hoy hablamos sobre como servir este vino, su cata y maridaje. Sección de vino dentro del programa de Radio "El Sol sale por el Oeste" de Canal Extremadura. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Las excelencias del Cava de Almendralejo... Único en Extremadura incluido en la D.O. nacional gracias a su realidad histórica desde los años 80. Calidad... y muy buen gusto!!! Más detalles en el podcast de Canal Extremadura Radio. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Pasamos hoja en el calendario y cuando aparece el mes de Diciembre a la vista, todo se revoluciona, pensamos en fiesta, Navidad, familia, compras, cenas de empresa y amigos, el turrón, la lotería,… y por supuesto también en Champagne o Cava. Hoy hablamos sobre estos vinos espumosos en Canal Extremadura Radio. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Hoy hablamos sobre los vinos de Oporto. Un vino que es tan inglés como portugués. Es un vino con una historia de más de 300 años, desarrollada en Portugal, pero inicialmente según el estilo inglés. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

En esta capítulo hablamos sobre la diferencia entre los vinos de Rioja y los de Duero. Dentro del programa de radio "El sol sale por el Oeste" en Canal Extremadura Radio. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Hoy empezamos la sección con la presentación del libro HOST sobre el servicio en sala. Acontinuación, hablamos sobre FIBEGA, la Cofradía de Ribera de Guadiana y Cavas de Extremadura. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

La variedad Merlot, su origen y curiosidades de esta cepa. Por último, catamos un vino de esta variedad de la Bodega Coloma (vino de la Tierra de Extremadura). https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

La vendimia tardía y sus vinos. ¿Qué los caracteriza? https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Los vinos ecológicos o también conocidos como vinos orgánicos, dentro del programa de radio en Canal Extremadura. Por último, terminamos comentando la Feria Provino que se celebra hoy en Cáceres y mañana martes en Mérida. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber