002 - Şefin Tavsiyesi: Öze Dönmek - Sinem Özler

Tadına Doyulmaz podcast serisinde ikinci konuğum Şef Sinem Özler. Sinem Şef’in reklam dünyasından restoran yöneticiliğine ve ardından başarılı bir şef olmaya uzanan kariyer hayatını anlatmasıyla başlayan sohbetimiz, iki büyük restoranlı bir işletmenin şefi olarak “işin mutfağından” verdiği bilgilerle devam ediyor. Sinem Şef’in geleneksel mutfağımızdaki yemek reçetelerini derlemek için seyahat etmenin önemini vurgulaması, ziyansız ve atıksız mutfağın mutfak kültürümüzdeki yerinin altını çizmesi, mutfağımızın uluslararası tanıtımı için neler yapılabileceğine dair görüşleri ve kariyer olarak şefliği hedefleyen gençlere öze dönüş tavsiyelerine kadar birbirinden ilginç konularla bezenmiş çok sürükleyici bir bölüm. Keyifli dinlemeler.