#007 - Tante Frieda: Zwei Frauen, ein Zelt auf dem Dachauer Volksfest

In dieser Folge von DAHoam im Landkreis sitzen Laurin und Korbi mittendrin im Aufbau – genauer gesagt bei Tante Frieda, dem Zelt auf dem Dachauer Volksfest. Tante Frieda selbst ist nicht da (die gab es aber wirklich – dazu später), dafür stehen hinter dem Tresen Annika und Jennifer, die beiden Betreiberinnen. Am Freitag vor dem Volksfest, zwischen zweitem Kühlwagen, Siebträgermaschine und den letzten Handgriffen, nehmen sie sich Zeit für einen Blick hinter die Kulissen.Beide sind Quereinsteigerinnen in der Gastro: Jennifer hat Sportwissenschaften studiert und ist über einen Essensstand mit vier selbstgemachten Couscous-Soßen in die Kulinarik gerutscht, Annika kommt über Veranstaltungsmanagement und den gemeinnützigen Verein „Wir sind Paul". Mit dem Verein haben sie 2017 das White-Paper-Festival auf dem alten MD-Papierfabrik-Gelände gestemmt – zwei Tage, mehrere tausend Besucher, ehrenamtlich und mit vollem privaten Risiko. Ein Ding, das man laut den beiden „nur einmal macht" – aber aus dem alles Weitere gewachsen ist.Daraus wurde 2019 das Café Samstagskinder, ein Ort, an dem sie sieben Jahre lang „Momente zum Glücklichsein" geschaffen haben – bis die Familiensituation (inzwischen drei Kinder zu zweit) den ehrlichen Schnitt nötig machte. Statt es bis zum Knall auszureizen, haben sie bewusst zu einem würdigen Ende gebracht. Was bleibt, ist die Tante Frieda: benannt nach Frieda Trinkel, die einst in Etzenhausen einen Kramerladen führte – ein Ort, an dem man nicht nur das Mehl bekam, sondern das Rezept dazu und die halbe Nachbarschaft gleich mit. Genau dieses Gefühl wollen die beiden im Zelt schaffen.Es geht aber um mehr als Disco-Schorle (Gin, Holundersirup, Prosecco, Zitrone), Bavesen und die heiß begehrten Zimtschnecken. Annika und Jennifer erzählen, warum ihr Konzept ohne klassische Hierarchie funktioniert, wie wertvoll ihr Netzwerk im Landkreis ist, wenn mal etwas kaputtgeht, und warum sie auf dem Volksfest immer noch als „die Revoluzzerinnen" gelten – schließlich fragen manche zuerst, „wo denn der Chef ist". Sie sprechen über Frauennetzwerke wie „Frauen wirken", über Regionalität von Amperbräu bis zum Firefighter Gin aus Indersdorf – und darüber, dass Erfahrung manchmal mehr wert ist als Umsatz.Eine Folge über zwei Frauen, die Räume schaffen statt Ansagen machen, über den Mut, einfach loszulegen, auch wenn es mal schiefgeht – und über einen Kramerladen, der als Bierzelt weiterlebt.📍 Tante Frieda – Dachauer VolksfestSamstagskinder Website: https://samstagskinder.com/Instagram - Tante Frieda: https://www.instagram.com/_tantefrieda_/Instagram - DAHoam im Landkreis: https://www.instagram.com/podcast.dahoam/Feedback, Anfragen & Episodenwünsche: Meldet euch gerne bei uns!🌐 Website: https://schurth.de/projekte/unterhaltung/dahoam-im-landkreis/