EPISODE · Mar 2, 2026 · 13 MIN
008. 中国出張で衝撃だった「ザリガニ料理」
from uekichi Thinking Log · host uekichi
仕事で中国を訪れたときに体験した、ザリガニ料理の話をしました。山盛りで出てくるザリガニ。殻はとにかく硬い。頭を外し、背腸を身ごと取り除き、ようやくわずかな可食部にたどり着く。「ミソは食べるな」と注意される中、70度級の白酒を延々と飲み、そして出てくる常温のビール。日本の感覚とはまったく違う食文化と酒文化。違和感だらけの中で、それでもなぜか楽しかった夜の話です。手間のかかる料理だからこそ記憶に残る。文化の違いに触れるとはどういうことか。そんなことも少し考えています。
Embed this episode
NOW PLAYING
008. 中国出張で衝撃だった「ザリガニ料理」
0:00
13:46
1×
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.
Frequently Asked Questions
How long is this episode of uekichi Thinking Log?
This episode is 13 minutes long.
When was this uekichi Thinking Log episode published?
This episode was published on March 2, 2026.
Can I download this uekichi Thinking Log episode?
Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.
URL copied to clipboard!