EPISODE · Nov 6, 2025 · 26 MIN
#009皿目 XO醬（前編）
from 北新地・老舗中華シェフの食い道楽ラジオ倶楽部｜裏KUSUI · host URAKUSUI
::::::::::本日の一品 XO醬::::::::::📢至高の調味料、食べたことはありますか？🤔 香港生まれの高級調味料・XO醬を語ります。油をいかにうまくするか、油を制するものは中華料理を制する。聞いてるだけで唾液が口に広がる感覚をお楽しみください。 【トピックス】醬=ペースト状の調味料 / さまざまな醬 / 佐藤さんのレシピ公開 / XO醬を直に食べられる料理 / スペインにマウントを取りたい / 「しんや」で育った道産子 / 濃縮された旨みを再凝縮 / じゃがバター×XO醬 / spaghetti hanpanese / 酢豚バージンではないですよ / ご家庭でのXO醬アレンジメニュー / 世の中で5番目以内に美味しい白子メニュー / 生産者ならではの食べ方 / 他 なお、RAKUSUIではXO醬を使ったメニューをご用意しております。この衝撃をみなさまも是非お楽しみください。🥔4時間煮込んだ【XO醬じゃがバター】¥800🦐エビとお野菜の【XOアヒージョ】¥1,500 ▼毎週金曜日 朝6時更新（基本） ✉️おたよりはコチラから————————————https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143 👥出演・運営メンバー —————————————🧑🍳佐藤さん🧔♂️ノリちゃん🍣すし子 🏟️RAKUSUI住所—————————————————大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 🍽️ご予約はコチラから——————————————https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/
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::::::::::本日の一品 XO醬::::::::::📢至高の調味料、食べたことはありますか？🤔 香港生まれの高級調味料・XO醬を語ります。油をいかにうまくするか、油を制するものは中華料理を制する。聞いてるだけで唾液が口に広がる感覚をお楽しみください。 【トピックス】醬=ペースト状の調味料 / さまざまな醬 / 佐藤さんのレシピ公開 / XO醬を直に食べられる料理 / スペインにマウントを取りたい / 「しんや」で育った道産子 / 濃縮された旨みを再凝縮 / じゃがバター×XO醬 / spaghetti hanpanese / 酢豚バージンではないですよ / ご家庭でのXO醬アレンジメニュー / 世の中で5番目以内に美味しい白子メニュー / 生産者ならではの食べ方 / 他 なお、RAKUSUIではXO醬を使ったメニューをご用意しております。この衝撃をみなさまも是非お楽しみください。🥔4時間煮込んだ【XO醬じゃがバター】¥800🦐エビとお野菜の【XOアヒージョ】¥1,500 ▼毎週金曜日 朝6時更新（基本） ✉️おたよりはコチラから————————————https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143 👥出演・運営メンバー —————————————🧑🍳佐藤さん🧔♂️ノリちゃん🍣すし子 🏟️RAKUSUI住所—————————————————大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 🍽️ご予約はコチラから——————————————https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/
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