#010 O práci nutričních terapeutů a změnách v nemocničním stravování s Pavlínou Vránovou

Jak začaly revoluční změny ve stravování Nemocnice Havířov a co brzdí v podobném kroku jiné nemocnice v Česku? Pavlína Vránová, vedoucí stravovacího provozu a nutričních terapeutek ve zmíněné havířovské nemocnici, přiblížila v našem rozhovoru nejen postupný vývoj v přístupu ke stravování, ale také každodenní práci nutričních terapeutek — sama mimochodem výživu pro nutriční terapeuty a pro dětské sestry vyučuje na SZŠ a Vysoké škole PRIGO v Havířově. Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit V této epizodě probíráme: (1:56) - Cesta ke studiu výživy (14:02) - Práce a typický den nutričního terapeuta (16:54) - Jak začaly revoluční změny v nemocničním stravování (25:02) - Cena rautové snídaně v nemocnici (29:36) - Jaké jídlo dnes Nemocnice Havířov nabízí (45:32) - Co brzdí změny v jiných nemocnicích (47:13) - Jak probíhá spolupráce v Havířově na vaření a přípravě receptů (1:05:02) - Příklady obědů a jak probíhá objednávání (1:07:56) - Jak se změnilo studium výživy v Česku (1:13:18) - Podávání nápojů a zdravé mlsání pro děti (1:15:11) - Osobní přístup ke stravování a zdraví (+suplementace) (1:20:26) - Jedno výživové doporučení pro každého (1:22:04) - Jedno doporučení pro kolegy nutriční terapeuty