015 - La chimica del peperoncino

Ho intervistato Cecilia, una chimica appassionata di cucinaIn questa puntata abbiamo parlato del peperoncino:- Perché ha quel caratteristico effetto di bruciore?- Se ti piace il peperoncino probabilmente sie masochista....- Come smorzare il bruciore se esagero con il peperoncino?Potete visitare il blog di Cecilia andando su:https://atasteofchemistry.wordpress.com/Visita il nuovo sito www.tregencucina.it con approfondimenti per ogni puntata ed altri articoli interessanti.Questa è la pagina della puntata che stai ascoltando:https://www.tregencucina.it/chimica-peperoncino/Nel sito troverai anche il modo per contattarmi direttamente, la pagina facebook e instagram*note dell'episodio*Tutti i suoni utilizzati hanno licenza CC0https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale