01X08 El Personal de Hostelería

En este nuevo capítulo de ¿Qué te pongo? os vamos a hablar de la importancia del personal en la hostelería, de la profesionalización en el sector, especialmente del personal de sala, gracias a la escuelas de formación y los convenios con locales que aceptan a sus alumnos en sus programas de prácticas; además, profundizaremos en la labor de las oficinas de empleo y en acercar las ofertas a los demandantes. Comenzaremos con una tertulia principalmente dedicado a la formación, profesionalización y los convenios con locales que aceptan a estos alumnos en sus programas, con el director de la Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara de Madrid, Vicente Lorente; Cristian González, 23 años, alumno de formación dual de dicha escuela, que hace sus prácticas en el Restaurante Arde, del Grupo Paraguas; y con el Director General de Hostelería Madrid, Juanjo Blardony. Por otro lado, tenemos una entrevista con Francisco Masero, Director de la Oficina de Empleo de Legazpi, primera oficina que ofrece el servicio de especialización por sectores (concretamente el de la hostelería).