EPISODE · Apr 2, 2021 · 26 MIN
#02 | Mandioca
from Comida que Sustenta · host Sustentarea USP
No menu de hoje vamos conhecer a história de uma família de produtores de mandioca e a influência desse alimento na vida deles. Vamos desvendar diferentes tipos e usos da mandioca, esclarecer dúvidas sobre sua relação com o glúten e descobrir como esse tubérculo tem impacto na Saúde Ambiental. Além disso, preparem papel e caneta para anotar uma receita maravilhosa de Pão de Beijo e desvendar segredos de preparo da mandioca com um chef pra lá de experiente com esse ingrediente! • CONVIDADAS & CONVIDADOS Eulália Oliveira, Nadine Marques, Jennifer Tanaka, Regina Tchelly e Rodrigo Oliveira • SAIBA MAIS Página do episódio | www.fsp.usp.br/sustentarea/2021/04/02/02-mandioca/ • FALE CONOSCO Para saber mais sobre o nosso trabalho, acesse o nosso site: www.fsp.usp.br/sustentarea E-mail: [email protected] Instagram: instagram.com/sustentarea/ Facebook: facebook.com/sustentarea Twitter: twitter.com/sustentarea LinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/ YouTube: youtube.com/@sustentareausp Orelo: app.orelo.cc/bRuk • FICHA TÉCNICA Equipe: Aline M. de Carvalho, Dirce M. L. Marchioni, Nadine Marques Nunes Galbes, Daniela Vianna, Raquel de Andrade Cardoso Santiago, Mariana Ueta, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins e Pamela di Christine F. de Oliveira Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP (PRCEU) Apoio técnico: EcoSapiens Comunicação e Fernando Kuraiem
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