0228 影石完胜美国专利诉讼、蜜雪冰城主题乐园选址确定、多景区宣布3月免门票

今天是2026年2月28日 星期六。 00:16 2025全球汽车销量TOP10出炉。（财联社） 00:51 语音误关大灯致车祸，领克致歉。（新京报） 01:26 石头科技2025年净利降超三成。（界面新闻） 02:30 影石完胜美国专利诉讼。（21世纪经济报道） 04:03 老铺黄金涨价前，全天天猫单店成交破10亿元。（中新经纬） 05:00 首个蜜雪冰城主题乐园选址出炉。（界面新闻） 05:56 奈飞宣布退出华纳兄弟收购战。（界面新闻） 07:00 减重药将步入“白菜价”时代。（第一财经） 各地资讯： 08:03 多景区宣布3月免门票。（第一财经） 📈 08:45 韩国股市今年已累计上涨44%。（第一财经） 📖 09:48 86岁畅销书作家杨本芬承认抄袭。（新京报） 10:42 周涛宣布拍短剧。（澎湃新闻） 🥩 11:10 炖肉时的浮沫是什么？ 炖肉时出现的浮沫，本质上是肉类在加热过程中，血水、蛋白质和脂肪等成分受热变化后形成的混合物。 红褐色、棕色的泡沫和絮状物被称为“血沫”，主要成分是血红蛋白、肌红蛋白，由红肉渗出的血水、少量脂肪和一些杂质裹在一起形成，建议撇去。 细小绵密的白色泡沫主要成分是蛋白质，以及少量脂肪，不会影响汤的口味，可以保留。蛋白质在持续高温加热下，会发生进一步水解，变成多肽和氨基酸，完全溶解在汤中，变成鲜味的来源。 黄白色的大片“小泡沫”是肉中溶出的脂肪油滴。可以不去掉，使肉汤增加香气和油润风味。 来源：中国食品网 感谢收听，欢迎赞赏支持或者转发分享给更多的朋友～ 祝大家周末愉快！我们下周再会～ 加听友群：wz812188