EPISODE · Mar 18, 2026 · 5 MIN
024. 「味」と「風味」は何が違う？醤油の一言から考えた話
from uekichi Thinking Log · host uekichi
「この醤油は味よりも風味が好き」そんな言葉を聞いて、ふと疑問に思いました。味と風味って何が違うんだろう？調べてみると、味は舌で感じるもの。風味は香りも含めた、食べたときの総合的な感覚。つまり、私たちが普段「美味しい」と感じているものの多くは実は「味」ではなく「風味」なのかもしれません。日常の小さな疑問から、言葉の意味を考えてみた回です。
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024. 「味」と「風味」は何が違う？醤油の一言から考えた話
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