030 - Pescheria di Jesolo ai microfoni

Parliamo di pesce, intervisto Davide Rossi: proprietario della pescheria di Jesolo.Di cosa abbiamo parlato:Chi è davide rossi e come ha iniziatoI fornitori della pescheria (il mercato ittico)La clientelaCome capire se una pescheria è validaIl pesce d'allevamentoPesce fresco o congelatoPesce locale o no?Il prezzo dinamico del pesceil pesce poveroLa necessità di abbattere il pesceIl giorno migliore per comprare il pesceDifferenza tra merluzzo, baccalà e stoccafissoCosa sono le Moeche e chi è il MoecanteConservare al meglio il pesceConsiderazioni sul sushi e sul sashimiIl pesce preferito da DavideLa leggenda del pesce di San PietroVisita il sito www.tregencucina.it con approfondimenti per ogni puntata ed altri articoli interessanti.Questa è la pagina della puntata che stai ascoltando:https://www.tregencucina.it/la-pescheria-di-jesolo/Puoi trovare più informazioni sulla pescheria di jesolo suhttps://inkphy.com/user/lapescheriadi_jesoloe vedere il suo profilo instagram su:https://www.instagram.com/davideredbaba/Nel sito troverai anche il modo per contattarmi direttamente, la pagina facebook e instagram*note dell'episodio*Tutti i suoni utilizzati hanno licenza CC0https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale