#033 🥔Wczorajszy ryż i ziemniaki są zdrowsze? Skrobia oporna, mikrobiom, jelita

Wczorajsze ziemniaki są zdrowsze niż świeże. Serio i to nie jakieś mity, tylko biochemia.W tym mini-odcinku Kasia tłumaczy fenomen skrobi opornej: dlaczego ten sam ryż czy ziemniak, ugotowany dzień wcześniej i schłodzony, karmi Twoje jelita, wypłaszcza skok cukru i daje stabilniejszą energię - zamiast popołudniowego zjazdu przy biurku.W środku:→ co się dzieje, gdy schładzasz ugotowaną skrobię (retrogradacja) i skąd bierze się maślan→ dlaczego NIE musisz jeść tego na zimno - podgrzane wciąż działa→ prawda o przechowywaniu ryżu (i jak robić to bezpiecznie)→ skrobia oporna od ręki: zielony banan, ciecierzyca z słoika→ ile porcji dziennie ma sensLongevity nie musi być skomplikowane. Czasem to dosłownie gotowanie z wyprzedzeniem.🎁 Obserwuj @kasia.longevity po więcej codziennych rzeczy między odcinkami.LINKI: https://linktr.ee/kasia.longevity💛 Jeśli odcinek Ci się przydał, wyślij go komuś, kto po obiedzie zawsze zasypia przy biurku. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.