EPISODE · Dec 4, 2023 · 24 MIN
03コーヒー豆を買いに行こう!
from COFFEE TALK SESSION · host Fm yokohama 84.7(FMヨコハマ)
鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする 「COFFEE TALK SESSION」。 3回目のメニューは、、、 ☕️コーヒー豆を買いに行こう! >ある程度道具が揃ったら、今度は実際に豆を買いに行きましょう。 その際の大事なポイントをお話します。 *焙煎度合と生産国の興味深いお話も! あなたが淹れたいコーヒー、イメージしてみてくださいね。 ☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 豆はディモンシュのハウスブレンドの「dimanche」です。 今回は、珍しい「クレバードリッパー」という「浸漬式」の抽出方法で 淹れます。 音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい! ☕️コーヒーを飲みながら、、、>みなさんから頂いたメールをご紹介します。 ☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、 マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も 是非お送りくださいね! 更に、こんなグッズが欲しい!というリクエストもお聞かせ下さい。 [email protected] See omnystudio.com/listener for privacy information.
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