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COFFEE TALK SESSION

by Fm yokohama 84.7（FMヨコハマ）

Society

☕️「COFFEE TALK SESSION」 鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター・堀内隆志がお送りするコーヒーをもっと楽しむ番組。コーヒーの器具や淹れ方のコツから、コーヒーカルチャーまで。ときには、コーヒー業界を代表するゲストをお迎えして、ここでしか聞けないコーヒーの話をお届けします。 コーヒー好きも、これからコーヒー好きになる方も必聴のプログラム。ぜひお聴きください。 ☕️番組の感想や、あなたの心に残るコーヒー店の思い出、一杯のコーヒーにまつわる エピソードなど、是非教えて下さい。 [email protected]☕️ ☕️「COFFFEE TALK SESSION」は、第２・第４木曜日の17時頃配信します。 お聴きのプラットフォームでお気に入り登録して頂けると、配信のお知らせが届きます。 お好きな場所、お好きな時間で、ゆったりと美味しいコーヒーのフレーバーを感じながら お楽しみください！

From the show's RSS feed, refreshed Oct 22, 2026. Source feed.

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Episodes

  1. 73/COFFEE TALK SESSION in SCAJ2026

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回は、10月14日〜17日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2026」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。堀内マスターが会場内をリポートします。 ニュープロダクツコーナーや、気になるブースをご紹介。 今年はどんな出会いがあるのでしょうか？ 世界中のコーヒーの香り、会場の熱気を感じながら、ぜひお楽しみください。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」ではみなさんからのメッセージ お待ちしています。...

  2. 72/公開収録　中米買付け新豆試飲会！〜松元啓太さん

    ☕️9月23日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた2回目の公開収録イベント「中米買付け新豆試飲会」です。 ゲストは、CTSでお馴染みのコーヒー生豆輸入商社 コーヒーバイヤーの松元啓太さん。 松元さんにはグアテマラの話、グアテマラコーヒーの特徴、5月に松元さんがヘッドジャッジを務めたカップオブエクセレンスのこと、今回マスターが買い付けてきたコーヒーの話などた〜っぷり話を伺います。 ☕️新豆試飲タイム＞ グアテマラ ラ・セラニア農園のその名も「キモノ」！ ドリッパーはHARIOのNEOの新色、アンバーで抽出します。 ☕️メールもお待ちしています。...

  3. 71/SCAJ事務局長 森渉さん〜SCAJ2026を楽しもう！

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今年もSCAJ2026が10/14(水)から17(土)の4日間、東京ビッグサイト 南展示棟で開催されます。 COFFEE TALK SESSIONでは過去2年間、毎年SCAJを特集してきました。 SCAJ事務局長の森渉さんをお迎えして、今年も直前に迫ったSCAJ2026の魅了をたっぷりお届けします。 ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠今回は、グアテマラのサンターナ農園 ディラアルゲ ナチュラル精製 グレイカノドリッパーで抽出します。...

  4. 70/石脇智広さん〜コーヒーとっておきの楽しみ方 その２〜

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 70回を迎えた今回も素敵なお客様と深くて味わい深いコーヒーのお話を お届けします。 前回に引き続き、8/17(月)に三笠書房より発売になった『プロが教える「コーヒー」とっておきの楽しみ方』著者の石脇智広さんにお話を伺います。堀内マスターのコーヒーの教科書となったという『コーヒー「こつ」の科学』（2008年柴田書店）の著者でもあります。...

  5. 69/石脇智広さん〜コーヒーとっておきの楽しみ方

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回と次回の2回に渡って、8/17(月)に三笠書房より発売になった『プロが教える「コーヒー」とっておきの楽しみ方』著者の石脇智広さんにお話を伺います。堀内マスターのコーヒーの教科書となったという『コーヒー「こつ」の科学』（2008年柴田書店）の著者でもあります。 とても興味深く、コーヒーの世界を奥深くしてもらえる、そんな今回のご著書の読みどころをたっぷりお話し頂きました。...

  6. 68/AEWオカダカズチカ選手〜雨のブレンドでアイスコーヒーを楽しむ

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き、AEW所属、世界で活躍するトップレスラーである、⁠オカダカズチカ選手⁠とお届けします。 今回は、この季節にぴったりな、アイスコーヒーのお話を中心に、オカダさんの素敵な夏の想い出なども伺います。 ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠今回は、レインメーカー、オカダ選手をイメージした「雨のブレンド」を 急冷式アイスコーヒーで抽出します。 ☕️「COFFEETALKSESSION」２回目となるイベント開催決定！...

  7. 67/AEWオカダカズチカ選手〜レインメーカーとコーヒーメーカー

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 何と！今回と次回２回に渡って、AEW所属、世界で活躍するトップレスラーである、オカダカズチカ選手と熱くコーヒー話で盛り上がります！ 普段アメリカで生活されているオカダさん、今回は帰国されたタイミングで、ご多忙の中、スタジオにお越しいただきました。 ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠今回は、オカダさんと同じ安城中学出身で、この番組でもお馴染みのいた松元啓太さんの農園の豆です。 ホンジュラス オスマンサス ゲイシャ シークレットハニー 焙煎度合いは中煎り...

  8. 66/映画ライター小柳帝さん〜映画とコーヒーのいい関係その2

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回から引き続き、今回も映画とコーヒーのいい関係のお話をお届けします。ゲストは、映画ライターとして活躍されていて、堀内マスターとのお付き合いも、30年以上という小柳帝さん。 今回はコーヒーやカフェが劇中に効果的に登場する映画をご紹介します。 更に、貴重な音楽話でも盛り上がります、お楽しみに！ ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠今回は、昨年春に現地で買い付けてきた、 コスタリカ ロスアンヘルス ケブラダ・グランデ モカ イエローハニー 中煎りを抽出します。...

  9. 65/映画ライター小柳帝さん〜映画とコーヒーのいい関係

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回と次回の2回に渡って、コーヒーと映画について特集します。 ゲストは、映画ライターとして活躍されていて、堀内マスターとのお付き合いも、30年以上という小柳帝さん。 今回は「コーヒー」や「カフェ」、「喫茶店」などがタイトルになっている映画を中心にトークを進めます。 深くて味わい深い回になりました。どうぞたっぷりお楽しみください！ ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠今回は、昨年春にグアテマラで買い付けてきた、 ラ・カノア農園ムンドノーヴォ フリーウォッシュド...

  10. 64/メリタジャパン（株）山田孝幸さん〜メリタジャパンから発売された革新的な流速フィルターと グラインダーX64 SD

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回は、メリタジャパンから発売された、大注目の2つの器具を中心にトークを進めていきます。今回もメリタジャパン株式会社⁠の 山田孝幸さんと一緒にお届けします。 ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠⁠⁠今回も山田さんに淹れて頂きます。 豆は、大阪バリスタマップのケニアをマールクーニックX64 SDで挽いて、なんと、流速フィルターの２つのレシピで抽出して、飲み比べてみました。 ☕️メリタ公式サイトでは、参考にして頂きたいレシピや記事など掲載されています。...

  11. 63/メリタジャパン(株)山田孝幸さん〜ペーパードリップとメリタの歴史

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回は、「ペーパードリップとメリタの歴史」をテーマに、様々な進化を今なお続けている、ドリップ器具について、メリタジャパン株式会社の 山田孝幸さんをお迎えして、２回に渡ってお届けします。 ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠今回は山田さんに淹れて頂きます。 豆は、大阪バリスタマップのケニア。 メリタのアロマフィルターを使い、ペーパーはアロマジックの組み合わせです。 コーヒータイムでは、山田さんから、みなとみらい地区のおすすめコーヒー店のご紹介も頂きました。...

  12. 62/繁田武之さん〜日本ネルドリップ普及協会の活動について

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回はネルドリップの魅力を探っていきましたが、今回は繁田さんが代表理事をされている日本ネルドリップ普及協会について、深掘りしていきます。 ☕️DRIP TIME ⁠今回も、繁田さんに富士珈機の「ねるっこ」⁠を使って抽出して頂きます。 お豆は繁田さんのブレンド、その名も「JIJIブレンド」！ ☕️繁田さんも参加されるイベント「⁠⁠第８回荻窪で乾杯」 ☕️コーナー「ブラックコーヒー記念日」 こちらも貴重なお話です。…

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  13. 61/日本ネルドリップ珈琲普及協会 繁田武之さん〜ネルドリップの魅力に迫ります！

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回と次回は、一般社団法人 日本ネルドリップ珈琲普及協会 代表理事の 繁田（はんだ）武之さんをお迎えして、ネルドリップの魅力に迫っていきます。 ☕️DRIP TIME 富士珈機の「ねるっこ」を使って、繁田さんに直々に抽出して頂きます。 お豆は、こちらも繁田さんのブレンド、その名も「JIJIブレンド」！ ☕️コーナー「ブラックコーヒー記念日」 今回は、繁田さんの記念日を伺いました。 こちらも貴重なお話です。 あなたのブラックコーヒー初めのエピソード、是非ともお送り下さい！...

  14. 60/中米コーヒー買い付けレポート2026

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回は番組60回を記念して、堀内マスターがアツくお届けする 中米コーヒー買い付けレポート、2026年バージョンです。 １１日間の行程で見て、感じて、味わったお話をたーっぷりお聴きくださいね。 ☕️DRIP TIME 昨年買い付けたグアテマラ サンタアナ農園 ディラアルゲ ウォッシュド を、グレイカノドリッパーで抽出します。 ☕️コーナー「ブラックコーヒー記念日」 あなたのブラックコーヒー初めのエピソード、是非ともお送り下さい！...

  15. 59/TORCH 中林孝之さん〜マウンテンドリッパーで抽出する美味しいコーヒー

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き、⁠コーヒー器具ブランド「TORCH」⁠の中林孝之さんをお迎えして、トーチのもうひとつの人気商品、海外でもファンが多いという、マウンテンドリッパーについて教えて頂きます。 ☕️DRIP TIME 今回は、「ニカラグア リモンシージョ ジャバニカ 」中深煎りを、マウンテンドリッパーで、中林さんに淹れて頂きます。 ☕️コーナー「ブラックコーヒー記念日」 あなたのブラックコーヒー初めのエピソード、是非ともお送り下さい！...

  16. 58/TORCH 中林孝之さん:発売から20周年ドーナツドリッパーの秘密に迫る

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今年、誕生から20年を迎えるドーナツドリッパーは、そのユニークな形状から、日本国内だけでなく海外でも大きな評価を得ています。 今回は、開発者のコーヒー器具ブランド「TORCH」の中林孝之さんをお迎えして、ドーナツドリッパーの魅力に迫ります。 ☕️DRIP TIME 今回は、「インドネシア マンデリン ドロッサングール」 深煎りを、ドーナツドリッパーで、中林さんに淹れて頂きます。 ☕️新コーナー「ブラックコーヒー記念日」...

  17. 57/いがらしろみさん〜コーヒーとスイーツの甘〜い関係 ペアリングの話 その2

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き、コーヒーとスイーツのペアリングについて、お菓子研究家の、いがらしろみさんにお話を伺います。 今回は、中深煎りと深煎りのコーヒーとのペアリングを探ります。 ☕️いがらしろみさんのお店、鎌倉の⁠「ロミユニコンフィチュール」⁠ ☕️新コーナー「ブラックコーヒー記念日」 あなたのブラックコーヒー初めのエピソード、是非ともお送り下さい！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠[email protected]⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

  18. 56/いがらしろみさん〜コーヒーとスイーツの甘〜い関係 ペアリングの話その１

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 バレンタインデー、ホワイトデーと甘いスイーツをいただく機会の多い時期にぴったりの話題です。 コーヒーとスイーツのペアリングについて、お菓子研究家の、いがらしろみさんに２回に渡りお話を伺います。 今回は、「中煎り」のコーヒーとのペアリングを探ります。 堀内マスターも唸る、驚きのペアリングが生まれます！ ☕️いがらしろみさんのお店、鎌倉の「ロミユニコンフィチュール」 ☕️突然スタートの新コーナー「ブラックコーヒー記念日」...

  19. 55/全日本コーヒー協会発表コーヒー重大ニュースから 2025年のコーヒーを振り返る〜その２

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き、全日本コーヒー協会が毎年年末に発表している重大ニュースを紹介しながら、2025年のコーヒーを振り返ります。 ☕️DRIP TIMEでは、コスタリカ シュマヴァ キンカジョー ゲイシャ ブラックチェリー中煎りを、2025年堀内マスターベストバイのドリッパー HARIOのNEOで抽出します。 ドリッパー選びのアドバイスもありますよ！ ☕️COFFEE TIME コーヒーを飲みながら、堀内マスターの2026年の野望の発表と、 皆さんから頂いたメールもご紹介します！...

  20. 54/全日本コーヒー協会発表コーヒー重大ニュースから 2025年のコーヒーを振り返る〜その１〜

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回は、全日本コーヒー協会が毎年年末に発表している重大ニュースを紹介しながら、2025年のコーヒーを振り返ります。 ☕️DRIP TIMEでは、堀内マスター渾身のブレンド「FINEST HOUR」を 抽出します。コスタリカ シュマヴァ キンカジョー ゲイシャ ブラックチェリーをベースにグアテマラ エルインヘルト モカ をブレンドして中深煎りまで焙煎。生チョコのような口でとろけるような味わいに仕上がった逸品です！ ☕️COFFEE TIME...

  21. 53/ライターGAKUさん〜COFFEE WALK SESSION 首都圏編 〜

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き今回も「COFFEE WALK SESSION」と題して、 ライター／編集者のGAKUさんに、お店巡りの楽しさを伺います。 今回は、首都圏編。都内近郊の珈琲、喫茶店事情を中心にオススメのお店を紹介していただきます。 ☕️DRIP TIMEでは、堀内マスターが今年3月に現地で買い付けてきた、 コスタリカ シュマバ エル・キンカージュ ゲイシャ ブラックチェリー 中煎りを淹れます。 ☕️GAKUさんの様々な活動はこちらからどうぞ。...

  22. 52/ライターGAKUさん〜COFFEE WALK SESSION 神奈川編〜

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 Vol.42と43で関西エリアの珈琲、喫茶店事情を田中慶一さんに教えていただいた回が好評でした。今回は、リクエストを沢山頂いた関東編です。今回と次回では「COFFEE WALK SESSION」と題して、神奈川・首都圏エリアの珈琲、喫茶店事情をお届けします。お店巡りの参考にしてくださいね！お迎えしたのは、ライター／編集者のGAKUさんです。 喫茶店事情のほかにも、ラーメン情報も伺いました！ ラーメン＆コーヒーも素敵な組み合わせですね。 ☕️DRIP...

  23. 51/HARIO 日高大吾さん、倉永純一さん〜ペーパーフィルターの進化形 V60 コーヒーペーパーフィルター・メテオとHARIOの展開とは？

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 51回目は、SCAJ2025で見事ニュープロダクトアワードの審査部門において、グッドプロダクト賞を受賞された、HARIO V60 コーヒーペーパーフィルター・メテオとHARIOの展開とは？と題してお送りします。 前回に引き続いてHARIOの日高大吾さんと、今回初登場の同じくHARIOの 倉永純一さんをお迎えして、とても興味深いお話を伺えました。 ☕️DRIP TIMEでは、NEOとメテオを使った最速レシピで、日高さんに抽出して頂きます。 豆は、堀内マスター焙煎の、コスタリカ...

  24. 50/HARIO日高大吾さん〜凄いと噂のHARIO V60 ドリッパー NEOの魅力に迫る

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 50回目は、9月末のSCAJ2025で初お披露目となり、今スペシャルティコーヒー業界で話題沸騰中のHARIO V60 ドリッパーNEOの開発者である、日高大吾さんをお迎えして、開発エピソードやNEOの魅力についてたっぷり 伺います。今回も、ここでしか聴けないお話が濃い目に抽出されていますので、お楽しみください。 ☕️DRIP TIMEでは、NEOを使って日高さん直々に抽出して頂きます。 豆は、堀内マスター焙煎の、グアテマラ ラ・セハーニヤ ゲイシャ ナチュラル 粕谷...

  25. 49/COFFEE TALK SESSION in SCAJ2025 その２

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。 前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん、そして、セラードコーヒー主催の大会「トーハ・ド・ジャポン」 国際大会に出場された、福井県の新田珈琲の新田和雄さん、 大阪にあるヒロコーヒーの石川寧々さんにお話を伺います。...

  26. 48/COFFEE TALK SESSION in SCAJ2025その１

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 48回目は、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。 前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。ゲストは、セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん。セラードブースのお話や、ブラジルの新豆、そしてセラードコーヒー主催の大会「トーハ・ド・ジャポン」についても伺います。 後半は、堀内マスターが「SCAJ2025」の会場内をリポート！...

  27. 47/日本スペシャルティーコーヒー協会(SCAJ)の活動が知りたい！

    ☕️47回目のメニューは、アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJを開催している、日本スペシャルティーコーヒー協会の活動について、SCAJの専務理事 岩田斉さんに伺います。 ☕️スペシャルティコーヒーに興味を持たれた方は、SCAJに入会してみてはいかがでしょうか？詳しくはHPをご覧ください！ ☕️DRIP TIME> エチオピアCOE アザレチ ナチュラルを抽出します ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！...

  28. 46/アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ 2025を楽しもう！

    ☕️46回目のメニューは、 「アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ 2025を楽しもう！」です。 ⁠9/24(木)〜27(土)の期間で、東京ビッグサイト南展示ホールで開催の アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ2025の見所や 楽しみ方を、SCAJ専務理事 岩田斉さんに伺います。 ☕️SCAJ入場券を３名様にプレゼント！ 欲しい！という方は、メールでご応募下さい。 [email protected] お名前、ご住所をお忘れなく！締切は、9/18 当選は発送をもってかえさせて頂きます。 ☕️DRIP TIME> メキシコCOE2024...

  29. 45/番組初イベント～新豆最速試飲会～後編

    ☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の後編です。 ゲストは引き続き、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、⁠ホンジュラス オスマンサンス農園⁠主の松元啓太さん。 ☕️後半は、会場のお客さまからの質問コーナー。 日頃コーヒーについて困っていることや疑問あれこれにお答えします。 ☕️ゲストの松元啓太さんからのお知らせ ホンジュラス オスマンサス農園のインスタグラムをご覧ください！ ☕️メールもお待ちしています。 番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、...

  30. 44/番組初イベント～新豆最速試飲会～前編

    ☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の前編です。 ゲストは、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、ホンジュラス オスマンサンス農園主の松元啓太さん。 ホンジュラスコーヒーの話、先ごろ松元さんがヘッドジャッジを 務めたカップオブエクセレンスのこと、ご自身が運営管理しているオスマンサス農園などについても伺っていきます。 ☕️新豆試飲タイム＞品種はゲイシャ 、精製方法は、シークレットハニー グレイカノドリッパーで抽出 ☕️後編（８月２８日配信）は、来場のお客さまからの質問タイムをお届けします、お楽しみに！...

  31. 43/編集者 田中慶一さん〜京都、神戸の喫茶・珈琲店事情

    ☕️今回は京都、神戸の喫茶・珈琲店事情をテーマに前回に引き続き関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんに、おすすめのお店を含め、たっぷりとお話を伺います。 ☕️DRIP TIME コスタリカ COE2024 ラ・エレ ゲイシャ ハニーを、グレイカノドリッパーで抽出します。 ☕️田中慶一さんからのお知らせ 「コーヒーで旅する日本 関西編」 「珈琲ヤマグチ」が7/22更新で登場予定（しかも節目の第100回！） 「MAHOU COFFEE」が9月初め更新で登場予定です。 ・11月に登壇予定の講義↓ ●2025年度 京カレッジ…

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  32. 42/編集者 田中慶一さん 大阪・関西万博に行かれる人必聴！大阪の喫茶・珈琲店事情

    ☕️42回目のメニューは、 「大阪・関西万博に行かれる人必聴！大阪の喫茶・珈琲店事情」です。 万博に行った時に、リスナーの皆さんに大阪の喫茶・珈琲店にも足を運んでいただきたいと思い、関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんをお迎えし、大阪喫茶文化の特徴や楽しみ方、田中さんオススメのお店を教えて頂きました。 深くて濃いめの情報を、たっぷりサイズでお届けします。 是非参考になさって下さいね！ ☕️DRIP TIME>ディモンシュのハウスブレンド「 サンデー」を抽出。 「サンデー」は、エチオピア イルガチェフ G1 アダドナチュラルを ベースに、ブラジル サンタサンタカタリーナ...

  33. 41/庄司真帆さん(湘南海街珈琲祭主宰 )〜コーヒーフェスの楽しみ方と作り方〜

    ☕️41回目のメニューは、 「コーヒーフェスの楽しみ方と作り方」です。 湘南エリアで人気の海街珈琲祭を主宰している庄司真帆さんをお迎えして、コーヒーフェスの楽しみ方や運営についてお話を伺います。 ☕️DRIP TIME> グアテマラ エルインヘルト ティピカ・グラノペケーノ ナチュラルを グレイカノドリッパーで抽出 ☕️⁠アンドサタデーのインスタグラム⁠ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！...

  34. 40/逗子アンドサタデー庄司真帆さんに 聞くコーヒーショップの開業の話〜気持ちの良いコーヒーショップの作り方〜

    ☕️40回目のメニューは、 「気持ちの良いコーヒーショップの作り方〜逗子アンドサタデー庄司真帆さんに聞くコーヒーショップの開業の話」です。 逗子にあるカフェ、アンドサタデーの庄司真帆さんをお迎えして、カフェ開業のきっかけや悩んだ事、開業までの道のりなど貴重なお話を伺いました。将来コーヒーショップをやってみたいという方には、ぜひ参考にして頂きたいエピソードが満載です。 ☕️DRIP TIME>アンドサタデーブレンドをグレイカノドリッパーで抽出 ☕️アンドサタデーのインスタグラム ☕️「COFFEE TALK SESSION」初の公開収録が開催決定！...

  35. 39/コーヒー器具の話 〜専門店スタッフがこっそり教えるオススメのコーヒー道具

    ☕️39回目のメニューは、コーヒー器具の話〜専門店スタッフがこっそり教えるオススメのコーヒー道具について。 前回に引き続き、東京・合羽橋で創業63年を迎えるコーヒー喫茶器具専門店ユニオンの鶴田渉さんと共にお届けします。 売れているには訳があるロングセラーのコーヒー道具と注目の新商品、 そして、専門店スタッフがこっそり教えるオススメのコーヒー道具まで！ 堀内マスターも唸る逸品も登場しますよ。 ☕️DRIP TIME> ブラジルのシッチオ・ダ・ジャジャの中深煎り カリタのウェーブドリッパーで抽出。 ☕️⁠合羽橋ユニオンのインスタグラム⁠ ☕️「COFFEE TALK...

  36. 38/コーヒー器具の話〜専門店スタッフが教える初心者にオススメの コーヒー道具

    ☕️38回目のメニューは、コーヒー器具の話〜専門店スタッフが教える初心者にオススメのコーヒー道具について。 堀内マスターも30年以上前から通っている、コーヒー関連の商品だったらなんでも揃う！合羽橋ユニオンの鶴田渉さんをお迎えして、専門店ならではの視点からアドバイス頂きました。 ☕️DRIP TIME> 37回の中米コーヒー買い付け〜コスタリカ編で登場した モンテコペイ チエラ・プロメチーダアナエロビコを、 ウェーブドリッパーで抽出。 ☕️合羽橋ユニオンのインスタグラム ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる...

  37. 37/中米コーヒー買い付けの話(3)〜コスタリカ編〜

    ☕️37回目のメニューは、堀内マスターが先日行って来た、中米コーヒー買い付けのお話その３。ニカラグア編、グアテマラ編に続いて、ラストはコスタリカ編です。 自然豊かで美しいコスタリカの国jについて、そして4日間に渡って訪れた農園の見学や カッピングの話など、盛りだくさんです！ 今回も訪問先のコーヒー生産に携わる方々のコメントも頂いています。 コーヒー輸出会社エクスクルージヴコーヒー代表のフランシスコ・メナさん、モンテコペイ マイクロミル4代目の生産者エンリケ・ナヴァーロさん、...

  38. 36/中米コーヒー買い付けの話〜グアテマラ編〜

    ☕️36回目のメニューは、堀内マスターが先日行って来た、中米コーヒー買い付けのお話。 前回のニカラグアに続いて、グアテマラ編です。 グアテマラコーヒーの現状や様々なチャレンジ、今年のコーヒーの出来具合の情報なども お届けします。 今回も、訪問先のコーヒー生産に携わる方々、エドゥアルド・アンブロシオさん、 アルトゥーロ・アギーレさんのコメントも頂いています。 そして、グアテマラ編の総括は、今回もワタル株式会社のレジェンド、関根伸慈さんです。 ☕️DRIP TIME> 今回のグアテマラ編にちなんで、インヘルト農園のブルボン・ナチュラルを マウンテンドリッパーで抽出します。...

  39. 35/ 中米コーヒー買い付けの話〜ニカラグア編〜

    ☕️堀内マスターが2/26から3/9までの期間で中米にコーヒーの買い付けに行って来たお話を３回に渡ってお届けします。まずは、ニカラグア編。 貴重な生産者の方の声も頂きました。 エルウィン・ミエリッヒさん、セルヒオ・オルテスさん、オールマン・ヴァジャダレスさん。それぞれコーヒーへの熱い思いや、今年のコーヒーの状況など興味深いお話。そして、スペシャルティコーヒーのレジェンド、ワタル株式会社の関根伸慈さんにも総括コメントを頂きました！たっぷりお楽しみください。 ☕️DRIP TIME 今回訪問した、ミエリッヒファミリーのコーヒーをグレイカノドリッパーで抽出。...

  40. 34/セラード珈琲 横山健二さんをお迎えして〜セラードコーヒーの取り組み

    ☕️Vol.33に引き続き、株式会社セラード珈琲代表取締役CEO横山健二さんをお迎えして、セラード珈琲で扱っているブラジル以外の生産国と会社としての取り組みについてお話を伺っていきます。 ☕️セラード珈琲の人気のセミナーについては、こちらからご確認ください！ ☕️DRIP TIME＞今回は、「ヴィンテージバレルコーヒー・カサーシャコーヒー」を抽出します。 ☕️コーヒー生豆の小分け販売は「マドゥーラ」から！ （１kg単位で注文可能、最小注文額6,480円（税込み）以上） ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる...

  41. 33/セラード珈琲 横山健二さんをお迎えして〜ブラジルセラードコーヒーの魅力

    ☕️33回目のメニューは、ブラジルコーヒーの魅力についてのお話という事で、株式会社セラード珈琲 代表取締役CEO横山健二さんをお迎えしました。 ブラジル・スペシャルティコーヒーのパイオニアとして、現地の日系人と共に歩んできた歴史や、 セラード地域のコーヒーの魅力。更には、現地でのチャレンジングな取り組みなど、ここでしか聴けない、貴重なお話をたっぷり伺っています。 ☕️DRIP TIME＞今回は、セラード珈琲さんにお願いしている、ディモンシュのオリジナルロットの 「サンタカタリーナ・ナチュラル」を抽出。 ☕️コーヒー生豆の小分け販売は「マドゥーラ」から！...

  42. 32/KISSACO 岡本由梨さん〜 コーヒー麻袋のアップサイクルのお話〜

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、コーヒー麻袋のアップサイクルのお話、という事で、北鎌倉を拠点に活動されている、「KISSACO」 のデザイナーである、岡本由梨さんをお迎えしました。役目を終えると廃棄されるコーヒー麻袋を、丁寧にアップサイクルして、防水性のある素敵なバッグへと蘇らせています。 ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、岡本さんが先日バッグを作って下さった、グアテマラ エルインヘルト農園…

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  43. 31 私の好きなコーヒー店〜リスナーさんから寄せられたお店の話

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、番組で募集しております「私の好きなお店の話」特集です。 沢山のリスナーさんから頂いたメールをご紹介していきます。 もちろん、堀内マスターの思い出の喫茶店の話や、おすすめのお店の紹介も！ あなたのお気に入りのお店も、ぜひご紹介下さいね。 毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、コーヒー農園主でもある松元啓太さんのスペイン土産。...

  44. 30 小谷正則さん〜1月9日はジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日〜コーヒーの王様の魅力

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。1月9日は、「ジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日」というのはご存知ですか？ 今回は、豊産業株式会社 常任顧問、ジャマイカコーヒー輸入協議会 小委員会委員長の小谷正則さんをお迎えして、ブルーマウンテンコーヒーの魅力に迫ります。 ☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、小谷さんにお持ち頂いた、ブルーマウンテンMHGGT(Moy Hal George Goodman Taylor)...

  45. 29/2024年のコーヒーを振り返る 〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから

    ☕️“今、絶対に聴くべきポッドキャスト”を見つけよう！ 第６回「ジャパン・ポッドキャスト・アワード」の、一般投票による一次選考が実施中です。 WEB投票は、2025年１月１０日まで。 投票はこちらから！ 「COFFEE TALK SESSION」の応援、よろしくお願いします！ ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 2024年ラストの配信となる29回目は、「2024年のコーヒーを振り返る〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから」。堀内マスターが気になるトピックをピックアップしてお届けします。...

  46. 28 畠山大輝さんジャパンブリューワーズカップチャンピオンをお迎えして 2〜焙煎とブレンドについて

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 28回目は、前回に引き続き、ジャパンブリューワーズカップチャンピオン畠山大輝さんと一緒にお届けします。 今回は、焙煎とブレンドにまつわる奮闘されたお話や、畠山さんのお店Bespoke Coffee Roastersについて、 更に、最新刊「創造するブレンドコーヒー技術」についても伺います！ ☕️DRIP TIME＞ 今回は特別に、畠山さんにドリップして頂きます。淹れてただくのは、畠山さんのお店、 Bespoke Coffee...

  47. 27 畠山大輝さんジャパンブリューワーズカップチャンピオンをお迎えして 1〜競技会とコーヒーの抽出について

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 27回目のゲストは、ジャパンブリューワーズカップチャンピオン畠山大輝さん。 畠山さんには今回と次回の2回に渡りご出演いただきます。 今回は、畠山さんがコーヒーの世界に入るきっかけから、競技会に出場し結果を出すまでのこと。 2023 年に出版された著書「至高のコーヒーの淹れ方」についてお話を伺っていきます。 畠山さんの驚きの半生と、チャンピオンになるまでの意外なエピソードの数々は必聴です！ ☕️DRIP TIME＞...

  48. 26 SCAJ2024会場から〜ハイロ・ルイスさん(Banexport社）その2

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする 26回目は前回に引き続き、2024年10月に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。 前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする 会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんに、コロンビアコーヒーの特徴や楽しみ方、最新の情報など を伺います。通訳は、コーヒーの専門商社ワタル株式会社の松元啓太さんです。 後半は、堀内マスターが「SCAJ2024」の会場内をリポート！...

  49. 25 SCAJ2024会場から〜ハイロ・ルイスさん(Banexport社）その１

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする 「COFFEE TALK SESSION」。 25回目は、10月９日〜12日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。 前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする 会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんにお話を伺います。 通訳をお願いしたのは、番組でもお馴染みのこの方、コーヒーの専門商社ワタル 株式会社の松元啓太さんです。コロンビアのコーヒーにまつわる貴重なお話をお聴きください。...

  50. 24 坂口憲二さんをお迎えして〜その2

    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 24回目のテーマは、「坂口憲二さんをお迎えして〜その2」 俳優、タレント、実業家、ロースターとしての顔を持つ坂口憲二さんをお迎えしての２回目。 今回は抽出器具のお話に加えて、堀内マスターも大興奮！プロレストークも炸裂です。 ２ハゼの濃い目フレーバー、今回もたっぷりお楽しみください。 ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、坂口憲二さんのお店「The Rising Sun...

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About this show

☕️「COFFEE TALK SESSION」 鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター・堀内隆志がお送りするコーヒーをもっと楽しむ番組。コーヒーの器具や淹れ方のコツから、コーヒーカルチャーまで。ときには、コーヒー業界を代表するゲストをお迎えして、ここでしか聞けないコーヒーの話をお届けします。 コーヒー好きも、これからコーヒー好きになる方も必聴のプログラム。ぜひお聴きください。

☕️番組の感想や、あなたの心に残るコーヒー店の思い出、一杯のコーヒーにまつわる エピソードなど、是非教えて下さい。 [email protected]☕️

☕️「COFFFEE TALK SESSION」は、第２・第４木曜日の17時頃配信します。

お聴きのプラットフォームでお気に入り登録して頂けると、配信のお知らせが届きます。

お好きな場所、お好きな時間で、ゆったりと美味しいコーヒーのフレーバーを感じながら

お楽しみください！

Hosted by

Fm yokohama 84.7（FMヨコハマ）

Produced by Fm yokokohama 84.7

Frequently asked questions

How many episodes does COFFEE TALK SESSION have?

COFFEE TALK SESSION has 74 episodes on PodParley. The most recent episode was published on October 22, 2026.

What is COFFEE TALK SESSION about?

☕️「COFFEE TALK SESSION」 鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター・堀内隆志がお送りするコーヒーをもっと楽しむ番組。コーヒーの器具や淹れ方のコツから、コーヒーカルチャーまで。ときには、コーヒー業界を代表するゲストをお迎えして、ここでしか聞けないコーヒーの話をお届けします。 コーヒー好きも、これからコーヒー好きになる方も必聴のプログラム。ぜひお聴きください。 ☕️番組の感想や、あなたの心に残るコーヒー店の思い出、一杯のコーヒーにまつわる エピソードなど、是非教えて下さい。 [email protected]☕️ ☕️「COFFFEE TALK...

How often does COFFEE TALK SESSION release new episodes?

COFFEE TALK SESSION publishes every two weeks, based on its 74 episodes since October 2023.

Who hosts COFFEE TALK SESSION?

COFFEE TALK SESSION is created and hosted by Fm yokohama 84.7（FMヨコハマ）.
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