EPISODE · Nov 11, 2025 · 1H 3M
04.厨房里的科学和魔法，搭建自我养育的底层饮食系统
from 养自己啊
本期主播：至卉：生活在中国，注册营养师兼创业公司产品经理，职业上靠研究食物谋生，生活中靠“用嘴表达”解压，持续探索生活与自我的可能性。翠翠：生活在英国，工科博士在读，生活方式试验爱好者，从南京初创公司到北京大厂再到英格兰校园，像河一样流出自己的人生路径。两位对美食充满热爱的营养师和工程师，会在厨房里碰撞出怎样的营养学、管理学、植物学和黑魔法的火花呢？魔法世界的冒险总是从新手村开始，至卉和翠翠在厨房里的冒险也是从烧糊砂锅、要不烧焦要不没熟、搞不清中英食材差异开始。“生的熟的咸的淡的没毒就行”、“锅糊了算什么，没把厨房烧了就不错了“、“新手村的英区留子太难了！”随着两位魔法师“锅勺不辍”、每日精进，我们逐渐形成了自己的饮食体系，努力兼顾效率与营养，还要照顾一下自己在吃方面的味觉与美学享受。啊对，附赠做菜与烘焙过程中的化学反应小知识，给大家当午餐时间的吹牛素材（啊不）佐餐小食~B...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿
Embed this episode
Ready to play
04.厨房里的科学和魔法，搭建自我养育的底层饮食系统
0:00
1:03:11
1×
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
緣來好食德
RTHK.HK
人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
石田衣良の大人の放課後ラジオ
KIQTAS
小説家の石田衣良が若い仲間たちと大人の放課後をテーマに自由気ままに語ります。映画・マンガ・本、音楽など最新カルチャーから、恋愛＆人生相談、ほんのり下ネタまで……日常をまったりにぎやかにするエイジレスでジェンダーフリーなプログラムをお届けします。【完全版について】完全版では、無料版では語れないここだけの石田衣良の話をお楽しみいただけます！『映像完全版①YouTube』 https://bit.ly/YTotorazi『映像完全版②ニコニコ動画』 http://bit.ly/nicootorazi『音声完全版①Apple Podcast』 https://bit.ly/Apple_otoraji『音声完全版②オーディオブック』 https://bit.ly/ABotorazi【おすすめ回】①「小説家になるには？」シリーズ→石田衣良が全力で書くことについて語ります。 https://bit.ly/Otorazi_novelist②「人生・恋愛相談」シリーズ https://bit.ly/Otorazi_qa→あなたの悩みにお答えします③鬼滅・三体・IWGP・娼年・お金・映画・音楽etc...→他にも「大人」が楽しめるコンテンツが盛りだくさん♪【あなたの企画で番組が一気にバズるかも？！】オトラジで取り扱ってほしいテーマを募集中ですhttps://forms.gle/ePLkACWS98Ett1kq9
Frequently Asked Questions
How long is this episode of 养自己啊?
This episode is 1 hour and 3 minutes long.
When was this 养自己啊 episode published?
This episode was published on November 11, 2025.
Can I download this 养自己啊 episode?
Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.
URL copied to clipboard!