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04 兴义夏日吃粉指南 episode artwork

EPISODE · Apr 15, 2023 · 48 MIN

04 兴义夏日吃粉指南

from 兴义现志

收听地图：00:15 导入 天热想吃粉01:10 为什么叫剪粉？剪粉怎么做呢？06:10 为什么剪粉这么好吃？因为......09:45 小裹卷里包什么？为什么喜欢小裹卷？19:50 凉剪粉VS 凉皮 VS 肠粉 VS 昆明卷粉24:10 兴义本地剪粉店推荐29:50 兴义夏日糖水：水晶凉粉、虾子凉粉35:20 本本真真就很好41:05 为什么这么喜欢凉剪粉？今天是久违录制的一期，我们的主题是《兴义夏日吃粉指南》。想着天气热了特别容易没胃口，我和家洁就想做一期关于吃粉的节目，聊聊夏天吃的凉拌粉——凉剪粉。为什么叫剪粉？它是剪刀把粉皮剪成小段，容易入口的大小。凉剪粉跟凉皮特别像，但原材料不同，剪粉原材料是米，而北方常见的凉皮用面。兴义用做剪粉的米是我们的老朋友，做羊肉粉的桂朝米。剪粉怎么做呢？米洗净后浸泡，泡软打成米浆，直接上锅蒸熟。打磨可以用机器或者石磨。把米浆均匀的...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

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04 兴义夏日吃粉指南

0:00 48:26

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How long is this episode of 兴义现志?

This episode is 48 minutes long.

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This episode was published on April 15, 2023.

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收听地图：00:15 导入 天热想吃粉01:10 为什么叫剪粉？剪粉怎么做呢？06:10 为什么剪粉这么好吃？因为......09:45 小裹卷里包什么？为什么喜欢小裹卷？19:50 凉剪粉VS 凉皮 VS 肠粉 VS 昆明卷粉24:10 兴义本地剪粉店推荐29:50 兴义夏日糖水：水晶凉粉、虾子凉粉35:20 本本真真就很好41:05...

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