06. Alimentos fermentados
from FoodxGood Podcast Hosted by FoodxGood
¿Qué son los alimentos fermentados? ¿Cuáles son los beneficios de los alimentos fermentados para nuestra salud? ¿Qué alimentos se pueden fermentar? ¿Es muy difícil realizar nuestro propio alimento fermentado? En este episodio hablamos con Andrea Pérez, Chef y Fundadora de Cultum Fermentos quien nos explica, desde su propia experiencia, cómo los alimentos fermentados pueden ayudarnos a nuestro aparato digestivo. Además nos enseña cómo realizar nuestros propios fermentados en casa con frutas y vegetales para integrarlos a nuestras comidas en la mañana, tarde y noche. ¿Quién es Andrea Pérez? Cocinera y curiosa de todo lo que implique fermentos, mohos y diferentes cultivos. Fundadora de Cultum Fermentos donde busca crear una comunidad a través de la fermentación para que la gente pueda entender los alimentos fermentados, prepararlos e implementarlos en su día a día.
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