089_Piscifactorías, la ganadería del mar (y los ríos)

De los ciento setenta millones de toneladas de pescado que se consumen anualmente en el planeta, y que suponen más del doble de la carne de vacuno que comemos cada año, más del cuarenta por ciento procede ya de piscifactorías, y la acuicultura se acerca cada vez más a la pesca.

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