09 富士珈機 杉井悠紀さんをお迎えして〜 コーヒーの焙煎って難しい？

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする 「COFFEE TALK SESSION」。 9回目のメニューは、、、 ☕️今回はコーヒーの焙煎の話です。 前回に引き続き、株式会社富士珈機東京支店長 杉井悠紀さんをお迎えして、 焙煎について、色々伺っていきます。 ☕️コーヒーが身近になって、自分でも焙煎に興味を持たれている方も多いと思います。自分でも焙煎を体験してみたい！という方にぴったりな、富士珈機さんから 昨年４月に発売された手廻し小型焙煎器「くるくるカンカン」　もご紹介します。 ご興味のある方は、くるくるカンカン オンラインショップで発売中です。 ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、ブラジルヴィンテージバレルワイン。 １ヶ月間赤ワインの樽でエイジングした豆。 台形二つ穴の、スリーフォードリッパーで淹れていきます。   ☕️ゲスト、杉井さんからのお知らせ ＊開業目指している方、焙煎に興味のある方向けのセミナーを 随時開催。４月以降、富士珈機の公式サイトにて情報アップしますので 是非チェックして下さい。  ＊　答えのない挑戦を楽しむメディアてさぐり部  こちらでも、くるくるカンカンを楽しむ様子が発信されています。 ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ [email protected] ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。     See omnystudio.com/listener for privacy information.