EPISODE · Feb 20, 2025 · 4 MIN
10.047 - Il mercato del caffè tra crisi climatica e trasformazione. L'analisi di Imperator
from HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · host Horecanews.it |Fabio Russo srl
Il mercato del caffè sta affrontando un periodo di significativa instabilità, con i prezzi che hanno raggiunto picchi storici. Questo aumento è frutto di un mix di fattori climatici e strutturali, che stanno influenzando la produzione e la distribuzione globale del caffè. Alberto Polojac, Coordinatore nazionale di SCA Italy e responsabile qualità di Imperator, approfondisce le conseguenze di questo scenario sul settore e sulle dinamiche dell’intera filiera produttiva.
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