10.198 - Aldea, il nuovo bar villaggio di Barcellona con il cuore in Messico

Se pensavi di aver già visto tutto in fatto di cocktail bar a Barcellona, potresti ricrederti. Perché da qualche mese, nel Born, la parte più viva e antica della città, c’è un locale che non assomiglia a nessun altro. Si chiama Aldea, che in spagnolo significa villaggio. Ma più che un nome, è un’intenzione. Qui tutto è fatto in casa: i distillati, i liquori, i panini, persino i tavoli. E l’accoglienza ha il passo lento e sincero di chi non ha bisogno di effetti speciali per colpire. L’idea è di Francesco Falco, 31 anni, torinese (“ma ho lasciato l’Italia a 18”) e Silvia Dorninger, austriaca. Insieme da una decina d'anni, hanno girato mezzo mondo dietro il bancone: Londra, Ibiza, Messico, Caraibi, fino a Barcellona, dove Francesco ha lavorato anche al Paradiso, uno dei migliori bar al mondo.