#101 Aguacate: propiedades claves para ácido fólico bajo, glutatión, omega 6 + antiinflamatorio natural!

El aguacate es un alimento excepcional y las propiedades del aguacate van mucho más allá de lo que solemos escuchar. Aunque existe un debate común sobre si el aguacate fruta o verdura, botánicamente está confirmado que el aguacate es una fruta cargada de fitoquímicos esenciales. Entre las propiedades del aguacate más valoradas destaca su función como antiinflamatorio natural, gracias a sus isotiocianatos que restauran el revestimiento del estómago e intestino, aliviando condiciones como la colitis o el Crohn. Aprovechar el los beneficios del aguacate permite reducir la inflamación del tracto digestivo y combatir la aparición de pólipos, ofreciendo una digestión ligera y un alivio sistémico similar al de la aspirina, pero sin diluir la sangre. Su alto contenido de omega 6 ayuda a restaurar el sistema nervioso central, mientras que el glutation fortalece el sistema inmunitario y el corazón, retrasando el envejecimiento de todos los tejidos. Si esto no consigue eliminar las preocupaciones sobre las calorias del aguacate, en este episodio os damos más motivos para dormir tranquilos. Una de las claves es que sus grasas saludables son bioasimilables, evitan que se obstruyan las venas e incluso ayudan a estabilizar así el azúcar en sangre. Además, el aceite de aguacate presente en su pulpa no solo nutre el organismo internamente, sino que aporta un brillo saludable a la piel y reduce visiblemente las ojeras y la sequedad. Debido a que su perfil nutricional es similar al de la leche materna, el aguacate es uno de los mejores alimentos con acido folico, hierro y magnesio. Es fundamental para evitar un ácido fólico bajo, especialmente mediante el consumo de acido folico en embarazo, ya que el folato, la forma natural del ácido fólico, es indispensable para las mujeres en edad fértil. Para integrar este superalimento, puedes preparar una fresca ensalada de aguacate, o disfrutar de alguna de las recetas con aguacate para cenar de los libros Médico Medium en español. ¡Están muy ricas¡